BAB III GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN. digunakan serta bagaimana dari hasil analisis tersebut.

(1)

19 BAB III

GAMBARAN UMUM PERUS AHAAN

Data yang dikumpulkan untuk mendukung penelitian ini merupakan data sekunder yang diperoleh dari pihak – pihak tertentu di Hotel Sheraton Lampung. Dalam proses pengumpulan data dan metode penelitian yang digunakan oleh penulis adalah analytical prosedures yait u prosedur yang digunakan dalam menganalisis data yang diperoleh dengan menguraikan data apa saja yang akan dianalisis dan metode yang digunakan serta bagaimana dari hasil analisis tersebut.

III.1 Gambaran Umum Hotel III.1.1 Sejarah Hotel

Hotel Sheraton Lampung yang berlokasi di Bandar lampung,Indonesia, adalah sebuah hotel bintang empat yang dimiliki oleh PT. Surya Bayu Sakti (pemilik). M ulai Januari 2004, Hotel ini telah dioperasikan oleh PT. Indo Pacific Sheraton (Operator).

Sebelumnya, hotel ini telah beroperasi pada bulan September tahun 1990, dan telah memiliki rata – rata 143 dan 144 karyawan pada tahun 2008 dan 2007.

Berdasarkan penetapan dan perjanjian yang tertanggal 29 Oktober 2003, yang

menjadi efektif pada tanggal 1 Januari 2004, yang dibuat antara dua perusahaan, yait u

Sheraton Overseas Management Corporation (the"Assignor / pem beri pengesahan")

dan

PT Indo Pacific Sheraton (the "Assignee /penerim a pengesahan"), pihak pemberi kuasa menyetujui untuk menjual, mengesahkan, menentukan, dan menyampaikan kepada pihak penerima kuasa mengenai seluruh hak dan kewajiban dari pihak pemberi kuasa dan dibawah manajemen kontrak kepada pihak penerima kuasa, dan pihak penerima kuasa menyetujui untuk menerima

(2)

20

pengesahan tersebut dan mengasumsikan bahwa seluruh hak dan kewajiban dari pihak pemberi kuasa telah diterima dibawah manajemen kontrak.

Berdasarkan akta notaris mengenai penetapan dan persetujuan tertanggal 1 Agustus 2005, yang menjadi efektif tertanggal 1 agustus 2005, yang dibuat oleh PT. Indo Pacific Sheraton (Netherlands) B.V. (pihak pemberi pengesahan) dan Sheraton Overseas Managment Corporation (pihak penerima pengesahan), pihak yang memberikan pengesahan menyetujui untuk menjual, mengesahkan, menentukan, menyampaikan kepada pihak penerima kuasa mengenai seluruh hak untuk menggunakan nama hoteldan kepemilikan dari pihak pemberi kuasa dan diba wah persetujuan atas pelayanan pendukung manajemen kepada pihak penerima kuasa, untuk menyediakan layanan pendukung dalam kaitannya dengan hubungan dengan Manajemen Hotel.

III.1.2 Kegiatan Usaha dari Hotel Sheraton Lampung.

Kegiatan usaha dari Hotel Sheraton Lampung ini adalah menyediakan suatu jasa

penginapan berkelas dan berstandar tinggi bagi masyarakat dan turis, baik t uris domestik

atau turis asing yang sedang mengunjungi propinsi Lampung. Untuk bersaing dengan

hotel – hotel kelas atas di lampung, Hotel Sheraton Lampung tidak hanya memberikan

jasa penginapan saja, tapi juga memberikan jasa layanan lainnya yang menarik minat

para turis. Banyak sekali bentuk layanan dan fasilitas yang diberikan untuk para

pelanggan dari Hotel Sheraton Lampung ini. Bentuk layanan & fasilitas yang diberikan

antara lain :

(3)

21 Jasa & Fasilitas Utama :

•

Pusat fitness (pusat kebugaran)

•

Front Desk 24 jam

•

Layanan kamar 24 jam

•

Laundry

•

Kolam renang

•

Pusat bisnis dalam bentuk layanan internet berkecepatan tinggi

•

Secretarial Service

•

Layanan cuci Dry-Clean

•

Layanan Wi-fi di Lobby hotel

•

Keamanan 24 jam

•

Lapangan Golf

Jasa & Fasilitas Tambahan :

