Perbaikan Desain Kerja Dengan Pendekatan Ergonomi Makro Dipt. Perkebunan Nusantara Iii Kebun Rantau Prapat

(1)

PERBAIKAN DESAIN KERJA DENGAN PENDEKATAN

ERGONOMI MAKRO DIPT. PERKEBUNAN NUSANTARA III

KEBUN RANTAU PRAPAT

TUGAS SARJANA

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari

Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

KHAIRINI WIJAYA NIM :120403152

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

M E D A N

(2)

(3)

(4)

1. KATA PENGANTAR

Pujidansyukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang

senantiasa memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat

menyelesaikan Tugas Sarjana ini dengan baik.

Tugas Sarjana ini merupakan langkah awal bagi penulis untuk mengenal

dan memahami lingkungan kerja serta menerapkan ilmu yang telah dipelajari dan

diperoleh selama perkuliahan dan ditujukan untuk memenuhi syarat dalam

mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas

Teknik, Universitas Sumatera Utara. Judul untuk tugas sarjana ini adalah

“Perbaikan Desain Kerja Dengan Pendekatan Ergonomi Makro di PT. Perkebunan

Nusantara III Kebun Rantau Prapat”.

Penulis menyadari bahwa Tugas Sarjana ini masih jauh dari

kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran yang

membangun dari para pembaca. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi

penulis sendiri dan juga pembaca lainnya.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA PENULIS

(5)

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah

memberikan kesempatan kepada penulis untuk dapat mengikuti pendidikan di

Departemen Teknik Industri USU serta telah memberikan nikmat kesehatan dan

ilmu kepada penulis selama masa kuliah dan dalam penyelesaian laporan Tugas

Sarjana ini.

Dalam penulisan Tugas Sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan

dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun

administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih

kepada:

1. Orangtua penulis, Ir.Susanto Adiwidjaya dan Alm. Ir. Siti Masnun Siregar

yang menginspirasi dan memotivasi penulis dalam menjalankan masa awal

perkuliahan hingga menyelesaikan Tugas Sarjana ini, sampai pada akhirnya

dapat menjadi satu almamater.

2. Saudara penulis, M. Reyhan Wijaya, S.T. dan Rara Adlina Wijaya yang

membantu memberikan dukungan dalam menyelesaikan laporan ini.

3. Ibu Dr. Meilita Tryana Sembiring, S.T., M.T., selaku Ketua Departemen

Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, Medan.

4. BapakProf. Dr. Ir. Harmein Nasution, MSIE, selaku Dosen Pembimbing I atas

waktu, bimbingan, arahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam

(6)

5. Ir. Dini Wahyuni, M.T., selaku Dosen Pembimbing II yang telah meluangkan

waktunya untuk membimbing penulis dalam penyelesaian laporan.

6. Bapak Ir. Mangara Mangapul Tambunan, M.Sc., selaku Koordinator Tugas

Akhir atas saran, nasihat dan dukungan yang diberikan kepada penulis selama

penyelesaian Tugas Sarjana ini.

7. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas

Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang

menjadi bekal penulis dalam meyelesaikan penulisan Tugas Sarjana ini.

8. Seluruh staff dan karyawan Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,

Universitas Sumatera Utara yang banyak membantu dalam penyelesaian

administrasi untuk melaksanakan Tugas Sarjana ini.

9. Bapak Fits Jauhari, Bang Rahmat, serta staff pegawai PT. Perkebunan

Nusantara III Kebun Rantau Prapat yang telah memberikan bantuan kepada

penulis selama penelitian.

10.Rekan-rekan seperjuangan Tugas Akhir di PT. Perkebunan Nusantara III

Kebun Rantau Prapat, Rahmat, Dani dan Tioni yang telah banyak memberi

bantuan dan saran kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

11.Sahabat-sahabat seperjuangan di Departemen Teknik Industri, Lailan

Rahmadani Harahap, Yulianti Irawati, Tengku Heny Kartika, Dika Ayu

Hardianti, Tioni Rohana Manurung, Elsa Putri, Laila Asri Daulay, Ridho

Saputra, Oka Trijona, Aulia M. Solly, M. Akbar, Echsendy, Rian

(7)

selalu membantu dan mendukung dalam setiap kegiatan perkuliahan, serta

dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

12.Sahabat sekaligus keluarga, Daryl, Irma, Himma, Yohana, Septi, Nurul, Ica,

Ekki, Septian, Rezza, Faiz Aghni, Miftah, Faiz Muttaqy, Rafli, yang telah

memotivasi penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

13.Diqa, Daus, Witri, Shella dan Farid, yang telah berkontribusi dalam

menyelesaikan Tugas Sarjana ini.

