37
DAFTAR PUSTAKA
Agoes, G. (2007). Teknologi Bahan Alam. Bandung: Penerbit ITB. Hal. 11.
Alanazi, F.K., Rahman, A., Mahrous, G., dan Alsara, J. (2007). Formulation And Physiochemical Characterization of Bucoadhesive Films Containing Ketoroloc. Journal Pharmacy Science. 17(1): 1-10.
Ansel, H.C. (1989). Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Edisi IV. Penerjemah: Farida Ibrahim. Jakarta: UI Press. Hal. 212-214.
Ansel, H.C., dan Shelly, J.P. (2006). Kalkulasi Farmasetik: Panduan Untuk Apoteker. Penerjemah: Cucu Aisyah. Jakarta: EGC. Hal. 210.
Aulton, M.E. (1988). Pharmaceutic The Science of Dosage Form Design. Hongkong: ELBS Press. Hal. 756.
Barrett, D.M., dan Damardjati, D.S. (2015). Peningkatan Mutu Hasil Ubi Kayu di Indonesia. Sukamandi: Balai Penelitian Tanaman Pangan Sukamandi. Hal. 17.
Bassett, J., Denny, R.C., Jeffrey, G.H., dan Mendham, J. (1994). Buku Ajar Vogel: Kimia Analisis Kuantitatif Anorganik. Edisi IV. Penerjemah: Hadyana Pudjaatmaka. Jakarta: EGC. Hal. 484.
Bizri, N.J., dan Wahem, A.L. (1994). Citric Acid & Antimicrobials Affect Microbiological Stability And Quality Of Tomato Juice. Journals Of Food Science. 59(1): 130-134.
Chowdary, KPR., Veeraiah, E., dan Sravani, P. (2011). Formulation Development of Etoricoxib Tablets by Wet Granulation and Direct Compression Methods Employing Starch Citrate. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2(3): 983-993.
Direktorat Gizi Depkes RI. (1981). Daftar Komposisi Bahan Makanan. Jakarta: Penerbit Bhratara. Hal. 21.
Ditjen POM. (1979). Farmakope Indonesia. Edisi III. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Hal. 93.
Ditjen POM. (1995). Farmakope Indonesia. Edisi IV. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Hal. 48, 108.
Fahn, J. (1992). (eds). Teknologi Pengolahan Jagung Untuk Menunjang Agroindustri Pedesaan. Makalah Simposium Penelitian Tanaman Pangan III. Jakarta/Bogor. 23-25 Agustus 1993. Bogor: Puslitbangtan.
38
Fajd, E., dan Marton, G. (2004). Starch Citrate as An Ion Exchange Material Preparation and Investigation. Hungarian Journal of Industrial Chemistry Veszprem. 32: 33-39.
Fessenden, R.J., dan Fessenden, J.S. (1991). Dasar-Dasar Kimia Organik. Jakarta: Binarupa Aksara. Hal. 83.
Fleche, G. (1985). Chemical Modification and Degradation of Starch. Dalam: G.M.A. Van Beynum dan J.A. Roels. (eds). Starch Conversion Technology. London: Applied Science Publ.
Glicksman, M. (1969). Gum Technology In The Food Industry. New York: Academic Press. Hal. 214-224.
Hafsah, M.J. (2003). Bisnis Ubi Kayu Indonesia. Jakarta: Pustaka Sinar Harapan. Hal. 7-9.
Heckman, P. (1977). Starch And Its Modification For The Food Industry. Connecticut: The Avi Publishing Company Inc. Wesport. Hal. 21.
Heinrich, M. (2009). Farmakognosi dan Fitoterapi. Penerjemah: Winny Syarief. Jakarta: EGC. Hal. 223.
Hodge, J.E. (1976). Food Chemistry: Carbohydrates: New York: Marcel Dekker Inc. Hal. 37.
Jane, J. (1995). Starch Properties, Modifications and Application. Journal of Macromolecular Science. 32(4): 751-757.
Johnson, J.C. (1979). Industrial Starch Technology. New York: Noyes Data Corporation. Hal. 396.
Khopkar, S.M. (2008). Konsep Dasar Kimia Analitik. Penerjemah: Saptorahardjo. Jakarta: UI Press. Hal. 215-217, 249.
Koswara, S. (2015). Teknologi Pengolahan Umbi-Umbian Bagian 6: Pengolahan Singkong. Bogor: Southeast Asian Food And Agricultural Science & Technology (SEAFAST) Center. Hal. 2-5.