•

Kotak penyimpanan barang berharga

•

Hiburan m usik panggung

•

Layanan kesehatan

•

Layanan pertukaran mata uang asing

•

Concierge Service

•

Layanan Baby-sitter

•

Transportasi bandara

•

Layanan informasi t ur

•

Tempat bermain anak - anak

•

Penyewaan mobil

•

Butik

•

Lapangan Golf mini

•

Outdoor Whirlpool

•

Area joging

•

Fasilitas parkir gratis

•

Outdoor Children's Pool

•

Sauna

•

Steam Bath/Room

•

Fasilitas Spa

(4)

22 III.1.3 Struktur O rganisasi Hotel Sheraton Lampung

General Manager

Accountant Manager

Front Office Manager

Housekeeping Manager

HRD Manager

F & B manager

Room Manager

Marketing Manager Engineering

Manager

Assistant Financial Manager

Accountant AR Manager

Income Audit

Night Audit

AP Manager

Supervisor

AR Staff

Supervisor

AP

Staff

(5)

23 Deskripsi Manajer:

• General Manager:

Tugasnya adalah mengendalikan dan mengat ur para manajer bawahannya unt uk mengimplementasikan program – program yang telah direncanakan oleh General Manager agar berjalan sesuai dengan yang diinginkan. Ia bertanggungjawab terhadap kinerja para manajer – manajer bawahannya.

• Accounting Manager:

Tugasnya meliputi menganalisis, merencanakan, mengimplementasikan, dan mengendalikan program – program yang telah direncanakan Manajer Umum untuk menyediakan pelaporan keuangan untuk pem buatan keputusan.

• Front Office Manager

Front Office m anager bert ugas untuk mengatur dan mengelola surat – surat yang

masuk, keluhan dan saran dari para tamu, mencatat tamu – tamu yang masuk, dan mengarahkan para tamu ke kamar yang dipesannya.

• Housekeeping Manager

Housekeeping Manager bertanggungjawab unt uk merencanakan, mengorganisir, dan mengem bangkan keseluruhan operasional dari departemen rumah tangga dalam penyesuainnya dengan standar federal, provinsi, dan standar lokal.

Bertanggung jawab unt uk kepegawaian, penjadwalan, pelatihan dan mengembangkan kepegawaian yang mendapatkan shift jam.

• HRD Manager

HRD Manager bertugas untuk memproses perubahan dalam organisasi,

kepegawaian, dan sekelompok orang lainnya, dengan menggunakan

pembelajaran yang direncanakan, untuk mengusahakan dan mengelola sebuah

keunt ungan kompetitif untuk organisasi.

(6)

24 • F & B Manager

F & B Manager bertugas unt uk mengatur & mengelola berbagai macam

hidangan yang akan dihidangkan kepada para tamu. Manajer ini juga bertanggung jawab terhdap kualitas hidangan tersebut unt uk menjaga kepuasan para tamu.

• Room Manager

Room Manager ini bertugas untuk mengelola kamar di dalam hotel tersebut.

Manajer ini bert ugas untuk menjamin kualitas kamar yang dipakai para tamu tersebut.

• Engineering Manager

Engineering Manager bertugas untuk mengem bangkan produk, memanufaktur,

mengkonstruksi, mendesain teknik permesinan, teknologi, teknik mesin industrial yang digunakan hotel Sheraton.

• Marketing Manager

Marketing Manager bertugas untuk menganalisis pasar & lingkungannya,

memperbaiki target pemasaran, mengatur strategi pemasaran, bauran pemasaran, mengendalikan pemasaran yang dilakukan hotel ini.

III.1.4 Pesaing Utama Hotel Sheraton Lampung 1. Hotel Marcopolo Bandar Lampung 2. Hotel Indra P uri

3. Hotel Emerald Garden

4. Hotel Kalianda Lampung

(7)

25 III.2 Desain Penelitian

III.2.1 Pengambilan Sampel

Perencanaan keuangan atas Hotel Sheraton ini akan dilakukan dengan pengambilan sampel sebanyak 2 tahun, yaitu tahun 2009-2010. Alasannya adalah karena kondisi perekonomian yang dapat diramalkan hanya dua tahun ke depan, yang disebabkan ketersediaan data makroekonomi untuk 2011 ke atas, seperti BI rate tidak tersedia unt uk tahun 2011 dan perkiraan inflasi untuk 2011 tidak tersedia informasinya.

