USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM
Sweet It-Ger (Fruit Ginger) Ice And Warm sebagai Inovasi Minuman yang Kaya Manfaat Serta Berkualitas
BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
UMI FADIYAH (NIM. 7311414070 Angkatan 2014)
SUCI MARTHA YULIANA (NIM 7311414069 Angkatan 2014)
HAYU SULISTIAN (NIM 7311414058 Angkatan 2014)
APRILIANA ARINAWATI (NIM 7311414081 Angkatan 2014)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
PENGESAHAN PROPOSAL PKM – GAGASAN TULIS
1. Judul Kegiatan : Sweet It-Ger (Fruit Ginger) Ice And Warm sebagai Inovasi Minuman yang Kaya Manfaat Serta Berkualitas
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan/Penulis Utama
a. Nama Lengkap :Umi Fadiyah
b. NIM : 7311414070
c. Jurusan : Manajemen
d. Universitas : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No.Tel/HP :Benerwetan, Rt02/Rw02, Ambal, Kebumen / 087837858334
f. Alamat email : umifadiyah30@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah :
d. No Tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp 9.388.000,00
b. Sumber Lain : Rp
-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 Bulan
Semarang, September 2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan Manajemen Ketua Pelaksana Kegiatan
( ) ( Umi Fadiyah )
NIP. NIM .7311414070
Pembantu Rektor Bidang Dosen Pendamping Kemahasiswaa
( ) ( )
NIP. NIDN.
HALAMAN MUKA ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
DAFTAR ISI ... iii
RINGKASAN... 1
A. LATAR BELAKANG MASALAH ... 1
B. RUMUSAN MASALAH ... 2
C. TUJUAN ... 2
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN ... 2
E. KEGUNAAN ... 2
F. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA... 3
a. Analisis Produk ... 3
b. Analisis Pemasaran ... 3
c. Analisis Operasi ... 4
G. METODE PELAKSANAAN... 5
a. Tahap Persiapan ... 5
b. Tahap Pelaksanaan ... 5
c. Tahap Promosi dan Pemasaran ... 5
d. Tahap Monitoring dan Evaluasi ... 5
H. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ... 6
I. LAMPIRAN – LAMPIRAN ... 8
1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
RINGKASAN
Dalam kesempatan ini kami akan mencoba membuat minuman dengan inovasi yang baru yaitu berupa Sweet It-Ger (Fruit Ginger) Ice And Warm sebagai Inovasi Minuman yang Kaya Manfaat Serta Berkualitas. Minuman es ini terbuat dari campuran berbagai buah dan jahe yang sudah siap seduh. Produk ini akan di pasarkan di sekitar kampus Unnes. Alasan kami menciptakan minuman ini karena di sekitar Unnes masih jarang ditemukan produk tersebut serta sebagai pelestarian terhadap rempah-rempah Indonesia maupun minuman tradisional. Sehingga para pecinta minuman jahe tetap dapat
menikmati wedang jahe tetapi dengan inovasi yang baru. Kami berharap semoga permohonan kami ini dapat diterima, demi pelestarian minuman herbal Indonesia dan sebagai pelatihan kewirausahaan bagi mahasiswa ataupun membuka lapangan pekerjaan untuk masyarakat sekitar Unnes.
A. LATAR BELAKANG
Minuman jahe sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia namun akhir-akhir ini sudah jarang ditemui. Seperti yang kita ketahui bahwa kebanyakan di masyarakat jahe hanya diseduh dengan air panas ataupun sebagai campuran dalam wedang ronde. Minuman yang beredar di masyarakat juga terkadang kualitas dan kesehatannya bagi tubuh pun kurang baik. Biasanya minuman yang ada banyak mengandung pewarna ataupun pemanis buatan. Namun produk minuman yang kami buat terdiri dari manis gula alami dan buah-buahan yang segar sehingga selain dapat menikmati minuman yang enak para konsumen juga tetap bisa menjaga kesehatan mereka tanpa khawatir bahan-bahan yang berbahaya. Bahan baku yang mudah dicari disekeliling kita dan murah membuat kami menawarkan ide kami, yaitu selain melestarikan minuman tradisional kami juga dapat berwirausaha dalam pembuatan inovasi dalm pembuatan minuman es jahe dengan berbagai macam buah yang saat ini masih jarang ditemukan disekitar Unnes yang berkualitas, murah dan juga sehat bagi tubuh konsumen.
