PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
“RASTA POP”
USAHA OLAHAN SINGKONG SEBAGAI VARIASI MAKANAN BARU BAGI MAHASISWA
BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
Awalia Segi Isnayah (7111414007) Angkatan 2014 Devi Ratnasari (7211414021) Angkatan 2014 Merdika Gustianti (7111414007) Angkatan 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN 1. Judul Kegiatan :
2. Bidang Kegiatan : PKM-K 3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Awalia Segi Isnayah
b. NIM : 7111414007
c. Jurusan : Ekonomi Pembangunan
4. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang 5. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Kutasari RT 08/RW 04,
089630941040
6. Alamat email : liansegi@gmail.com 7. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis :
8. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : 9. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : 7.474.000
b. Sumber lain :
10. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan
Semarang, 9 Juni 2015 Menyetujui
Pembantu Dekan Ketua Pelaksana Kegiatan Bidang Kemahasiswaan
(Drs. Bambang Prishardoyo,M.Si.) (Awalia Segi Isnayah) NIP.196702071992031001 NIM.7111414007 Pembantu Rektor Dosen Pendamping Bidang Kemahasiswaan
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN... ii
DAFTAR ISI... iii
RINGKASAN... iv
BAB 1. PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang Masalah... 1
1.2. Rumusan Masalah... 1
1.3. Tujuan... 1
1.4. Luaran Yang Diharapkan... 2
1.5. Manfaat... 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA... 3
2.1. Analisis Produk... 3
2.2. Pesaing dan Peluang Pasar... 3
2.3. Lokasi Usaha... 3
2.4. Desain Outlet... 3
2.5. Rencana Pengembangan Usaha... 3
2.6. Strategi Pemasaran... 4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN... 5
3.1. Tahap Pendahuluan... 5
3.2. Tahap Pelaksanaan... 5
3.3. Tahap Monitoring... 5
3.4. Tahap Evaluasi... 5
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN... 6
.1 Anggaran Biaya... 6
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
Indonesia adalah negeri yang kaya akan sumber daya alam. Banyak sumber daya alam yang dieksplorasi secara berlebihan, namun banyak juga sumber daya alam yang bermanfaat namun belum dimanfaatkan secara maksimal. Salah satu sumber daya alam tersebut adalah singkong. Singkong merupakan pohon tahunan. Jenis tanaman tropika dan subtropika ini dapat ditanam sepanjang tahun diseluruh wilayah di Indonesia. Bagian yang dapat dimakan yaitu umbi atau akarnya juga daunnya. Umbi dan daun singkong biasanya dimanfaatkan untuk diolah menjadi beraneka ragam jenis masakan. Harga singkong yang relatif murah juga dapat menjadi potensi dalam pengembangan kegiatan pengolahan menjadi produk yang banyak variasinya. Di daerah sekitar Unnes singkong mudah didapatkan, hal ini dapat menjadi potensi untuk berwirausaha.
Dilihat dari manfaatnya, umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya akan karbohidrat. Umbi akar singkong banyak mengandung glukosa dan dapat dimakan mentah. Efek farmatologis singkong adalah sebagai antioksidan, anti kanker, anti tumor, dan menambah nafsu makan. Umbi singkong juga memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium,fosfor, zat besi, vitamin b dan c dan amilum.
Di Unnes sendiri, animo mahasiswa dalam hal mengonsumsi makanan cukup besar. Kecenderungan mengonsumsi makanan modern pun menjadi trend yang tidak terelakkan lagi. Makanan-makanan cepat saji tersebut banyak digemari masyarakat khususnya kalangan mahasiswa. Mengingat kandungan singkong yang kaya akan karbohidrat dan vitamin, kami berinisiatif untuk membuka usaha olahan singkong sebagai jajanan sehat untuk dikonsumsi oleh semua kalangan khususnya mahasiswa Unnes.