III.2.2 Analisa Data

Perencanaan keuangan atas Hotel Sheraton lampung akan dilakukan dengan metode rata – rata tertimbang (Moving Average). Metode ini dimaksudkan unt uk mengikuti cara yang diterapkan oleh Hotel Sheraton dalam melakukan peramalan atas nilai nominal dari masing – masing pos penerimaan selain penerimaan yang berasal dari kamar yang disewakan dan penganggaran operasional. Setelah itu, digunakan analisis sensitivitas unt uk mengukur seberapa sensitif tingkat Occupancy Rate terhadap perubahan penerimaan pada Hotel Sheraton.

III.3.3 Penyajian Data

Penyajian data dari perencanaan keuangan ini disajikan dalam bent uk

tabel,grafik,dan bagan. Tabel, grafik, dan bagan ini dimaksudkan untuk mendukung

materi yang dibahas agar dapat jelas dan mudah dimengerti.

(8)

26 Hasil Wawancara Dengan Bu Heny selaku Financial Controller dan Accountant Manager mengenai Hotel Sheraton Lampung :

Q : Selamat pagi, Bu Heny

A : Selamat Pagi.

Q : Saya Alvin, mahasiswa yang ingin melakukan skripsi dengan Hotel Sheraton Lampung sebagai bahan penelitian saya. Saya ingin bertanya banyak hal mengenai Hotel Sheraton kepada ibu. Apa saya mengganggu?

A : Tidak kok. Silahkan ingin tanya apa?

Q : Pertama, saya ingin tanya mengenai kebijakan – kebijakan apa saja yang dilakukan oleh Hotel Sheraton, khususnya yang berkaitan dengan kebijakan dalam pembuatan perencanaan keuangan atas Hotel Sheraton pada tahun 2009?

A : Pertama, persentase pembayaran kas dan piutang dalam pembuatan Selling Budgeting, secara berurutan, adalah 40% dan 60% dan dalam

pembuatannya diasumsikan sama setiap bulan. Dalam pembuatan Cash Paym ent Budgeting, jumlah biaya tiap bulan diasumsikan sama untuk masing – masing

jenis biaya. Penerimaan kamar dan non-kamar akan tidak dipengaruhi oleh rata – rata Occupancy Rate setelah melalui perhitungan dengan menggunakan metode Moving Average. Pem bagian kas baik dalam pembayaran atau penerimaan sama

dalam setiap bulan dalam Cash Budgeting dan nominal dibuat sama setiap bulan

karena jumlah – jumlah kas tersebut dianggap sebagai target minimum yang

tercapai. Nominal harga penjualan per unit pada setiap biaya dan penjualan non

kamar pada tahun 2009-2010, diperoleh dari rata-rata nominal dari masing –

masing pos untuk tahun 2008 dalam laporan keuangan 2008 dengan nominal

(9)

27 dari masing – masing pos dalam laporan keuangan untuk tahun 2007 yang dibuat oleh Hotel Sheraton (Moving Average).

Q : Berarti untuk menentukan nominal harga, Hotel Sheraton memakai metode Moving Average ?

A : Ya, benar. Hotel ini memakai metode tersebut.

Q : Lalu dalam menentukan tingkat bunga, dan pajak, biasanya apa yang menjadi patokan Hotel Sheraton Lampung?

A : Biasanya Hotel ini memakai bunga yang ditentukan Bank Indonesia sebagai patokan tingkat bunga kami dalam membuat suatu perencanaan keuangan. Dan unt uk pajak, tentu saja kami memakai ketentuan yang telah ditetapkan oleh Dirjen Pajak.

Q : Apa masalah yang tengah dihadapi oleh Hotel Sheraton saat ini di Lampung?

A : Sampai tahun 2007, hotel ini mengalami kinerja keuangan yang baik, kecuali pada tahun 2008 ini HOTEL SHERATON LAMPUNG mengalami banyak masalah keuangan, khususnya yang diakibatkan oleh persaingan antar usaha sejenis di Lampung.

Q : Lalu apa yang pihak Hotel Sheraton harapkan dari skripsi yang saya buat ini?

A : Saya berharap skripsi yang saudara buat dapat menjadi bahan pertimbangan kami dalam membuat perencanaan keuangan dalam meningkatkan laba dari Hotel kami.