B. RUMUSAN MASALH
Berdasarkan permasalahan yang telah kami paparkan diatas, maka dapat dirumuskan beberapa permasalahan yang dihadapi, antara lain :
d. Bagaimana cara meningkatkan nilai tambah jahe agar menjadi minuman yang tetap digemari masyarakat ?
e. Bagaimana cara mengembangkan dan mengenalkan It-Ger (Fruit Ginger) Ice kepada masyarakat ?
f. Bagaimana prospek ke depan dari terciptanya produk minuman It-Ger (Fruit Ginger) Ice bagi mahasiswa Unnes ?
C. TUJUAN
Tujuan dari wirausaha It-Ger (Fruit Ginger) Ice ini antara lain :
a. Mengoptimalkan rempah-rempah yang ada yang sampai saat ini hanya digunakan sebagai bumbu memasak dan wedang jahe sehingga dapat menambah nilai dan menjadi produk minuman yang berkualitas.
b. Mengetahui manfaat yang terkandung dalam jahe dan buah-buahan sehingga dapat dipadukan menjadi minuman yang berkhasiat dalam bidang sosial maupun kesehatan.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Dengan adanya Program Kreativitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan (PKMK) yang berupa It-Ger (Fruit Ginger) Ice, diharapkan diperoleh luaran sebagai berikut :
a. Terciptanya minuman It-Ger (Fruit Ginger) Ice 20 cup/mangkok per hari sebagai permulaan.
c. Peningkatan pendapatan bagi mahasiswa sehingga dapat menjadi insan yang mandiri dan berjiw kewirausahaan ataupun dapat membuka lapangan pekerjaan baru bagi masyarakat di sekitar.
d. Terciptanya suatu artikel ilmiah mengenai pemanfaatan jahe dan juga buah-buahan sebagai perpaduan yang menjadi es jahe buah yang murah, sehat dan berkualitas.
E. KEGUNAAN
Program Kreativitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan (PKMK) ini diharapkan dapat diperoleh beberapa manfaat antara lain :
a. Mengoptimalkan pemanfaatan dari rempah-rempah seperti jahe.
b. Terciptanya minuman baru dari perpaduan es jahe buah yang baik bagi kesehatan dan pencernaan sehingga mempercepat proses metabolisme.
c. Ikut melestarikan minuman tradisional masyarakat Indonesia.
d. Memberikan sumbangan pemikiran untuk mengoptimalkan potensi tanaman rempah-rempah dan buah-buahan yang melimpah bagi mahasiswa dan masyarakat.
e. Dapat memanfaatkan peluang usaha yang ada serta menciptakan peluang baru dalam berwirausaha.
F. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 1. ANALISIS PRODUK
a. Jenis, Nama produk, dan Karekteristik produk
Produk inovasi yang kami ciptakan dalam bentuk minuman yang kami packing menggunakan cup. Produk kami bernama It-Ger (Fruit Ginger) Ice. Kami lebih memilih menciptakan inovasi baru yang terbuat dari jahe tumbuk dan buah-buahan karena bahan baku tersebut sangat melimpah dan murah serta mudah untuk dicari sebab tanaman jahe tidak mengenal musim panen.
It-Ger (Fruit Ginger) Ice berbeda dengan minuman yang telah ada di sekitar Unnes sekarang ini. Karena It-Ger (Fruit Ginger) Ice memiliki karakteristik yaitu adanya perpaduan antara buah-buahan yang berwarna-warni dan segar dengan minuman jahe yang akan menghangatkan badan meskipun ada campuran es nya. Minuman ini dapat membuat konsumen lebih santai dan dapat membuang stress sehingga meningkatkan semangat.
b. Keunggulan dari produk yang dihasilkan :
sumber air sehingga dapat melancarkan metabolisme tubuh. Buah juga sebagai sumber antioxidan alami serta dapat mencegah kita dari penyakit berbahaya dan berbagai penyakit lainnya. Inovasi produk ini memadukan kehangatan minuman jahe dengan kesegaran buah-buahan sehingga menciptakan suasana dengan perasaan yang rilexs.
