BAB II TINJAUAN PUSTAKA
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
DPPH merupakan radikal bebas yang stabil pada suhu kamar dan sering digunakan untuk menilai aktivitas antioksidan beberapa senyawa atau ekstrak bahan alam..
Larutan DPPH yang berperan sebagai radikal bebas akan bereaksi dengan senyawa antioksidan, sehingga DPPH akan berubah menjadi diphenilpycrilhydrazine yang bersifat
Akibat reaktivitasnya yang tinggi, radikal bebas dapat mengubah suatu molekul menjadi suatu radikal reaktif di dalam sel maupun jaringan tubuh.. Radikal bebas dapat
Serangan radikal bebas terhadap molekul di sekelilingnya dapat mengakibatkan terjadinya reaksi berantai, yang kemudian menghasilkan senyawa radikal baru, oleh karena itu
Radikal bebas memiliki satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan, sehingga radikal bebas cenderung mencari elektron dari molekul stabil untuk dijadikan pasangan sehingga
Antioksidan adalah senyawa yang melindungi sel melawan radikal bebas, seperti oksigen singlet, superoksida, radikal peroksil, radikal hidroksil dan peroxynitrite.
Antioksidan juga sesuai didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif jika berkaitan dengan penyakit, radikal bebas ini
Dalam melindungi tubuh dari serangan radikal bebas, substansi antioksidan berfungsi untuk menstabilkan radikal bebas dengan melengkapi kekurangan elektron dari radikal bebas sehingga
