DAFTAR PUSTAKA. Badan Pusat Statistik (BPS), Jakarta-Indonesia

(1)

117 DAFTAR PUSTAKA

Badan Pusat Statistik (BPS), Jakarta-Indonesia. 2000-2007. http://www.bps.go.id

Barus, Minia Artpita. 2005. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi

Permintaan Beberapa Sayuran Organik (studi kasus PT. Amani Mastra,

Bekasi). Skripsi. Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi. Fakultas

Pertanian. Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Beruntung, Nasib. 2005. Formulasi Strategi Pengembangan bisnis Produk Nata

De Coco (studi kasus pada PT. Keong Nusantara Abadi, Natar, Lampung).

Skripsi. Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi. Fakultas Pertanian.

Institut Pertanian Bogor, Bogor.

David, Fred R. 2004. Manajemen Strategi. Edisi Kesembilan. Penerbit Indeks,

Jakarta.

Indriani, Theresia Devi. 2002. Analisis Strategi Pemasaran Perusahaan Distributor

Buah Segar (studi kasus pada PT. Moenaputra Nusantara, Jakarta).

Skripsi. Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi. Fakultas Pertanian.

Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Jauch, Lawrence R dan William F Glueck. 1994. Manajemen Strategi dan

Kebijakan Perusahaan. Edisi Ketiga. Penerbit Erlangga, Jakarta.

Kotler, Philip. 2002. Manajemen Pemasaran : Analisis, Pemasaran, Implementasi,

dan Kontrol. Edisi Milenium. Jilid 1 dan 2. PT. Prenhallindo, Jakarta.

Mosher, A.T. 1965. Menggerakkan dan Membangun Pertanian. Penterjemah S.

Krisnandi. Penerbit Yasaguna, Jakarta.

Pracaya, Ir. 2004. Bertanam Sayuran Organik di Kebun, Pot, dan Polibag.

Cetakan keempat. Penerbit Penebar Swadaya, Jakarta.

Siahaan, Nataliawati. 2005. Analisis Pengambilan keputusan Strategi Promosi

Sayuran Organik PT. Amani Mastra. Skripsi. Departemen Ilmu-ilmu

Sosial Ekonomi. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Umar, Husein. 2003. Strategic Management in Action. PT. Gramedia Pustaka

(2)

Lampiran 2. Struktur Organisasi pada PT. Amani Mastra

Owner

(Pemilik perusahaan)

Direktur Operasional

(Penanggung Jawab/ Pengelola usaha)

General Supervisor

Divisi

Marketing

Divisi

Keuangan

Divisi

Produksi/Kebun

Divisi

Distribusi

PO

&

SPG

Collecting

Assistant

Kebun

Driver

&

Assistant

Processing

Gambar 8

Bagan Struktur Organisasi

PT. Amani Mastra

(3)

120 Lampiran 3

Daftar Harga Produk Organik ( Delivery Order)

PT AMANI MASTRA

No ITEMS Unit Price

I Beras AMANI Organic ISLAND / Organic Rice & Grain Rp Unit

1. Beras Organik Rojolele / Organic Rojolele Rice 32.750 2,5 kg/pack 2. Beras Organik Pandan Wangi / Organic Pandan Wangi Rice 26.250 2,5 kg/pack

3. Beras Organik Mentik Santan / Organic Mentik Santan Rice 26.250 2,5 kg/pack

4. Beras Organik Hitam / Organic Black Rice* 10.125 0,5 kg/pack 5. Beras Organik Merah / Organic Red Rice* 6.100 0,5 kg/pack 6. Beras Organik Ujung Kulon / Organic Ujung Kulon Rice* 35.750 2,5 kg/pack

7. Beras Organik Adan / Organic Adan Rice* 58.125 2,5 kg/pack 8. Beras Organik Pecah Kulit / Unpolished Organic Rice 26.750 2,5 kg/pack

9. Kedelai Organik / Organic Soybean 13.500 Rp/kg 10. Kacang Hijau Organik / Organic Mung Bean 14.000 Rp/kg

II Sayur AMANI Organic ISLAND / Organic Vegetables Rp Unit

1. Bayam Hijau Organik / Green Spinach 4.850 /pack 2. Bayam Merah Organik / Red Spinach 4.850 /pack 3. Beetroot Merah Organik / Red Beetroot 11.100 /pack

4. Brokoli Organik / Broccoli 26.400 /kg 5. Buncis Organik / French Bean 4.600 /pack 6. Bunga Kol Organik / Cauli Flower 19.800 /kg

