73
DAFTAR PUSTAKA
Assauri, Soyjan. (2008). Manajemen Produksi dan Operasi. Jakarta: LPFEUI. Ceby, F dan Bayraktar, D. (2007). An integrated approach for supplier selection.
Journal of logistic information management.
David,Fred, R. (2011). Strategic Management Manajemen Strategi Konsep, Edisi 12. Jakarta: Salemba Empat.
Harahap, Syaparuddin dan Naleni Indra. (2008). Analisis Perencanaan dan Pengawasan Persediaan Barang Dagangan dengan Metode Economic Order Quantity(EOQ) pada PT. Fastfood Indonesia cabang Medan. Medan : Universitas Sumatera Utara.
Hansen, Don R. dan Mowen, Marryanne M.. (2007). Management Accounting 7th Edition. Diterjemahkan oleh Dewi Fitrianisari dan Deny Arnos Kwary. Jakarta : Salemba Empat.
Heizer, J., dan Render, B. (2011). Operations Management. Buku 1. Edisi Sembilan. Jakarta: Salemba Empat.
Hidayah, Hayati. (2016). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Tepung Terigu Citarasa Bakery pada PT Kaltim Multi Boga Utama di Bontang. Bontang.
Holy Icun Yunarto dan Martinus Getty Santika, (2007). Business Concept Implementation Series in Inventory Management. Jakarta: Elex Media. Hoon Jung and Cerry M. Klein. (2007). Optimal inventory policies for profit
maximizing EOQ models under various cost functions.
Indrajit, Richardus dan Richardus Djokopranoto. (2007). Konsep ManajemenSupply Chain. Jakarta : PT. Gramedia Widiasarana Indonesia.
Lamidja, Anastasia. (2014). Analisis Persediaan Bahan Baku Kedelai Pada Agroindustri Produk Susu Kedelai Dan Tahu Cina Di Taas Banjer. Banjer: UD. Kembang Tahu.
M. Syamsul Ma’arif, Hendri Tanjung. (2007).Manajemen Operasi. Jakarta: Grasindo
Mathew Aju, Prof.E.M.Somasekaran Nair and Asst Prof. Jenson Joseph E. (2013). Demand Forecasting For Economic Order Quantity in Inventory Management.
Nasution, Arman Hakim dan Yudha Prasetyawan. (2008). Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Edisi Pertama. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Pontas M.Pardede (2007). Manajemen Operasi Dan Produksi. Yogyakarya: Andi Offset.
Rosmiati, Rustam Abdul Rauf dan Dafina Howara. (2013). Analisis Economic Order Quantity untuk Menentukan Persediaan Bahan Baku Keripik Sukun (Studi Kasus : Industri Rumah Tangga Citra Lestari Production).
Ruauw, Eyverson. (2011). Pengendalian Persediaan Bahan Baku pada Usaha Grenda Bakery. Manado: Lianli.
75
Sari, Septi Pandan. (2010). Pengoptimalan Persediaan Bahan Baku Kacang Tanah Menggunakan Metode Eoq (Economic Order Quantity). Pati: PT. Dua Kelinci.
Setyorini. (2011) .Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Kain dengan Metode EOQ. Jati Sukoharjo: CV. Cahyo Nugroho
Sinulingga, Sukarina. (2009). Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Taufiq Ahmad dan Achmad Slamet. (2014). Pengendalian Persediaan Bahan Baku dengan Metode Economic Order Quantity (EOQ). Jepara: Salsa Bakery Jepara.
Tuerah, Michel Chandra. (2014). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Ikan Tuna. CV Golden KK.
76
LAMPIRAN
Lampiran 1. Total Pemakaian Bahan Baku Biji Plastik Tahun 2015 Bulan Jumlah Pemakaian
(kg) Januari 3.108 Februari 20.660 Maret 17.071 April 6.949 Mei 11.264 Juni 8.466 Juli 3.687 Agustus 12.389 September 45.582 Oktober 38.432 November 40.567 Desember 38.148 Total Pemakaian 246.323
Rata-Rata Pemakaian per Bulan 20.527
Lampiran 2. Total Pembelian Bahan Baku Biji Plastik Tahun 2015 Bulan Jumlah Pembelian
(kg) Januari 36.000 Februari 51.000 Maret 93.000 April 46.000 Mei 40.000 Juni 25.000 Juli 20.000 Agustus 30.000 September 20.000 Oktober 18.000 November 20.000 Desember 20.000 Total Pembelian 419.000 Rata-Rata Pembelian 34.917 http://digilib.mercubuana.ac.id/
77
Lampiran 3. Persediaan Rata-Rata Bahan Baku Biji Plastik Tahun 2015
Bulan Persediaan Awal Pembelian Total Persediaan Awal Pemakaian Total Persediaan Akhir Persediaan Rata-rata a b c = a + b d e = c – d f=(c+e)/2 Januari 2.797 36.000 38.797 3.108 35.689 37.243 Februari 18.594 51.000 69.594 20.660 48.934 59.264 Maret 15.364 93.000 108.364 17.071 91.293 99.828 April 6.254 46.000 52.254 6.949 45.305 48.780 Mei 10.138 40.000 50.138 11.264 38.874 44.506 Juni 7.619 25.000 32.619 8.466 24.153 28.386 Juli 3.318 20.000 23.318 3.687 19.631 21.475 Agustus 11.150 30.000 41.150 12.389 28.761 34.956 September 41.024 20.000 61.024 45.582 15.442 38.233 Oktober 34.589 18.000 52.589 38.432 14.157 33.373 November 36.510 20.000 56.510 40.567 15.943 36.227 Desember 34.333 20.000 54.333 38.148 16.185 35.259 Total 221.691 419.000 640.691 246.323 394.368 517.529 Rata-rata 18.474 34.917 53.391 20.527 32.864 43.127
Lampiran 4. Perhitungan Biaya Pemesanan per Pesanan Tahun 2015 1. Biaya Telepon
Konfirmasi pemesanan diasumsikan selama 10 menit.
