i
ANALISIS USAHA TERNAK SAPI PERAH DI KECAMATAN SELO KABUPATEN BOYOLALI
Usulan Penelitian Untuk Skripsi S-1 Program Studi Geografi
Diajukan Oleh : Ayu Puspitasari NIM : E 100120055
Kepada
FAKULTAS GEOGRAFI
v MOTTO
Dan sungguh, pada hewan ternak itu benar-benar terdapat pelajaran bagi kamu. Kami memberimu minum dari apa yang ada dalam perutnya (berupa) susu murni antara kotoran dan darah, yang mudah ditelan bagi orang yang meminumnya. (surah
AN-NAHL : 66).
(yaitu) orang-orang yang beriman dan hati mereka menjadi tentram dengan mengingat Allah. Ingatlah, hanya dengan mengingat Allah hati menjadi tentram.
(surah AR-RA’D : 28).
Maka nikmat Tuhanmu yang manakah yang engkau dustakan. (surah AR-RAHMAN : 13).
Az zamakhsyari dalam sebuah syair berkata :
Hai orang yang berusaha mencapai kedudukanku lewat angannya Sungguh jauh jarak antara orang yang diam dan yang lain naik Apakah aku yang tidak tidur selama dua purnama dan engkau tidur nyenyak
Setelah itu engkau ingin menyamai derajatku. (Lã Taẖzan).
Sikapmu, akan menentukan keberhasilanmu (Penulis).
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya ilmiah ini kupersembahkan untuk :
1. Kedua orang tuaku tercinta
vii Kata Pengantar
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini. Shalawat beserta salam semoga senantiasa terlimpah curahkan kepada Nabi Muhammad SAW, kepada
keluarga, para sahabatnya, hingga umatnya akhir zaman, amin.
Penulisan skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar sarjana pada Program Studi Geografi Fakultas Geografi Universitas Muhammadiyah Surakarta. Judul penulis yang diajukan adalah “Analisis Usaha Ternak Sapi Perah Di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali” .
Terwujudnya skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak yang telah membantu dan membimbing penulis, baik tenaga maupun pemikiran. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan banyak terimaksaih pada :
1. Bapak Drs. Priyono, M.Si selaku Dekan Fakultas Geografi Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan izin dalam penelitian ini. 2. Ibu Dra. Hj. Umrotun, M.Si selaku pembimbing I yang selalu bijaksana
memberikan bimbingan, nasehat serta waktunya selama penyusunan skripsi ini. 3. Bapak Drs. H. Yuli Priyana M.Si selaku pembimbing II yang meluangkan
waktu, tenaga dan pikirannya untuk memberikan arahan demi kelancaran dalam penyusunan skripsi ini.
4. Bapak Drs. H. Dahroni, M.Si selaku pembahas I yang telah meluangkan waktu dan memberikan saran untuk kelancaran dalam penyusunan skripsi ini.
5. Seluruh dosen dan karyawan Fakultas Geografi Universitas Muhammadiyah
Surakarta yang telah mendidik dan membantu dalam proses pencarian ilmu. 6. Dinas peternakan Kabupaten Boyolali terimakasih untuk kemudahan dalam
meminta data yang terkait dalam penulisan skripsi ini
ix Daftar Isi
COVER ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
PERNYATAAN ... iv
MOTTO ... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv
ABSTRAK ... xvi
ABSTRACT ... xvii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1. Latar Belakang ... 1
2. Rumusan Masalah ... 7
3. Tujuan... 7
4. Kegunaan Penelitian ... 7
5. Telaah Pustaka dan Penelitian Sebelumnya ... 8
6. Kerangka Penelitian ... 12
7. Hipotesis ... 15
8. Metode Penelitian ... 15
9. Batasan Operasional ... 17
BAB II DISKRIPSI WILAYAH DAERAH PENELITIAN ... 19
2.1 Letak, Luas Dan Batas Daerah Penelitian... 19
2.2 Kondisi Fisik ... 21
2.2.1 Geologi ... 21
2.2.2 Geomorfologi ... 21
2.2.3 Topografi ... 22
x
2.2.5 Tanah ... 24
2.2.6 Iklim ... 25
2.2.7 Produktivitas Penggunaan Lahan ... 28
2.2.8 Penduduk ... 29
BAB III KONDISI PETERNAKAN DI DAERAH PENELITIAN ... 34
3.1 Sejarah Perkembangan Sapi Perah... 34
3.2 Perkembangan Sapi Perah Di Daerah Penelitian ... 34
3.3 Karakteristik Peternak Sapi Perah ... 35
3.3.1 Umur Peternak ... 35
3.3.2 Pendidikan Peternak ... 37
3.3.3 Jumlah Anggota Keluarga ... 38
