• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENGARUH METODE PENGERINGAN (FREEZE DRYING, CABINET DRYING DAN SOLAR TUNNEL DRYING) TERHADAP KUALITAS WARNA, KLOROFIL DAN CITRONELLAL DAUN JERUK PURUT (CITRUS HYSTRIX DC.) KERING THE EFFECTS OF DRYING METHODS (FREEZE DRYING, CABINET DRYING AND SOLAR TUNNE

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "PENGARUH METODE PENGERINGAN (FREEZE DRYING, CABINET DRYING DAN SOLAR TUNNEL DRYING) TERHADAP KUALITAS WARNA, KLOROFIL DAN CITRONELLAL DAUN JERUK PURUT (CITRUS HYSTRIX DC.) KERING THE EFFECTS OF DRYING METHODS (FREEZE DRYING, CABINET DRYING AND SOLAR TUNNE"

Copied!
10
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 10 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 9. Hasil Uji Ranking Hedonik Daun Jeruk Purut Kering .............................

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 10 Halaman - 184.49 KB )

Dokumen terkait

1.1. Latar Belakang - PENGARUH TIGA METODE PENGERINGAN (CABINET DRYING, SOLAR TUNNEL DRYING, DAN FREEZE DRYING) TERHADAP WARNA, KANDUNGAN BETA KAROTEN SERTA TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN PADA CABAI MERAH BESAR PANJANG ( C. annum var. longum) - Unika Repositor

Sehingga dalam penelitian ini akan dibahas mengenai perbedaan metode pengeringan yang akan dilakukan untuk mengeringkan cabai merah besar panjang ( C. 1) yaitu

3. HASIL PENELITIAN - PENGARUH TIGA METODE PENGERINGAN (CABINET DRYING, SOLAR TUNNEL DRYING, DAN FREEZE DRYING) TERHADAP WARNA, KANDUNGAN BETA KAROTEN SERTA TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN PADA CABAI MERAH BESAR PANJANG ( C. annum var. longum) - Unika Repositor

Hasil uji parametrik dengan one-way anova (Duncan) menunjukkan bahwa kandungan betakaroten sebelum pengeringan terdapat beda nyata antara cabai merah yang digunakan

PENGARUH TIGA METODE PENGERINGAN (CABINET DRYING, SOLAR TUNNEL DRYING, DAN FREEZE DRYING) TERHADAP WARNA, KANDUNGAN BETA KAROTEN SERTA TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN PADA CABAI MERAH BESAR PANJANG ( C. annum var. longum) - Unika Repository

Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk melihat dan membandingkan seberapa besar penurunan mutu fisik dan kimiawi pada cabai merah kering setelah dikeringkan

EFFECT OF SOLAR TUNNEL DRYING AND CHEMICAL BLANCHING SOLUTIONS ON THE PHYSICOCHEMICAL QUALITY OF STEVIA (STEVIA REBAUDIANA) LEAVES AND ITS APPLICATION IN GREEN TEA – STEVIA DRINK EFEK PENGERINGAN SOLAR TUNNEL DRYER DAN LARUTAN BLANCHING TERHADAP KUALITAS

EFFECT OF SOLAR TUNNEL DRYING AND CHEMICAL BLANCHING SOLUTIONS ON THE PHYSICOCHEMICAL QUALITY OF STEVIA ( STEVIA REBAUDIANA ) LEAVES AND ITS.. APPLICATION IN GREEN TEA –

Antibakteri Rimpang Temu Giring (Curcuma heyneana Val. Zijp.) Pengeringan Sinar Matahari Tidak Langsung dan Freeze Drying Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus aureus - Ubaya Repository

Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol rimpang Temu giring (Curcuma heyneana Val. & Zijp.) dengan pengeringan freeze drying lebih besar daya antibakterinya

Ekstrak Ethanol Kulit Jeruk Purut (Citrus hystrix) Berpotensi sebagai Agen Penurun Kolesterol : Studi In Vivo

Pada penelitian ini, keterbatasan yang ditemukan diantaranya peneliti tidak dapat mengetahui seberapa besar kandungan dari zat-zat aktif yang ditemukan pada hasil

β-carotene CONTENT AND COLOUR CHANGES IN RED HOT CHILLI (Capsicum frutescens L.) DURING DRYING USING CABINET, SOLAR TUNNEL AND FREEZE DRYERS SKRIPSI

Kandungan β- karoten pada cabai rawit yang dikeringkan dengan cabinet dryer mengalami penurunan sebesar 77,53% berbeda nyata dengan metode pengeringan STD mengalami penurunan yang

PENGERINGAN BEKU (FREEZE DRYING) DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS DAGING SAPI BALI SKRIPSI ANDRI TEGUH PRABOWO I

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung asap dari hasil pengeringan beku (freeze drying) terhadap nilai pH, daya ikat air/WHC, susut

Image