1.2 Perumusan Masalah
Dengan mempertimbangkan masalah yang ada dalam latar belakang, maka dapat dirumuskan rumusan-rumusan masalah sebagai berikut :
1. Bagaimana cara menciptakan produk olahan makanan yang modern namun tetap dapat mencukupi kebutuhan gizi ?
2. Bagaimana strategi pemasaran yang harus dilakukan agar dapat mencapai keberhasilan dalam usaha ?
1.3 Tujuan
1. Memberikan variasi makanan baru dengan tetap mencukupi asupan gizi. 2. Memberikan nilai tambah pada singkong sebagai bentuk variasi makanan
baru.
1.4 Luaran yang Diharapkan
2. Terciptanya produk olahan singkong yang kaya akan gizi bagi masyarakat. 3. Berdirinya outlet yang menawarkan berbagai bentuk pengolahan singkong
yang diolah dan dikemas dengan konsep modern, tetapi memiliki harga yang terjangkau.
1.5 Manfaat Program
1. Memberikan motivasi kepada mahasiswa dalam berwirausaha, agar , menciptakan produk yang inovatif dan kreatif.
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Analisis Produk
a. Jenis Usaha
Rasta Pop adalah sebuah badan usaha yang berbasis pangan. Usaha ini menyediakan berbagai variasi olahan singkong. Salah satu olahan andalan usaha ini adalah “Singkong Pop” atau “Rasta Pop”. Usaha ini berbeda dengan usaha lain karena menyediakan aneka olahan sehat dengan harga terjangkau.
b. Keunggulan Produk
Rasta pop memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan usaha lain, yaiitu :
- Menyediakan olahan singkong yang mengikuti modernisasi namun dapat mencukupi asupan gizi.
- Harga tiap-tiap olahan singkong cukup terjangkau, sehingga sangat cocok untuk kalangan mahasiswa.
2.2 Pesaing dan Peluang Pasar
Jumlah usaha olahan singkong disekitar Unnes kami rasa belum ada, hal ini menjadi peluang untuk usaha kami. Belum adanya pesaing yang menawarkan berbagai olahan singkong, menjadikan persaingan pasar untuk usaha sejenis tidak terlalu banyak. Strategi pemaaran yang akan kami terapkan yaitu memproduksi berbagai olahan “Rasta Pop” mulai siang-sore hari dari Senin – Minggu. Untuk penjaga saat penjualan dan produksi tim mengatur jadwalnya dengan model shift.
2.3 Lokasi Usaha
Usaha “Rasta Pop” ini kami akan mendekatkan lokasi outlet dengan target konseumen yaitu kalangan mahasiswa. Lokasi yang kami pilih adalah Jalan Taman Siswa dekat Gang Setanjung.lokasi ini kami nilai potensial karena dekat dengan fakultas dan tempat tinggal mahasiswa.
2.4 Desain Outlet
Desain outlet dibuat menarik,praktis dan sesuai penggunaan, baik untuk penjual maupun pembeli. Desain gerobak dibuat layaknya gerobak pada umumnya dengan panjang 1,2 m : lebar 0,6 m : dan tinggi 1,75 m, hanya saja karena outlet kami bersifat tetap maka tidak dilengkapi dengan roda.
2.5 Rencana Pengembangan Usaha Tahap 1
Mendirikan outlet dijalan Taman Siswa dekat Gang Setanjung. Tahap 2
Memiliki Gerai dengan bangunan tetap dan menu yang lebih bervariasi. Serta mengembangkan produk lain yang berbahan dasar singkong.
Tahap 3
Membuka cabang batu dilokasi lain untuk memperluas usaha Tahap 4
1. Jenis Produk yang Ditawarkan
Dalam usaha ini, kami menawarkan berbagai jenis olahan dari umbi singkong. Keunikan yang kami miliki adalah variasi olahan singkong yang bermacam-macam dengan nama-nama yang unik. Dan salah satu produk olahan singkong andalan kami adalah “Rasta Pop”. Dalam melakukan pengolahan, kami cukup selektif dalam memilih kualitas singkong. Produk-produk yang kami buat juga terjamin dari segi kualitas dan kuantitas. Dengan nama-nama unik tersebut, diharapkan memunculkan daya tarik konsumen untuk mencoba produk kami.
