KADAR VITAMIN C DAN KUALITAS ES KRIM TRADISIONAL DENGAN PENAMBAHAN BUAH SIRSAK Kadar Vitamin C Dan Kualitas Es Krim Tradisional Dengan Penambahan Buah Sirsak Dan Kulit Buah Naga Merah.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Untuk mengetahui sifat organoleptik dan kecepatan meleleh es krim tape sukun dengan penambahan sari kacang gude dan kulit buah naga sebagai pewarna alami.. Dapat memperoleh
UJI KALSIUM DAN ORGANOLEPTIK TEH KOMBINASI DAUN SIRSAK DAN KULIT BUAH NAGA MERAH DENGAN VARIASI
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan labu kuning dengan ekstrak kulit buah naga merah terhadap kualitas organoleptik (tekstur, warna,
Bermanfaat untuk mengetahui tentang pemanfaatan buah talok (Muntingia calabura L) sebagai bahan pengganti gula dalam pembuatan makanan khususnya es krim dan kulit buah
Hal ini didukung oleh penelitian yang dilakukan oleh Waladi et al., (2015) yaitu pembuatan es krim dengan menggunakan ekstrak kulit buah naga merah menunjukkan bahwa
deskripitif rasa selai dapat dibedakan oleh panelis, namun secara hedonik disukai panelis. Hal ini menunjukkan bahwa rasio bubur buah sirsak dan bubur buah
Rician biaya total yang dikeluarkan untuk satu kali produksi es krim dengan pewarna kulit buah naga merah dengan kapasitas bahan baku 10 kg dapat dilihat
Kulit buah naga merah dan Bunga Telang diharapkan dapat digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam pembuatan es krim, karena mempunyai kandungan pigmen alami yang dapat dijadikan
