PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2022

GAMBARAN PAPARAN IKLAN JUNK FOOD DAN TINGKAT KONSUMSI REMAJA SEBAGAI FAKTOR TERJADINYA

KEJADIAN OBESITAS DI KOTA SALATIGA

TUGAS AKHIR

Disusun Oleh:

Fega Septika Nilanti 472018006

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2022

GAMBARAN PAPARAN IKLAN JUNK FOOD DAN TINGKAT KONSUMSI REMAJA SEBAGAI FAKTOR TERJADINYA

KEJADIAN OBESITAS DI KOTA SALATIGA

DESCRIPTION OF JUNK FOOD ADVERTISING EXPOSURE AND ADOLESCENT CONSUMPTION LEVEL AS FACTOR OF

OBESITY IN SALATIGA CITY

Untuk menmenuhi sebagai persyaratan mencapai Sarjana Gizi

Disusun Oleh:

Fega Septika Nilanti 472018006

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2022

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING TUGAS AKHIR

Tugas Akhir ini telah disetujui oleh Pembimbing

Salatiga, 15 November 2022

Mengetahui

Pembimbing I

Kristiawan Prasetyo Agung Nugroho, M.Si

Pembimbing II

Budhi Widi Astuti, MA, CPS^®

PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa Tugas Akhir ini adalah hasil kerja saya sendiri, Fega Septika Nilanti NIM 472018006. Di dalam tugas akhir ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga pendidikan lainnya, serta tidak terdapat unsur-unsur yang tergolong plagiarisme sebagaimana dimaksud dalam permendiknas No.17 tahun 2010.

Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun yang belum atau tidak diterbitkan, sumbernya dijelaskan di dalam tulisan daftar pustaka.

Salatiga, 10 Januari 2023

Fega Septika Nilanti

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir dengan judul

“Gambaran Paparan Iklan Junk Food Dan Tingkat Konsumsi Remaja Sebagai Faktor Terjadian Kejadian Obesitas Di Kota Salatiga” dengan baik. Penulisan Tugas Akhir ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana Gizi.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan tugas akhir ini dapat berjalan dengan lancar tidak lepas dari dukungan berbagai pihak. Oleh sebab itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Bapak Kristiawan Prasetyo Agung Nugroho, M.Si selaku dosen pembimbing pertama dan Ibu Budhi Widi Astuti, MA, CPS®selaku dosen pembimbing kedua yang telah membimbing dan memberikan banyak masukan

2. Ibu Ners. Catherine Natawirarindry, S.Kep., MSN selaku reviewer tugas akhir yang telah memberikan berbagai kritikan dan masukan yang membangun

3. Seluruh staf dan dosen Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Kristen Satya Wacana yang telah membantu selama proses perkuliahan 4. Keluarga tercinta yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah

memberikan dukungan, perhatian, kebutuhan finensial, kasih sayang dan Doa.

5. Teman-teman terkasih yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah memberikan dukungan secara moril dalam pembuatan Tugas Akhir.

Penulis menyadari dalam penyusunan tugas akhir ini masih memiliki keterbatasan. Oleh sebab itu, besar harapan penulis apabila ada yang berkenan menyampaikan berbagai saran dan kritik yang bersifat membangun. Akhirnya, penulis berharap agar penulisan karya ilmiah ini dapat bermanfaat baik bagi penulis maupun pembaca. Terimakasih.

Salatiga, 10 Januari 2023

(Fega Septika Nilanti)