2. Harga
Harga menu per porsi penyajian N
o Menu Jumlah Modal Harga Jual
1 Rasta Pop 1 porsi Rp3.000 Rp5.000
2 La Cassava 1 porsi Rp2.000 Rp4.000
3 Sou Va 1 porsi Rp2.000 Rp5.000
4 Nasi Go-Kong 1 porsi Rp5.000 Rp8.000
5 Go-Kong 1 porsi Rp2.000 Rp3.000
6 Si-Jo 1 porsi Rp3.000 Rp5.000
7 Si-Pit 1 porsi Rp5.000 Rp8.000
8 KroSing 5 pcs Rp3.000 Rp5.000
9 Pu-Sing 1 porsi Rp3.000 Rp5.000
1
0 Su-Si 5 pcs Rp5.000 Rp8.000
Harga jual yang kami tetapkan melalui berbagai pertimbangan yaitu harga jual termasuk dengan keuntungan, harga yang sesuai dan dapat dijangkau oleh semua kalangan, karena target pasar utamanya mahasiswa kami sesuaikan pula agar tercapai kepuasan setelah mengonsumsi produk kami setara dengan harga yang ditawarkan, dan untuk mencapai keuntungan usaha yang relatif stabil.
3. Promosi
Promosi yang dilakukan untuk usaha kami adalah melalui face to face atau secara personal, menggunakan pengemasan dengan desain menarik dan detail, membuka stand jika ada event-event kampus, melalui media sosial baik media cetak maupun elektronik, seperti facebook, bbm, twitter, web, brosur, pamhlet agar menjangkau seluaruh lapisan masyarakat.
BAB 3
2.1 Tahap Persiapan
Pada tahap persiapan tim pelaksana program mencari dan menganalisis tempat yang strategis serta mempersiapkan tempat dan gerobak untuk membuka usaha “Rasta Pop” yaitu di Jalan Taman Siswa dekat Gang Setanjung.
2.2 Tahap Pelaksanaan
a. Pelaku : tim pelaksana program b. Kegiatan :
Dalam tahap ini tim mulai mempersiapkan memproduksi dan memasarkan hasil produk ke mahasiswa maupun masyarakat. Dalam pembuatan produk kami ada beberapa langkah yang harus dipersiapkan terlebih dahulu, begitupun dengan bahan dan peralatan. 2.3 Tahap Monitoring
a. Pelaku : Tim Pelaksana Program b. Kegiatan:
1) Memantau perkembangan program baik proses produksi maupun pemasaran produk.
c. Target
1) Program terlaksana sesuai dengan jadwal. 2.4 Tahap Evaluasi
a. Pelaku : Tim Pelaksana Program b. Kegiatan:
1) Menghitung laba yang diperoleh dari hasil penjualan.
2) Menyusun laporan akhir tentang Program Kewirausahaan yang telah dilaksanakan.
3) Membahas kendala-kendala yang dihadapi selama pelaksanaan program.
c. Target :
1) Mengetahui laba yang diperoleh dari hasil penjualan. 2) Laporan akhir tersusun dengan baik.
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya
Dalam progam ini membutuhkan anggaran biaya : No
. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan penunjang 2.898.000
2. Bahan habis pakai 2.903.000
3. Perjalanan 200.000
4. Lain-lain 1.474.000
Jumlah 7.475.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Program kreatifitas mahasiswa ini direncanakan dalam waktu 3 (tiga) bulan pada tahun 2015, perkiraan waktu dan kegiatan pokok program pengabdian ini disajikan pada table dibawah ini.
No
. Jenis Kegiatan
Bulan
1 2 3 4
1. Observasi pasar
2. Persiapan alat & bahan 3. Pelaksanaan Program 4. Evaluasi Program 5. Pelaporan
LAMPIRAN-LAMPIRAN
1. Nama Lengkap Awalia Segi Isnayah 2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Ekonomi Pembangunan
4. NIM 7111414007
5. Tempat dan tanggal lahir Purbalingga, 30 Desember 1996 6. E-mail liansegi@gmail.com
7. No. Telepon/ HP 089630941040 B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Negeri 1 Kutasari
SMP N 1 Kutasari SMK N 1 Purbalingga
Jurusan - - Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No .
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat 1.
