SAP SAP
(SATUAN ACARA PENYULUHAN) (SATUAN ACARA PENYULUHAN)
DISUSUN OLEH : DISUSUN OLEH :
Sohirotul Firda Triastuti Sohirotul Firda Triastuti
FAKULTAS ILMU KESEHATAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAGELANG UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAGELANG
2018 2018
SATUAN ACARA PENYULUHAN
TANAMAN OBAT KELUARGA (TOGA)
Pokok Bahasan :Tanaman Obat Keluarga
Sub Pokok Bahasan:1.Pengertian Tanaman Obat Keluarga
2.Manfaat Adanya Tanaman Toga di Rumah
3.Nama-Nama Tanaman Obat Keluarga
4.Khasiat dan Cara Pengolahan Tanaman Obat Keluarga
Hari /Tanggal :
Tempat :
Waktu :30 menit
Sasaran :
1. TIU (Tujuan Intruksional umum)
Setelah dilakukan penyuluhan kesehatan kepada , diharapkan mampu mengenal apa itu tanaman obat keluarga.
2. TIK(Tujuan Intruksional Khusus)
Setelah dilakukan penyuluhan kesehatan, diharapkan mampu untuk:
1. Keluarga mampu mengenal pengertian tanaman obat keluarga.
2. Keluarga mampu menyebutkan manfaat adanya tanaman obat keluarga dirumah.
3. Keluarga mampu menyebutkan nama-nama tanaman obat keluarga. 4. Keluarga mampu menyebutkan khasiat tanaman obat keluarga.
1.Pengertian Tanaman Obat Keluarga
2.Menjelaskan Manfaat Adanya Tanaman Obat Keluarga
3. Nama-Nama Tanaman Obat Keluarga
4.Khasiat dan Cara Pengolahan Tanaman Obat Keluarga
4. Metode 1.Ceramah 2.Diskusi 3.Demonstrasi 5. Media 1.Flip chart 2.Leaflet 6. Kegiatan
Waktu/Tahap Kegiatan pemberian materi
Kegiatan sasaran Media
Orientasi (5 menit)
1.Memberi salam 1.Menjawab salam
2.Memperkenalkan diri
2.Mendengarkan
3.Menjelaskan maksud dan tujuan
3.Mendengarkan
4.Kontrak waktu dan bahasa 4.Menyepakati waktu 5.Apersepsi (Mengetahui sejauh mana pengetahuan 5.Menjawab apa yang diketahui
sasaran sebelum diberi penyuluhan) Kerja (20 menit) Menjelaskan 1. Pengertian Tanaman Obat Keluarga 2. Menjelaskan Manfaat adanya Tanaman Obat Keluarga 3. Nama-Nama Tanaman Obat Keluarga
4. Khasiat dan cara pengolahan Tanaman Obat Keluarga 1. Mendengarkan / Memperhatikan 2. Memperhatikan 3. Bertanya apa yang belum jelas/yang diketahui 4. Mendengarkan Flipchart, Leaflet Terminasi (5 menit) 1. Evaluasi 2. Menyimpulkan 3. Kontrak waktu berikutnya 4. Menutup dengan Salam 1.Menjawab sesuai dengan pertanyaan yang diajukan 2.Mendengarkan 3. Menyepakati waktu yang ditentukan 4. Menjawab salam 7. Evaluasi a. Prosedur Evaluasi
1. Menjelaskan kembali tentang pengertian Tanaman Obat Keluarga
2. Mengulang kembali tentang Manfaat adanya Tanaman Obat Keluarga di Rumah 3. Menjelaskan kembali tentang Nama-Nama Tanaman Obat Keluarga
4. Menjelaskan kembali tentang Khasiat dan Cara Pengolahan Tanaman Obat Keluarga b. Kriteria Evaluasi 1. Evaluasi Struktur - Menyiapkan SAP - Menyiapkan materi - Menyiapkan media - Menyiapkan tempat - Menyiapkan sasaran - Menyiapkan waktu 2. Evaluasi Proses
- Penyampaian materi jelas/tidak
- Sasaran memperhatikan /tidak
- Sasaran aktif bertanya/tidak
- Sasaran mampu menjawab atau mengulang kembali
- Sasaran mengikuti penyuluhan dari awal-akhir/tidak
3. Evaluasi Hasil
a. Baik : Sasaran mampu menjawab pertanyaan/mengulang kembali > 80 %
b Cukup : Sasaran mampu menjawab pertanyaan/mengulang kembali 50 – 80 %
Lampiran
ISI MATERI
A. Pengertian Tanaman Obat Keluarga (TOGA)
Tanaman obat merupakan segala jenis tumbuh-tumbuhan yang mempunyai khasiat atau kegunaan sebagai obat sedangkan Tananman Obat Keluarga atau Toga adalah Tanaman obat yang ditanam baik di halaman rumah, kebun ataupun ladang untuk membudidayakan tanaman yang berkhasiat sebagai obat dalam rangka memenuhi keperluan keluarga akan obat-obatan (Hleyoniemus, Budi Santoso. 2008).
