II. TINJAUAN PUSTAKA...

(1)

vii DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ... ii

LEMBAR PENGESAHAN ... iii

PERNYATAAN ... iv

KATA PENGANTAR ... v

DAFTAR ISI ... vii

DAFTAR TABEL ... x

DAFTAR GAMBAR ... xii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiv

Intisari ... xv

Abstract ... xvi

I. PENDAHULUAN ... 1

1. Latar Belakang ... 1

2. Tujuan Penelitian ... 3

3. Manfaat Penelitian ... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4

1. Sejarah, Taksonomi dan Deskripsi Sembilan Varietas Kentang ... 4

2. Syarat Tumbuh Tanaman Kentang ... 7

3. Morfologi Tanaman Kentang ... 8

4. Dataran Tinggi dan Dataran Medium untuk Pertumbuhan Tanaman Kentang ... 11

5. Karakteristik Letak dan Kondisi Geografis Lokasi Penelitian ... 14

5.1. Karakteristik Letak dan Geografis Ngablak, Magelang ... 14

5.2. Karakteristik Letak dan Geografis Ungaran, Semarang ... 16

6. Adaptabilitas dan Stabilitas Varietas dengan Analisis Finlay & Wilkinson ... 17

7. Pengaruh Dataran Medium terhadap Morfofisiologi Tanaman Kentang ... 18

(2)

viii

8. Hipotesis ... 23

III. BAHAN DAN METODE PENELITIAN ... 24

1. Waktu dan Tempat Penelitian ... 24

2. Objek Penelitian ... 24

3. Alat dan Bahan Penelitian ... 24

3.1. Alat Peneltian ... 24

3.2. Bahan Penelitian ... 25

4. Metode Penelitian ... 25

5. Tata Laksana Penelitian ... 25

5.1.Persiapan Media Tanam ... 26

5.2.Persiapan Bahan Tanam ... 26

5.3.Penanaman ... 27

5.4.Pemeliharaan ... 27

5.5.Panen ... 28

6. Pengumpulan Data ... 29

6.1. Variabel Pengamatan Lingkungan ... 29

6.2. Variabel Pengamatan Morfologi ... 29

6.3. Variabel Pengamatan Fisiologi ... 31

6.4. Variabel Hasil Tanaman dan Hasil Produksi ... 33

6.5. Analisis Pertumbuhan ... 34

7. Analisis Data ... 36

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 38

1. Kondisi Lingkungan ... 38

1.1. Suhu Udara ... 38

1.2. Kelembaban Udara ... 39

1.3. Curah Hujan ... 40

2. Morfofisiologi dan Hasil Tanaman Kentang ... 41

2.1. Kandungan Prolin ... 41

2.2. Kerapatan Stomata Daun Permukaan Atas ... 43

2.3. Kerapatan Stomata Daun Permukaan Bawah ... 44

(3)

ix

2.4. Ukuran Bukaan Stomata Daun Permukaan Atas ... 45

2.5. Ukuran Bukaan Stomata Daun Permukaan Bawah ... 46

2.6. Kandungan Klorofil ... 47

2.7. Tinggi Tanaman ... 49

2.8. Diameter Batang ... 50

2.9. Panjang Cabang ... 51

2.10. Panjang Daun Ruas Ke-8 ... 52

2.11. Jumlah Daun ... 54

2.12. Luas Daun ... 58

2.13. Diameter Tajuk ... 60

2.14. Durasi Luas Daun ... 62

2.15. Bobot Kering Daun dan Bobot Kering Batang ... 63

2.16. Bobot Daun Khas ... 65

2.17. Bobot Kering Akar dan Bobot Kering Stolon ... 66

2.18. Bobot Kering Umbi ... 67

2.19. Laju Asimilasi Bersih ... 68

2.20. Nisbah Akar Tajuk ... 70

2.21. Bobot Segar Umbi Hasil Panen ... 71

2.22. Jumlah Umbi Hasil Panen ... 73

2.23. Bobot Segar Umbi Satuan Hasil Panen ... 74

2.24. Rasio Ukuran Diameter Umbi-Tinggi Umbi ... 75

2.25. Indeks Panen ... 78

3. Hasil Analisis Stabilitas Tanaman Kentang di Dataran Medium ... 79

4. Pembahasan Umum ... 81

V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 91

1. Kesimpulan ... 91

2. Saran ... 91

DAFTAR PUSTAKA ... 92

LAMPIRAN ... 99

(4)

x

DAFTAR TABEL

Halaman Tabel 2.1 Keragaman Morfologi Umbi Kentang ... 11 Tabel 3.1 Sidik Ragam Rancangan Percobaan Oversite ... 37 Tabel 4.1 Prolin (µ mol g-1) sembilan varietas kentang di dua lokasi pada umur

