i
HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN AKTIVITAS FISIK DENGAN ANGKA KESAKITAN ANAK DI SD NEGERI KARTASURA 1
Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh :
ANITA BUDIATI J 310 090 042
PROGRAM STUDI GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN
ii
HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN AKTIVITAS FISIK DENGAN ANGKA KESAKITAN ANAK DI SD NEGERI KARTASURA 1
Diajukan Sebagai Pedoman Pelaksanaan Penelitian Studi Akhir Pada Program Studi Gizi FIK UMS
Disusun Oleh :
ANITA BUDIATI J 310 090 042
PROGRAM STUDI S1 GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN
iii
ANITA BUDIATI. J 310 090 042
HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN AKTIVITAS FISIK DENGAN TINGKAT MORBIDITAS ANAK DI SD NEGERI KARTASURA 1
Pendahuluan Penelitian Wardiani (2011) di SD Negeri Kartasura 1, menunjukkan siswa yang mempunyai prevalensi gizi kurang sebesar 4%, siswa yang mempunyai gizi lebih sebesar 4%, sedangkan untuk aktivitas fisik siswa yang mempunyai prevalensi aktivitas ringan sebesar 80% dan siswa yang mempunyai prevalensi aktivitas sedang sebesar 20%. Hasil penelitian Lestari (2008) menunjukkan angka kesakitan di wilayah Kartasura cukup tinggi sebesar 56,3% anak mengalami sakit batuk pilek setiap minggunya, dan 14,58% anak menderita diare per minggu.
Tujuan Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara status gizi dan aktivitas fisik dengan tingkat morbiditas anak di SD Negeri Kartasura 1.
Metode Penelitian Jenis penelitian bersifat observasional dengan pendekatan cross sectional. Teknik pengambilan sampel menggunakan proporsional random sampling dengan jumlah sampel penelitian sebanyak 47 sampel. Status gizi diperoleh dengan pengukuran tinggi badan dan penimbangan berat badan. Aktivitas fisik diperoleh dengan metode recall aktivitas 7x24 jam dan penyakit infeksi diperoleh dari pengisian kuesioner. Analisis data dengan menggunakan uji Pearson Product Moment.
Hasil Jumlah subjek yang berstatus gizi normal sebesar 70,6% sering sakit dan Jumlah subjek dengan aktivitas fisik ringan sebesar 74,3% sering sakit. Hasil uji korelasi antara status gizi dengan tingkat morbiditas diperoleh nilai p>0,05. Hasil uji korelasi antara aktivitas fisik dengan tingkat morbiditas diperoleh nilai p<0,05.
Kesimpulan Tidak ada hubungan antara status gizi dan tingkat morbiditas. Ada hubungan antara aktivitas fisik dengan tingkat morbiditas.
Kata kunci : Status Gizi, Aktivitas Fisik, Tingkat Morbiditas
iv
ANITA BUDIATI. J 310 090 042
RELATIONSHIP BETWEEN NUTRITIONAL STATUS AND PHYSICAL ACTIVITY AND CHILD MORBIDITY RATES IN ELEMENTARY SCHOOL KARTASURA 1
Background Research (2011) in Elementary School Kartasura 1, showsed students who had malnutrition prevalence were 4%, students who had excess nutrients were 4%, while for physical activity prevalence of students with mild activity by 80% and the prevalence of students with moderate physical activity was 20%. Research (2008) indicated that morbidity in the region of Kartasura was quite high at 56,3% of children had cough and cold every week, and 14,58% of children suffered from diarrhea every week.
Objective The study aimed to determine the relationship between nutritional status and physical activity and child morbidity rates in elementary school Kartasura 1
Research Method The type of this research was an observational with cross sectional approach. Sampling technique used was proportional random sampling with 47 samples. Nutritional status data were obtained through height and weight measurements. Physical activities data were obtained through 7x24-hour activity recall and infectious diseases data were acquired from questionnaires. Data analysis used Pearson Product Moment test.
Result The number of subjects that had normal nutritional status was 70.6% who were often sick, while the number of subjects with mild physical activity was 74.3% who were often sick. The correlation between nutritional status and morbidity rates obtained p value >0.05. The correlation between the level of physical activity and morbidity rates obtained p value <0.05.