7. Caysim Organik / Cai Xin 4.850 /pack 8. Cabe Rawit Hijau Organik / Green Chilli Paddy 4.850 /pack

9. Cabe Rawit Merah Organik / Red Chilli Paddy 4.850 /pack

10. Cabe Merah Organik / Red Chilli 4.850 /pack 11. Cabe Hijau Organik / Green Chilli 4.850 /pack 12. Cabe Keriting Organik / Red Chilli 4.850 /pack 13. Daun Bawang Organik 4.850 /pack

14. Jagung Acar Organik / Baby Corn 5.450 /pack 15. Jagung Manis Organik / Sweet Corn 18.550 /kg 16. Kacang Merah Organik / Red Bean 4.950 /pack 17. Kacang Panjang Organik / long Bean 4.850 /pack 18. Kaelan Organik / Chinese Kale 5.300 /pack 19. Kangkung Organik / Kang Kong 4.850 /pack 20. Kapri Organik 4.200 /pack

21. Kol Putih Organik / White Cabbage 12.400 /kg 22. Timun Kyuri Organik / Kyuri Cucumber 14.950 /kg 23. Labu Siam Organik 13.800 /kg

24. Lettuce Head Organic 5.850 /pack

25. Lobak Organik / White Raddish 12.650 /kg

26. Oyong Organik / Oyong 14.450 /kg

27. Pakcoy Organik / Bhok Choy 4.950 /pack 28. Pare Organik / Bitter Pare 13.550 /kg 29. Pare Putih Organik / White Bitter Pare 13.550 /kg

30. Sawi Putih Organik / Samho 12.850 /kg 31. Selada Keriting Organik / Green Lettuce 6.250 /pack

(4)

32. Selada Hijau Organik / Green Lettuce 6.250 /pack 33. Selada Merah Organik / Red Lettuce 6.250 /pack 34. Selada Romaine Organik / Romaine Lettuce 6.250 /pack

35. Seledri Organik / Celery 5.750 /pack 36. Terung Ungu Organik / Egg Plant 16.100 /kg

37. Timun Lokal Organik / Local Cucumber 14.050 /kg

38. Tomat Sayur Organik / Tomato 15.300 /pack 39. Horenzo Organik / English Spinach 5.300 /pack 40. Ubi Manis Organik / Sweet Potato 12.400 /kg

41.Wortel Organik / Carrot 14.400 /pack 42. Zukini Organik / Zuchini 17.700 /kg 43. Kentang Organik / Potato 14.900 /kg 44. Bawang Putih Organik / Garlic - -

45. Bawang Merah Organik / Shallot 15.550 /kg 46. Lidah Buaya Organik / Aloe Vera 4.650 /kg

III Tahu AMANI Organik / Organic Soybean Curd Rp Unit

1. Tahu Organik Kedelai Putih / Organic White Soybean Curd 4.800 8 pc/pack 2. Tahu Organik Kedelai Hitam / Organic Black Soybean Curd 5.200 8 pc/pack

IV Ayam & Telur AMANI Organik / Organic Poultry Rp Unit

1. Ayam Potong Organik / Organic Chicken 33.850 1 ekor utuh

2. Telur Ayam Organic / Organic Egg 13.500 10pcs/pack

V AMANI Minyak Goreng Organik / Organic Coconut Oil Rp Unit

1. Minyak Goreng Organik / Organic Cooking Oil 1 Ltr 26.800 1 Ltr 2. Minyak Goreng Organik / Organic Cooking Oil 0,5 Ltr 13.400 0,5 Ltr 3. Organic Virgin Coconut Oil ‘ Visi-O ‘ 125 ml 22.500 125 ml

4. Organic Virgin Coconut Oil ‘ Visi-O ‘ 250 ml 36.500 250 ml 5. Organic Virgin Coconut Oil ‘ Visi-O ‘ 500 ml 65.000 500 ml

VI AMANI Kecap Bebas Aflatoxin Rp Unit

1.Kecap Bebas Aflatoxin AMANI – Non GMO 4.500 140 ml

VII Madu Hutan AMANI Organik / Organically Grown Rp Unit

1. Madu Hutan Tesso Nillo / Tesso Nillo Wild Honey* 350 ml N/A 350 ml 2. Madu Hutan Tesso Nillo / Tesso Nillo Wild Honey* 300 ml 41.100 300 ml 3. Madu Hutan Tesso Nillo / Tesso Nillo Wild Honey* 250 ml N/A 250 ml 4. Madu Hutan Amfoang / Amfoang Wild Honey* 350 ml N/A 350 ml 5. Madu Hutan Amfoang / Amfoang Wild Honey* 300 ml 48.250 300 ml 6. Madu Hutan Amfoang / Amfoang Wild Honey* 250 ml N/A 250 ml

