STRATEGI PEMASARAN TANAMAN ANGGREK (STUDI KASUS DI HANDOYO BUDI ORCHIDS MALANG) SKRIPSI

(1)

STRATEGI PEMASARAN TANAMAN ANGGREK

(STUDI KASUS DI HANDOYO BUDI ORCHIDS MALANG)

SKRIPSI

Diajukan sebagai syarat untuk memperoleh gelar Strata – 1 (S1) Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis

Universitas Muhammadiyah Malang

Disusun Oleh:

SETIAWAN DWI PURNOMO 03720006

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2008

(2)

HALAMAN PENGESAHAN

JUDUL : “STRATEGI PEMASARAN TANAMAN ANGGREK (Studi Kasus di Handoyo Budi Orchids Malang)”

NAMA : SETIAWAN DWI PURNOMO NIM : 03720006

JURUSAN : AGRIBISNIS FAKULTAS : PERTANIAN

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian

Menyetujui:

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

(Ir. Armand Sudiyono, MS) (Ir. Istis Baroh, MP) Mengetahui:

Dekan Fakultas Pertanian Ketua Jurusan

(3)

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING

Menyetujui Dosen Pembimbing:

(4)

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI

Telah Diperkenankan dan Dinyatakan Lulus oleh Dewan Penguji Pada hari Jumat, tanggal 11 Januari 2008

Menetujui dan Mengesahkan:

Dosen Penguji I Dosen Penguji II

(Ir. Rahayu Relawati, MM) (Ir. Bambang Yudi A, MM)

Dosen Penguji III Dosen Penguji IV

(5)

HALAMAN PERSETUJUAN

Menyetujui:

Dekan Fakultas Pertanian Ketua Jurusan

(6)

HALAMAN REVISI

Telah Direvisi dan Disetuji oleh Dewan Penguji Pada hari Rabu, tanggal 12 Maret 2008

Dosen Penguji I Dosen Penguji II

(Ir. Rahayu Relawati, MM) (Ir. Bambang Yudi A, MM)

Dosen Penguji III Dosen Penguji IV

(7)

LEMBAR PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : SETIAWAN DWI PURNOMO

Tempat/ Tgl Lahir : PALEMBANG, 11 SEPTEMBER 1984 NIM : 03720006

Fakultas/ Jurusan : PERTANIAN/ AGRIBISNIS

Menyatakan bahwa Karya Ilmiah/ Skripsi yang berjudul “STRATEGI PEMASARAN TANAMAN ANGGREK (Studi Kasus di Handoyo Budi Orchids Malang)” adalah bukan merupakan karya tulis orang lain, baik sebagian maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya.

Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar maka kami bersedia mendapatkan sanksi akademis.

Malang, Februari 2008 Yang Menyatakan

(Setiawan Dwi Purnomo) Mengetahui

(8)

RIWAYAT HIDUP

Penulis lahir di kota Palembang pada tanggal 11 September 1984 sebagai putra pertama dari pasangan Ayahanda Subadi dan ibunda Puji Lestari. Riwayat pendidikan yang pernah ditempuh oleh penulis yaitu: SD negeri 41 Pulau Burung Kateman Inhil Riau lulus pada tahun 1997, SLTP Negeri 01 Pakel Tulungagung lulus pada tahun 2000, STM Sore Boyolangu Tulungagung lulus pada tahun 2003 dan pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan ke Universitas Muhammadiyah Malang pada Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis.

(9)

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “STRATEGI PEMASARAN TANAMAN ANGGREK (Studi Kasus di Handoyo Budi Orchids Malang)”. Sholawat serta salam tetap tercurahkan kepada junjungan kita nabi Muhammad SAW.

Skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi tugas akhir untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) di Universitas Muhammadiyah Malang. Penyusunan skripsi ini tidak mungkin dapat berjalan dengan baik tanpa ada bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ir. Syarief Husein, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian

2. Ir. Harpowo, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian

3. Ir. Armand Sudiyono, M.S selaku Dosen Pembimbing I yang telah mem-berikan petunjuk dan bimbingan dalam penyusunan skripsi ini.