B. Manfaat Tanaman Obat Keluarga di Rumah
1. Sebagai upaya preventif atau pencegahan penyakit 2. Upaya promotif (meningkatkan/menjaga kesehatan) 3. Upaya kuratif (penyembuhan penyakit)
4. Sarana untuk memperbaiki status gizi masyarakat
C. Jenis-jenis dan Khasiat Tanaman Obat Keluarga 1. Bawang Putih(Garlic/Allium sativum)
Bawang putih termasuk dalam Familli Lilyacea. Tanaman ini berbentuk rumput dan mempunyai suing tunas yang timbul pada pangkal batang bentuknya lebih menyerupai umbi-umbi kecil yang telah berubah bentuk dan fungsinya. Umbi-umbi kecil tersebut disebut suing. Kandungan Kimia dan Kegunaannya Senyawa yang ada pada bawang putih adalah alisin. Ketika bawang putih dimemarkan/dihaluskan, zat aliin yang
sebenarnya tidak berbau akan terurai. Dengan dorongan enzim alinase, aliin terpecah menjadi alisin, amonia, dan asam piruvat. Bau tajam alisin disebabkan karena kandungan zat belerang. Aroma khas ini bertambah menyengat ketika zat belerang (sulfur) dalam alisin diterbangkan ammonia ke udara, sebab ammonia mudah menguap.
Senyawa alisin berkhasiat menghancurkan pembentukan pembekuan darah dalam arteri, mengurangi gejala diabetes dan mengurangi tekanan darah. Selain alisin, bawang putih juga memiliki senyawa lain yang berkhasiat obat, yaitu alil. Senyawa alil paling banyak terdapat dalam bentuk dialil-trisulfida yang berkhasiat memerangi
penyakit- penyakit degeneratif dan mengaktifkan pertumbuhan sel-sel baru. Manfaat bawang putih untuk terapi antara lain :
a. Obat batuk
1 siung bawang putih + buah belimbing manis diblender dengan air secukupnya, lalu tambahkan 2 sendok makan madu, aduk rata lalu minum.
b. Sakit gigi:
Ambil bawang putih secukupnya dihancurkan terlebih dahulu lalu sisipkan kedalam gigi yang sakit kemudian angkat setelah 15 menit. Bila terasa panas membakar jangan diulangi ramuan ini.
c. Mengurangi gejala pilek dan flu
2 batang daun bawang putih + 10 gram jahe + 2 buah mengkudu / pace yang matang dicuci bersih lalu dipotong-potong. Semua bahan diblender dengan air secukupnya, lalu direbus hingga mendidih kemudian airnya diminum selagi hangat.
d. Disentri: Cara mengolah: 10 gram bawang putih dikupas kulitnya tumbuk halus rendam selama 6 jam dalam air hangat yang matang dan tambahkan gula secukupnya. Bagi menjadi 3 bagin kemudian minum 3x sehari. .
e. menurunkan takanan darah tinggi
1 siung bawang putih + 1 buah pisang + `5 gram jamur hioko yang telah direndam samaoilebut, lalu dikukus hingga matang. Semua bahan diblender dengan air secukupnya, tambahkan 2 sendok makan madu aduk rata kemudian diminum.