2. 3.
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun 1
2 3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan yang berjudul .
Semarang, 9 Juni 2015 Pengusul,
(Awalia Segi Isnayah) A. Identitas Diri Anggota I
1. Nama Lengkap Devi Ratnasari 2. Jenis Kelamin Perempuan 3. Program Studi Akuntansi
4. NIM 7211414021
6. E-mail Deviinaffri26@gmail.com 7. No. Telepon/ HP 085725819519
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Negeri 2 Kalimanah
SMP N 1 Kalimanah
SMK N 1 Purbalingga
Jurusan - - Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No .
Nama Pertemuan Ilmiah /
Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat 1.
2. 3.
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun 1
2 3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Kewirausahaan.
Semarang, 9 Juni 2015
Pengusul,
(Devi Ratnasari)
A. Identitas Diri Anggota II
1 Nama Lengkap Merdika Gustianti 2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ekonomi Pembangunan
4 NIM 7111414009
5 Tempat dan Tanggal Lahir Purwokerto, 24 Agustus 1996
6 E-mail tsuya96@gmail.com
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 2 Selabaya SMP N 1 Kalimanah
SMK N 1 Purbalingga
Jurusan Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemun Ilmiah /Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1 2
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun 1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM - Kewirausahaaan.
Semarang, 9 Juni 2015 Pengusul
Nasional(NIDN)
Jabatan :
-Status Studi Lanjut : Jenis Kelamin : Alamat Email : Pangkat/GOLRU : Jabatan Fungsional : Mata Kuliah Pokok : Pendidikan Terakhir :
Alamat :
Nomor handphone :
Semarang, 9 Juni 2015 Dosen Pendamping
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan penunjang
Material PemakaianJustifikasi Kuantitas Satuan (Rp)Harga Jumlah(Rp)
Kompor Gas Pengolahan 2 280.000 560.000
Timbangan Pengolahan 1 250.000 250.000
Blender Pengolahan 1 200.000 200.000
Panci Pengolahan 3 50.000 150.000
Baskom Pengolahan 4 35.000 140.000
Talenan Pengolahan 2 10.000 20.000
Sendok sayur Pengolahan 2 10.000 30.000
Lap dapur Pengolahan 2 5.000 10.000
Celemek Pengolahan 2 15.000 30.000
Ember Pengolahan 2 22.000 44.000
Sewa Gerobak Produksi 1 1.000.000 1.000.000
Soled Pengolahan 2 6.000 12.000
Serok Pengolahan 2 11.000 22.000
Wajan Pengolahan 2 125.000 250.000
Teflon Pengolahan 1 150.000 150.000
SUB TOTAL (Rp) 2.898.000 2. Bahan Habis Pakai
3. Bahan Jumlah Biaya (Rp)
Bahan Baku 950.000
Bahan Pembantu 1.800.00
Gas Elpiji 153.000
SUB TOTAL (Rp) 2.903.000
4. Perjalanan
Material pemakaianJustifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp) Bensin Akomodasi (3
bulan) tujuan mengambil bahan baku dan promosi
20 liter 10.000 200.000
5. Lain-lain
Material Kuantitas Satuan (Rp)Harga Jumlah (Rp)
Pembuatan Web 1 250.000 250.000
Banner 2x3 1 124.000 124.000
Sewa tempat 1 1.000.000 1.000.000
Pamflet 100 1.000 100.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas No
. Nama / NIM ProgramStudi BidangIlmu
Alokasi
Ekonomi 5 Manajemenkeuangan
3 Merdika
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H, Kampus Sekaran-Gunung Pati- Semarang 50229Telepon: (024) 8508081, Fax. (024) 8508082
Email: unnes@unnes.ac.id Website: http://www.unnes.ac.id
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Awalia Segi Isnayah
NIM : 7111414007
Program Studi : Ekonomi Pembangunan Fakultas : Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya dengan judul: “ RASTA POP” USAHA OLAHAN SINGKON SEBAGAI VARIASI BARU MAKANAN MAHASISWA “ yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 9 Juni 2015 Mengetahui,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
(Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd.) NIP.196205081988031002
Yang Menyatakan,
