ABSTRAK
Meningkatnya prevalensi kekurangan gizi dan kelebihan gizi pada anak
sekolah dasar memerlukan penanganan yang serius. Salah satu intervensi adalah
penyuluhan menggunakan media yang menarik bagi siswa SD. Pemberian
informasi tentang makanan beragam, bergizi seimbang, dan aman kepada anak
sekolah merupakan langkah yang strategis untuk meningkatkan pengetahuan dan
sikap siswa untuk memilih makanan beragam,bergizi seimbang, dan aman dalam
menu mereka sehari-hari.
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh penyuluhan gizi
melalui buku cerita bergambar terhadap pengetahuan dan sikap siswa SDN
060895 Medan tentang makanan sehat. Jenis penelitian ini adalah kuasi
eksprimental dengan menggunakan rancangan one group pre-and post-test.Jumlah
sampel yang diambil adalah sebanyak 71 siswayang sudah mahir membaca.
Perlakuan adalah penyuluhan dengan alat bantu buku cerita bergambar.
Pengukuran penyuluhan dilakukan sebanyak 2 kali yaitu sebelum mendapatkan
penyuluhan dan sesudah mendapatkan penyuluhan. Hasil pengaruh perlakuan
dianalisis dengan uji
Paired sample t- testuntuk pengetahuan dan uji Wilcoxon
untuk sikap pada tingkat kemaknaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan pengetahuan siswa sebelum intervensi adalah
kategori baik (15,5%), sesudah intervensi kategori baik meningkat (76,1%). Sikap
siwa sebelum intervensi berada dalam kategori cukup, dan sesudah intervensi
sikap siswa (45,1%) menjadi kategori baik (69%), hasil uji statistik menunjukkan
ada perbedaan skor pengetahuan dan sikap sesudah mendapatkan penyuluhan gizi
(p =0,000).
Kesimpulan penelitian ini adalah ada pengaruh penyuluhan dengan buku
cerita bergambar tehadap peningkatan pengetahuan dan sikap siswa tentang
makanan beragam, bergizi seimbang dan aman.Saran dari penelitan ini adalah
kepada Dinas Kesehatan setempat agar lebih memerhatikan pentingnya
penyuluhan di sekolah dan kepada pelaksana bidang gizi di Puskesmas dan pihak
sekolah untuk menggunakan buku cerita bergambar sebagai media untuk
memberikan pengetahuan gizi kepada siswa dengan konsep yang dibuat
semenarik mungkin.
ABSTRACT
The increasing prevalence of malnutrition and overnutrition in Primary School studentneed a serious handling. One of the intervention isnutritional education using the media which interesting for Primary School student. Giving information about various nutritional balance a nd secure foods is one strategy to increase the knowledge and attitude of students to choose the various nutritional balanced and secured foods in their daily menus.
The aim of this research to find out the effect of nutritional education through ilustrated story book to increase the knowledge and attitude of primary student of SDN 060895 Medan diet healthy. The type of this research is quasi experimental with one group pretest posttest design. Total sample are 71 children which fluently to reading. Treatment was giving infromation by ilustrated story books. Measurement was taken twice, before and after getting education nutrition. Analysis of data using statistical test using Paired sample t- test for knowledge and Willcoxon for attitude with significant level of 95 %.
The result showed that children given knowledge ilustrated story book pretest scores of elementary student in adequate category (15,5%) and posttest adequate category being (76,1%). Attitude before intervention pretest category (45,1%) and after intervention posttest category (69%). Statistical analysis showed there were differences in knowledge and attitude scores after nutrition education through ilustrated story book (p = 0,000).
The conclusion of this research there were the effect of nutritional education through illustrated story book for the primary school students knowledge and attitude about various nutritional, balanced, and secured food. Suggestions of this research was for the local health department to more attention about nutritional counseling in the school, and for the nutrition workers in community health centers to use illustrated story book to inform about various nutritional, balanced and secured to primary school student with more interesting concept.
