UJI KINERJA BAJAK SINGKAL UNTUK PEMANENAN UBI JALAR

(1)

UJI KINERJA BAJAK SINGKAL UNTUK PEMANENAN UBI JALAR

OLEH :

IWA KUSUMA SURYADI F14103080

2008

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(2)

INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UJI KINERJA BAJAK SINGKAL UNTUK PEMANENAN UBI JALAR

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

Pada Departemen Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian

Institut Pertanian Bogor

Oleh :

IWA KUSUMA SURYADI F14103080

Dilahirkan pada tanggal 26 November 1985 di Bogor

Tanggal Lulus : Mei 2008

Menyetujui, Bogor , Mei 2008

Prof. Dr. Ir. Tineke Mandang, MS Pembimbing Akademik

Mengetahui,

Dr. Ir. Wawan Hermawan, MS Ketua Departemen Teknik Pertanian

(3)

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir yang berupa skripsi dengan judul “UJI KINERJA BAJAK SINGKAL UNTUK PEMANENAN UBI JALAR”.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1. Prof Dr. Ir. Tineke Mandang, MS selaku Dosen Pembimbing Akademik atas bimbingan, bantuan dan kesabarannya selama penelitian dan penyusunan skripsi ini.

2. Dr. Ir. Gatot Pramuhadi, MSi selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan dalam menyelesaikan skripsi ini.

3. Ir. Mad Yamin, MT selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan dalam menyelesaikan skripsi ini.

4. Bpk. Ahmad dan keluarga besar Kelompok Tani Carang Pulang desa Cikarawang.

5. Orang tua penulis, Bapak Iyod Suryadi dan Ibu Kusmiati serta kakak dan adik tercinta Dini Harmita, Hani Aini, Siti Khoda dan Tresna Samia yang selalu memberikan dorongan dan motivasi selama penulis menyelesaikan skripsi ini.

6. Eka Utami Aprilia atas dukungan dan motivasi selama penulis menyelesaikan skripsi ini.

7. Staf Tata Usaha dan Staf Departemen Teknik Pertanian atas segala bantuan dan kerja kerasnya.

8. Andrico Yan Freddy yang telah sama-sama bahu membahu menyelesaikan tugas akhir ini.

9. Saudara-saudara seperjuangan, Arif Firmansyah, Indra Fauzi dan Gumilang Agus Gozali

10. Pangihutan, Regawa, Thalha, Fauzan, Sahat, Narendra, Yandra, Raning, Rahmat Saleh, Danu, Irwan, Eboy, Siska, Feri, panitia TOUCH dan seluruh penghuni dan penghuni gelap tetap wisma Zozomba no. 5.

11. Keluarga besar mahasiswa Departemen Teknik Pertanian angkatan 2002, 2003, 2004 dan 2005.

(4)

12. Rekan-rekan civitas akademika Departemen Teknologi Industri Pertanian dan Teknologi Pangan dan Gizi angkatan 2002, 2003 dan 2004.

13. Bpk. Abas, Bpk. Tris, dan seluruh teknisi Departemen Teknik Pertanian.

14. Pihak-pihak yang tidak tersebut diatas yang telah membantu selama penyelenggaraan penelitian dan penyusunan skripsi ini.

Atas segala kekurangan yang ada di dalamnya, penulis menyampaikan permohonan maaf. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat.

Bogor, Mei 2008

Penulis

(5)

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Bogor pada tanggal 26 November 1985 sebagai anak kedua dari pasangan Iyod Suryadi dan Kusmiati. Penulis menyelesaikan pendidikan sekolah dasar di SD Negeri Dr. Semeru I Bogor pada tahun 1997. Penulis lalu melanjutkan pendidikan menengah di SLTP Negeri 7 Bogor dan tamat pada tahun 2000.

Penulis melanjutkan pendidikan tingkat atas di SMU Negeri 5 Bogor dan tamat pada tahun 2003. Pada tahun yang sama, penulis melalui jalur USMI diterima di Departemen Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor dan memilih Laboratorium Teknik Mesin dan Budidaya Pertanian (TMBP).

Penulis telah melaksanakan kegiatan Praktek Lapangan di PT. Sang Hyang Seri (Persero) RM I UBD Khusus Sukamandi, Subang pada tahun 2006 dengan judul

”ASPEK KETEKNIKAN PADA BUDIDAYA DAN PENGOLAHAN BENIH PADI DI PT. SANG HYANG SERI (PERSERO) RM I UBD KHUSUS SUKAMANDI, SUBANG” dan pada tahun 2007, penulis melakukan penelitian sebagai syarat skripsi untuk menjadi sarjana teknologi pertanian dengan judul

”UJI KINERJA BAJAK SINGKALUNTUK PEMANENAN UBI JALAR”.