60 HST ... 41 Tabel 4.2 Kerapatan stomata daun permukaan atas (mm²) sembilan varietas

kentang di dua lokasi pada umur 60 HST ... 43 Tabel 4.3 Kerapatan stomata daun permukaan bawah (mm²) sembilan varietas

kentang di dua lokasi pada umur 60 HST ... 44 Tabel 4.4 Ukuran bukaan stomata daun permukaan atas (µm) sembilan varietas

kentang di dua lokasi pada umur 60 HST ... 45 Tabel 4.5 Ukuran bukaan stomata daun permukaan atas (µm) sembilan varietas

kentang di dua lokasi pada umur 60 HST ... 46 Tabel 4.6 Klorofil (mg/g) sembilan varietas kentang di dua lokasi pada umur 80

HST ... 47 Tabel 4.7 Tinggi tanaman (cm) sembilan varietas kentang di dua lokasi pada

umur 80 HST ... 49 Tabel 4.8 Diameter batang (mm) sembilan varietas kentang di dua lokasi pada

umur 80 HST ... 50 Tabel 4.9 Panjang cabang (cm) sembilan varietas kentang di dua lokasi pada

umur 80 HST ... 51 Tabel 4.10 Panjang daun ruas ke-8 (cm) sembilan varietas kentang di dua lokasi

pada umur 80 HST ... 52 Tabel 4.11 Jumlah daun sembilan varietas kentang di dua lokasi pada umur 80

HST ... 54 Tabel 4.12 Luas daun (cm²) sembilan varietas kentang di dua lokasi pada umur

yang berbeda ... 58 Tabel 4.13 Diameter tajuk (cm) sembilan varietas kentang di dua lokasi pada

umur 80 HST ... 60

(5)

xi

Tabel 4.14 Durasi luas daun (cm².hari) sembilan varietas kentang di dua lokasi 62 Tabel 4.15 Bobot kering daun (g) dan bobot kering batang (g) sembilan varietas

kentang di dua lokasi pada umur 80 HST ... 63 Tabel 4.16 Bobot daun khas (g/cm²) sembilan varietas kentang di dua lokasi pada

umur yang berbeda ... 65 Tabel 4.17 Bobot kering akar (g) dan bobot kering stolon (g) sembilan varietas

kentang di dua lokasi pada umur 80 HST ... 66 Tabel 4.18 Bobot kering umbi (g) sembilan varietas kentang di dua lokasi pada

umur 80 HST ... 67 Tabel 4.19 Laju asimilasi bersih (g/cm²/minggu) sembilan varietas kentang di

dua lokasi pada umur yang berbeda ... 68 Tabel 4.20 Nisbah akar/tajuk sembilan varietas kentang di dua lokasi berbeda . 70 Tabel 4.21 Bobot segar umbi hasil panen (g) sembilan varietas kentang di dua

lokasi ... 71 Tabel 4.22 Jumlah umbi hasil panen (g) sembilan varietas kentang di dua lokasi

... 73 Tabel 4.23 Bobot satuan umbi hasil panen (g) sembilan varietas kentang di dua

lokasi ... 74 Tabel 4.24 Rasio ukuran diameter umbi dengan tinggi umbi hasil panen (mm)

sembilan varietas kentang di dua lokasi ... 75 Tabel 4.25 Indeks panen sembilan varietas kentang pada umur 80 HST di dua

lokasi berbeda ... 78 Tabel 4.26 Stabilitas sembilan varietas kentang di dua lokasi berbeda ... 80

