KIR indakator alami asam basa

(1)

PEMANFAATAN BUNGA TEROMPET UNGU (ALLAMANDA CATHARTICA) SEBAGAI INDIKATOR ASAM BASA

Makalah

Disusun Untuk Memenuhi tugas Kimia pada bab Asam-basa Kelas XI semester 2 tahun pelajaran 2013/2014

Oleh :

Ahmad Radinal Akbar XI IPA 6 (01)

Elma Theani Cahya Wulandari XI IPA 6 (12)

Elvira Chrisma Aprila Fitnanto XI IPA 6 (13)

Novi Hanifatul Umniyah XI IPA 6 (22)

SMA NEGERI 1 PATI

(2)

SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS MAKALAH DAN HASIL PENELITIAN

Yang bertanda tangan di bawah ini,

Nama Lengkap : Ahmad Radinal Akbar

NIS : 17876

Kelas : XI IPA 6

E-mail : a.radinal@yahoo.co.id

Asal Sekolah : SMA Negeri 1 Pati

Alamat Sekolah : Jl. P. Sudirman No. 24 Pati

Telephon : (0295) 381454

Alamat Rumah : Dk.Tambak mijen Ds. Wonosekar Rt 1 Rw 3 Gembong

menyatakan bahwa makalah ini, yang berjudul PEMANFAATAN BUNGA TEROMPET UNGU (Allamanda cathartica)

SEBAGAI INDIKATOR ASAM BASA adalah sepenuhnya ditulis oleh peneliti tersebut. Dikerjakan di bawah bimbingan:

Orisinalitas karya peneliti ini, tanpa unsur plagiatisme baik dalam aspek substansi maupun penulisan.

Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya. Bila di kemudian hari ditemukan kekeliruan, maka saya bersedia menanggung semua resiko atas perbuatan yang saya lakukan sesuai dengan aturan yang berlaku.

Pati, 1 Pebruari 2014 Yang membuat pernyataan, Penulis,

Ahmad Radinal Akbar Pembimbing

Nama Lengkap : Idha Nurhayati

NIP : 19680731 200012 2001

(3)

NIS.17876

Kepala Sekolah, Pembimbing,

Drs. Sumaryo, M.Pd. Idha Nurhayati, S.Pd

(4)

SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS MAKALAH DAN HASIL PENELITIAN

Nama Lengkap : Elma Theani Cahya Wulandari

NIS : 17973

Kelas : XI IPA 6

E-mail : etheanicahyaw@yahoo.co.id

Telephon : (0295) 381454

Alamat Rumah : Ds. Kedungwinong Kec. Sukolilo

Pati, 1 Pebruari 2014 Yang membuat pernyataan,

Penulis,

Pembimbing

NIP : 19680731 200012 2001

(5)

Elma Theani Cahya Wulandari NIS. 17973

NIP 196303121992031006 NIP 196807312000122001

(6)

HASIL PENELITIAN

Nama Lengkap : Elvira Chrisma Aprila Fitnanto

NIS : 17975

Kelas : XI IPA 6

E-mail : rere.tari@gmail.com

Telephon : (0295) 381454

Alamat Rumah : Perum Rendole Indah blok f Jl.Mahameru no.104

Penulis,

Pembimbing

NIP : 19680731 200012 2001

(7)

Elvira Chrisma Aprila Fitnanto NIS. 17975

NIP 196303121992031006 NIP 196807312000122001

(8)

Nama Lengkap : Novi Hanifatul Umniyah

NIS : 18101

Kelas : XI IPA 6

E-mail : tilkanovihanifa@yahoo.co.id Asal Sekolah : SMA Negeri 1 Pati

Telephon : (0295) 381454

Alamat Rumah : Ds. Wonorejo RT 2/I Tlogowungu, Pati

Penulis,

Novi Hanifatul Umniyah Pembimbing

NIP : 19680731 200012 2001

(9)

NIS.18101

NIP 196303121992031006 NIP 196807312000122001

LEMBAR PENGESAHAN

(10)

Nama Penulis : Ahmad Radinal Akbar XI IPA 6 (01)

Elma Theani Cahya Wulandari XI IPA 6 (12)

Elvira Chrisma Aprila Fitnanto XI IPA 6 (13)

Novi Hanifatul Umniyah XI IPA 6 (22)

Telah diperiksa dan disetujui oleh Pembimbing dan Kepala SMA N 1 Pati Pada tanggal :1 Pebruari 2014

Kepala SMA N 1 Pati Pembimbing

Drs. Sumaryo, M.Pd Idha Nurhayati, S.Pd. NIP. 196303121992031006 19680731200012200

KATA PENGANTAR

(11)

uji percobaan untuk menentukan indikator asam basa alami yang kami sajikan dalam bentuk makalah.

