NASKAH APA KABAR JOGJA
Judul : FEATURE Tela Tela
Lokasi : Tambakbayan babarsari
Reporter & Camerawan : Amien dan Puri Tanggal Liputan : 08 Agustus 06
ACC Redaktur Narator Editor
1 SEGMEN 01 :
Semua orang pasti sudah tak asing lagi dengan singkong // singkong yang selama ini kita jumpai / selain dimanfaatkan sebagai makanan ringan / seperti / getuk / tape / dan keripik // namun berbeda dengan singkong yang satu ini // Meskipun melalui proses yang hampir sama dengan proses pada umumnya / singkong yang satu ini / pastilah berbeda // dengan beragam rasa seperti / jagung pedas / barbeque / jagung manis / sambal balado / chilli / keju / jagung bakar / pizza / ayam // Singkong ini mulai digemari / khususnya anak muda // Kenapa tidak ...// Lidah kita pasti dimanjakan dengan kerenyahan singkong yang satu ini //
Tela-tela ( baca : e= ekor, a= awan ) // Cemilan yang terbuat dari singkong / melalui proses penggorengan ini / banyak digemari masyarakat // Disudut-sudut kota / kita jumpai penjual yang menjajakan singkong Tela Tela // Dengan ciri gerobak yang berwarna khusus / pada siang hari sampai malam / penjaja ini dikerumuni banyak anak –anak muda / bahkan orang tua pun ikut antri untuk membeli Tela Tela // Menurut salah satu penjual tela tela / mereka hanya menjajakan saja // sementara / bahan baku yang mereka peroleh / diambil di wilayah tambak bayan / caturtunggal / depok / sleman //
Bila kita memasuki wilayah Tambak Bayan III / Caturtunggal / Depok / Sleman / maka di pinggir jalan tersebut kita akan melihat sebuah rumah / yang banyak terdapat singkong dan gerobak berwarna merah kuning // suasana kos-kosan sangat kental terasa di sekitar tempat ini / yang memang merupakan kawasan mahasiswa // Ini membuat team Apa Kabar Jogja penasaran untuk segera melihat di dalamnya // Ternyata.../ tempat inilah yang menjadi outlet pertama dari Tela Tela Fried Cassava / yang merupakan cikal bakal cemilan berbahan singkong //
Menurut Bobby / salah satu pendiri Tela Tela / mengatakan singkong yang sering kita jumpai biasanya hanya digoreng dan direbus / kemudian disajikan saja //
---Steatment--- (Bobby) direktur telatela
Kenapa singkong goreng ini dinamakan Tela Tela ?//
---Steatment--- (Bobby) direktur telatela
Bermula dari coba-coba / Bobby dkk / mencoba mengadu nasib untuk membuka usaha singkong goreng // dan usaha baru ini mulai beroprasi pada tanggal 24 September 2005 / ternyata mendapat respon baik dari konsumen//
---Steatment--- (Bobby) direktur telatela
Untuk pengembangan usahanya / bobby mencoba membuka outlet-outlet baru / bahkan sampai di luar kota //
NASKAH APA KABAR JOGJA
Judul : FEATURE Tela Tela
Lokasi : Tambakbayan babarsari
Reporter & Camerawan : Amien dan Puri Tanggal Liputan : 08 Agustus 06
ACC Redaktur Narator Editor
2 Dalam perjalanan 1 tahunnya / bobby telah berhasil membuka 60 outlet / yang beroperasi di berbagai tempat di Yogyakarta //
---Steatment--- (Bobby) direktur telatela
Menurut eko selaku operasional tela tela / banyaknya permintaan dari masyarakat untuk bergabung / maka dibukalah frenchisee // Eko menegaskan / sampai sekarang / pihaknya telah membuka agen-agen di luar kota / seperti muntilan / Solo / Madiun / Semarang / dan Purwokerto // Rencananya tela tela ini akan dibuka di Jakarta//
---Steatment--- (eko)
operasional
Dalam proses pembuatan tela tela / singkong yang digunakan haruslah mempunyai kwalitas baik // Untuk wilayah Jogja / biasa digunakan singkong meni (baca : ekor ) / dan singkong ketan // Nama ini pun berbeda – beda untuk tiap daerah // Menurut eko / sebelumnya singkong didatangkan dari daerah cangkringan // karena suplai dari cangkringan tidak mencukupi / kemudian singkong didatangkan dari luar daerah //
---Steatment---
(eko) Operasional
SEGMEN 02 :
Proses pembuatan Tela Tela diawali dengan mempersiapkan singkong yang baik // kemudian singkong tersebut dikupas / sebelum masuk proses perebusan // singkong yang sudah dicuci bersih / selanjutnya direbus kurang lebih 15 menit // selama proses perebusan berlangsung / bumbu bawang putih dan garam yang telah dihaluskan / kemudian dicampurkan // Setelah matang / barulah singkong ini diangkat / lalu ditiriskan // Setelah dingin / singkong siap untuk proses pemotongan / sesuai dengan ukuran //
Menurut suryanti selaku karyawan / dalam proses pembuatan tela-tela / juga menghasilkan limbah // diantaranya kulit singkong dan sisa potongan // Banyak masyarakat sekitar yang memanfaatkan keberadaan limbah ini untuk makanan ternak / seperti sapi dan kambing // Sementara potongan kecil-kecil dari singkong yang tidak terpakai / dimanfaatkan untuk makanan ikan //
---Steatment--- Suryanti
NASKAH APA KABAR JOGJA
Judul : FEATURE Tela Tela
Lokasi : Tambakbayan babarsari
Reporter & Camerawan : Amien dan Puri Tanggal Liputan : 08 Agustus 06
ACC Redaktur Narator Editor
3 Berawal dari bisnis kecil-kecilan / dan bermodalkan kreativitas / serta ketekunan / bobby dan teman-temannya berhasil mengangkat singkong / untuk dijadikan makanan khas / yang banyak digemari // Meskipun tidak dapat dipungkiri / persaingan dalam bisnis memang ada / namun .../ Tela Tela produksinya / mampu menembus hati masyarakat / dengan cita rasa tersendiri / lain dari pada yang lain ///
