KATA PENGANTAR
Puji syukur saya ucapkan atas kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan karunianya sehingga saya dapat menyelesaikan makalah ini.
Makalah disusun dengan berbagai bantuan dari berbagai pihak untuk membantu menyelesaikan makalah yang berjudul ”Manfaat dan Hukum Sarang Burung Walet”. Saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan makalah ini.
Saya menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang mendasar pada makalah ini. Oleh karena itu kami mengundang pembaca untuk memberikan saran serta kritik yang dapat membangun kami. Kritik konstruktif dari pembaca sangat kami harapkan untuk penyempurnaan makalah selanjutnya.
Akhir kata semoga makalah ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua terutama yang masih duduk dibangku pendidikan.
Palu, 27 November 2015
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR...i
DAFTAR ISI...ii
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang...1
1.2 Rumusan Masalah...1
1.3 Tujuan ...1
II. PEMBAHASAN 2.1 Asal Mula Burung Walet.. ...2
2.2 Manfaat dan Khasiat Sarang Burung Walet ...3
2.3 Manfaat Air Liur Walet Untuk Kecantikan ...4
2.4 Kegunaan Sarang Burung Walet ...5
2.5 Sarang Burung Walet Dipandang dari Segi Agama Islam ...6
III. PENUTUP 3.1 Kesimpulan ...7
3.2 Saran ...7
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Sarang burung walet merupakan sebuah sarang yang sangat berbeda dengan sarang burung burung yang ada di bumi ini,sarang burung walet ini terbuat dari air liur(saliva) atau air ludah nya sendiri yang merupakan banyak keuntungan bagi manusia dan pada sisinya sarang burung walet ini banyak memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh diantaranya sebagai makanan suplemen,menyembuhkan paru-paru, panas dalam, melancarkan peredaran darah.
Pada dasarnya sarang burung walet itu sangat banyak manfaatnya termasuk air liurnya,banyak yang menggunakan air liur walet sebagai pengobatan-pengobatan.tapi kita masih bingung apa hukumnya air liur walet tersebut.Pada makalah ini saya akan membahas manfaat dan hukum dari air liur walet tersebut.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas, penulis mengidentifikasi masalah-masalah sebagai berikut:
a) apa saja Manfaat sarang burung walet ?
b) apa hukum sarang burung walet dari segi agama islam ?
1.3 Tujuan
a) Menjelaskan manfaat dari sarang burung walet
BAB II PEMBAHASAN
2.1 Asal Mula Burung Walet
Burung Walet merupakan burung pemakan serangga yang bersifat aerial dan suka meluncur. Burung ini berwarna gelap, terbangnya cepat dengan ukuran tubuh sedang/kecil, dan memiliki sayap berbentuk sabit yang sempit dan runcing, kakinya sangat kecil begitu juga paruhnya dan jenis burung ini tidak pernah hinggap di pohon. Burung walet mempunyai kebiasaan berdiam di gua-gua atau rumah-rumah yang cukup lembab, remang-remang sampai gelap dan menggunakan langit-langit untuk menempelkan sarang sebagai tempat beristirahat dan berbiak.
Air liur walet atau lazim disebut sarang walet, sudah diketahui memiliki khasiat yang luar biasa untuk kesehatan. Rahasia tersebut sudah diyakini sejak ratusan tahun yang lalu oleh para kaisar di China. Pada waktu itu, kaisar China memperoleh sarang walet dari Malaysia dan Indonesia. Di China sendiri tidak ditemukan burung walet berkembang biak. Ini karena iklimnya yang berbeda dengan iklim Asia Tenggara yang tropis. Maka, di China sarang walet dikenal sebagai makanan istimewa. Istimewa karena selain sebagai barang langka, sarang walet juga diyakini bisa membuat awat muda, menyembuhkan segala macam penyakit dan memperpanjang usia. Maka, harganyapun menjadi mahal. Saat itu sarang walet masih sebagai barang super istimewa. Hanya para raja atau bangsawan yang sanggup menikmatinya.Raja, dan kaum bangsawan, umumnya ingin sehat, awat muda, dan panjang usia. Sejumlah gua di Malaysia dan Indonesia yang dihuni walet menjadi incaran pedagang China. Mereka membeli sarang walet, lalu membawanya ke China secara rutin. Sampai saat ini, masyarakat China adalah penikmat sarang walet dari Asia tenggara.