4. Ir. Istis Baroh, M.P. selaku Dosen Pembimbing II yang telah memberikan petunjuk dan bimbingan dalam penyusunan skripsi ini.

5. Ayahanda dan Ibunda tersayang yang sudah mengasuh, mendidik dan mencurahkan segenap perhatian dan kasih sayangnya.

(10)

7. Copy Paste semoga cepat lulus semua, Ajat, Samson, Kukuh, Paijo, dan seluruh crew Jetis Gg. Sidosakti 08 tank’s for all.

8. Seluruh teman-teman atas perhatian, bantuan dan dukungannya.

Akhirnya, penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun untuk mencapai sebuah kesempurnaan. Semoga penulisan skripsi ini dapat bermanfaat.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

Malang, Januari 2008

(11)

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL

HALAMAN PENGESAHAN

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI HALAMAN PERSETUJUAN

HALAMAN REVISI LEMBAR PERNYATAAN DAFTAR RIWAYAT HIDUP

KATA PENGANTAR...i DAFTAR ISI...ii DAFTAR TABEL...iii DAFTAR GAMBAR...iv DAFTAR LAMPIRAN...v ABSTRAKSI...vi BAB IPENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 4 1.3 Tujuan Penelitian ... 4 1.4 Manfaat Penelitian ... 4

1.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ... 5

(12)

2.1 Penelitian Terdahulu...7

2.2 Landasan Teori... 9

2.2.1 Konsep Strategi ... 9

2.2.2 Pemasaran ... 11

2.2.3 Pengertian Strategi Pemasaran... 12

2.2.4 Elemen Strategi Pemasaran... 14

2.2.5 Proses Strategi Pemasaran ... 14

2.2.6 Langkah-langkah Strategi Pemasaran ... 18

2.2.7 Pengertian Bauran Pemasaran... 21

2.2.8 Variabel Bauran Pemasaran ... 22

2.2.9 Pangsa Pasar... 28

2.2.10 Analisis Lingkungan Eksternal dan Internal... 28

2.2.11 Analisis SWOT ... 33

2.2.12 Matrik SWOT ... 37

2.2.13 Tahapan Perencanaan Strategi ... 39

2.2.14 Tahapan Pengumpulan Data...40

2.2.14 Tahapan Analisis...41

2.3 Kerangka Pemikiran... 45

BAB III METODE PENELITIAN... 48

3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 48

3.2 Metode Pengambilan Sampel... 48

3.3 Jenis Data dan Metode Pengambilan Data... 49

(13)

3.4.1 Analisis Deskriptif...50

3.4.2 Analisis faktor...50

3.4.3 Analisis kuantitatif...50

3.4.4 Matrik SWOT...54

BAB IVGAMBARAN UMUM PERUSAHAAN.. ...56

4.1 Sejarah Berdirinya Handoyo Budi Orchids... ...56

4.2 Kondisi Umum Handoyo Budi Orchids... ...57

4.3 Struktur Organisasi Handoyo Budi Orchids... 59

4.4 Tenaga Kerja ...62

4.5. Produk Yang di Hasilkan Handoyo Budi Orchids... ...64

BAB VHASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN... 66

5.1. Karakteristik Responden Handoyo Budi Orchids...66

5.1.1 Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin...66

5.1.2 Distribusi Responden Berdasarkan Usia...67

5.1.3 Distribusi Responden Berdasarkan Alamat Asal...67

5.1.4 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan...68

5.1.5 Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan...69

5.1.6 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendapatan...70

5.2. Penilaian Konsumen Berdasarkan Variabel Produk...71

5.2.1 Berdasarkan Variabel Warna Bunga...71

5.2.2 Berdasarkan Variabel Lokasi... ...72

5.2.3 Berdasarkan Variabel Jumlah Tanaman...73

(14)