3.3.4 Lama Beternak Sapi Perah ... 39
3.3.5 Motivasi Beternak Sapi Perah... 41
3.4 Modal dan Produksi ... 42
3.5 Luas Lahan Garapan ... 45
3.6 Penyediaan Hijauan Sebagai Pakan Ternak ... 46
3.7 Penanggulangan Penyakit ... 47
3.8 Pemasaran ... 47
BAB IV PERBEDAAN FAKTOR FISIK DAN NON FISIK USAHA SAPI PERAH DAN SUMBANGANNYA TERHADAP PENDAPATAN PETERNAK ... 49
4.1 Faktor Fisik Dan Non Fisik... 49
4.2 Pendapatan Peternak ... 52
4.2.1 Pendapatan Beternak Sapi Perah ... 52
4.2.2 Pendapatan Pertanian Non Peternakan ... 55
4.2.3 Pendapatan Total Keluarga ... 56
4.3 Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Susu ... 58
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 60
1. Kesimpulan ... 60
2. Saran ... 62
xi
xii Daftar Tabel
1.1 Tabel produksi susu dan jumlah peternak di Kabupaten Boyolali 2013 ... 4
1.1 Tabel populasi sapi perah di Kecamatan Selo dari tahun 2011-April 2015. 5 1.2 Tabel banyaknya pemilik, ternak sapi perah dan ketersediaan air di Kecamatan Selo ... 5
1.4 Tabel penelitian sebelumnya ... 11
1.5 Tabel data sampel peternak sapi perah ... 16
2.1 Tabel tipe iklim menurut Schmidt dan Ferguson ... 26
2.2 Tabel banyaknya curah hujan menurut bulan di Kecamatan Selo 2004-2013 ... 27
2.3 Tabel bentuk penggunaan lahan di Desa Lencoh dan Desa Samiran tahun 2013 ... 29
2.4 Tabel jumlah penduduk menurut jenis kelamin dan kepadatan penduduk di Kecamatan Selo 2013 ... 31
2.5 Tabel penduduk Kecamatan Selo usia lima tahun ke atas menurut pendidikan tertinggi yang ditamatkan tahun 2013 ... 32
2.6 Tabel penduduk Kecamatan Selo menurut pekerjaan utama tahun 2013 .... 33
3.1 Tabel banyaknya peternak di Desa Samiran dan Desa Lencoh berdasarkan kelompok umur tahun 2015 ... 36
3.2 Tabel banyaknya peternak di Desa Samiran dan Desa Lencoh berdasarkan tingkat pendidikan tahun 2015... 37
3.3 Tabel banyaknya peternak di Desa Samiran dan Desa Lencoh berdasarkan jumlah anggota keluarga tahun 2015 ... 39
3.4 Tabel banyaknya peternak di Desa Samiran dan Desa Lencoh berdasarkan lamanya beternak sapi perah tahun 2015 ... 40
3.5 Tabel banyaknya peternak di Desa Samiran dan Desa Lencoh berdasarkan motivasi beternak tahun 2015 ... 41
xiii
Desa Lencoh ... 44 3.8 Tabel luas kepemilikan lahan peternak di Desa Samiran dan Desa Lencoh 45 3.9 Tabel variasi harga susu sapi perah yang diterima peternak dari pembeli
perliter di Desa Samiran dan Desa Lencoh... 48 4.1 Tabel pendapatan bersih peternak sapi perah dari produksi susu dan jual
anak sapi di Kecamatan Selo ... 54
4.2 Tabel pendapatan peternak dari sektor pertanian non peternakan di
[image:13.595.115.520.105.305.2]xiv Daftar Gambar
1.1 Gambar diagram alir penelitian ... 14
2.1 Gambar peta administrasi Kecamatan Selo... 20
2.2 Gambar diagram tipe iklim Schmidt dan Ferguson ... 28
xv
Daftar Lampiran
1. Daftar nama peternak sapi perah yang menyetor susu di Desa Samiran. L-1 2. Daftar nama peternak sapi perah yang menyetor susu di Desa Lencoh. L-3 3. Daftar perolehan susu rata-rata (liter) perhari disetiap peternak di Desa
Samiran dan Desa Lencoh... L-4
4. Pendapatan total keluarga di Desa Samiran ... L-6 5. Pendapatan total keluarga di Desa Lencoh ... L-7 6. Peta persebaran peternak sapi perah di Desa Samiran ... L-8 7. Peta persebaran peternak sapi perah di Desa Lencoh ... L-9 8. Peta sumbangan pendapatan peternak berdasarkan total pendapatan
xvi
ANALISIS USAHA TERNAK SAPI PERAH DI KECAMATAN SELO KABUPATEN BOYOLALI
¹Ayu Puspitasari, ²Umrotun, ³Yuli Priyana ¹Mahasiswa, ²·³ Dosen Fakultas Geografi UMS
Email : ayugeograf@gmail.com
Abstrak
Penelitian analisis usaha ternak sapi perah di Kecamatan Selo bertujuan untuk 1) Mengetahui bagaimana karakteristik peternak sapi perah di Desa Samiran dan Desa Lencoh. 2) Menganalisis perbedaan faktor fisik dan non fisik di Desa Samiran dan Desa Lencoh terhadap produksi susu. 3) Mengetahui sumbangan pendapatan dari hasil ternak sapi perah terhadap pendapatan total keluarga.
