PROSES PENGOLAHAN IKAN BANDENG DURI LUNAK (PRESTO) DI PT. BANDENG JUWANA-ELRINA SEMARANG - Unika Repository
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Lama pemasakan bandeng duri lunak goreng dengan suhu 115ºC selama 90 menit merupakan hasil terbaik dibandingkan dengan lama pemasakan lainnya didapatkan dari nilai
Pada proses produksi otak-otak, dilakukan proses pembersihan, pengeluaran isi perut, pemisahan daging dan kulit, penggilingan daging, pembuatan bumbu, pencampuran dengan
Tujuan dari penelitian ini adalah membuat rancangan HACCP yang diimpelementasikan di unit pengolahan Bandeng Presto Juwana Erlina yang berdasarkan pada Good
Langkah - langkah yang dilakukan dalam studi ini adalah sebagai berikut : pengukuran material balance, water balance dan mass balance pada proses produksi bandeng presto,
Seri materi penyuluhan bagi masyarakat pesisir 9 Berikut adalah proses pengolahan bandeng duri lunak baik yang dilakukan secara tradisional (Gambar 3.) dan secara modern
berjudul “Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pembelian Bandeng Presto Sebagai Oleh-Oleh Khas Semarang (Studi Kasus Pada Pusat Oleh-Oleh Bandeng Juwana Semarang)”. Skripsi ini
Informasi Akuntansi Dengan Metode RAD (Rapid Application Development) : Studi Kasus Pada Usaha Produksi Bandeng Duri Lunak Hj.Djum ”. Penulis merancang sebuah prototype
Dari hasil perhitungan rancangan alat pemasak (ala presto) ikan duri lunak dengan menaikan temperature tekanan dan lama waktu pemaskkan untuk 2 kg bahan berupa ikan dengan