f. meningkatkan system kekebalan tubuh
g. antimikroba(antibakteri, anti jamur, anthelmintic) h. pengobatan cacing kremi
3 butir bawang putih dikunyah sampai, kemuadian minum air hangat. Dilakukan 1-2x sehari
(Evennett, Karen. 2006)
Bawang putih memang memiliki banyak khasiat, namun bila di konsumsi berlebihan akan menimbulkan efek samping seperti bau badan yang menyengat, kembung, mual dan diare. Karena bersifat antikoagulan, pengonsumsian bawang putih bersamaan dengan pengonsumsian wafarin, antritrombin, antihipertensi, obat hipoglikemik ataupun pada ibu pasca melahirkan, perdarahan dan menstruasim disarankan untuk menghentikan, karenan dapat menyebabkan perdarahan (Agoes & Azwar, 2010).
2. Bengkuang
Bengkuang merupakan buah yang kaya akan berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan terutama vitamin dan mineral. Vitamin yang terkandung dalam bengkuang yang paling tinggi adalah vitamin C. Sedangkan mineral yang terkandung dalam bengkuang adalah fosfor, zat besi, kalsium dan lain-lain. Bengkuang juga merupakan buah yang mengandung kadar air yang cukup tinggi sehingga dapat menyegarkan tubuh setelah mengkonsumsinya dan menambah cairan tubuh yang diperlukan untuk menghilangkan deposit-deposit lemak yang mengeras yang terbentuk dalam beberapa bagian tubuh. Oleh karena itu, bengkuang dianggap dapat menurunkan kadar kolesterol
dalam darah. Manfaat Bengkuang Unt uk Kesehatan: a. Mengobati Wasir
Wasir terjadi karena gangguan aliran darah di sekitar dubur sehingga pembuluh darah melebar dan membengkak. Tidak semua penderita wasir memerlukan pengobatan medis, yakni mereka yang mengeluhkan pendarahan, adanya tonjolan dan gatal-gatal. Dengan pengobatan apapun kemungkinan wasir dapat kambuh kembali tergantung dari kebiasaan makan, minum dan buang air besar. Kandungan serat dalam bengkuang dapat membantu mengatasi wasir. Karena salah satu fungsi serat yaitu membantu memperlancar saluran pencernaan dan pengeluaran feses sehingga tidak sulit dan tidak menimbulkan rasa sakit serta mengurangi penekanan ketika mengeluarkannya.
b. Mengobati Demam: Bengkuang yang mempunyai sifat kimiawi yang berkhasiat mendinginkan dapat digunakan untuk menurunkan demam. Umbi bengkuang dapat dimakan secara langsung maupun dibuat dalam bentuk jus yang diminum pagi dan sore.
c. Baik Bagi Penderita Penyakit Diabetes Mellitus: Serat makanan yang terdapat dalam bengkuang berperan dalam menurunkan kadar gula dalam darah karena diserap secara perlahan dan tidak semuanya diubah menjadi glukosa. Dengan demikian serat pada bengkuang dapat mengendalikan gula darah para penderita diabetes mellitus. Dalam upaya mempertahankan kadar gula dalam darah tetap normal, bengkuang dibuat dalam bentuk jus atau dapat pula diparut kemudian disaring lalu diambil sarinya dan diminum setiap pagi dan malam hari
d. Mengobati Sariawan: Kandungan vitamin C dalam bengkuang yang bertindak sebagai antioksidan dapat membantu mempercepat proses penyembuhan penderita
sariawan. Bengkuang dapat diberikan pada penderita sariawan dengan cara dibuat dalam bentuk jus yang kemudian ditambahkan dengan madu dan ai r secukupnya. e. Menurunkan Kadar Kolesterol Darah: Terapi jus bengkuang dapat dilakukan untuk
menurunkan kolesterol dalam darah. Kandungan air dan serat dalam bengkuang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain serat dan kadar air yang tinggi, kandungan vitamin C dalam bengkuang yang berfungsi sebagai antioksidan juga dapat membantu dalam proses penurunan kadar kolesterol dalam darah (Tan, T. dan Rharja, Kirana, 2006).