5.2.5 Berdasarkan Variabel Pelayanan...74

5.2.6 Berdasarkan Variabel Penataan Tempat...76

5.2.7 Berdasarkan Variabel Transportasi...77

5.2.8 Berdasarkan Variabel Luas Lahan...78

5.3 Faktor - faktor Internal Perusahaan...80

5.3.1 Kekuatan... ...80

5.3.2 Kelemahan... ...81

5.3.3 Matrik Faktor Strategi Internal...83

5.4 Faktor - faktor Eksternal Perusahaan...85

5.4.1 Peluang Bagi Pemasaran Tanaman Anggek di Handoyo Budi Orchids... ...85

5.4.2 Ancaman Bagi Pemasaran Tanaman Anggrek di Handoyo Budi Orchids... ...86

5.4.3 Matrik Faktor Strategi Eksternal...87

5.5 Analisa Matrik SWOT... ...89

BAB VIKESIMPULAN DAN SARAN... ...96

6.1 Kesimpulan... ...96

6.2 Saran... ... ...97 DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

(15)

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Matriks SWOT... ... 39

Tabel 2. Kerangka Formulasi Strategi... 40

Tabel 3. BCG’s Growth Share Matrix... 42

Tabel 4. General Electric Matrix... 42

Tabel 5. Matrik Internal-Eksternal... 43

Tabel 6. Faktor-faktor dan Variabel-variabelnya... 50

Tabel 7. Pengelompokan Faktor-faktor yang bersesuaian... 50

Tabel 8. Matrik Internal-Eksternal... 54

Tabel 9. Matriks SWOT... ... 55

Tabel 10. Komposisi Karyawan Handoyo Budi Orchids Sesuai Jabatan...63

Tabel 11. Komposisi Karyawan Handoyo Budi Orchids Sesuai Pendidikan... 64

Tabel 12. Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin... 66

Tabel 13. Distribusi Responden Berdasarkan Usia... 67

Tabel 14. Distribusi Responden Berdasarkan Alamat Asal...68

Tabel 15. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan...68

Tabel 16. Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan...69

Tabel 17. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendapatan...70

Tabel 18. Penilaian Konsumen Berdasarkan Variabel Warna Bunga...71

Tabel 19. Penilaian Konsumen Berdasarkan Lokasi...72

Tabel 20. Penilaian Konsumen Berdasarkan Variabel Jumlah Tanaman... 73

(16)

Tabel 22. Penilaian Konsumen Berdasarkan Variabel Pelayanan...75

Tabel 23. Penilaian Konsumen Berdasarkan Variabel Penataan Tempat...76

Tabel 24. Penilaian Konsumen Berdasarkan Variabel Transportasi... 77

Tabel 25. Penilaian Konsumen Berdasarkan Variabel Luas Lahan... 78

Tabel 26. Pengelompokan Variabel-Variabel Menjadi Kekuatan, Kelemahan, Peluang, dan Ancaman...79

Tabel 27. Faktor-Faktor Internal, Kekuatan dan Kelemahan Tanaman Anggrek di Handoyo Budi Orchids...82

Tabel 28. Sintesa Faktor-faktor Kekuatan dan Kelemahan Handoyo Budi Orchids...84

Tabel 29. Matrik Faktor Strategi Internal...84

Tabel 30. Sintesa Faktor-faktor Peluang dan Ancaman Handoyo Budi Orchids..87

Tabel 31. Matrik Faktor Strategi Eksternal...88

Tabel 32. Analisa SWOT Strategi Pemasaran Tanaman Anggrek di Handoyo Budi Orchids...89

Tabel 33. Matrik Analisa Swot Strategi Pemasaran Tanaman Anggrek di Handoyo Budi Orchids...90

(17)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Model Perumusan Strategi Pemasaran...16

Gambar 2 Analisa SWOT...36

Gambar 3. Matrik Space Analisis... 44

Gambar 4. Penentuan Matrik Grand Strategy... 44

Gambar. 5. Bagan Kerangka Pikir... 47

Gambar 6. Strukur Organisasi Laboratorium Handoya Budi Orchids... 59

(18)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuesioner Pihak Manajemen Handoyo Budi Orchids Lampiran 2. Kuesioner Pengunjung/ Konsumen Handoyo Budi Orchids Lampiran 3. Karakteristik Responden

(19)

DAFTAR PUSTAKA

Basu Swasta dan Bambang Irawan. 1995. ”Pemasaran Modern”. Cetakan Kelima Liberty. Yogyakarta.