Adapun makalah kimia tentang laporan hasil uji percobaan untuk menentukan tumbuhan yang dapat dijadikan sebagai indikator asam basa alami yang telah kami usahakan semaksimal mungkin dan tentunya dengan bantuan berbagai pihak, sehingga dapat memperlancar pembuatan makalah ini. Untuk itu kami tidak lupa menyampaikan banyak terima kasih kepada :

1. Bpk. Sumaryo selaku kepala sekolah SMA NEGERI 1 PATI yang bertanggung jawab atas pembuatan makalah ini.

2. Ibu Idha Nurhayati, S.Pd selaku guru yang mengampu mata pelajaran kimia, yang telah memberikan arahan serta bimbingan sehingga makalah ini dapat terselesaikan.

3. Semua pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu per satu, yang telah membantu dan mendukung kami untuk menyelesaikan makalah ini

Namun tidak lepas dari semua itu, kami menyadari sepenuhnya bahwa ada kekurangan baik dari segi penyusun bahasanya maupun segi lainnya. Oleh karena itu dengan lapang dada dan tangan terbuka kami membuka selebar-lebarnya bagi pembaca yang ingin memberi saran dan kritik kepada kami sehingga kami dapat memperbaiki makalah kimia ini.

Akhirnya kami mengharapkan semoga dari makalah kimia tentang asam-basa larutan ini dapat diambil hikmah dan manfaatnya sehingga dapat memberikan inpirasi terhadap pembaca.

Pati, 26 Februari 2013

` Penulis

ABSTRAK

(12)

maka tanaman pun dapan digunakan sebagai alternatif pengganti indikator universal sintetik.

Penelitian tentang pengembangan indikator universal dari bahan alami untuk penentuan pH larutan telah dilakukan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menciptakan indikator unniversal dari bahan alami disertai dengan cara membuat dan mengukur pH larutan indikator universal bahan alami menggunakan pH 1-12 yang dilengkapi dengan prosedur penyiapan dan penuntun praktikum. Subjek penelitian ini yaitu 4 siswa SMAN 1 pati kelas XI IPA 6. Metode yang digunakan meliputi pembuatan indikator universal bahan alami dan penyusunan penuntun praktikum. Indikator alamiah asam basa dibuat dengan cara mengekstrak bunga terompet ungu (Allamanda Cathartica). Ekstak ditempatkan pada plat tetes kemudian masing-masing ditetesi dengan larutan kapur dan cuka dengan volume yang sama. Warna ekstrak setelah ditetesi larutan kapur berubah menjadi hijau, dan yang ditetesi cuka berubah menjadi merah muda. Pada tes pengujian pH, 12 tabung reaksi diisi dengan ekstrak bunga terompet ungu dengan volume yang sama, kemudian ditetesi dengan larutan pH 1-12 dengan volume yang sama pula. Ekstrak bunga terompet ungu pada setiap tabung reaksi berubah warna sesuai dengan pH-nya, sehingga dapat disimpulkan trayek pH bunga terompet ungu 4-9. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bunga terompet ungu dapat digunakan sebagai indiktor alamiah asam basa dapat digunakan untuk mengukur pH larutan.

DAFTAR ISI

(13)

HALAMAN PENGESAHAN ...x

1.2 Permasalahan ...1

1.3 Tujuan...2

1.4 Manfaat...2

BAB II. KAJIAN TEORI 2.1 Larutan Asam dan Basa.... ...3

BAB III. METODE PENELITIAN 3.1 Jenis dan Desain Penelitian ...6

3.2 Waktu dan Tempat Penelitian ...6

3.3 Alat dan Bahan ... 6

3.4 Langkah Kerja ...7

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Pengamatan ...8

4.2 Pembahasan...8

(14)

Pada plat etes uji trayek pH

Pada plat tetes dan tabung reaksi uji trayek pH

Uji indikator alamiah asam basa menggunakan

kertas saring

(15)

1.1 Latar Belakang

Dalam pembelajaran kimia khususnya materi asam basa, indikator derajat keasaman diperlukan untuk mengetahui pH suatu larutan. Dikarenakan tidak semua sekolah menyediakan indikator universal sintetis untuk percobaan tersebut, maka diperlukan alternatif lain sehingga proses pembelajaran tetap berjalan lancar.