VIII Organic Dairy Product Rp Unit

1. Susu Kambing Organik / Organic Goat’s Milk 14.000 200 ml IX Neem Organic Gardening Product Rp Unit

1. Neem Oil 120.000 1 Ltr

2. Neem Cake Soil Conditioner 4.000 1 Kg

X Neem Product Rp Unit

1. Health Antifungal Soap 7.500 95 gr

2. Transparent Soap 11.500 110 gr

3. Bath Set N/A 30 gr

4. Mosquito Repellent 11.500 65 ml

XI Miscelaneous Rp Unit

1. WWF Rhino Craft* N/A -

2. WWF Minyak Kayu Putih Wasur / Wasur Cajuputi* N/A - *) AMANI in collaboration with WWF Green & Fair Program

(5)

122 Lampiran 4

MATRIKS SWOT

KEKUATAN – S

1. Produk yang berkualitas 2. Perencanaan tanam yang baik

3. Lingkungan kerja dan fasilitas karyawan yang mendukung

4. Tingkat penjualan yang cukup tinggi 5. Pelayanan konsumen yang sudah baik 6. Sistem pendistribusian produk yang

efektif

7. Lokasi kebun yang strategis 8. Alat transportasi yang memadai 9. Upaya promosi yang sudah cukup baik 10. Sistem akunting yang modern dan

handal

11. Segmentasi pasar yang efektif 12. Memiliki sertifikasi produk 13. Prosedur penganggaran modal yang

efektif

14. Prosedur pengawasan mutu yang efektif 15. Sistem informasi manajemen yang

handal

16. Pasokan bahan baku yang kontinyu

KELEMAHAN – W

1. Keuntungan yang masih sedikit 2. Belum adanya riset pasar 3. Teknologi produksi masih

sederhana dan terbatas 4. Volume produksi yang kurang

optimal

5. Keterbatasan modal 6. Fasilitas litbang yang belum

memadai

7. Pengemasan dan label yang kurang menarik

PELUANG – O

1. Pangsa pasar yang masih terbuka luas

2. Perubahan gaya hidup masyarakat yang lebih sehat

Strategi Kelemahan-Peluang (WO)

1. Mempelajari perkembangan teknologi untuk meningkatkan produksi (W3, W4, O7). 2. Memanfaatkan modal pinjaman

yang ditawarkan pemerintah dan lembaga perbankan yang ada (W5, O9, O10).

Strategi Kekuatan-Peluang (SO)

1. Melakukan pengembangan produk terutama produk buah-buahan organik (S1, S2, S7, O1, O2)

3. Hubungan antara pemasok dan perusahaan berjalan lancar 4. Dukungan masyarakat sekitar

perusahaan

5. Loyalitas konsumen yang tinggi 6. Tersedianya tenaga kerja yang

potensial di pasar tenaga kerja 7. Perkembangan teknologi 8. Adanya asosiasi pertanian

organik

9. Keadaan perekonomian negara yang berangsur-angsur stabil 10. Kebijakan pemerintah mengenai

program “Go Organik 2010”

3. Melakukan riset pasar melalui asosiasi pertanian organik yang ada (W2, O1, O2, O8). 4. Menggunakan fasilitas litbang

yang dimiliki pemerintah (W6, O10).

5. Memperluas area tanam dan meningkatkan kerjasama dengan petani mitra (W4, W5, O1, O2, O3)

Strategi Kelemahan-Ancaman ANCAMAN – T Strategi Kekuatan-Ancaman

1.

Semakin meningkatnya persaingan dalam industri

(WT) (ST)

1. Melakukan diversifikasi konsentris terhadap produk yang tidak terjual atau tidak layak jual (W1, W5, T1, T3, T4) 1. Mencari dan mempelajari berbagai

informasi tentang jenis hama dan penyakit tanaman serta menemukan tindakan pencegahan dan

penyembuhannya (S1, S2, S3, T2)

2.

Perkembangan jenis hama dan

penyakit pada tanaman

3.