2. ANALISIS PEMASARAN a. Pesaing dan Peluang Pasar
Daerah Gunung Pati, Semarang merupakan daerah yang sering panas sehingga produk minuman terutama yang dingin lebih digemari oleh mahasiswa maupun masyarakat. Jika dilihat sekilas memang di sekitar Unnes sudah banyak penjual minuman dingin namun masih jarang ditemukan minuman jahe yang dicampur dengan buah-buahan. Hal ini menjadi peluang bagi kami untuk menciptakan perpaduan minuman baru yang lebih kolektif sehingga para konsumen tertarik. Minuman ini cocok untuk pecinta jahe dan pedas atau minuman hangat. Rasanya yang hangat di tubuh tidak sesuai untuk kalangan anak-anak sehingga target konsumennya yaitu dari kalangan orang dewasa hingga tua. Harganya yang terjangkau untuk semua kalangan membuat minuman ini dapat mempererat hubungan dari berbagai kalangan.
b. Kebijakan Promosi
Promosi pertama yang kami lakukan melalui orang-orang terdekat terlebih dahulu yaitu melalui cara dari mulut ke mulut atau secara langsung. Biasanya hal ini akan lebih efektif dan menghemat biaya. Dengan adanya promosi produk ini akan dikenal oleh konsumen sehingga mereka akan tertarik untuk membelinya. Selain secara langsung kami juga melaui MMT dan media sosial seperti facebook, twitter, dan kwikku maupun BBM.
c. Kebijakan Distribusi
Sistem distribusi yang kami pilih setelah adanya pengenalan kepada konsumen yaitu secara langsung sehingga kami dapat mengetahui bagaimana respon dari para konsumen. Hal tersebut dapat menjadi masukan agar produk kami dapat lebih digemari oleh konsumen. Kami akan menyewa tempat unutuk pendistribusian produk kami sehingga para konsumen yang akan menghampiri kami dan kami tidak menerima delivery order.
3. ANALISIS OPERASIONAL a. Rencana Pembuatan Produk
1 minggu : 100 cup/mangkok
a. 1 bulan : 3 x 100 = 300 cup/mangkok b. 2 bulan : 2 x 300 = 600 cup/mangkok
Harga per cup/mangkok Rp 5.000,00
Harga penjualan 2 bulan : 600 x Rp 5.000,00 = Rp 3.000.000,00 Total biaya produksi 2 bulan :
Rp 249.000,00 + Rp 174.000,00 = Rp 323.000,00 Laba penjualan 2 bulan :
harga jual – harga produksi :
Rp 3.000.000,00 – Rp 323.000,00 = Rp 2.677.000,00
Dalam jangka waktu 2 bulan mendapat laba sebesar Rp 2.677.000,00 G.METODE PELAKSANAAN
Program Kreativitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan kami ini terbagi menjadi empat tahap yaitu (1) Tahap Persiapan, (2) Tahap Pelaksanaan, (3) Tahap Promosi dan Pemasaran, (4) Tahap Monitoring dan Evaluasi.
1. Tahap Persiapan
Tahap persiapan meliputi persiapan tempat untuk penjualan (usaha) yang dalam hal ini ada pengadaan kerjasama dengan toko makanan yang terdapat disekitar kampus Unnes dan penempatan kursi bagi konsumen di tempat penjualan serta pembuatan stiker maupun MMT, kerjasama dengan pihak-pihak yang pemasok bahan baku. Kami juga mempersiapkan grobak untuk penjualan produk minuman tersebut dan persiapan alat. Adapun alat dan bahan serta cara pemrosesan minuman ini adalah :
a. Alat : ember, pisau potong, pengaduk (sendok), talenan, alat untuk penumbuk jahe (penggilingan), tremos ukuran sedang, baskom, cup beserta sedotan, mangkok, pack plastik kresek kecil, kulkas/frezer.
b. Bahan : macam - macam buah, jahe tumbuk, toping (jika dibutuhkan) seperti susu, meses, chocholate, gula pasir.