Dengan didasari pemikiran bahwa zat warna pada tanaman atau bahan alami merupakan senyawa organik berwarna seperti dimiliki oleh indikator universal sintesis, maka tanaman pun dapan digunakan sebagai alternatif pengganti indikator universal sintetik. Dengan adanya hal tersebut, penulis berinovasi untuk melakukan percobaan indikator alamiah asam-basa pada bunga terompet ungu (Allamanda Cathartica),karena bunga terompet ungu (Allamanda Cathartica) mengandung zat antosionin yang dapat menimbulkan warna ungu.

1.2 Permasalahan

Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan di atas, maka Permasalahan dalam penelitian ini adalah:

1. Apakah bunga terompet ungu dapat dijadikan sebagai indikator alamiah asam basa?

2. Bagaimana mengolah bunga terompet ungu menjadi indikator alamiah asam basa?

3. Berapa trayek pH pada bunga terompet ungu yang digunakan sebagai indikator alamiah asam basa?

1.3 Tujuan

(16)

1. Menciptakan indikator alamiah asam basa dari bunga terompet ungu (Allamanda Cathartica)

2. Untuk mengetahui bunga terompet ungu (Allamanda Cathartica) dapat dijadikan indikator alami asam-basa atau tidak.

3. Untuk mengetahui trayek pH pada bunga terompet ungu (Allamanda Cathartica) yang digunakan sebagai indikator alami asam basa.

1.4 Manfaat

Berdasarkan permasalahan dan tujuan diatas dapat disebutkan beberapa manfaat dari penelitian karya tulis ini yaitu :

1. Untuk memberi sumbangan yang inovatif kepada dunia pendidikanengenai indikator alamiah asam basa.

2. Untuk pemanfaatan flora yang ada disekitar sebagai alternatif lain indikator derajat keaasaman.

3. Untuk menambah koleksi indikator yang ada di laboratorium sekolah.

BAB II KAJIAN TEORI

(17)

Asam (yang sering diwakili dengan rumus umum HA) secara umum merupakan senyawa kimia yang bila dilarutkan dalam air akan menghasilkan larutan dengan pH lebih kecil dari 7. Dalam definisi modern, asam adalah suatu zat yang dapat memberi proton (ion H+_{) kepada zat lain (yang disebut basa), atau dapat} menerima pasangan elektron bebas dari suatu basa. Suatu asam bereaksi dengan suatu basa dalam reaksi penetralan untuk membentuk garam.Contoh asam adalah asam asetat (ditemukan dalam cuka) dan asam sulfat (digunakan dalam baterai atau aki mobil).Asam umumnya berasa masam, tapi cairan asam pekat sangat berbahaya dapat merusak kulit dan hati-hati mata, jika terpercik asam pekat bisa berakibat kebutaan.Jika kena asam pekat harus langsung dicuci dengan air mengalir sampai benar-benar bersih.

Definisi umum dari basa adalah senyawa kimia yang menyerap ion hydronium ketika dilarutkan dalam air.Basa adalah lawan (dual) dari asam, yaitu ditujukan untuk unsur/senyawa kimia yang memiliki pH lebih dari 7. Kostik merupakan istilah yang digunakan untuk basa kuat.

Basa dapat dibagi menjadi basa kuat dan basa lemah. Kekuatan basa sangat tergantung pada kemampuan basa tersebut melepaskan ion OH dalam larutan dan konsentrasi larutan basa tersebut.

Terdapat tiga definisi asam yang umum diterima dalam kimia, yaitu definisi Arrhenius, Brønsted-Lowry, dan Lewis.

Pada tahun 1884 Svante Arrhenius mengemukakan teori tentang asam dan basa yaitu teori asam basa arrhenius. Menurutnya, asam adalah suatu zat yang apabila dilarutkan dalam air akan menghasilkan ion H+_{dimana ion tersebut merupakan} satu-satunya ion yang ada dalam larutan. Basa merupakan zat yang apabila di larutkan dalam air akan terionisasi menghasilkan ion OH-_{, dan ion tersebut merupakan ion} satu-satunya yang ada di dalam larutan.

(18)

konjugasi dari asam tersebut. Demikian pula dengan basa, setelah menerima proton akan membentuk asam konjugasi dari basa tersebut.