(6)

xii

DAFTAR GAMBAR

Halaman Gambar 4.1 Suhu udara mingguan tanaman kentang di 2 lokasi penelitian selama

periode 8 Juli-15 Oktober 2016 ... 38 Gambar 4.2 Kelembaban Udara bulanan tanaman kentang di 2 lokasi penelitian

selama periode Juli-Oktober 2016 ... 39 Gambar 4.3 Curah Hujan Bulanan tanaman kentang di 2 lokasi penelitian selama

periode Juli-Oktober 2016 ... 40 Gambar 4.4 Morfologi Varietas Agria di lokasi A (Ngablak, Magelang) dan di

lokasi B (Tegalepek, Ungaran) pada 30 HST, Bar Skala 4 cm ... 55 Gambar 4.5 Morfologi Varietas Andina di lokasi A (Ngablak, Magelang) dan di

lokasi B (Tegalepek, Ungaran) pada 30 HST, Bar Skala 4 cm ... 55 Gambar 4.6 Morfologi Varietas Amabile di lokasi A (Ngablak, Magelang) dan

di lokasi B (Tegalepek, Ungaran) pada 30 HST, Bar Skala 4 cm ... 56 Gambar 4.7 Morfologi Varietas Cingkariang di lokasi A (Ngablak, Magelang)

dan di lokasi B (Tegalepek, Ungaran) pada 30 HST, Bar Skala 4 cm .. 56 Gambar 4.8 Morfologi Varietas Granola L di lokasi A (Ngablak, Magelang) dan

di lokasi B (Tegalepek, Ungaran) pada 30 HST, Bar Skala 4 cm ... 56 Gambar 4.9 Morfologi Varietas Granola K di lokasi A (Ngablak, Magelang) dan

di lokasi B (Tegalepek, Ungaran) pada 30 HST, Bar Skala 4 cm ... 57 Gambar 4.10 Morfologi Varietas Margahayu di lokasi A (Ngablak, Magelang)

dan di lokasi B (Tegalepek, Ungaran) pada 30 HST, Bar Skala 4 cm .. 57 Gambar 4.11 Morfologi Varietas Olimpus Agrihorti 8 di lokasi A (Ngablak,

Magelang) dan di lokasi B (Tegalepek, Ungaran) pada 30 HST, Bar Skala 4 cm ... 57 Gambar 4.12 Morfologi Varietas tedjo MZ di lokasi A (Ngablak, Magelang) dan

di lokasi B (Tegalepek, Ungaran) pada 30 HST, Bar Skala 4 cm ... 58 Gambar 4.13 Luas daun sembilan varietas kentang di dua lokasi pada umur yang

berbeda ... 59

(7)

xiii

Gambar 4.14 Regresi BDK-LAB (Bobot Daun Khas-Laju Asimilasi Bersih) tanaman umur 30-60 HST dan 60-80 HST di Dataran Tinggi dan Dataran Medium. Keterangan: DM: Dataran Medium, DT: Dataran

Tinggi, HST: Hari Setelah Tanam ... 69

Gambar 4.15 Umbi kentang Varietas Agria dan Varietas Andina ... 76

Gambar 4.16 Umbi kentang Varietas Amabile dan Varietas Cingkariang ... 77

Gambar 4.17 Umbi kentang Varietas Granola L dan Varietas Granola K ... 77

Gambar 4.18 Umbi kentang Varietas Margahayu dan Varietas Olimpus Agrihorti 8 ... 77

Gambar 4.19 Umbi kentang Varietas Tedjo MZ ... 77

Gambar 4.20 Stabilitas sembilan varietas kentang di dua lokasi berbeda ... 79

(8)

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman Lampiran 1. Tata letak penelitian penelitian sembilan varietas kentang lokasi

dataran tinggi (Ngablak, Magelang) ... 99 Lampiran 2. Tata letak penelitian penelitian sembilan varietas kentang lokasi

dataran medium (Tegalepek, Ungaran) ... 100 Lampiran 3. Tabel anova analisis data ... 101 Lampiran 4. Hasil Analisis Finlay & Wilkinson ... 105 Lampiran 5. Data Lama Penyinaran di Ungaran dan Intensitas Cahaya di

Ngablak ... 106 Lampiran 6. Deskripsi varietas sembilan varietas kentang ... 107