Conclusion There was not any relationship between nutritional status and morbidity rates. There was a relationship between physical activity levels and morbidity rates.
Key words : Nutritional Status, Physical Activity, Morbidity Rates
v
HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DAN AKTIVITAS FISIK DENGAN ANGKA KESAKITAN ANAK DI SD NEGERI KARTASURA 1
Diajukan Sebagai Pedoman Pelaksanaan Penelitian Studi Akhir Pada Program Studi Gizi FIK UMS
Disusun Oleh :
ANITA BUDIATI J 310 090 042
PROGRAM STUDI S1 GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN
ix
Motto
Manusia memang tidak mengetahui semua hal, tapi setiap orang harus tahu apa yang
patut dimengertinya.
Kesabaran adalah obat terbaik dalam segala kesulitan.
Apabila kegagalan yang datang, bukanlah Allah SWT tempat segala kesalahan
dilemparkan, tetapi segera koreksi diri dan mencari jalan lain dengan tetap di jalan
Ilahi (Ali bin Abi Thalib).
Hidup di dunia ini hanya sekali, diri tak boleh gagal dan sia-sia tanpa ada gunanya.
Tiap kesukaran disertai kemudahan, berusaha sungguh-sungguh dan memohon kepada
Allah SWT.
Tiada kata terlambat walaupun waktu berlalu cepat, gunakan hidup dengan sesuatu yang
bermanfaat.
x
Persembahan
Puji syukur atas kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat, berkah
serta hidayah-Nya kepada penulis yang senantiasa telah menganugerahkan kesehatan,
kesempatan, kesabaran, serta kekuatan kepada penulis sehingga karya ini dapat
terselesaikan dengan baik. Sholawat serta salam tak lupa terucap kepada junjungan kita
Nabi Muhammad SAW. Karya ini kupersembahkan untuk :
1.
Bapak dan Ibu tercinta yang senantiasa memberikan doa, nasehat, bimbingan, cinta
kasih serta motivasi yang tiada henti untukku. Terimakasihku atas semua
pengorbanan yang telah diberikan untukku dalam menggapai cita-cita yang
kuimpikan. Karya ini salah satu wujud baktiku untuk kalian.
2.
Kakakku tersayang Ajar Harris Setiabudi yang selalu memberikan nasehat,
motivasi dan doa, terimakasih telah mengajarkan banyak pelajaran hidup untukku.
3.
Abi terimakasih untuk segala nasehat, motivasi dan waktumu untukku, semua ini
tidak akan tercapai tanpa semangat darimu, terimakasih pula telah mengajarkan
banyak hal untukku.
4.
Kedua dosen pembimbing, Bu Dwi Sarbini dan Bu Isnaini Herawati terimakasih
yang teramat dalam telah membimbing dalam proses pembuatan skripsi ini.
5.
Sahabat seperjuanganku Dian Ismiyanti terimakasih atas semua nasehat serta
bantuannya, kamu tempatku berbagi canda, tangis dan tawa.
6.
Sahabat-sahabat terbaikku Fajar, Trya, Ulfah, Yuni terimakasih untuk semua
masukan dan nasehat serta semangatnya hingga karya ini terselesaikan, buat Zulia,
xi
7.
Teman
–
teman S1 Gizi angkatan 2009 bersama kalian adalah pengalaman
terbaikku, terimakasih untuk kebersamaannya teman, semoga ikatan sahabat tak
kan selesai sampai disini.
xii
RIWAYAT HIDUP
Nama : Anita Budiati
Tempat/Tanggal Lahir : Salatiga, 29 Desember 1990 Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Cinderejo Rt: 02 Rw: 07 Tingkir Lor, Tingkir, Salatiga Riwayat Pendidikan : 1. Lulus TK Pertiwi Salatiga tahun 1997
2. Lulus SD Negeri Tingkir Tengah 02 Salatiga tahun 2003
3. Lulus SMP Negeri 3 Salatiga tahun 2006 4. Lulus SMA Negeri 2 Salatiga tahun 2009 5. Mahasiswi Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu
xiii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Alkhamdulillah segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Hubungan Antara Status Gizi dan Aktivitas Fisik dengan Angka Kesakitan
Anak di SD Negeri Kartasura 1”, sebagai salah satu syarat untuk mencapai gelar strata satu di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Selesainya skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan banyak pihak, pada kesempatan ini dengan kerendahan hati dan penghargaan yang tulus, penulis mengucapkan banyak terima kasih sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Arif Widodo, A.Kep., M.Kes Selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Dwi Sarbini S.ST., M.Kes selaku Ketua Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta dan selaku Pembimbing I yang telah memberikan nasehat, arahan serta masukkan kepada penulis selama penyusunan skripsi ini.
