PENGARUH EKSTRAK STROBERI (FRAGARIA X ANANASSA)
5% SEBAGAI OBAT KUMUR TERHADAP AKUMULASI PLAK
PADA MAHASISWA FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI USU
ANGKATAN 2010
SKRIPSI
Oleh:
AYU MAULIDA DELRIZAL NIM : 100600080
Pembimbing :
KRISNA MURTHY PASARIBU, DRG., SP. PERIO
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Fakultas Kedokteran Gigi Departemen Ilmu Periodonsia Tahun 2014
Ayu Maulida Delrizal
Pengaruh Ekstrak Stroberi (Fragaria Ananassa) 5% sebagai Obat Kumur Terhadap Akumulasi Plak pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Gigi USU Angkatan 2010
viii + 35 halaman
(plasebo), rerata dan standar deviasi skor indeks plak pada hari ke-0 adalah 0,689 ± 0,193. Pada hari ke-1, rerata dan standar deviasi kelompok kontrol meningkat sebanyak 0,024 menjadi 0,713 ± 0,236. Pada hari ke-4 dan ke-7 semakin meningkat sebanyak 0,022 dan 0,001 menjadi 0,735 ± 0,279 dan 0,736 ± 0,270.
Pada penelitian yang dilakukan selama seminggu, didapatkan hasil bahwa pada hari ke-1, ke-4, dan ke-7 terjadi penurunan rerata akumulasi plak yang bermakna bila dibandingkan dengan obat kumur plasebo (terdapat perbedaan yang bermakna p<0,05), menunjukkan bahwa ada hubungan yang bermakna secara statistic antara penggunaan obat kumur yang mengandung ekstrak stroberi terhadap penurunan akumulasi plak.
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan dihadapan tim penguji skripsi
Pembimbing : Medan, 23 Desember 2014
Tanda tangan
Krisna Murthy Pasaribu,drg.,Sp. Perio
TIM PENGUJI SKRIPSI
Skripsi ini telah dipertahankan dihadapan tim penguji Pada tanggal 23 Desember 2014
TIM PENGUJI
KETUA : Krisna Murthy Pasaribu, drg., Sp. Perio ………
ANGGOTA : 1. Pitu Wulandari, drg., S.Psi., Sp.Perio ………
KATA PENGANTAR
Dengan mengucapkan puji dan syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya serta shalawat dan salam kepada Nabi Muhammad SAW sebagai Uswatun hasanah sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Kedokteran Gigi.
Ucapan terimakasih yang tiada henti penulis haturkan kepada Ayahanda H. Efrizal Nursewan dan Ibunda Hj. Deliana Efrizal Hasibuan tercinta yang telah membesarkan, mendidik, membimbing, mendoakan serta memberi dukungan moril maupun materil kepada penulis, juga kepada abang tersayang Sewan Delrizal, STP dan Sulaiman Delrizal, S.ked atas motivasi dan doanya selama ini sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Dalam penulisan skripsi ini, penulis mendapat bimbingan, dukungan, motivasi serta doa dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Prof. Nazruddin, drg., C. Ort., Ph.D, Sp.Ort selaku Dekan Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
2. Irmansyah Rangkuti, drg., Ph. D selaku Ketua Departemen Periodonsia Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
3. Krisna Murthy Pasaribu, drg., Sp. Perio sebagai dosen pembimbing skripsi penulis yang telah banyak meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran untuk membimbing penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.
4. Pitu Wulandari, drg., S.Psi., Sp.Perio dan Rini Octavia Nasution, drg., SH., Sp.Perio., M.Kes selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan-masukan berharga untuk kesempurnaan skripsi ini.
6. Seluruh staf pengajar Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara, khususnya Departemen Periodonsia yang telah memberikan ilmunya yang bermanfaat, semoga dapat menjadi amal jariyah.
7. Drs. Awaluddin Saragih selaku Ketua Laboratorium Obat Tradisional Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara dan staf pembantu yang turut membantu dan menemani dalam mengerjakan penelitian ini.
