Endah Yuliana, 2015
Penerapan Hasil Belajar Kesehatan Keselamatan Kerja Pada Pelaksanaan Praktikum Jasa Boga Siswa SMKN 3 Cimahi
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu| perpustakaan.upi.edu
KISI-KISI INSTRUMEN
PENERAPAN HASIL BELAJAR KESEHATAN KESELAMATAN KERJA PADA PELAKSANAAN PRAKTIKUN JASA BOGA DI SMK NEGERI 3 CIMAHI
Perumusan Masalah
Tujuan Penelitian
Pertanyaan Penelitian Aspek Yang Diteliti Indikator No Item
1 2 3 4 5 6
Masalah pokok dalam penelitian ini dapat dirumuskan
“sejauh mana
siswa dapat menerapkan hasil belajar kesehatan keselamatan kerja pada pelaksanaan praktikum jasa boga di SMKN 3
penerapan hasil belajar kesehatan keselamatan kerja pada pelaksanaan praktikum jasa boga di SMKN 3
cimahi” berupa
Keselamatan dapur meliputi: fisik dapur, peralatan,
perlengkapan dapur dan keselamatan personal meliputi: penggunaan pakaian kerja dan kelengkapannya
1. Aspek Psikomotor
Bagaimana penerapan hasil belajar kesehatan keselamatan kerja pada pelaksanaan praktikum. Keselamatan dapur meliputi: fisik dapur, peralatan, perlengkapan dapur dan keselamatan personal meliputi: penggunaan pakaian kerja dan kelengkapannya
Data responden
Penerapan hasil belajar kesehatan keselamatan kerja pada pelaksaan praktikum jasa boga di SMKN 3 Cimahi meliputi, aspek psikomotor
Aspek Psikomotor
1) siswa dapat menerapkan keselamatan lingkungan dapur
2) Siswa dapat menerapkan keselamatan kerja pada penggunaan peralatan. 3) Siswa dapat menerapkan
keselamatan kerja dengan memeriksa perlengkapan dapur (P3K)
4) Siswa dapat menerapkan keselamatan kerja pada penggunaan pakaian kerja dan kelengkapannya
1.a
1.b
1.c
Endah Yuliana, 2015
Penerapan Hasil Belajar Kesehatan Keselamatan Kerja Pada Pelaksanaan Praktikum Jasa Boga Siswa SMKN 3 Cimahi