Pada tahun 1932 G.N Lewis menyatakan teori yang berbunyi basa adalah zat yang memiliki satu atau lebih pasangan elektron bebas yang dapat di berikan kepada zat lain sehingga terbentuk ikatan kovalen koordinasi, sedangkan asam adalah zat yang dapat menerima pasangan elektron tersebut

a. Indikator Alami

Indikator alam merupakan bahan alam yang dapat berubah warnannya dalam larutan yang sifatnya berbeda, asam, basa, atau netral.Indikator alam yang biasa digunakan untuk pengujian asam basa adalah bubga – bungaan, umbi, kulit buah, dan daun yang berwarna.Perubahan warna indikator bergantung pada warna jenis tanamannya, misalnya kembang sepatu merah di dalam asam berwarna merah dan di dalam basa berwarna hijau.(http://daaldeeldool.blogspot.com/2013/03/karya-ilmiah-menentukan-asam-dan-basa.html)

b. Bunga Terompet Ungu

Bunga Terompet berasal dari negara Amerika Tengah dan Selatan. Bunga Terompet dapat tumbuh dan mekar pada setiap tahun, pada tanaman yang dapat tumbuh hingga lebih dari 2 meter.Tangkai bunga ini berwarna hijau muda dan mempunyai daun yang agak kasar.Warna pada bunga Terompet sangat cerah. Bentuk bunganya sendiri mencapai ukuran diameter 5 sampai 7, 5 cm.Kandungan dalam bunga terompet ini adalah atropine, hyoscyamine dan scopolamine yang diklasifikasikan sebagai zat penghilang kesadaran atau anticholinergics.Bunga ini selain cantik juga memiliki manfaat yang lain. Kita dapat menggunakan akar, daun dan bunga Terompet sebagai bahan untuk obat-obatan.Sedangkan getahnya yang berwarna putih dapat dijadikan sebagai obat penyakit kanker dan pencegah kuman ataubakteri.

c. Trayek pH

(19)

pH < trayek pH maka indikator akan menunjukkan warna asamnya. Bila pH > trayek pH maka indikator akan menunjukkan warna basa.

BAB III METODE PENELITIAN

(20)

Penelitian ini membahas mengenai dapat atau tidaknyabunga terompet ungu digunakan untuk menjadi indikator alamiah asam-basa. Jenis dari penelitian yang penulis lakukan adalah penelitian eksperimen. Metode eksperimen adalah suatu cara mengajar, di mana siswa melakukan suatu percobaan tentang sesuatu hal, mengamati prosesnya serta menuliskan hasil percobaannya. Tumbuhan yang akan diuji, ditentukan terlebih dahulu pada masa pra-penelitian. Setelah itu, dilakukanlah penelitian untuk menguji bisa atau tidakkah tumbuhan tersebut dijadikan indikator alami dan trayek pH-nya. Tumbuhan tersebut adalah bunga terompet ungu (Allamanda Cathartica). Ekstrak bunga terompet ungu (Allamanda Cathartica)ditambahi larutan asam dan atau basa untuk diamati perubahan warnanya serta ditambahi larutan pH untuk diamati trayek pH.

3.2 Waktu dan Tempat Penelitian

Pencarian tumbuhan untuk diuji menjadi indikator alamiah dilakukan pada bulan Januari 2014. Penelitian dan Analisis dilakukan pada hari Senin, 10 Februari 2014 di Laboratorium Kimia SMA Negeri 1 Pati.

3.3 Alat dan Bahan

 Alat

 Tabung reaksi beserta raknya  Mortar (alu) dan pestle (lumping)  Pipet

 Larutan pH 1-12 beserta wadahnya

(21)

1. Langkah-langkah percobaan indikator alami asam-basa.

 Tuang larutan kapur dan cuka pada gelas ukur yang berbeda.

 Teteskan masing-masing 2 tetes larutan kapur dan cuka menggunakan pipet pada bagian plat tetes yang berbeda.

 Letakkan bunga terompet ungu pada pestle lalu tumbuk menggunakan

mortar hingga mengeluarkan air, lalu peras dan ambil ekstraknya.

 Teteskan 2 tetes ekstrak bunga terompet ungu pada bagian plat tetes

yang sudah ditetesi larutan kapur dan cuka.

 Aduk menggunakan pengaduk.

 Amati perubahan warna yang terjadi.

 Catat hasil pengamatan.

