Substitusi Tepung Wortel (Daucus carota L) Terhadap Sifat Organoleptik Donat
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL PADA PEMBUATAN BISKUIT DITINJAU DARI KADAR β -KAROTEN, SIFAT ORGANOLEPTIK.. DAN
mikrobiologis dan organoleptik) dengan penambahan ekstrak wortel. b) Mengetahui subsitusi tepung bekatul yang optimal untuk menghasilkan mie. basah dengan
Donat talas dengan karakteristik yang paling diterima secara organoleptik yaitu pada substitusi 30% tepung terigu : 70% pure talas satu porsi dengan karakteristik warna,
Untuk perlakuan 20% sebanyak 1 orang panelis ahli menyatakan produk sangat berasa wortel, 2 orang panelis ahli menyatakan produk berasa wortel, 1 orang
Pengaruh Penambahan Puree Wortel (Daucus carota L.) Terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Brownies Kukus.. Noor Harini,
Pizza dengan substitusi tepung mocaf dan penambahan wortel adalah pizza yang dibuat dengan bahan dasar tepung terigu yang disubstitusikan dengan tepung mocaf
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh subtitusi tepung terigu dan siput sawah terhadap sifat organoleptik kerupuk, ditinjau dari warna, aroma, rasa,
Hasil dari uji organoleptik didapatkan perlakuan yang paling disukai panelis yaitu perlakuan C 20 g penambahan tepung kacang merah dengan nilai rata-rata 3,92 dari data tersebut