3. Temulawak
Penyakit Yang Dapat Diobati , Sakit limpa, Sakit ginjal, Sakit pinggang, Asma, Sakit kepala; Masuk angin, Maag, Sakit perut, memperlancar produksi ASI, meningkatkan afsu makan; Sembelit, Sakit cangkrang, Cacar air, Sariawan, Jerawat (Thomas, A.N.S.2007)
4. Jahe
Jahe (Zingiber officinale), adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai r empah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan pedas disebabkan senyawa keton bernama zingeron. Manfaat jahe, berdasar sejumlah penelitian, antara lain: Merangsang pelepasan hormon adrenalin, memperlebar pembuluh darah, sehingga darah mengalir lebih cepat dan lancar. Tubuh pun menjadi lebih hangat, kerja jantun memompa darah lebih ringan. Akibatnya, tekanan darah menjadi turun. Jahe mengandung dua enzim pencernaan yang penting. Jahe mengandung antioksidan yang membantu menetralkan efek merusak yang disebabkan oleh radikal bebas di dalam tubuh. Jahe merupakan pereda rasa sakit yang alami dan dapat meredakan nyeri rematik, sakit kepala, dan migren. Caranya, minum wedang jahe 3 kali sehari. Bisa juga minum wedang ronde, mengulum permen jahe, atau menambahkan jahe saat Anda membuat soto, semur, atau rendang.
5. Kencur
Kencur (Kaempferia galanga L.) adalah salah satu jenis empon-empon/tanaman obat yang tergolong dalam suku temu-temuan (Zingiberaceae). Rimpang atau rizoma t anaman ini mengandung minyak atsiri dan alkaloid yang dimanfaatkan sebagai stimulan. Kencur juga bersifat stimulant, sehingga bias sebagai penambah tenaga. Selain itu juga bersifat karminatif atau meluruhkan angina, jadi menghilangkan kembung di perut. kencur digunakan untuk obat berbagai penyakit, selain sakit gigi juga memar, n yeri dada, sakit kepala, dan sembelit. Kabarnya, kencur juga bias untuk mengobati tetanus, radang
lambung, muntah-muntah, panas dalam, serta keracunan. Penyakit Yang Dapat Diobati: Radang Lambung, Radang anak telinga, Influenza pada bayi; Masuk angin, Sakit Kepala, Batuk, Menghilangkan darah kotor; Diare, Memperlancar haid, Mata Pegal, keseleo, lelah. Bagian batang
6. Tebu (Sacharum officinarum, Linn.)
Penyakit Yang Dapat Diobati : Meredakan Jantung berdebar, Sakit panas, Batuk; Pemanfaatan :
a. Meredakan Jantung Berdebar Bahan: 3 genggam akar tebu hitam; Cara membuat: dicuci dan direbus dengan 2 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas; Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari.
b. Sakit Panas Bahan: tebu hitam secukupnya; Cara membuat: diperas untuk diambil airnya Cara menggunakan: diminum.
c. Batuk Bahan: 3-5 ruas tebu hitarn; Cara membuat: disesap dan diminum aimya. Cara menggunakan: dibakar, kemudian dikupas dan diperas untuk diambil aimya; Kandungan kimia : Batang tebu (Sacharum officinarum) mengandung air gula yang berkadar sampai 20%.
7. Pisang
Satu buah pisang kuning besar memilki kandungan gizi: 11 mg kalsium, 35 mg fosfor, 1 mg zat besi, 503 mg potassium, 1 mg niasin, dan 14 mg vitamin C. pisang juga merupakan salah satu dari sedikit buah-buahan yang mengandung sejumlah kromium, yaitu suatu mikronutrisi yang berguna untuk mendorong aktivitas enzim dalam metabolisme glukosa untuk energi dan sintesis asam lemak dan kolesterol. Manfaat pisang sebagai berikut:
a. Diverticulitis
Pisang biasa mempercepat penyembuhan peradangan pada kancung kecil dalam dinding usus, karena pisang bisa melapisi dinding usus dan berfungsi sebagai antiradang.