2. Tahap Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan dari pembuatan It-Ger (Fruit Ginger) Ice cukup simple. a. Persiapan alat dan bahan
b. Dalam tahap pengolahan ini yang harus dilakukan yaitu : Pilih buah-buahan yang masih segar
Kupas dan cucilah sampai bersih lalu di potong dadu Sebelum jahe di tumbuk, kupas terlebih dahulu dan cucilah Seduh jahe tumbuk dengan sedikit air panas lalu diamkan
Tuangkan jahe tersebut pada cup/mangkok lalu tambahkan buah-buahan di dalamnya
Apabila ingin menambah rasa bisa ditambah dengan toping sesuai selera konsumen.
3. Tahap Promosi dan Pemasaran
media sosial untuk masyarakat di sekitar Unnes serta melalui MMT ataupun pembagian stikerr setiap pembelian. Pemasaran yang kami gunakan adalah pemasaran langsung yaitu pembeli datang langsung ketempat kami karena kami tidak menerima pesanan yang harus dikirim.
4. Tahap Monitoring dan Evaluasi
Adanya tahap ini bertujuan agar kita dapat mengetahui bagaimana respon masyarakat terhadap produk yang kami jual. Sehingga kami dapat menyesuiakan dengan permintaan konsumen.
H.BIAYA dan JADWAL KEGIATAN a. Rancangan Biaya
N O
KETERANGAN BIAYA
1 Peralatan Penunjang PKM Rp 7.889.000,00
2 Bahan Habis Pakai Rp 249.000,00
3 Biaya Perjalanan Rp 250.000,00
4 Sewa Tempat dan lain-lain Rp 1.000.000,00
Jumlah Rp 9.388.000,00 1 KOMPOR GAS 1 UNIT 1X350.000 Rp 350.000,00 2 TABUNG GAS 1 UNIT 1X15.000 Rp 15.000,00
3 PANCI 1 UNIT 1X40.000 Rp 40.000,00
4 FREZER 1 UNIT 1X3.000.000 Rp 3.000.000,00
5 BLENDER 2 UNIT 2X200.000 Rp 400.000,00
6 MIXER
(Penumbuk) 2 UNIT 2X200.000 Rp 400.000,00
7 PENYARING 1 UNIT 1X15.000 Rp 15.000,00
8 SENDOK 5 UNIT 5X8.000 Rp 40.000,00
9 EMBER 2 UNIT 2X10.000 Rp 20.000,00
10 PISAU 5 UNIT 5X5.000 Rp 25.000,00
11 GROBAK 1 UNIT 1X2.500.000 Rp 2.500.000,00
12 MMT 1 UNIT 1X75.000 Rp 75.000,00
14 TALENAN 2 UNIT 2X7.000 Rp 14.000,00
15 TREMOS 4 UNIT 4X30.000 Rp 120.000,00
16 MEJA 6 UNIT 6X50.000 Rp 300.000,00
17 PLASTIK 10 PACK 10X5.000 Rp 50.000,00
18 TIKAR 3 UNIT 3X25.000 Rp 75.000,00
TOTAL Rp 7.889.000,00
1 CUP 8 PACK 8x13.000 Rp 104.000,00
2 SENDOK dan
SEDOTAN 5 PACK 5X4000 Rp 20.000,00
2 STIKER 5 LUSIN 5X10.000 Rp 50.000,00
TOTAL Rp 174.000,00
1. JAHE 5 Kg 5X10.000 Rp 50.000,00
2. ES BATU 4 KANTONG 4X6.000 Rp 24.000,00 2
BUAH-BUAHAN 3 Kg 3X8.000 Rp 24.000,00
1. GULA PASIR 2 Kg 2X14.000 Rp 28.000,00
2. SUSU 4 KALENG 4X12.000 Rp 48.000,00
3. ROTI TAWAR
5 BUNGKUS 5x8.000 Rp 40.000,00
4. MESES 5 BUNGKUS 5x7.000 Rp 35.000,00
TOTAL Rp 249.000,00
b. Jadwal Kegiatan Selama 4 Bulan
NO NAMA KEGIATAN
KEGIATAN BULAN
1 2 3 4
1 Riset Pasar X X
2 Promosi X X
4 Evaluasi X
LAMPIRAN
A. Identitas Diri Ketua Biodat
a 1.