Penelitian ini menggunakan metode survei, untuk penentuan daerah menggunakan metode purposive sampling hal ini dipilih berdasarkan pertimbangan-pertimbangan tertentu, sedangkan dalam pengambilan sampel penelitian ini dengan menggunakan metode proportional random sampling sebanyak 50% di Desa Samiran dan Desa Lencoh dan yang menjadi responden sebanyak 39 peternak. Untuk analisis data menggunakan analisis tabel yang meliputi tabulasi frekuensi dan tabulasi silang. Analisa tabulasi frekuensi bertujuan untuk mengetahui karakteristik dan variabel, sedangkan analisa tabulasi silang bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya hubungan antara variabel terpengaruh dan variabel pengaruh. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder.
Dari data tersebut maka diketahui karakteristik peternak di daerah penelitian bervariasi dimana dari umur peternak lebih banyak diantara usia produktif, untuk pendidikan di daerah penelitian paling banyak lulusan tamat SD, untuk matapencahrian didaerah penelitian selain menjadi peternak juga sebagai petani dan untuk jumlah anggota keluarga peternak terdiri dari 3-5. Motivasi melakukan usaha peternakan di daerah penelitian adalah untuk meningkatkan pendapatan. Faktor fisik yang menjadi kendala adalah kesulitan air dan non fisik kendalanya adanya perbedaan harga antara pengepul dan KUPT Sido Maju. Adanya penambahan pendapatan dari usaha ternak sapi perah.
xvii
BUSINESS ANALYSIS OF CATTLE DAIRY CATTLE IN SELO DISTRICT REGENCY BOYOLALI
¹Ayu Puspitsari, ²Umrotun, ³Yuli Priyana
¹college students, ²·³ Instructor of the Faculty of geography of UMS Email : ayugeograf@gmail.com
Abstract
Research analysis of dairy cattle business in district Selo aims to 1) knowing how the characteristics of dairy farmers in the village of Lencoh and the village of Samiran. 2) analyze the difference of physical and non-physical factors in the village of Lencoh and the village of Samiran towards milk production. 3) know the donations income from dairy cattle results against the total income of the family.
This study used a survey method, for determining the method of purposive sampling area using this selected based on certain considerations, whereas in sampling the study using the method of random proportional sampling as much as 50% in the village and the village of Lencoh and Samiran who become the respondents as much as 39 breeders. For the analysis of the data using Analysis tables that include cross-tabulations and frequencies are tabulated. Tabulate the frequency analysis aimed to know the characteristics and variable, whereas the cross tabulations analysis aims to find out whether or not there is a relationship between variables and variable influence affected. The data collected in this research is the primary data and secondary data.
From these data then known characteristics in region research varied where breeders from breeders more aged among productive, for education in the area of research at most graduates completed elementary, for research in matapencahrian in addition to being a breeder as well as farmers and ranchers for the number of members of the family consisting of 3-5. The motivation of doing business farms in the area of penelian is to increase revenue. Physical factors that become an obstacle is the difficulty of water and non-physical barriers are the existence of price differences between pengepul and KUPT Sido forward. The presence of the addition income from dairy cattle business.