2. Langkah-langkah percobaan trayek pH pada indikator alami asam-basa. a. Menggunakan plat tetes

 Teteskan masing-masing 2 tetes pH 1-12 menggunakan pipet pada bagian plat tetes yang berbeda.

 Kemudian teteskan 2 tetes ekstrak bunga terompet ungu pada

setiap bagian plat tetes yang sudah ditetesi pH 1-12.

 Aduk menggunakan pengaduk.

 Catat hasil pengamatan.’

b. Menggunakan tabung reaksi

 Teteskan masing-masing 2 tetes pH 1-12 menggunakan pipet pada 12 tabung teaksi.

 Teteskan 2 tetes ekstrak bunga terompet ungu pada setiap

tabung reaksi yang sudah ditetesi pH 1-12.

 Kocok tabung reaksi beberapa saat.

 Catat hasil pengamatan.

BAB IV

(22)

4.1 Hasil Pengamatan

Tabel pengamatan Indikator Alamiah Asam Basa

N Air suling Larutan _cuka Larutan _kapur

1. Bunga terompet _ungu ungu merah hijau +

Tabel Pengamatan Trayek pH Indikator Alamiah Asam Basa Ekstrak

Pada tabel pengamatan indikator alamiah asam basa, bunga terompet ungu yang memiliki ekstrak berwarna ungu, pada tetesan pertama setelah ditetesi dengan larutan cuka warnanya berubah menjadi merah. Sedangkan pada tetesan kedua setelah ditetesi larutan kapur warnanya berubah menjadi hijau.

(23)

setelah ditetesi pH-10 berubah warna menjadi biru. Pada tetesan kesebelas setelah ditetesi pH-11 berubah warna menjadi ungu. Pada tetesan keduabelas setelah ditetesi pH-12 berubah warna menjadi hijau.

BAB V

(24)

5.1 Simpulan

Dari hasil penelitian yang telah dilakukan penulis, dapat disimpulkan bahwa: 1. Bunga terompet ungu dapat digunakan sebagai indikator alamiah asam

basa yang baik,menghasilkan warna Merah apabila bertemu dengan asam dan menghasilkan warna hijau apabila bertemu dengan basa.

2. Bunga terompet ungu memiliki trayek pH 4-9.

5.2 Saran

Dengan adanya penelitian mengenai Bunga terompet ungu sebagai indikator alamiah asm basa ini diharapkan masyarakat lebih dapat memanfaatkan tumbuhan-tumbuhan yang ada di sekitarnya. Selain itu dikarenakan penelitian ini masih kurang, disarankan untuk mengadakan penelitian lebih lanjut guna menyempurnakan

penelitian yang telah penulis lakukan.

DAFTAR PUSTAKA

(25)

http://suardi48.blogspot.com/

http://nia-kata2indah.blogspot.com/2010/03/bunga-terompet.html) http://id.wikipedia.org/wiki/Basa

(26)

(27)

1. Nama : Ahmad Radinal Akbar

2. NIS : 17876

3. Tempat tanggal lahir : Pati, 28 April 1997

4. Jenis kelamin : Laki-laki

5. Agama : Islam

6. Pekerjaan : Pelajar SMA Negeri 1 Pati

7. Alamat rumah : Dk.Tambak mijen Ds. Wonosekar Rt 1 Rw 3 Gembong

8. Telephon : 085642765477

9. Alamat sekolah/Telp : Jalan Panglima Sudirman No. 24 Pati

10. Telephon : (0295) 381454

(28)

1. Nama : Elma Theani Cahya Wulandari

2. NIS : 17973

3. Tempat tanggal lahir : Pati, 20 April 1996

4. Jenis kelamin : Perempuan

5. Agama : Islam

7. Alamat rumah : Ds. Kedungwinong Kec. Sukolilo 8. Telephon : 085700058391

10. Telephon : (0295) 381454

(29)

1. Nama : Elvira Chrisma Aprila Fitnanto

2. NIS :17975

3. Tempat tanggal lahir : Pati,25 april 1998

5. Agama : Kristen

7. Alamat rumah : Perum.Rendole Indah Blok F jl.Mahameru no.104

8. Telephon : 081325767350

10. Telephon : (0295) 381454

(30)

1. Nama : Novi Hanifatul Umniyah

2. NIS : 18101

3. Tempat tanggal lahir : Pati, 21 November 1997

5. Agama : Islam

7. Alamat rumah : Ds. Wonorejo Dk. GrobogRT 2/I Kec. Tlogowungu, Pati

8. Telephon : 085290717891