40
DAFTAR PUSTAKA
Agustono., M. Hadidan Y. Cahyoko. (2009). PemberianTepungLimbahUdang yang
DifermentasidalamRangsumPakanBuatanterhadapLajuPertumbuhan, RasioKonversiPakandanKelangsunganHidupBenihIkanNila.Skripsi.Sura baya: UniversitasAirlangga
Almatsier, S. (2004). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Hal. 77-78.
Amri, KdanKhairuman. (2002). Budidaya Lele Lokal Secara Intensif. Jakarta: Agromedia Pustaka. Hal.7-9.
AOAC. (2000). Official Methods of Analysis. 16th edition. Association of Official Analytical Chemist inc. Virginia: Arlington
Astawan, M. (2008). Jeroan Bagi Kesehatan. Jakarta: PT. Dian Rakyat. Hal. 26.
Atkins, C.S. (2007). Diet Atkins. Jakarta: PT. Alex Media Komputindo Kelompok Gramedia. Hal: 42.
Badan Standarisasi Nasional. (2006). Standar Nasional Indonesia (SNI). SNI-01- 2354-2006. Penetapan Kadar Protein Metode Kjeldahl. Jakarta: Dewan Standarisasi Indonesia
Budiyanto, M.A.K. (2004). Dasar-Dasar Ilmu Gizi. Edisi Revisi. Malang: UMM Press. Hal.37-40.
Chang, S.K.C. (2003). Protein Analysis. Dalam Buku Food Analysis. Edisi III. Editor: S. Suzanne Nielsen. New York: Plenum Publisher. Hal. 135-138.
Darmasih. (1997). Prinsip Soxhlet.peternakan.litbang.deptan.go.id/wer/ptek97-24.pdf (Diakses pada tanggal 19 September 2015)
Darwin, KdanMuhilal.(1996). KecukupanGizi yang Dianjurkan. Jakarta: PT. GramediaPustakaUtama. Hal.16.
Ditjen. POM. (1979). Farmakope Indonesia. Edisi III. Jakarta: Departemen Kesehatan RI
Djaeni, A. (2008). Ilmu Gizi. Jakarta: PT. Dian Rakyat. Hal. 39-41.
Estiasih, T., Wijayanti, N., Purwantiningrum, I., Bekti, W., Nurcholis, M., Heppy, F., Maligan, J.M., dan Sarita, I. (2012). Modul Praktikum
41
Biokimia dan Analisis Pangan. Malang: Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Hal. 43.
Girindra, A. (1993). Biokimia 1. Jakarta: Gramedia. Hal. 80-82.
Harper, V. W Rodwell dan P. A Mayes. (1979). Biokimia. Jakarta: Penerbit EGC. Hal. 57-59.
Krohn, R.I. (2005). The Colorimetric Detection and Quantitation of Total Protein. Dalam Buku Handbook of Food Analytical Chemistry. Editor: Ronald E. Wrolstad. New Jersey: John Wiley and Sons Inc. Hal. 77-90.
Muchtadi, D. (2000). Sayur-sayuran; SumberSeratdanAntioksidan; Mencegah PenyakitDegeneratif.Bogor : FATETA. Hal. 41.
Najiyati. (1992). Morfologi Ikan Lele Lokal. Bogor: Teknologi Budidaya. Hal.7.
Puspowardoyo, H dan Djarijah, A. (2003). Pembenihan dan Pembesaran Lele Dumbo Hemat Air. Yogyakarta: Kanisius. Hal.6-9.
Poedjiadi, A. (1994). Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta: UI-Press. Hal. 81-85, 118-119.
Rhee, K.C. (2005). Determination of Total Nitrogen. Dalam Buku Handbook of Food Analytical Chemistry. Editor: Ronald E. Wrolstad. New Jersey: John Wiley and Sons Inc. Hal. 105.
Rohman, A. (2007). Kimia FarmasiAnalisis. Yogyakarta:PustakaPelajar.Hal.38-43.
Sediaoetama, A.D. (2008). Ilmu Gizi untuk Mahasiswa dan Profesi di Indonesia. Jilid I. Jakarta: Dian Rakyat. Hal. 53, 59, 75.
Simonian, M.H. (2005). Spectrophotometric Determination of Protein Concentration. Dalam Buku Handbook of Food Analytical Chemistry. Editor: Ronald E. Wrolstad. New Jersey: John Wiley and Sons Inc. Hal. 115-117.
Sudarmadji, S. B. Haryono dan Suhardi . (1989). Analisa Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta: Penerbit Liberty bekerjasama dengan Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi, Universitas Gadjah Mada. Hal. 119, 141-147.
Sudjana.(2005). MetodeStatistika. Bandung: Tarsito. Hal. 168.
Ustunol, Z. (2015). Applied Food Protein Chemistry. UK: John Wiley and Sons, Ltd. Hal. 44.
42
Wardlaw, G.M., Hampl, J.H., dan Disilvestro, R.D. (2004). Perspective in Nutrition. Edisi keenam. New York: McGraw Hill, Inc. Hal. 226, 234. Winarno, F.G. (2002). Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta:PT Gramedia Pustaka
Utama. Hal. 114-117.
Witjaksono. (2009). Kinerja Produksi Pendederan Lele Sangkuriang Clarias sp. Melalui Penerapan Teknologi Ketinggian Media Air 15 Cm, 20 Cm, 25 Cm, dan 30 Cm.Skripsi. Bogor: Institut Pertanian Bogor
