ANALISIS BAKTERI GOLONGAN COLI MENGGUNAKAN
METODE Most Probable Number (MPN) PADA AIR
KONSUMEN
PERUMAHAN SETIA BUDI RESIDENCE BLOK 1-A
TUGAS AKHIR
OLEH:
ZAHWA ZAHARA FADHLY NIM 122410014
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan judul
“Analisis Bakteri Golongan Coli Menggunakan Metode Most Probable
Number (MPN) Pada Air Konsumen Perumahan Setia Budi Residence Blok
1-A”.
Pada dasarnya Tugas Akhir ini merupakan salah satu persyaratan untuk
menyelesaikan pendidikan Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan
Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Tugas Akhir ini disusun
berdasarkan apa yang penulis lakukan pada Praktek Lapangan Kerja (PKL) di
PDAM Tirtanadi Pusat di Medan.
Selama penyusunan Tugas Akhir ini, penulis banyak mendapat bantuan
dan bimbingan dari berbagai pihak, untuk itu penulis mengucapkan terimakasih
yang sebesar-besarnya kepada:
1. Ibunda Elisa, Adik penulis Farhan Prananda dan seluruh keluarga yang
telah memberikan doa serta dorongan sehingga Tugas Akhir ini dapat
diselesaikan.
2. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas
Farmasi USU.
3. Ibu Drs. Ismail, M.Si., Apt., selaku Dosen Pembimbing yang telah
membimbing dan mengarahkan penulis dalam penyusunan Tugas Akhir
4. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt., selaku Ketua Program
Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi USU.
5. Ibu Ir. Hj. Zahriasani Siregar, selaku Kepala Laboratorium PDAM
Tirtanadi Pusat yang telah memberi izin pelaksanaan PKL di Laboratorium
PDAM Tirtanadi Pusat.
6. Ibu Dra. Fat Aminah, M.Sc., Apt., selaku Dosen Pembimbing Akademik
selama melaksanakan pendidikan pada Program Diploma III Analis
Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi USU.
7. Bapak dan Ibu Dosen beserta seluruh staf di Fakultas Farmasi USU.
8. Seluruh staf dan karyawan PDAM Tirtanadi Pusat di Medan yang telah
membantu selama melaksanakan PKL.
9. Sahabat-sahabat terbaik penulis rara, serin, dan rahmah yang telah
memberikan semangat, bantuan dan masukan dalam penyusunan Tugas
Akhir ini.
Dalam menulis Tugas Akhir ini penulis menyadari bahwa tulisan ini tidak
luput dari kekurangan dan kelemahan. Harapan kritik dan saran yang bersifat
membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan tulisan ini. Akhirnya
penulis berharap semoga Tugas Akhir ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Mei 2015
Penulis,
ZAHWA ZAHARA FADHLY
ANALISIS BAKTERI GOLONGAN COLI MENGGUNAKAN METODE
Most Probable Number (MPN) PADA AIR KONSUMEN
PERUMAHAN SETIA BUDI RESIDENCE BLOK 1-A Abstrak
Perusahaan Daerah Air Minum (PDAM) Tirtanadi adalah suatu Badan Usaha Milik Daerah Tingkat I Sumatera Utara, yang khususnya bergerak dalam bidang penyediaan dan pendistribusian air bersih untuk kota Medan dan sekitarnya yang dapat memeriksa sampel air bersih, air badan air, air limbah, air minum dan makanan. Dalam hal ini penulis menganalisis air reservoir dari PDAM Tirtanadi Medan yang berasal dari Sunggal.
Air konsumen merupakan air yang sudah dialirkan oleh PDAM Tirtandi kepada konsumen yang telah melewati proses penyaringan untuk digunakan dalam kehidupan sehari-hari dan akan menjadi air minum setelah dimasak terlebih dahulu, air konsumen adalah salah satu kontaminan bakteri koliform yang merupakan bakteri yang berbahaya yang pada umumnya berasal dari saluran pencernaan manusia, pada hewan dan pada tanaman yang telah mati. Jika bakteri koliform terdapat pada air konsumen maka akan memberikan dampak negatif bagi kesehatan manusia. Tujuan analisis ini adalah untuk mengetahui jumlah bakteri koliform yang terdapat di dalam sampel air bersih dan untuk mengetahui air bersih yang dianalisis memenuhi persyaratan baku mutu mikrobiologi air No: 492/MENKES/PER/IV/2010.
Analisis bakteri koliform dilakukan dengan menggunakan metode Most
Probable Number (MPN) yang mampu menghitung bakteri dalam jumlah yang
sangat rendah yang dilakukan sesuai prosedur yang digunakan di Laboratorium Mikrobiologi PDAM Tirtanadi. Hasil yang diperoleh dengan seri tabung 0-0-0 angka MPN adalah <1,8/100 ml. Sedangkan yang ditetapkan oleh peraturan Menteri Kesehatan RI tentang baku mutu mikrobiologi air No: 492/MENKES/PER/IV/2010 kadar maksimum yang diperbolehkan untuk parameter bakteri koliform adalah 0. Dengan demikian sampel memenuhi syarat.
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL i
LEMBAR PENGESAHAN ii
KATA PENGANTAR iii
ABSTRAK v
DAFTAR ISI vi
BAB I PENDAHULUAN 1
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Tujuan 2
1.3 Manfaat 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 4
2.1 Air 4
2.1.1 Sumber Air 4
2.1.2 Sifat Air 6
2.2 Nitrit 8
2.2.1 Sifat Fisik dan Struktur Kimia 10
2.3 Spektrofotometri 11
BAB III METODOLOGI PERCOBAAN 15
3.1 Tempat Pengujian 15
3.2 Alat 15
3.3 Bahan 15
3.4 Sampel 15
3.6 Perhitungan 16
3.7 Persyaratan 17
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 18
4.1 Hasil 18
4.2 Pembahasan 18
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 20
5.1 Kesimpulan 20
5.2 Saran 20
DAFTAR PUSTAKA 21