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING TUGAS AKHIR ... iii

HALAMAN PENGESAHAN ... iv

PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN ... v

KATA PENGANTAR ... vi

DAFTAR ISI ... vii

ABSTRAK ... viii

ABSTRACT ... ix

BAB I PENDAHULUAN ... 1

1.1. Latar Belakang ... 1

1.2. Rumusan Masalah ... 2

1.3. Tujuan ... 2

1.4. Manfaat Penelitian ... 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 3

BAB III METODE PENELITIAN ... 5

BAB IV HASIL PENELITIAN ... 6

4.1. Karakteristik Subjek Penelitian ... 6

4.2. Analisis Variabel Penelitian... 7

BAB V PEMBAHASAN ... 15

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ... 20

6.1. Kesimpulan ... 20

6.2. Saran ... 20

DAFTAR PUSTAKA ... 22

GAMBARAN PAPARAN IKLAN JUNK FOOD DAN TINGKAT KONSUMSI REMAJA SEBAGAI FAKTOR TERJADINYA

KEJADIAN OBESITAS DI KOTA SALATIGA

DESCRIPTION OF JUNK FOOD ADVERTISING EXPOSURE AND ADOLESCENT CONSUMPTION LEVEL AS FACTOR OF

OBESITY IN SALATIGA CITY

Kristiawan Prasetyo Agung Nugroho¹, Budhi Widi Astuti², Fega Septika Nilanti³

1,2,3 Prodi Gizi, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Kristen Satya Wacana

Email: 472018006@student.uksw.edu

ABSTRAK

Obesitas merupakan kondisi kelebihan berat badan yang diakibatkan oleh penumpukan lemak di dalam tubuh. Obesitas dapat terjadi pada semua golongan usia, salah satunya adalah remaja. Remaja adalah salah satu kelompok sasaran yang berisiko mengalami kejadian obesitas. Obesitas pada masa remaja akan menjadi masalah yang serius, karena kemungkinan akan berlanjut hingga dewasa.Tujuan penelitian ini dilakukan adalah untuk mengetahui hubungan antara paparan iklan makanan dan minuman berkalori tinggi (junk food) terkait dengan risiko kejadian obesitas pada remaja. Pada penelitian ini menggunakan metode kualitatif dan pendekatan deskriptif, dengan melakukan survei. Pengambilan data akan dilakukan dengan menyebarkan kuesioner kepada responden dengan menggunakan bantuan google form. Kriteria dalam pengambilan data yaitu remaja yang berusia 16-25 tahun yang berdomisili di Kota Salatiga. Peningkatan kemajuan teknologi saat ini, dapat mempengaruhi gaya hidup dan pola makan remaja di Kota Salatiga. Iklan produk makanan junk food dengan promo yang menarik di media sosial mempengaruhi frekuensi makan makanan junk food remaja yang berada di Kota Salatiga, yang memiliki risiko terjadinya penimbunan lemak yang berlebih di dalam tubuh dan akan berdampak pada kesehatan tubuh. Remaja dengan obesitas dengan tingkat konsumsi junk food yang tinggi, dan aktivitas fisik rendah memiliki risiko obesitas dengan penyakit penyerta. Remaja non obesitas dengan tingkat konsumsi junk food yang tinggi, dan aktivitas fisik rendah memiliki risiko mengalami obesitas. Kesimpulannya adalah frekuensi paparan iklan yang sering dapat menjadi salah satu faktor seseorang berisiko terjadinya kejadian obesitas yang akan berdampak buruk pada kesehatan.

Kata Kunci: Remaja, Paparan Iklan, Junk Food, Obesitas, Tingkat Konsumsi

ABSTRACT

Obesity is a condition of being overweight caused by the accumulation of fat in the body. Obesity can occur in all age groups, one of which is teenagers.

Adolescents are one of the target groups at risk for obesity. Obesity in adolescence will be a serious problem, because it is likely to continue into adulthood. The purpose of this study was to determine the relationship between exposure to high- calorie food and beverage advertisements (junk food) and the risk of obesity in adolescents. In this study using qualitative methods and descriptive approach, by conducting a survey. Data collection will be carried out by distributing questionnaires to respondents using the google form. The criteria for data collection are adolescents aged 16-25 years who live in Salatiga City. The current increase in technological advances can affect the lifestyle and eating patterns of teenagers in Salatiga City. Advertisements of junk food products with attractive promos on social media affect the frequency of eating junk food for teenagers in Salatiga City, which has a risk of excessive fat accumulation in the body and will have an impact on body health. Adolescents with obesity with high levels of junk food consumption, and low physical activity have a risk of obesity with comorbidities. Non-obese adolescents with high levels of junk food consumption and low physical activity have a risk of obesity. The conclusion is that the frequency of frequent advertising exposure can be one of the factors that a person is at risk for obesity which will have a negative impact on health.

Keywords: Adolescents, Advertising, Exposure, Junk Food, Obesity, Consumption Rate