Biaya telepon = jumlah menit sekali pesan x tarif telepon per menit = 10 menit x Rp 320 per menit
= Rp 3.200 / pesanan 2. Biaya Administrasi
a. Biaya Alat Tulis Kantor (ATK)
Jumlah frekuensi pemesanan = 12 kali pesan
Biaya ATK (kertas, bolpoint, tinta printer dll) = Rp 525.000 (sumber : budgeting Purchasing).
78
Biaya ATK per tahun = frekuensi pemesanan / jumlah pemesanan per tahun x biaya ATK
= 12/12 x Rp 525.000 = Rp 525.000 per tahun Biaya ATK per pemesanan = Rp 525.000 per tahun : 12
= Rp 43.750 per pemesanan b. Biaya Korespondensi Email
Jumlah korespondensi per pemesanan = 3 kali email
Kuota per email = 3MB per email (kuota max peraturan dari perusahaan)
Tarif kuota email = Rp 30 per 1 MB
Biaya korespondensi email per pemesanan = 3 x (Rp 30 x 3 MB) = Rp 270 per pemesanan Total Biaya Administrasi = Rp 43.750 + Rp 270
= Rp 44.020 /pesanan 3. Biaya Bongkar Muat
Jumlah pembelian biji plasik = 419.000 Kg :12 = 34.917 Kg per bulan Biaya bongkar muat = Rp 210 x 25 Kg x 2 orang
= Rp 420 per 25 kg
= (34.917 kg : 25 kg) x Rp 420 = Rp 586.602 /pesanan
79
Total Biaya Pemesanan = Rp 3.200 + Rp 44.020 + Rp 586.602 = Rp 633.822
Lampiran 5. Perhitungan Biaya Penyimpanan Bahan Baku Tahun 2015 1. Biaya Gaji
Gaji pengawas dan pelaksana gudang (UMP Tangerang 2015) Biaya Gaji = Gaji selama 1 tahun / Persediaan rata-rata Biaya Gaji = (Rp 2.700.000 x 12) / 43.127 kg
= Rp 751 /kg/tahun 2. Biaya Listrik
Biaya listrik per hari = jumlah lampu x besarnya watt (dalam kw) x jumlah nyala yang digunakan setiap hari) x tarif listrik
= 6 x 0,3 Kw x 14 jam x Rp 1.105 = Rp 27.846 per hari
Biaya listrik per kg per tahun = biaya listrik per tahun : persediaan rata-rata = Rp 27.846 x 365 hari : 43.127 kg
= Rp 236 /kg/tahun 3. Biaya Penyusutan Gudang
Biaya penyusutan gudang = (harga perolehan - nilai sisa) : umur ekonomis = (Rp 600.000.000 - Rp 5.000.000) : 20 tahun = Rp 29.750.000 per tahun
= Rp 29.750.000 : 43.127 kg = Rp 690 /kg/tahun
80
Total Biaya Penyimpanan = Rp 751 + Rp 236 + Rp 690 = Rp 1.677
Lampiran 6. Perhitungan Total Biaya Persediaan Berdasarkan Kondisi Aktual Perusahaan Tahun 2015
Bahan Baku
Frekuensi
PemesananPersediaan Rata-rata
Biaya Pesan/p esanan Biaya Simpan / kg / th Biaya Pesan/ta hun Biaya Simpan /th Total Biaya Persediaan (kali) (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) a b c d e = a x c f = b x d g = e + f Biji Plastik 12 43.127 633.822 1.677 7.605.864 72.323.979 79.929.843 Lampiran 7. Perhitungan Total Biaya Persediaan Bahan Baku Menggunakan EOQ Tahun 2015 Bahan Baku Frekuensi Pemesanan Kuantitas /pesaan Biaya Pesan/pe sanan Biaya Simpan / kg / th Biaya Pesan/tahu n Biaya Simpan / th Total Biaya Persediaan (kali) Q/2 (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) a b c d e = a x c f = b x d g = e + f Biji Plastik 18 13.645 633.822 1.677 11.408.796 22.882.665 34.291.461 http://digilib.mercubuana.ac.id/
81
Lampiran 8. Perhitungan Standard Deviasi untuk Menghitung Persediaan Pengaman Bulan Jumlah Pemakaian (kg) (xi - ) (xi - )² (xi) Januari 3.108 20.527 -17.419 303.418.658 Februari 20.660 20.527 133 17.711 Maret 17.071 20.527 -3.456 11.943.360 April 6.949 20.527 -13.578 184.359.821 Mei 11.264 20.527 -9.263 85.801.625 Juni 8.466 20.527 -12.061 145.465.711 Juli 3.687 20.527 -16.840 283.582.793 Agustus 12.389 20.527 -8.138 66.225.688 September 45.582 20.527 25.055 627.757.201 Oktober 38.432 20.527 17.905 320.592.009 November 40.567 20.527 20.040 401.604.940 Desember 38.148 20.527 17.621 310.502.578 Total 2.741.272.095 Standar Deviasi 15.786 http://digilib.mercubuana.ac.id/