Lachman, L., Herbert, A.L., dan Joseph L.K. (1989). Teori dan Praktek Farmasi Industri I. Edisi III. Penerjemah: Siti Suyatmi. Jakarta: UI Press. Hal. 54-55, 154.
Lidiasari, E. (2006). Pengaruh Perbedaan Suhu Pengeringan Tepung Tapai Ubi Kayu Terhadap Mutu Fisik Dan Kimia Yang Dihasilkan. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia. 8(2): 141-146.
39
Martin, A., James, S., dan Arthur, C. (1993). Farmasi Fisik: Dasar-Dasar Farmasi Fisik Dalam Ilmu Farmasetik. Edisi III. Penerjemah: Yoshita. Jakarta: UI Press. Hal. 262, 988, 1232.
Masfria., Muchlisyam., Nurmadjuzita., Siti, N., Tuti, R., Chairul, A., dan Yade, M.P. (2013). Buku Ajar Analisis Farmasi Kualitatif. Medan: USU Press. Hal. 165, 173.
Nana, S., Dharma, S., Achmadi, S., Sofro, A.S., Aswindinnor, H., dan Wijaya, H. (2004). Kumpulan Materi, Penataran dan Lokakarya Training of Trainers Metodologi Penelitian PTN dan PTS 2004 yang Diselenggarakan oleh Direktorat Pembinaan Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat, Dirjen Dikti & Depdiknas. Jakarta, 26-30 April 2004.
Oktaviana, T.D. (2009). Pembuatan Dan Analisa Film Bioplastik Dari Kitosan Hasil Iradiasi Kitin Yang Berasal Dari Kulit Kepiting Bakau (Scylla serata).
Skripsi. Jakarta: Universitas Pancasila. Hal. 37.
Pavia, D.L., Gary, M.L., George, S.K., dan James, R.V. (2009). Introduction To Spectroscopy. Edisi IV. USA: Brooks/Cole Cengage Learning. Hal. 30.
Pratiwi, S.T. (2008). Mikrobiologi Farmasi. Jakarta: Penerbit Erlangga. Hal. 16.
Rahmawati, A. (2010). Pemanfaatan Limbah Kulit Ubi Kayu (Manihot esculenta Crants) Dan Kulit Nanas (Ananas Comosus L.) Pada Produksi Bioetanol Menggunakan Aspergillus niger. Skripsi. Surakarta: Jurusan Biologi FMIPA Universitas Sebelas Maret. Hal.12.
Rukmana, R. (2002). Usaha Ubi Kayu. Jogjakarta: Penerbit Kanisius. Hal. 11-12.
Sediaoetama, A.D. (1999). Ilmu Gizi Untuk Mahasiswa Dan Profesi. Edisi II. Jakarta: PT Dian Rakyat. Hal. 104-105.
Sevilla, C.G., Ochave, J.A., Punsalam, T.G., Regala, B.P., dan Uriarte, G.G. (1993).
Pengantar Metode Penelitian. Penerjemah: Alimuddin Tuwu. Jakarta: UI Press. Hal. 19.
Silverstein, R.M., Bassler, G.C., Morrill, T.C. (1986). Penyidikan Spektrometrik Senyawa Organik. Edisi IV. Penerjemah: Hartomo. Jakarta: Penerbit Erlangga. Hal. 95-96.
Siregar, C.J.P. (2010). Teknologi Farmasi Sediaan Tablet Dasar-Dasar Praktis. Penerbit EGC: Bandung. Hal. 268.
Syamsuni, H. A. (2006). Ilmu Resep. Jakarta: EGC. Hal. 42-43.
40
Taggart, P. (2004). Starch As An Ingredients: Manufacture And Applications. Dalam: Adie Muhammad Rahman (2007). Skripsi. Mempelajari Karakteristik Kimia Dan Fisik Tepung Tapioka Dan Mocal (Modified Cassava Flour) Sebagai Penyalut Kacang Pada Produk Kacang Salut. Hal. 57.
Watson, D.G. (2009). Analisis Farmasi: Buku Ajar Untuk Mahasiswa Farmasi dan Praktisi Kimia Farmasi. Edisi II. Penerjemah: Winny Syarief. Jakarta: Penerbit Erlangga. Hal. 135.
Winarno, F.G. (1986). Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Hal. 27-31.
Wurzburg, O.B. (1989). Modified Starches: Properties And Uses. Florida: CRC Press: Hal. 114-117.
Yuniarti, T. (2008). Ensiklopedia Tanaman Obat Tradisional. Edisi I. Yogyakarta: Media Pressindo. Hal. 427-428.