2.2 Manfaat dan Khasiat Sarang Burung Walet
Hasil dari peternakan walet ini adalah sarangnya yang terbuat dari air liurnya (saliva). Sarang walet ini selain mempunyai harga yang tinggi, juga dapat bermanfaat bagi duni kesehatan. Sarang walet berguna untuk menyembuhkan paru-paru, panas dalam, melancarkan peredaran darah dan penambah tenaga. Mahluk yang ludahnya begitu berharga itu tak lain dan tak bukan adalah burung walet, sebutan lainnya adalah burung layang-layang dan dalam bahasa Inggris disebut swallow.
Dengan air liurnya yang kental burung walet membuat sarangnya. Air liur yang kental itu akan mengering saat terkena udara. Dewasa ini di dunia dikenal 2 jenis sarang burung walet yakni sarang burung walet yang dipanen di gua-gua di pegunungan, serta sarang burung walet yang dipanen di atap rumah-rumah tua yang lebih popular sebagai sarang burung walet rumahan.
Burung Walet merupakan burung pemakan serangga yang bersifat aerial dan suka meluncur. Burung ini berwarna gelap, terbangnya cepat dengan ukuran tubuh sedang/kecil, dan memiliki sayap berbentuk sabit yang sempit dan runcing, kakinya sangat kecil begitu juga paruhnya dan jenis burung ini tidak pernah hinggap di pohon. Burung walet mempunyai kebiasaan berdiam di gua-gua atau rumah-rumah yang cukup lembab, remang-remang sampai gelap dan menggunakan langitlangit untuk menempelkan sarang sebagai tempat beristirahat dan berbiak.
Burung walet yang membuat sarangnya di atap rumah tua biasanya telah dibudidayakan oleh keluarga atau perusahaan yang menjalankan bisnis seperti ini sejak lama. Karena sifatnya yang alami dan langka (Banyak pemanen sarang burung walet yang menemui ajalnya setiap tahun saat memanen di gua) harga jual sarang burung walet gua jauh lebih mahal dibandingkan sarang walet rumahan. Di pasaran juga dikenal istilah sarang burung walet bersih dan kotor. Yang bersih adalah sarang burung walet yang sudah dicuci dan dibersihkan serta siap untuk dimasak.
Sarang burung walet umumnya mudah didapatkan di pasar atau toko obat di pecinan. Biasanya dijual dalam kemasan atau kiloan. Di restoran sarang burung walet biasanya disajikan dalam bentuk sup atau manisan sebagai makanan penutup. Yan Wo begitu namanya dilafalkan dalam bahasa Mandarin, sudah selama berabad-abad dijadikan makanan kaum kelas atas.
istimewa,Sarang burung walet memiliki sumber asam amino yang lengkap. Tercatat sarang burung walet memiliki 17 asam amino esensial, semiesensial dan non-esensial. Serta mineral-mineral yang terkandung dalam sarang walet sangat manjur untuk mendukung aktivitas tubuh.
Ada 6 mineral yang sudah diketahui seperti kalsium, zat besi, fospor, kalium dan natrium.Bagi tubuh, kalsium berperan sangat penting untuk pembentukan tulang. Namun sayang nya mineral dan senyawa paling penting dalam sarang burung walet mudah hilang. Oleh karena itu Dr. Kong Yun Cheung dari china menyarankan agar saat memasak sarang walet tidak perlu dicuci, sebab kandungan glikoprotein bisa terbuang.
Burung Walet tersebut merupakan burung pemakan serangga yang bersifat aerial dan suka meluncur. Burung walet ini berwarna gelap, terbangnya cepat dengan ukuran tubuh sedang/kecil, dan memiliki sayap berbentuk sabit yang sempit dan runcing, kakinya sangat kecil begitu juga paruhnya dan jenis burung ini tidak pernah hinggap di pohon. Burung walet mempunyai kebiasaan berdiam di gua-gua atau rumah-rumah yang cukup lembab, remang-remang sampai gelap dan menggunakan langit langit untuk menempelkan sarang sebagai tempat beristirahat dan berbiak.
