i
STRATEGI PEMASARAN TANAMAN ANGGREK (Studi Kasus di DD Orchids Nursery Junrejo, Kota Batu)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian Strata 1 (S1) Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
OLEH
ALEXANDRO PRABOWO NIM. 201410210311157
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
iv
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Sidoarjo, pada tanggal 04 Oktober 1996 sebagai anak pertama dari pasangan Bapak Agus Supriyanto dan Ibu Lilis Asmawati. Penulis menyelesaikan Pendidikan di Taman Kanak-kanak Sumberejo pada tahun 2002. Sekolah Dasar di SDN Tawangrejo I-III pada tahun 2008. Sekolah Menengah Pertama Maarif NU Pandaan pada tahun 2011. Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Purwosari pada tahun 2014. Pada tahun 2014 penulis diterima menjadi mahasiswa Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan.
DATA PRIBADI PENULIS
Nama : Alexandro Prabowo
Alamat : Jl Pabrik Es Kasri, Dusun Mejasem RT/RW 05/05, Desa Tawangrejo, Kecamatan Pandaan, Kabupaten Pasuruan.
Alamat di Malang : Tirto Taruno Gg 04 No 07, Kecamatan Dau, Kabupaten Malang.
v ABSTRAKSI
Alexandro Prabowo (201410210311157) dengan judul “Strategi Pemasaran Tanaman Anggrek (Studi Kasus di DD Orchids Nursery Junrejo, Kota Batu)” yang dibimbing oleh Rahmad Pulung Sudibyo, SP., MP dan Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM.
DD Orchids Nursery Merupakan salah satu instansi dari beberapa tempat pembibitan dan budidaya tanaman Anggrek di Kota Batu. Menurut ilmiah Anggrek termasuk dalam Famili Orcidaceae merupakan tanaman yang terdapat pada cabang-cabang pohon atau tumbuhan lain, memiliki daya hidup yang cukup lama serta keindahan warna dan bentuk yang bervarian. Pada0pangsa pasar, tanaman anggrek merupakan suatu produk yang memiliki sifat tidak0stabil dilihat dari aspek permintaan dan penawaran, dampak pada ketidakstabilan tersebut yakni penurunan harga pada saat yang lain berada pada harga tertinggi. Jumlah produksi dan konsumsi yang tidak sebanding serta tanggapan petani pada perubahan permintaan dan harga menyebabkan terjadinya fluktuatif. Tujuan utama usaha pertanian tersebut yakni tercapainya pemasaran di tingkat yang sangat stabil, serta memperluas lokasi perusahaan. Manajemen pemasaran berperan penting dalam proses meningkatkan keunggulan suatu produk serta dapat menjaga kestabilan pangsa pasar terdapat bermacam-macam strategi pemasaran yang bermanfaat untuk menghadapi permasalahan perusahaan dilihat dari aspek eksternal maupun internal, aspek eksternal maupun internal tersebut antara lain yaitu kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Agar dapat mempermudah perusahaan dalam pemilihan strategi pemasaran dibutuhkan analisis SWOT (Strenght, Weakness, Opportunity, Threats), penggunaan analisis SWOT juga dapat memudahkan usaha peningkatan keuntungan, perluasan pangsa pasar, peningkatan kapasitas penjualan.
Kata kunci: DD Orchids Nursery, Orchidaceae, Pemasaran, Manajemen Pemasaran, strategi pemasaran, stabil, fluktuatif, analisis SWOT
vi INTISARI
DD Orchids Nursery Merupakan salah satu instansi dari beberapa tempat pembibitan dan budidaya tanaman Anggrek di Kota Batu. Menurut ilmiah Anggrek termasuk dalam Famili Orcidaceae merupakan tanaman yang terdapat pada cabang-cabang pohon atau tumbuhan lain, memiliki daya hidup yang cukup lama serta keindahan warna dan bentuk yang bervarian. Pada0pangsa pasar, tanaman anggrek merupakan suatu produk yang memiliki sifat tidak0stabil dilihat dari aspek permintaan dan penawaran, dampak pada ketidakstabilan tersebut yakni penurunan harga pada saat yang lain berada pada harga tertinggi. Jumlah produksi dan konsumsi yang tidak sebanding serta tanggapan petani pada perubahan permintaan dan harga menyebabkan terjadinya fluktuatif. Tujuan utama usaha pertanian tersebut yakni tercapainya pemasaran di tingkat yang sangat stabil, serta memperluas lokasi perusahaan. Manajemen pemasaran berperan penting dalam proses meningkatkan keunggulan suatu produk serta dapat menjaga kestabilan pangsa pasar terdapat bermacam-macam strategi pemasaran yang bermanfaat untuk menghadapi permasalahan perusahaan dilihat dari aspek eksternal maupun internal, aspek eksternal maupun internal tersebut antara lain yaitu kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Agar dapat mempermudah perusahaan dalam pemilihan strategi pemasaran dibutuhkan analisis SWOT (Strenght, Weakness, Opportunity, Threats), penggunaan analisis SWOT juga dapat memudahkan usaha peningkatan keuntungan, perluasan pangsa pasar, peningkatan kapasitas penjualan.