(6)

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ... i

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ... iii

DAFTAR ISI ... iv

DAFTAR GAMBAR ... vi

DAFTAR TABEL ... vii

DAFTAR LAMPIRAN ... viii

RINGKASAN ... ix

I. PENDAHULUAN ... 1

A. LATAR BELAKANG ... 1

B. TUJUAN PENELITIAN ... 5

II. TINJAUAN PUSTAKA ... 6

A. BAJAK SINGKAL DAN ALAT PANEN UBI JALAR ... 6

B. BUDIDAYA UBI JALAR ... 8

C. SIFAT-SIFAT TANAH YANG MEMPENGARUHI KINERJA PEMANENAN UBI JALAR ... 9

D. UJI KINERJA ... 11

III. METODE PENELITIAN ... 13

A. WAKTU DAN TEMPAT ... 13

B. RANCANGAN PENELITIAN ... 13

C. ALAT DAN BAHAN ... 14

D. PROSEDUR PENELITIAN ... 15

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 19

A. SIMULASI PEMANENAN ... 19

B. ANALISIS HUBUNGAN PARAMETER TANAH DAN KINERJA ALAT PANEN DI LAHAN UJI CIKARAWANG ... 21

C. ANALISIS HUBUNGAN PARAMETER TANAH DAN KINERJA ALAT PANEN DI LAHAN UJI LEUWIKOPO ... 30

D. PROFIL HASIL PENGUJIAN DI KEDUA LOKASI PENGUJIAN 38

(7)

V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 40

A. KESIMPULAN ... 40

B. SARAN ... 41

DAFTAR PUSTAKA ... 42

LAMPIRAN ... 43

(8)

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Pemanenan dengan cangkul ... 6

Gambar 2. Sweet potato combine harvester ... 7

Gambar 3. Bajak singkal ... 7

Gambar 4. Lahan Cikarawang ... 13

Gambar 5. Lahan Leuwikopo ... 13

Gambar 6. Diagram alir penelitian ... 14

Gambar 7. Posisi ubi siap panen di lahan Cikarawang, CIFOR ... 15

Gambar 8. Layout lahan ... 17

Gambar 9. Bajak singkal yang digunakan ... 17

Gambar 10. Posisi ubi jalar titik tanam 1 penampang depan ... 19

Gambar 11. Posisi ubi jalar titik tanam 2 penampang depan ... 20

Gambar 12. Posisi ubi jalar titik tanam 1 penampang atas ... 20

Gambar 13. Posisi ubi jalar titik tanam 2 penampang atas ... 21

Gambar 14. Grafik nilai direct shear sampel 1 lahan uji Cikarawang ... 24

Gambar 15. Grafik nilai direct shear sampel 2 lahan uji Cikarawang ... 25

Gambar 16. Grafik perubahan tahanan penetrasi terhadap kedalaman ... 26

Gambar 17. Pengukuran tahanan penetrasi ... 26

Gambar 18. Pengukuran nilai slip ... 27

Gambar 19. Posisi awal bajak singkal terhadap guludan ... 29

Gambar 20. Pengukuran bobot ubi terpanen ... 29

Gambar 21. Pengambilan sampel tanah ... 31

Gambar 22. Pengujian kuat geser langsung ... 33

Gambar 23. Grafik tahanan penetrasi lahan Leuwikopo ... 34

Gambar 24. Ubi merah ... 38

(9)

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Manfaat tanaman ubi jalar ... 1

Tabel 2. Kebutuhan ubi jalar sebagai komoditas ekspor Indonesia ... 2

Tabel 3. Luas panen ubi jalar Indonesia 1996-2000 ... 2

Tabel 4. Varietas unggul ubi jalar dan produktivitasnya ... 3

Tabel 5. Luas panen tanaman pangan Indonesia 1996-2000 ... 3

Tabel 6. Nilai kadar air dan bulk density lahan uji desa Cikarawang ... 22

Tabel 7. Nilai indeks plastisitas lahan uji desa Cikarawang ... 23

Tabel 8. Penggolongan jenis tanah menurut Atterberg ... 24

Tabel 9. Tahanan penetrasi lahan uji desa Cikarawang ... 27

Tabel 10. Nilai slip roda pada pengujian di desa Cikarawang ... 28

Tabel 11. Jarak lemparan ubi jalar akibat pembajakan ... 30

Tabel 12. Nilai kadar air dan bulk density lahan Leuwikopo ... 32

Tabel 13. Nilai slip roda pada pengujian P1 di lahan uji Leuwikopo ... 35

Tabel 16. Kapasitas pemanenan lahan Leuwikopo ... 36

Tabel 17. Perbandingan lahan desa Cikarawang dan Leuwikopo ... 39

(10)

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Perhitungan Kadar Air Lahan Uji Cikarawang ... 44

Lampiran 2. Perhitungan Direct Shear Sampel 1 (0.5 kg) Cikarawang ... 45

Lampiran 3. Perhitungan Direct Shear Sampel 1 (1 kg) Cikarawang ... 46

Lampiran 6. Perhitungan Direct Shear Sampel 2 (1 kg) Cikarawang ... 49

Lampiran 8. Data Tahanan Penetrasi lahan uji desa Cikarawang ... 52

Lampiran 9. Perhitungan Indeks Plastisitas Sampel 1 Cikarawang ... 53

Lampiran 15. Perhitungan Kadar Air Lahan Uji Leuwikopo ... 59

Lampiran 16. Perhitungan Direct P1 (0.5 kg) Leuwikopo ... 62

Lampiran 17. Perhitungan Direct P1 (1 kg) Leuwikopo ... 63

Lampiran 22. Data Tahanan Penetrasi Leuwikopo ... 68