Kandungan gizinya yang tinggi membuatnya dipercaya memiliki khasiat sebagai aphrodisiac yang di masa tertentu hanya bisa dinikmati oleh kaum bangsawan di Tiongkok Kuno. Banyak sinshe dan ahli pengobatan China tradisional yang mencampurkan sarang burung walet ke dalam tonik penguat. Belakangan sup sarang burung walet dikemas dan diproduksi secara modern sebagai salah satu tonik penambah energi. Sayang harganya sangatlah mahal sehingga walau jaman telah modern dan kaum bangsawan tak lagi memonopoli segala segi di muka bumi ini, sarang burung walet masih tak terjangkau oleh semua orang.
2.3 Manfaat Air Liur Walet Untuk Kecantikan
liur itu akan mengering saat terkena udara dan memiliki banyak khasiat dan dapat diolah menjadi krim walet yang memiliki banyak manfaat.
Liur walet yang kini diolah menjadi krim terbukti ampuh untuk meregenerasikan kulit dan mengatasi keluhan, antara lain :
jerawat
serta mengencangkan kulit, memelihara kesegaran dan kecantikan seluruh tubuh hingga membuat kulit terlihat awet muda.
2.4 Kegunaan Sarang Burung Walet
Sarang Burung Walet pada umumnya dinegara-negara penghasil sarang burung walet seperti Hongkong,China,Singapura dan lain-lain digunakan sebagai makanan suplemen setiap harinya.
Allah berfirman surah al-an’am 142:
Artinya:”Dan di antara hewan ternak itu ada yang dijadikan untuk pengangkutan dan ada yang untuk disembelih. makanlah dari rezki yang telah diberikan Allah kepadamu, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan. Sesungguhnya syaitan itu musuh yang nyata bagimu”.
di gunakan sebagai obat-obatan yang berupa untuk penyembuhan penyakit AIDS,paru-paru,kanker dan lain-lain.
2.5 Sarang Burung Walet Dipandang dari Segi Agama Islam
Tidak heran kalau sup jenis ini termasuk makanan kelas elite. Selain sebagai makanan bernilai gizi tinggi, kini sarang burung walet diolah menjadi ramuan obat-obatan serta kecantikan. Jika dicermati, proses pembuatan sarang burung walet ini sangat unik. Sarang tersebut dibuat dari saliva atau air liur si burung sendiri. Saat terkena udara, air liur yang mengental menjadi kering lalu membentuk sarang. Sarang burung yang sudah jadi ini dibudidayakan karena di pasaran harganya cukup mahal. Harga per kilogram bisa mencapai puluhan juta rupiah.
Ada dua jenis sarang burung walet, yakni melalui proses alami di mana burung spesies Coarillacaliafuciphaga ini membuat sarang di gua-gua. Orang sengaja berburu mencari sarang burung walet sampai ke gua-gua. Tapi, kini ada yang sengaja membudidayakan dengan cara membuat bangunan agar burung walet bersarang di atap. Ketika sarang burung sudah ‘matang’, pemilik bangunan tinggal memanen.
Dari sisi Islam, bagaimana sebenarnya hukum makan sarang burung walet? Bukankah proses pembuatannya menjijikkan karena terbuat dari air liur burung itu sendiri. Belum lama ini LPPOM MUI membahas tentang hukum sarang burung walet. Di sisi lain, ada perusahaan juga yang minta dibuatkan sertifikasi halal dari sarang burung walet.
BAB III PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Dari sini bisa disimpulkan bahwa bahan dari sarang burung walet adalah halal. Namun, bisa menjadi haram jika sarang burung tersebut tercampur dengan kotoran. Sarang burung walet ini mengandung protein yang sangat tinggi yang disebut dengan glikoprotein,dan juga mengandung kalsium,fosfor,air dan karbohidrat yang mencapai sekitar 50 %.Burung walet merupakan burung yang berbeda dengan burung lainnnya,burung ini tidak bisa bertengger melainkan menempel di dinding-dinding. Sarang burung walet ini digunakan sebagai makanan suplemen tubuh yang memiliki kasiat yang tinggi,sarang burung walet ini juga digunakan sebagai obat penyembuh penyakit AIDS. Seperti Nabi bersabda Setiap penyakit ada obatnya.
3.2 Saran
DAFTAR PUSTAKA
Adibibawa, E.S ;2009, Meningkatkan Kualitas Sarang Walet, Kanisus (IKAPI), Yogyakarta.
Risdawat, nur. 2007, : “Kegunaan Sarang Burung Walet”. PT. Titra jaya, Semarang Wendrato,I. Dan Madnyana I.M.1988,Budidaya Burung Walet.Semarang.Eka Offset