Kata Kunci : DD Orchids Nursery, Orchidaceae, Pemasaran, Manajemen Pemasaran, Strategi pemasaran, Stabil, Fluktuatif, Analisis SWOT.
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur alhamdulillah telah penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT, karena telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal penelitian dengan judul: Strategi Pemasaran Tanaman Anggrek (Studi Kasus di DD Orchids Nursery Junrejo, Kota Batu).
Penulis menyadari masih belum mendekati sempurna dalam penyusunan skripsi ini, oleh karena itu tidak sedikit hambatan yang dialami, namun berkat bantuan, bimbingan, kerjasama dari berbagai pihak dan berkah dari Allah SWT kendala-kendala tersebut dapat diatasi. Pada kesempatan kali ini penulis menyampaikan terima kasih kepada Bapak Rahmad Pulung Sudibyo, SP., MP selaku pembimbing utama dan Dr Ir Bambang Yudi Ariadi, MM selaku pembimbing pendamping yang telah sabar, teliti, tulus serta ikhlas dalam meluangkan waktu, tenaga dan pikiran dalam memberikan bimbingan, memberikan motivasi, arahan, serta saran-saran yang sangat berharga kepada penulis selama menyusun skripsi. Selanjutnya ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada:
1. Bapak Drs. H. Fauzan, M.Pd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, M.P., IPM, selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP, selaku ketua Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhamadiyah Malang.
4. Ibu Ir Henik Sukorini, MP., PhD, selaku Wakil Dekan III serta Manajer dari Terima Kost Putri Reggae yang telah memberikan dukungan, kasih sayang dan selalu mendoakan yang terbaik kepada penulis dalam menempuh pendidikan. 5. Keluarga tercinta yang telah banyak memberikan dukungan moril, material,
arahan dan selalu mendoakan keberhasilan selama penulis menempuh pendidikan.
6. Keluarga besar Ponpes Ceria yang telah memberikan dukungan serta menemani penulis begadang dan juga membangunkan penulis selama perkuliahan di pagi hari.
viii
7. Rekan-rekan mahasiswa Agribisnis angkatan 2014, khususnya Agribisnis kelas C yang telah memberikan motivasi, masukan, saran, dan bantuan kepada penulis baik selama mengikuti perkuliahan maupun penulisan skripsi. 8. Keluarga besar Terima Kost Putri Reggae yang selalu memberikan support,
semangat dan memberikan pengalaman arti kehidupan yang nyata.
9. Saudara – saudara Honda Classic Kampus Putih yang telah memberikan motivasi dan dukungan kepada penulis, baik selama perkuliahan maupun penulisan skripsi.
10. Mbak Yuliana rahmawati yang selalu support, memberikan motivasi, dan selalu mendoakan yang terbaik bagi penulis dalam menjalankan aktivitas dan menempuh pendidikan.
11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini.
Akhirnya, dengan segala kerandahan hati yang dimiliki penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam skripsi ini sehingga penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini.
Malang, 9 Maret 2019
Alexandro Prabowo 201410210311157
ix DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
SURAT PERNYATAAN ... iii
RIWAYAT HIDUP ... iv
ABSTRAKSI ... v
INTISARI ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiv
BAB 1 PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Perumusan Masalah ... 3
1.3 Tujuan Penelitian... 3
1.4 Manfaat Penelitian ... 3
1.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 6
2.1 Penelitian Terdahulu ... 6
2.2 Landasan Teori ... 9
2.2.1 Konsep Strategi ... 9
2.2.2 Pemasaran ... 9
2.2.3 Pengertian strategi pemasaran ... 10
2.2.4 Elemen Strategi Pemasaran ... 12
2.2.5 Proses Strategi Pemasaran ... 14
2.2.6 Langkah-langkah Strategi Pemasaran ... 16
2.2.7 Pengertian Bauran Pemasaran ... 18
2.2.8 Variabel Bauran Pemasaran ... 19
2.2.9 Pangsa Pasar ... 27
x
2.2.11 Matriks EFE ... 40
2.2.12 Matriks IFE ... 42
2.2.13 Matriks Internal – Eksternal ... 43
2.2.14 Tahap Keputusan (Matriks Perencanaan Strategi Kuantitatif-QSPM) ... 45