14.Teman-teman, abang/ kakak dan adik-adik di Departemen Teknik Industri,

Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara khususnya angkatan 2012 yang

telah memberikan dukungan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas

(8)

ABSTRAK

PT. Perkebunan Nusantara III Kebun Rantau Prapat memiliki aspek-aspek desain kerja yang perlu diperbaiki, seperti mesin guthrie sheeter yang sering mengalami breakdown atau rusak (43 kali di tahun 2016, dengan downtime 98 jam), peralatan yang berserakan, suhu ruangan yang panas (34°C-35°C di semua stasiun kerja) dan bau, kurangnya kesadaran pekerja dalam mematuhi aturan yang dibuat perusahaan, serta terdapat 4 kasus keterlambatan pengiriman RSS (Ribbed Smoke Sheet) di tahun 2016. Setelah dilakukan analisis terhadap permasalahan diatas, dipilihlah pendekatan ergonomi makro sebagai penyelesaian yang paling tepat untuk semua permasalahan tersebut. Desain kerja yang diamati berupamesin dan peralatan, kondisi lingkungan kerja fisik, layout, metode kerja, kebijakan organisasi, dan pekerja. Berdasarkan hasil kuesioner terbuka dan kuesioner tertutup, didapatkan dua variabel desain kerja yang memiliki tingkat keparahan tertinggi yaitu mesin dan perlatan serta kondisi lingkungan kerja fisik. Perbaikan untuk variabel mesin dan peralatan yaitu dilakukan program perawatan preventif mesin yang mencakup rincian aktivitas perawatan, checklist perawatan komponen mesin, dan informasi teknikal berkaitan dengan perawatan mesin. Sedangkan untuk variabel kondisi lingkungan kerja fisik yaitu dilakukan pemasangan 4 buah turbin ventilator yang berdampak pada penurunan temperatur udara dan penurunanan nilai indeks paparan panas yang diterima operator dari 95,11% menjadi 80,98%.

(9)

DAFTAR ISI

BAB

HALAMAN

LEMBAR JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii

KATA PENGANTAR ... iv

1.4. Batasan Masalah dan Asumsi Penelitian ... I-5

1.5. Sistematika Penulisan Tugas Akhir ... I-6

II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... II-1

(10)

(11)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN

2.8. Mesin dan Peralatan ... II-23

2.8.1. Mesin ... II-23

2.8.2. Peralatan ... II-23

III LANDASAN TEORI ... III-1

3.1. Makro Ergonomi ... III-1

3.2. Macroergonomic Analysis and Design (MEAD)

Methodology ... III-2

3.3. Pembuatan Kuesioner ... III-8

3.4. Skala Likert ... III-9

3.5. Uji Validitas dan Reliabilitas ... III-10

3.5.1. Pengujian Validitas ... III-10

3.5.2. Pengujian Reliabilitas ... III-11

3.6. Keseimbangan Termal ... III-14

3.7. Individual Clothing ... III-17

3.8. Metabolisme Tubuh Manusia (Metabolic Rate) ... III-19

3.9. Heat Stress Index (HSI) ... III-20

IV METODOLOGI PENELITIAN ... IV-1

(12)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

4.8. Instalasi Peralatan Pengukuran ... IV-7

4.9. Populasi ... IV-9

4.10. Metode Pengolahan Data ... IV-9

4.11. Metode Analisis ... IV-10

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ... V-1

5.1. Pengumpulan Data ... V-1

5.1.1. Pemeriksaan Kondisi Lingkungan dan Sub-

sistem Organisasi ... V-2

5.1.2. Pendefenisian Tipe Sistem Produksi dan

Pengaturan Ekspektasi Kinerja ... V-2

5.1.3. Pendefenisian Unit Operasi dan Proses

Kerja ... V-3

(13)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

5.2.2. Pengujian Alokasi Fungsi dan Rancangan

Gabungan ... V-12

5.2.3. Penjelasan Aturan dan Persepsi Tanggung

Jawab ... V-14

5.2.4. Perancangan ulang subsistem pendukung ... V-19

5.2.4.1. Analisis dan Evaluasi Kondisi

Termal Tempat Kerja ... II-19

5.2.4.1.1.HSI (Heat Stress Index) II-19

5.2.4.2. Program Perawatan ... II-37

VI ANALISA PEMECAHAN MASALAH ... VI-1

6.1. Analisis dan Evaluasi Identifikasi Permasalahan

dengan Kuesioner Terbuka ... VI-1

6.2. Analisis dan Evaluasi Penentuan Tingkat

Keparahan Permasalahan dengan Kuesioner

(14)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB

HALAMAN

6.3. Analisis dan Evaluasi Penentuan Alternatif-

alternatif Solusi dan Pembobotan Alternatif ... VI-3

6.4. Analisis dan Evaluasi Perancangan dan

Perancangan Ulang Subsistem Pendukung ... VI-4

6.4.1. Analisis Kondisi Termal Tempat Kerja ... VI-4

6.4.2. Evaluasi Kondisi Termal Tempat Kerja ... VI-12

6.4.3. Analisis dan Evaluasi Rancangan Program

Perawatan ... VI-11

6.4.4. Perbaikan Kondisi Sebelum dan Sesudah

Perbaikan Desain Kerja ... VI-11

VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1

7.1. Kesimpulan ... VII-1

7.2. Saran ... VII-2

(15)

