5032 stk paket a teknologi pengolahan hasil pertanian
Teks penuh
Dokumen terkait
Menentukan urutan tahapan prinsip analisa kadar protein menurut metode Gunning 16 Melakukan uji organoleptik
Sistem penjaminan mutu Insitusi dan Program Studi berjalan dengan baik. Penerapan standar dan prosedur mutu melalui tahapan prosedur kerja sesuai dengan standar yang telah
Tingkat kesukaan panelis pada snack bar dipengaruhi dari rasa, tekstur, dan aroma yang dihasilkan, serta dipengaruhi dari bahan penyusunnya yaitu tepung ampas
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa penggunaan tepung ampas kelapa berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kadar serat kasar cookies.. Semakin tinggi penggunaan
Setelah tekstur bahan menjadi serat halus, bahan dimasak dengan bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan, kemudian ditumis.Agar abon memiliki rasa yang gurih, saat pemberian
Proses penyimpanan biji gandum biasanya dilakukan setelah proses pengeringan karena dalam proses pengeringan kadar air yang terkandung di dalam biji gandum sesuai dengan
Penelitian ini menunjukkan pengaruh substitusi wortel dan tepung mocaf terhadap tensile strength, rehidrasi, kadar air, β-karoten, serat kasar, dan uji organoleptik
Serta mengetahui sifat fisik dan kimia briket yang dihasilkan agar diketahui kualitasnya sebagai bahan bakar atau energi dibandingkan dengan standar impor briket.Hasil