Basu Swasta. 1997. ”Manajemen Pemasaran Modern”. Liberty. Yogyakarta. David R Fred. 2006. ”Manajemen Strategis”. Salemba Empat. Jakarta.

Fandy Tjiptono, 1997. ”Strategi Pemasaran”. Edisi Pertama. Penerbit ANDI. Yogyakarta.

Fredy Rangkuti. 1998. ”Penerapan Analisis SWOT”. Rajawali Press. Jakarta. Gitosudarmo, H Indriyo. 2001. ”Manajemen Manajemen”. Edisi I. BPFE.

Yogyakarta.

Glueck, William. F. 1993. ”Strategi Manajemen dan Kebijakan Perusahaan”. Edisi Ketiga Erlangga. Jakarta.

John A Pearce II and Richard B, Robinson Jr, 1998. “Strategic Management”. Third Edition. Richard D. Irwin. Illions.

Joseph, P. Guiltina dan Gardon W. Paul. 1994. ”Manajemen Pemasaran”. Erlangga. Jakarta.

Kotler, Philip. 1990. ”Manajemen Pemasaran Analisis Perencanaan, Pengendalian”. Jilid I. Edisi Kelima. Erlangga. Jakarta.

Khotler, Philip, 1999. ”Pemasaran”. Jilid I. Erlangga. Jakarta.

Kotler, Philip dan Gary Amstrong, 2001. ”Prinsip-prinsip Pemasaran”. Edisi Kedelapan. Jilid I. Penerbit Erlangga. Jakarta.

Lewrene R. Jauch dan William R. Gluck, 1996. ”Manajemen Strategi dan Kebijakan Perusahaan”. Edisi Ketiga. Cetakan Keempat. Penerbit Erlangga. Jakarta.

Noviarini Rahma. 2006. ”Analisis Strategi Pemasaran dalam Meningkatkan Penjualan Produk A Mild pada Perusahaan Rokok PT. HM. Sampoerna Tbk”. Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian. Universitas Muhammadiyah Malang.

Pearce, Robinson. 1997. ”Manajemen Strategik; Formulasi, Implementasi dan Pengendalian”. Binarupa Aksara. Jakarta.

(20)

Philip Kotler, 1995. ”Manajemen Pemasaran : Analisis Perencanaan, Implementasi dan Pengendalian”. Penerbit Salemba Empat. Jakarta.

Putong, I. 2003. ”Teknik Pemanfaatan Analisis SWOT Tanpa Skala Industri”. Jurnal Ekonomi dan Bisnis No 2 Jilid 8. Fakultas Ekonomi Universitas Bina Nusantara.

Soekartawi, 1993. ”Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian”. Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Stewarth, R. 1991. ”Perencanaan dan Strategi Pemasaran”. Penerbit Rineka Cipta. Jakarta.

Subiyanto. 2005. ”Strategi Pemasaran Cabai Rawit di Usaha Dagang Sari Bumi Kecamatan Genteng Kabupaten Banyuwangi”. Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian. Universitas Muhammadiyah Malang.

Sukristono. 1992. ”Perencanaan Strategi Perusahaan”. Lembaga Pengembangan Perbankan Indonesia. Jakarta.

Sunarto. 2004. ”Manajemen Pemasaran”. Penerbit AMUS. Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa. Yogyakarta.

Supriono. 1993. ”Manajemen Strategi dan Kebijaksanaan Bisnis”. BPFE. Yogyakarta.

Swata DH, Basu. 1996. “Asas-asas Marketing, Liberty”. Yogyakarta.

Swasta DH, Basu. Dan Irawan. 2002. “Manajemen Pemasaran Modern”. Liberty. Yogyakarta.

William. J. Stanto, 1993. “Prinsip Pemasaran”. Edisi Ketujuh. Jilid I. Penerbit Erlangga. Jakarta.

Winardi. 1991. “Strategi Pemasaran”. Mandar Maju. Bandung. Yazid, 1999. “Manajemen Pemasaran jasa”. BPFE. Yogyakarta.

(21)