b. Panas dalam dan Hiatal Hernia
Juice pasang akan menetralkan refluks asam hidrokolik yang terasa di bagian belakang tenggorokan. Jus pisang juga membantu “menekan” bagian perut yang
masuk ke rongga dada, agar bisa kembali ke posisi semula. 8. Belimbing (Averrhoa carambola)
Belimbing merupakan sumber utama antioksidan polifenol primer dan sekunder yang berfungsi mencegah kerusakan akibat radikal bebas serta memperbaiki kerusakan yang
sudah terjadi. A mengandung vitamin C yang merupakan substansi yang dibutuhkan tubuh dalam meregnerasi sel serta imunitas.
Manfaat belimbing
a. Sebagi obat antihipertensi: 2 buah belimbing manis yang masih muda, di parut kemudian peras dan saring. Minum air saringan sampai habis. Lakukan 1x sehari. b. Membantu dalam penyebuhan sariawan; cuci bersih kemudian konsumsi buah
blimbing manis yang sudah matang c. Obat cacingan
d. Obat dermatitis
Pengonsumsian belimbing diharapkan sesuai dengan kebutuhan, tidak berlebihan karena belimbing memiliki sifat isoform cytochrome P450, dimana enzim ini dibutuhkan dalam fase metabolism obat tertentu sepeerti satin dan benzodiazepines. Jika dikonsumsi bersamaan maka akan menyebabkan keracunan.
9. Seledri ( Apium graveolens L.)
Seldri mengandung androstenon , glikosida apiin (glikosida flavon), isoquersetin, umbeliferon, asparagin, glutamine, provitamin A, B dan C, minyat atsiri, senyawa kumarin. Manfaat seledri antara lain:
a. Penambah nafsu makan b. Peluruh urine
c. Analgetik pada rematik d. Penurun tekannan darah
10. Lidah Buaya (Aloe vera Linn.)
Mengandung enzim, asam amino, mineral, vitamin, polisakrida, alonin, barbaloin, isobarbaloin, aloeemodin, aloenin, aloesin. Lidah buaya memiliki rasa pahit dan memiliki sifat dingin sehingga berhasiat sebagai anti radang, pencahar(laktasif), dan parasitisida. Manfaat lain lidah buaya:
a. Penyubur rambut
Belah daun lidah buaya secukupnya, ambil bagian dalam yang sep erti agar-agar, lalu gosokan ke kulit kepala sesudah mandi sore kemudian bungkus dengan kain, keesokan paginya cuci. Pakai setiap hari selama 3 bulan untuk hasil memuaskan. b. Luka terbakar dan tersiram air panas (ringan)
Ambil daun lidah buaya, bersihkan belah dan tempelkan pada kulit yang terkena. c. Bisul
Lumatkan daun lidah buaya lalu tambahkan sedikit garam, kemudian tempelkan pada bisul
d. Wasir/ambient Siapkan ½ batang daun lidah buaya, buang durinya, kemudian cuci bersih lalu parut. Tambahkan ½ cangkir air matang dan 2 sedok makan madu, aduk
rata kemudian saring. Minum 3x sehari
11. Bawang merah (onion/Allium cepa) termasuk dalam Familli Lilyacea yang berasal dari Asia Tengah. Manfaat bawang merah:
a. menurunkan lemak darah b. mencegah pembekuan darah
c. Batuk: 3 siaung bawang putih di lumatkan halus kemudian di campur dengan air perasasan 1 butir jeruk nipis kemudian tambahkan sedikit minyak kelapa dan olehkan
di bagian leher dan dada. d. Haid tidak teratur.
e. Obat cacing.
f. Demam pada anak-anak (obat luar): lumatkan bawang merah secukupnya hingga halu kemudian balur ke seluruh tubuh.
g. Perut kembung pada anak-anak (obat luar): lumatkan bawang merah secukupnya hingga halu kemudian balur pada permukaan perut anak
h. Hipertensi: 30 gram umbi bawang merah di blender dengan air secukupnya/ parut hingga halus kemudian dambahkan madu, minum 2-3x sehari