8. Sahabat-sahabat terbaik Nurul Yunita, Nandra Irafani, Mariatul Kiptia, Aflah Triana, Stefani Hutagalung, Rosmi Alvida, Vicky Amalia, Mutya Fadila, Sarah Juliana, Amira Ulfa, Monica Sari, Amira Natsir, Annisa Iswanda, Intan Aisyah, Thawafany, Azrai Sirait, Brian Merchantara, Sondi Indriste, Ahmad tommy, Adli Auzan, dan teman-teman seangkatan 2010 yang tidak bisa disebutkan satu persatu. Terimakasih atas kekompakan dan persahabatan yang telah tercipta, semoga persahabatan kita selamanya.
9. Teman-teman yang membantu selama penelitian di Klinik Departemen Periodonsia Dea Philia, Arisma Dwita, dan Cynthia Anggraini, penulis juga mengucapkan terimakasih banyak atas bantuan penelitian ini.
Penulis menyadari bahwa penulis masih dalam proses pembelajaran sehingga skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun dari semua pihak sangat diharapkan untuk kedepannya .Akhir kata semoga skripsi ini dapat memberikan sumbangan pikiran yang berguna bagi fakultas, pengembangan ilmu dan masyarakat dan diridhoi oleh Allah SWT.
Medan, 23 Desember 2014 Penulis
DAFTAR ISI
2.1.2 Struktur dan Komposisi Plak Dental ... 4
2.1.3 Tahap-tahap Pembentukan Plak ... 5
2.1.3.1 Pembentukan Pelikel... ... 5
2.1.3.2 Kolonisasi Awal ... 6
2.1.3.3 Kolonisasi Sekunder dan Pematangan Plak... 7
2.2 Kontrol Plak ... 8
2.3 Obat Kumur ... 8
2.4 Stroberi ... 8
2.4.1 Klasifikasi Tanaman Stroberi ... 9
2.4.2 Kandungan Buah Stroberi ... 9
2.4.2.1 Catechin ... 9
2.4.2.2 Naringin ... 10
2.5 Indeks Pemeriksaan Klinis ... 10
2.5.1 Indeks Plak ... 10
2.6 Kerangka Teori ... 12
BAB 3 METODE PENELITIAN... ... 14
3.1 Jenis Penelitian ... 14
3.2 Rancangan Penelitian... ... 14
3.3 Lokasidan Waktu Penelitian... ... 14
3.4 Populasi, Sampel, dan Besar Sampel... ... 15
3.8 Prosedur Penelitian... 19
3.8.1 Prosedur Ekstraksi ... 19
3.8.2 Peracikan Obat Kumur ... 22
3.8.3 Pemeriksaan Awal ... 22
3.8.4 Pemeriksaan Akhir... 23
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Indeks Loe & Silness ... 10 2. Data demografis subjek penelitian... 26 3. Data distribusi rerata skor indeks plak mahasiswa FKG 2010 pada
kelompok perlakuan dan kelompok kontrol ... 27 4. Skor indeks plak pada kelompok perlakuan ... 29 5. Skor indeks plak pada kelompok control... 29
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Fragaria x ananassa ... 9
2. Irisan stroberi ... 19
3. Irisan stroberi yang dikeringkan ... 20
4. Stroberi kering yang sudah dihaluskan ... 20
5. Perkulator ... 21
6. Vacuum rotavapor ... 21
7. Rerata skor indeks plak subjek penelitian yang menggunakan obat kumur ekstrak stroberi dan obat kumur plasebo pada hari ke-0, ke-1, ke-4, dan ke-7 ... 28
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat Persetujuan Komisi Etik
2. Lembar Penjelasan Kepada Subjek Penelitian
3. Lembar Persetujuan Setelah Penjelasan (Informed Consent) 4. Kuisioner Penelitian
5. Lembar Pemeriksaan Pasien 6. Data Hasil Penelitian Indeks Plak 7. Hasil Analisis Data