Kemudahan dalam memasuki

industri pangan organik 2. Melakukan diversifikasi

horizontal dan diversifikasi konglomerat dengan memanfaatkan fasilitas

perkebunan yang ada (W1, W5, T1, T3)

4.

Kemudahan konsumen mendapatkan produk substitusi

5.

Kenaikan harga BBM

6.

Perubahan cuaca dan isu bencana alam yang terjadi di Indonesia

(6)

Kekuatan A 0.053 4 0.212 2.5 0.132 1 0.053 1 0.053 1 0.053 2.5 0.132 3 0.159 2.5 0.132 2 0.106 B 0.045 3 0.135 3.5 0.157 2 0.090 1 0.045 1 0.045 1 0.045 3 0.135 3 0.135 1 0.045 C 0.047 1 0.047 3 0.141 3 0.141 1 0.047 1 0.047 1 0.047 2 0.094 2.5 0.117 3 0.141 D 0.040 3.5 0.140 1 0.040 2 0.080 1 0.040 3 0.120 1 0.040 3 0.120 3 0.120 2 0.080 E 0.045 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 F 0.045 2 0.090 1 0.045 1 0.045 1 0.045 1 0.045 1 0.045 2 0.090 2 0.090 1 0.045 G 0.031 2 0.062 1 0.031 1 0.031 1 0.031 1 0.031 1 0.031 3 0.093 1 0.031 3 0.093 H 0.043 2 0.086 1 0.043 1 0.043 1 0.043 1 0.043 2 0.086 2 0.086 2 0.086 3 0.129 I 0.035 3 0.105 1 0.035 1 0.035 1 0.035 1 0.035 1 0.035 2 0.070 2 0.070 2 0.070 J 0.031 2 0.062 1 0.031 1 0.031 3 0.093 1 0.031 1 0.031 2 0.062 3 0.093 3 0.093 K 0.037 2 0.074 1 0.037 1 0.037 1 0.037 3 0.111 1 0.037 1 0.037 2 0.074 2 0.074 L 0.062 2 0.124 1 0.062 1 0.062 2 0.124 1 0.062 2 0.124 1 0.062 2 0.124 1 0.062 M 0.040 2 0.080 1 0.040 1 0.040 2 0.080 1 0.040 1 0.040 1 0.040 3 0.120 2 0.080 N 0.035 3 0.105 3 0.105 1 0.035 1 0.035 1 0.035 2 0.070 3 0.105 2 0.070 1 0.035 O 0.041 2.5 0.102 2 0.082 2 0.082 1 0.041 2 0.082 1 0.041 1 0.041 2 0.082 2 0.082 P 0.039 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Kelemahan Q 0.053 3 0.159 1 0.053 2 0.106 1 0.053 1 0.053 2 0.106 3 0.159 3 0.159 3.5 0.185 R 0.044 1 0.044 1 0.044 1 0.044 1 0.044 3 0.132 1 0.044 1 0.044 1 0.044 1 0.044 S 0.055 1 0.055 1 0.055 3 0.165 2 0.110 1 0.055 2 0.110 3 0.165 1 0.055 1 0.055 T 0.053 2 0.106 2 0.106 3 0.159 2 0.106 1 0.053 1 0.053 3.5 0.185 2 0.106 1 0.053 U 0.039 1 0.039 1 0.039 1 0.039 3.5 0.136 1 0.039 2 0.078 3 0.117 2 0.078 2 0.078 V 0.045 1 0.045 2 0.090 2 0.090 1 0.045 1 0.045 3.5 0.157 2 0.090 1 0.045 1 0.045 W 0.042 1 0.042 1 0.042 1 0.042 1 0.042 1 0.042 1 0.042 1 0.042 1 0.042 2 0.084 Total 1,000 Peluang A 0.058 3.5 0.203 1 0.058 2 0.116 1 0.058 2 0.116 1 0.058 3 0.174 3 0.174 1 0.058 B 0.058 3.5 0.203 1 0.058 2 0.116 1 0.058 3 0.174 1 0.058 2 0.116 3 0.174 2 0.116 C 0.053 2 0.106 1 0.053 1 0.053 1 0.053 1 0.053 1 0.053 3 0.159 2 0.106 1 0.053 D 0.065 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 E 0.048 3.5 0.168 1 0.048 1 0.048 1 0.048 2 0.096 1 0.048 1 0.048 2.5 0.120 2.5 0.120 F 0.056 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

(7)