2.2.15 Langkah-langkah membuat Matriks QSPM ... 45
2.3 Kerangka Pemikiran ... 47
BAB III METODE PENELITIAN ... 51
3.1 Metode Penentuan Wilayah Penelitian ... 51
3.2 Metode Pengambilan Sampel ... 51
3.3 Metode Analisis Data ... 53
3.3.1 Analisis Deskriptif ... 53
3.3.2 Analisis Faktor ... 53
3.3.3 Analisis Kuantitatif ... 54
3.3.4 Matriks SWOT ... 58
BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... 60
4.1 Sejarah Berdirinya DD Orchids Nursery Junrejo ... 60
4.2 Kondisi Umum DD Orchids Nursery ... 61
4.3 Struktur Organisasi DD Orchids Nursery ... 64
4.4 Tenaga Kerja ... 68
4.5 Produk yang dihasilkan di DD Orchids Nursery ... 70
4.6 Harga Produksi Tanaman Anggrek yang dihasilkan di DD Orchids Nursery ... 70
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 72
5.1 Karakteristik Responden DD Orchids Nursery ... 72
5.1.1 Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 72
5.1.2 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Usia ... 73
5.1.3 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ... 73
5.1.4 Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan ... 74
5.1.5 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendapatan ... 76
xi
5.2 Analisis SWOT (Strategi Pemasaran Tanaman Anggrek) ... 78
5.3 Analisa Matriks SWOT ... 83
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN... 87
6.1 Kesimpulan... 87
6.2 Saran ... 88
DAFTAR PUSTAKA ... 89
xii DAFTAR TABEL No Tabel Halaman 1. Matriks SWOT ... 40 2. Matriks EFE ... 41 3. Matriks IFE ... 42 4. Matriks IE ... 44 5. Matriks QSPM ... 47
6. Faktor-faktor dan Variabel-variabel ... 53
7. Pengelompokkan Faktor-faktor yang bersesuaian ... 53
8. Matriks IE ... 57
9. Matriks SWOT ... 58
10. Komposisi Pekerja di DD Orchids Nursery Menurut Jabatan ... 69
11. Komposisi Pekerja di DD Orchids Nursery Menurut Jenjang Pendidikan ... 69
12. Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 72
13. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Usia ... 73
14. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ... 74
15. Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan ... 75
16. Distribusi0Responden0Berdasarkan0Tingkat0Pendapatan ... 76
17. Distribusi Responden Berdasarkan Alamat Asal ... 77
18. Faktor Strategi Internal Budidaya tanaman Anggrek ... 78
19. Faktor Strategi Eksternal Budidaya tanaman Anggrek ... 80
20. Analisis SWOT Strategi Pemasaran Tanaman Anggrek di DD Orchids Nursery ... 83
21. Matriks Analisa SWOT Strategi Pemasaran Tanaman Anggrek di DD Orchids Nursery ... 85
xiii
DAFTAR GAMBAR
No Gambar Halaman
1. Proses Pemasaran ... 16
2. Diagram Kerangka Pikir ... 50
3. Struktur Organisasi DD Orchids Nursery ... 65
4. Struktur Organisasi Laboratorium DD Orchids Nursery ... 65
5. Struktur Organisasi Kebun DD Orchids Nursery ... 65
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
No Lampiran Halaman
1. Kuesioner Pihak Owner DD Orchids Nursery ... 93
2. Kuisioner Pihak Manajemen ... 95
3. Kuesioner Pengunjung / Konsumen di DD Orchids Nursery ... 98
4. Karakteristik Responden ... 103
5. Tabel Perhitungan Bobot ... 105
6. Tabel Perhitungan Rating ... 107
7. Tabel Perhitungan Nilai Bobot dan Nilai Rating ... 108
89
DAFTAR PUSTAKA
Al Arif, M. Nur Rianto. 2012. Dasar-dasar Pemasaran Bank Syariah. Bandung: Alfabeta
Assauri, Sofjan. 2008. Strategik Marketing, Teori dan Aplikasi. Surabaya: Alfabeta.
Danupranata, 2013. Buku Ajar Manajemen Perbankan Syariah. Jakarta: Salemba Empat.
Daryanto, 2013, Pengantar Kewirausahaan, Penerbit Prestasi Pustaka, Jakarta David, Fred., 2006. Strategic Management Manajemen Strategis. Edisi
Kesepuluh, Buku Satu. Jakarta: Salemba Empat.
David. 2006. Konsep Manajemen Strategies, Upper Saddle River, New Jersey. Erni Tisnawati Sule, Kurniawan Saefullah. 2013. Pengantar Manajemen, Edisi I,
Cet. 7. Jakarta: Kencana.
Evans, James R. dan William M. Lindsay. 2007.An Introduction to Six Sigma & Process Improvement (Pengantar Six Sigma). Jakarta : Penerbit Salemba Empat.