NAMA LENGKAP UMI FADIYAH
2 JENIS KELAMIN/ PEREMPUAN
3 PROGRAM STUDI MANAJEMEN
4 NIM 7311414070
5 TEMPAT TANGGAL LAHIR KEBUMEN, 04 JUNI 1996
6 ALAMAT BENERWETAN,
RT02/RW02, AMBAL, KEBUMEN
7 E-MAIL Umifadiyah30@gmail.co
m
8 NOMOR TELEPHON 087837858334
Semua data yang tercantum adalah sesuai dengan sebenarnya tanpa adanya
melebih-lebihkan maupun mengurang dan dapat dipertanggungjawabkan. Apabila dikemudian waktu diketahui terdapat pemalsuan data kami siap untuk menerima sanksinya.
Demikian biodata ini dibuatdengan sebenar-benarnya sebagai salah satu memenuhi syarat dalam pembuatan PKM
Semarang, Juni 2015
Umi Fadiyah
B. Identitas Diri Anggota 1 Biodat
a 1.
NAMA LENGKAP SUCI MARTHA YULIANA
2 JENIS KELAMIN PEREMPUAN
3 PROGRAM STUDI MANAJEMEN
4 NIM 7311414069
5 TEMPAT TANGGAL LAHIR SEMARANG, 16 JULI 1996
6 ALAMAT Jln. MEGA PERMAI 1/17,
NGALIYAN, SEMARAMG
7 E-MAIL sucimarthayuliana@gmail.co
m
8 NOMOR TELEPHON 085741484900
Semua data yang tercantum adalah sesuai dengan sebenarnya tanpa adanya
melebih-lebihkan maupun mengurang dan dapat dipertanggungjawabkan. Apabila dikemudian waktu diketahui terdapat pemalsuan data kami siap untuk menerima sanksinya.
Demikian biodata ini dibuatdengan sebenar-benarnya sebagai salah satu memenuhi syarat dalam pembuatan PKM
Semarang, Juni 2015
Pengusul,
Identitas Diri Anggota 2 Biodat
a 1.
NAMA LENGKAP APRILIANA ARINAWATI
2 JENIS KELAMIN PEREMPUAN
3 PROGRAM STUDI MANAJEMEN
4 NIM 7311414081
5 TEMPAT TANGGAL LAHIR MAGELANG, 04 APRIL 1996
6 ALAMAT MAGELANG
7 E-MAIL Apriliana.arinawati@gmail.co
m
8 NOMOR TELEPHON 085743814155
Semua data yang tercantum adalah sesuai dengan sebenarnya tanpa adanya
melebih-lebihkan maupun mengurang dan dapat dipertanggungjawabkan. Apabila dikemudian waktu diketahui terdapat pemalsuan data kami siap untuk menerima sanksinya.
Demikian biodata ini dibuatdengan sebenar-benarnya sebagai salah satu memenuhi syarat dalam pembuatan PKM
Semarang, Juni 2015
Pengusul,
A. Identitas Diri Anggota Biodat
a 1.
NAMA LENGKAP HAYU SULISTIAN
2 JENIS KELAMIN PEREMPUAN
3 PROGRAM STUDI MANAJEMEN
4 NIM 7311414058
5 TEMPAT TANGGAL LAHIR KEBUMEN, 18 AGUSTUS 1995
6 ALAMAT SAWANGAN, RT03/RW 04,
ALIAN, KEBUMEN
7 E-MAIL Hayusulistian08@gmail.com
8 NOMOR TELEPHON 087737965859
Semua data yang tercantum adalah sesuai dengan sebenarnya tanpa adanya
melebih-lebihkan maupun mengurang dan dapat dipertanggungjawabkan. Apabila dikemudian waktu diketahui terdapat pemalsuan data kami siap untuk menerima sanksinya.
Demikian biodata ini dibuatdengan sebenar-benarnya sebagai salah satu memenuhi syarat dalam pembuatan PKM
Semarang, Juni 2015
Pengusul,