Matriks

QSPM 124

G 0.060 2 0.120 3 0.180 3.5 0.210 1 0.060 2 0.120 1 0.060 1 0.060 2 0.120 1 0.060 H 0.090 1 0.090 3 0.270 3 0.270 1 0.090 3 0.270 1 0.090 1 0.090 1 0.090 1 0.090 I 0.081 2 0.162 1 0.081 1 0.081 3 0.243 2 0.162 1 0.081 2 0.162 2 0.162 2 0.162 J 0.075 2 0.150 2 0.150 2 0.150 2 0.150 1 0.075 3.5 0.262 2 0.150 1 0.075 1 0.075 Ancaman K 0.060 3 0.180 1 0.060 2 0.120 1 0.060 3 0.180 1 0.060 3 0.180 4 0.240 3 0.180 L 0.040 2 0.080 4 0.160 2 0.080 1 0.040 1 0.040 3 0.120 2 0.080 2 0.080 1 0.040 M 0.056 3 0.168 1 0.056 2 0.112 1 0.056 3 0.168 1 0.056 3 0.168 4 0.224 3 0.168 N 0.054 2 0.108 1 0.054 1 0.054 1 0.054 2 0.108 2 0.108 1 0.054 3 0.162 2 0.108 O 0.056 1 0.056 1 0.056 1 0.056 1 0.056 1 0.056 1 0.056 1 0.056 1 0.056 1 0.056 P 0.090 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Total 1,000 3.708 2.695 2.916 2.311 2.817 2.505 3.493 3.657 2.965

Keterangan:

Strategi:

• Strategi 1 = Mengembangkan jenis produk organik yang belum dipasarkan oleh perusahaan

• Strategi 2 = Mencari dan mempelajari berbagai informasi tentang jenis hama dan penyakit tanaman serta menemukan tindakan pencegahan dan penyembuhannya

• Strategi 3 = Mempelajari perkembangan teknologi pertanian untuk meningkatkan produksi

• Strategi 4 = Memanfaatkan modal pinjaman yang ditawarkan pemerintah dan lembaga keuangan yang ada • Strategi 5 = Melakukan riset pasar melalui asosiasi pertanian organik yang ada

• Strategi 6 = Memanfaatkan fasilitas litbang yang dimiliki pemerintah

• Strategi 7 = Memperluas area tanam dan meningkatkan kerjasama dengan petani mitra

• Strategi 8 = Melakukan diversifikasi konsentris terhadap produk yang tidak terjual atau tidak layak jual

(8)

2. B = Perencanaan tanam yang baik

3. C = Lingkungan kerja dan fasilitas karyawan yang mendukung 4. D = Tingkat penjualan yang cukup tinggi

5. E = Pelayanan konsumen yang sudah baik 6. F = Sistem pendistribusian produk yang efektif 7. G = Lokasi kebun yang strategis

8. H = Alat transportasi yang memadai 9. I = Upaya promosi yang sudah cukup baik 10. J = Sistem akunting yang modern dan handal 11. K = Segmentasi pasar yang efektif

12. L = Memiliki sertifikasi produk

13. M = Prosedur penganggaran modal yang efektif 14. N = Prosedur pengawasan mutu yang efektif 15. O = Sistem informasi manajemen yang handal 16. P = Pasokan bahan baku yang kontinyu

17. Q =

Keuntungan yang masih sedikit 18. R = Belum adanya riset pasar

19. S = Teknologi produksi masih sederhana dan terbatas 20. T = Volume produksi yang kurang optimal

21. U = Keterbatasan modal

22. V = Fasilitas litbang yang belum memadai 23. W = Pengemasan dan label yang kurang menarik

Eksternal:

1. A = Pangsa pasar yang masih luas

2. B = Perubahan gaya hidup masyarakat yang lebih sehat 3. C = Hubungan antara pemasok dan perusahaan berjalan lancar 4. D = Dukungan masyarakat sekitar perkebunan

5. E = Loyalitas konsumen yang tinggi

6. F = Tersedianya tenaga kerja yang potensial di pasar tenaga kerja 7. G = Perkembangan teknologi

8. H = Adanya asosiasi pertanian organik

9. I = Keadaan perekonomian negara yang berangsur-angsur stabil 10. J = Kebijakan pemerintah mengenai program “Go Organik 2010” 11. K = Semakin meningkatnya persaingan dalam industri

12. L = perkembangan jenis hama dan penyakit pada tanaman 13. M = Kemudahan dalam memasuki industri sayuran organik 14. N = Kemudahan konsumen mendapatkan produk substitusi 15. O = Kenaikan harga BBM