Evans, James Rdan William M. Lindsay. 2007. An Introduction to Six Sigma & Process Improvement (Pengantar Six Sigma). Penerbit Salemba Empat. Jakarta
Fankhuri, H. 2016. Strategi Pemasaran Baitul Mal Wat Tamwil (BMT) Walisongo dalam Meningkatkan Jumlah Nasabah (prespektif Dakwah). Skripsi. Semarah Jawa Tengah.
Gitosudarmo, Indriyo. 2001. Manajemen strategi. Yogyakarta: BPFE YOGYAKARTA Graha Ilmu, Yogyakarta.
Gunara, Thorik, Utus Hardiono Sudibyo, Marketing Muhammad SAW: Strategi Andal dan Jitu Praktik Bisnis Nabi Muhammad SAW., Bandung: Madani Prima, 2008
Gunara, Thorik. 2007. Marketing Muhammad: Strategi Andal dan Jitu Praktik Bisnis Nabi Muhammad Saw, Bandung: Masania Prima.
Herry Sutanto, Khaerul Umam. 2013. Manajemen Pemasaran Bank Syariah. Bandung: Pustaka Setia.
Hunger, J. David dan Thomas L Wheelen, Manajemen Strategis, 2001, Yogyakarta : Andi.
Hurriyati, Ratih. 2010. Bauran Pemasaran dan Loyalitas Konsumen, Bandung: Alfabeta
90
Ismail Sholihin. 2012.Manajemen Strategi, Jakarta: Erlangga.
Jaiz, Muhammad. 2014. Dasar-dasar Periklanan, Yogyakarta: Graha Ilmu. Jakarta: Erlangga.
Jauch, Lawrence R dan Glueck, William F. 2003. Manajemen Strategis dan Kebijakan Perusahaan, Penerbit Erlangga, Jakarta
Kasmir, 2014. Manajemen Perbankan, Jakarta: PT Raja Grafindo Persada. Khaerul Umam. 2013. Perilaku Organisasi. Pustaka Setia, Bandung.
Khoirudin. 2011. Strategi Pemasaran Bakso Daging di PT Kepurun Pawana Indoneia Kabupaten Klaten. Skripsi. Klaten. Jawa Tengah.
Kodrat, David Sukardi, 2009. Manajemen Distribusi. Edisi Pertama,
Kotler, Philip dan Gary Amstrong. 2008. Prinsip-prinsip Pemasaran Jilid I. Jakarta: Erlangga.
Kotler, Philip, dan Gary Armstrong. 2008.Prinsip-prinsip Pemasaran Jilid, Kotler, Philip. dan Gary Armstrong. 2014. Principle Of Marketing, 15th edition. Lupiyoaldi, Rambat. 2001. Manajemen Pemasaran Jasa, Teori dan Praktek.
Jakarta: New Jersey: Pearson Prentice Hall.
Purwanto, Ngalim. 2007. Psikologi Pendidikan Remaja. Bandung: Rosdakarya Rangkuti, Freddy. 2002. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis,
Jakarta : Gramedia Pustaka Tama. Salemba Empat.
Solihin, Ismail (2012). Manajemen Strategik, Penerbit Erlangga, Jakarta.
Suharno & Sutarso Yudi, Marketing In Practice (Yogyakarta: Graha Ilmu, 2010). Suharno dan Yudi Sutarso. 2010. Marketing In Practice. Yogyakarta: Graha
Ilmu.
Sumarni, Murni. 2002. Manajemen Pemasaran Bank, Yogyakarta: Liberty. Sunyoto, Danang. 2013. Teori, Kuesioner & Analisis Data Untuk Pemasaran
dan Perilaku Konsumen, Yogyakarta: Graha Ilmu
Suyanto, Muhammad. 2007. Marketing Strategy Top Brand Indonesia, Yogyakarta: Penerbit Andi
Swastha dan Irawan, 2008. Strategi Pemasaran Modern, Edisi Kedua, Cetakan ke dua belas, Liberty Offset, Yogyakarta.
Swastha, Basu dan Irawan. 2008. Manajemen Pemasaran Modern, Yogyakarta: Liberty
91
Tjiptono, Fandy dan Gregorius Candra. 2012. Pemasaran Strategik, Yogyakarta: Penerbit Andi
Tjiptono, Fandy. 2005. Strategi Pemasaran, Edisi Ke-4, Yogyakarta: Andi. Tjiptono, Fandy. 2008. Strategi Pemasaran, Yogyakarta: Penerbit Andi.
Tjiptono, Fandy. 2014. Pemasaran Jasa: Prinsip, Penerapan dan Penelitian, Yogyakarta: Penerbit Andi.
Yumanda, Syahreza. 2008. Strategi Pemasaran Keripik Singkong Industri Rumah Tangga Cap Kelinci di Tanjung Morawa Kabupaten Deli Serdang, Skripsi, Medan: Fakultas Pertanian.