DAFTAR TABEL

TABEL HALAMAN

2.1. Jumlah Tenaga Kerja PT. Perkebunan Nusantara III Kebun

Rantau Prapat ... II-11

2.2. Profil Pekerja ... II-11

2.3. Mesin Produksi yang Digunakan ... II-23

2.4. Peralatan Produksi yang Digunakan ... II-24

3.1. Perbandingan Antara Mikro Ergonomi Dengan Makro

Ergonomi ... III-1

3.2. Nilai Insulasi Panas (Iclo) untuk setiap Jenis Pakaian ... III-18

3.3. Aktivitas dan Kecepatan Metabolisme ... III-20

3.4. Arti Rentang Nilai HSI ... III-21

4.1. Spesifikasi 4 in 1 Environmental ... IV-5

4.2. Spesifikasi Black Globe Thermometer ... IV-6

4.3. Spesifikasi Anemometer... IV-6

4.4. Arti Rentang Nilai HSI ... IV-17

4.5. Standar Ketinggian Pengukuran dari Lantai ... IV-8

5.1. Standar Kualitas Karet PT. Perkebunan Nusantara III Rantau

Prapat ... V-3

5.2. Unit-unit Operasi PT. Perkebunan Nusantara III Kebun

Rantau Prapat ... V-3

(16)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

5.4. Rekapitulasi Jawaban Kuesioner Tertutup ... V-8

5.5. Matriks Varians ... V-9

5.6. Tabel Kontrol Varians Kunci dan Jaringan Peran ... V-11

5.7. Alternatif Solusi untuk Setiap Varians Kunci ... V-12

5.8. Kriteria Bobot Penilaian Alternatif ... V-14

5.9. Evaluasi Bobot Skor Alternatif 1 ... V-15

5.13. Rekapitulasi Pembobotan Skor Alternatif ... V-19

5.14. Data Rata-rata Temperatur Udara ... V-20

5.15. Data Rata-rata Gradien Temperatur Udara... V-21

5.16. Data Rata-rata Kecepatan Angin ... V-22

5.17. Data Rata-rata Gradien Kecepatan Angin ... V-24

5.18. Data Rata-rata Kelembaban Udara ... V-25

5.19. Data Rata-rata Gradien Kelembaban Udara ... V-26

5.20.Data Rata-rata Temperatur Basah ... V-27

5.21. Data Rata-rata Gradien Temperatur Basah... V-28

5.22. Data Rata-rata Temperatur Kering ... V-29

(17)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

5.24. Data Rata-rata Temperatur Globe ... V-31

5.25. Data Rata-rata Gradien Temperatur Globe... V-32

5.26. Data Insulasi Pakaian yang Digunakan Pekerja ... V-33

5.27. Rekapitulasi Nilai Parameter Termal pada Setiap Titik ... V-35

5.28. Rekapitulasi Nilai HSI Berdasarkan Gradien Pengukuran... V-37

5.29. SOP Perawatan Mesin Guthrie Sheeter ... V-39

6.1. Nilai HSI Berdasarkan Ketinggian Pengukuran ... VI-4

6.2. Perbandingan Kondisi Sebelum dan Sesudah Perbaikan

(18)

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

2.1. Struktur Organisasi PT. Perkebunan Nusantara III Kebun

Rantau Prapat ... II-4

3.1. Keseimbangan Panas antara Panas yang Dihasilkan dengan

Panas yang Dikeluarkan ... III-15

3.2. Pertukaran Panas Tubuh Ke Lingkungan ... III-16

4.1. Kerangka Masalah ... IV-4

4.2. 4 in 1 Enviromental ... IV-5

4.3. Globe Thermometer ... IV-5

4.4. Anemometer ... IV-6

4.5. Layout Stasiun Kerja Sortasi ... IV-8

4.6. Blok Diagram Tahapan Penelitian ... IV-11

5.1. Pohon Faktor Permasalahan ... V-6

5.2. Diagram Pohon Kombinasi Solusi ... V-13

5.3. Grafik Temperatur Udara Terhadap Waktu dan Ketinggian . V-22

5.4. Grafik Kecepatan Angin Terhadap Waktu dan Ketinggian ... V-24

5.5. Grafik Kelembaban Udara Terhadap Waktu dan Ketinggian V-26

5.6. Grafik Temperatur Basah Terhadap Waktu dan Ketinggian V-28

5.7. Grafik Temperatur Kering Terhadap Waktu dan Ketinggian V-30

(19)

DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)

GAMBAR HALAMAN

6.1. Turbin Ventilator ... VI-6

6.2. Alternatif 1 Rancangan Titik Pemasangan Turbin

Ventilator ... VI-8

6.3. Alternatif 2 Rancangan Titik Pemasangan Turbin

(20)

DAFTARLAMPIRAN

LAMPIRAN

1. Kuesioner Terbuka ... L-1

2. Kuesioner Tertutup ... L-2

3. SuratPermohonanTugasSarjana ... L-3

4. Formulir Penetapan Tugas Sarjana ... L-4

5. SuratPermohonanRisetTugasSarjana ... L-5

6. SuratBalasanPenerimaanRisetTugasSarjana ... L-6

7. SuratKeputusanTugasSarjanaMahasiswa ... L-7

8. FormAsistensiDosenPembimbing I ... L-8