3. Ibu Isnaini Herawati, SST., FT., M.Sc selaku pembimbing II yang telah memberikan bimbingan kepada penulis selama proses penyusunan skripsi ini.
xiv
5. Segenap Staff Tata Usaha Fakultas Ilmu Kesehatan yang telah melayani dalam hal administrasi dalam menempuh pendidikan Sarjana Strata 1. 6. Pihak Sekolah SD Negeri Kartasura 1 yang telah memberikan ijin dan
membantu dalam penelitian.
7. Para siswa-siswi yang telah bersedia menjadi responden dalam penelitian ini.
8. Bapak, Ibu, dan kakak tercinta di rumah yang selalu memberikan dukungan secara moril dan spiritual demi berjalannya penyusunan skripsi ini.
9. Teman-teman seperjuangan S1 Gizi Angkatan 2009 yang telah memberikan motivasi dalam penyelesaian skripsi ini.
10. Semua pihak yang telah membantu selama penelitian dan selama penyusunan skripsi.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, maka saran dan kritik penulis harapkan. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Juni 2013
xv
b. Pertumbuhan dan Perkembangan Anak Sekolah ... 7
2. Status Gizi ... 9
a. Pengertian Status Gizi ... 9
b. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Status Gizi ... 10
c. Penilaian Status Gizi ... 12
xvi
a. Pengertian Aktivitas Fisik ... 17
b. Pengukuran Aktivitas Fisik ... 19
4. Angka Kesakitan ... 21
a. Pengertian Angka Kesakitan ... 21
b. Faktor yang Mempengaruhi Angka Kesakitan ... 21
c. Penyakit Infeksi ... 24
5. Hubungan Antara Status Gizi dengan Angka Kesakitan ... 26
6. Hubungan Antara Aktivitas Fisik dengan Angka Kesakitan 28 B. Kerangka Teori ... 29
C. Kerangka Konsep ... 29
D. Hipotesis ... 30
BAB III METODE PENELITIAN ... 31
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ... 31
B. Subjek Penelitian ... 31
C. Tempat dan Waktu Penelitian ... 31
D. Populasi dan Sampel ... 32
E. Variabel Penelitian ... 34
F. Pengumpulan Data ... 35
G. Langkah-langkah Penelitian ... 37
H. Pengolahan Data ... 38
C. Hubungan Status Gizi Dengan Angka Kesakitan ... 46
D. Hubungan Aktivitas Fisik Dengan Angka Kesakitan ... 50
xvii
BAB V PENUTUP ... 55 A. Kesimpulan ... 55 B. Saran ... 55
DAFTAR PUSTAKA
xviii
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Penilaian Status Gizi ... 16
2. Interpretasi Status Gizi ... 17
3. Kategori Tingkat Aktivitas Fisik ... 19
4. Pengeluaran Energi pada Berbagai Pengelompokan Kegiatan 20 5. Cara Pengambilan Sampel ... 33
6. Definisi Operasional ... 34
7. Distribusi Jenis Kelamin ... 43
8. Distribusi Frekuensi Status Gizi ... 44
9. Distribusi Frekuensi Aktivitas Fisik ... 45
10. Distribusi Frekuensi Angka Kesakitan ... 45
11. Distribusi Status Gizi Berdasarkan Angka Kesakitan ... 46
xix
DAFTAR GAMBAR
Gambar
xx
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden Lampiran 2. Data Identitas dan Status Gizi Responden Lampiran 3. Form Recall Aktivitas Fisik
Lampiran 4. Tabel PAR Berbagai Aktivitas Fisik Lampiran 5. Kuesioner Penyakit Infeksi
Lampiran 6. Hasil Uji Statistik Lampiran 7. Daftar Nama Siswa Lampiran 8. Foto
Lampiran 9. Surat Permohonan Ijin Penelitian
