KUESIONER. 2. Menurut pendapat Anda bagaimana rasa (taste) dari produk-produk yang disajikan di de'excelso caf6

(1)

Lampiran 1 : Kuesioner

KUESIONER

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah persepsi konsumen pada atribut produk mempengamhi keputusan pembelian tediadap produk-produk yang ditawarkan oleh de'EXCELSO cafS di Surabaya. Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan jawaban yang sejujumya sesuai dengan pengalaman dan pengetahuan bapak/ibu/sdr/sdri. Atas kerjasama dan bantuan yang diberikan, penulis mengucapkan terima kasih.

Berilah tanda X (silang) pada jawaban yang Anda pilih L Pertaavaan vang sifatnva umum

1. Berapa usia Anda sekarang?

a. <20tahun b. 20-30 tahun c. 31-40 tahun d. >40tahun 2. Apakah pendidikan terakhir Anda?

a. dibawah SMU b. SMU c.Perguruan Tinggi d. Bekerja 3. Apakah Anda saat ini berdomisili di Surabaya

a. Ya b. Tidak

4. Berapa kali dalam sebulan anda datangke de'EXCELSO caf£?

a. I X b. 2X c.3X d.>3X 5. Apa alasan anda datang atau memilih de'EXCELSO caf#?

a. Suasana b. Tempat/ lokasi c. Makanan/ Minuman d. Pelayanan

tl. Berikan penHaian Anda pada pernyataan dibawah ini Produk Generik (Fungsional)

1. Menurut pendapat Anda bagaimana kualitas bahan baku yang digunakan oleh produk- produk de'EXCELSO caf6 seperti jenis kopi, teh, ice cream, mayonnaise, danlainnya

Sangat tidak berkualitas 1 2 3 4 5 Sangat berkualitas

2. Menurut pendapat Anda bagaimana rasa (taste) dari produk-produk yang disajikan di de'EXCELSO caf6

Sangat tidak memenuhi selera 1 2 3 4 5 Sangat memenuhi selera 3. Menurut pendapat Anda bagaimana aroma dari produk-produk yang disajikan di de'EXCELSOcafe

Sangattidakmenggugahselera 1 2 3 4 5 Sangat menggugah selera 4. Menurut pendapat Anda bagaimana cara tata hidangan (presentation) dari produk- produk yang disajikan di de'EXCELSO caf£

Sangattidakmenarik 1 2 3 4 5 Sangat menarik

5. Menurut pendapat Anda bagaimana kuantitas (portion) dari produk-produk yang disajikan di de'EXCELSO caf<§

(2)

Lampiran 1: Kuesioner (sambungan)

Sangattidaksesuai 1 2 3 4 5 Sangatsesuai

6. Menurut pendapat Anda bagaimana variasi menu dari produk-produk yang ditawarkan di de'EXCELSO caf6

Sangat tidak menarik 1 2 3 4 5 Sangat menarik Produk Harapan (Kelayakan)

7. Menurut pendapat Anda bagaimana fasilitas ruangan untuk merokok (smoking area) yang disediakan oleh de'EXCELSO cafe

Sangat tidak berguna 1 2 3 4 5 Sangat berguna

8. Menurut pendapat Anda bagaimana kesehatan dan kebersihan (hyginitas) dah produk-produk yang disajikan di de'EXCELSO caf6

Sangat tidak hygine 1 2 3 4 5 Sangathygine

9. Menurut pendapat Anda bagaimana tingkat kandungan gizi dari produk-produk yang disajikan di de'EXCELSO caffc

Sangat tidak bergizi 1 2 3 4 5 Sangat bergizi

10. Menurut pendapat Anda bagaimana special promotion yang diadakan setiap bulannya dengan menawarkan produk-produk baru di de'EXCELSO cafe

Sangat tidak menarik 1 2 3 4 5 Sangat menarik

Produk Pelengkap (Kepuasan)

11. Menurat pendapat Anda bagaimana sistem pemberian voucher untuk pembelian produk di de'EXCELSO cafe dengan harga tertentu

12. Menurut pendapat Anda bagaimana system penawaran kartu diskon (discount card) dide'EXCELSOcaf<S

Keputusan Pembelian

13. Berdasarkan persepsi Anda terhadap lokasi de'EXCELSO caf£, bagaimana pertimbangan Anda dalam proses pengambian keputusan pembelian produk-produk di de'EXCELSOcafc

Sangat tidak strategis 1 2 3 4 5 Sangat strategis

(3)

Lampiran 1: Kuesioner (sambungan)

14. Berdasarkan persepsi Anda terhadap harga, bagaimana pertimbangan Anda dalam proses pengambilan keputusan pembelian produk-produk di de'EXCELSO cafe

Sangat tidak mahal 1 2 3 4 5 Sangatmahal

15. Berdasarkan persepsi Anda terhadap pelayanan yang diberikan oleh kaiyawan, bagaimana pertimbangaii Anda dalam proses pengambilan keputusan pembelian produk-produk di de'EXCELSO ca&

Sangat tidak ramah 1 2 3 4 5 Sangatramah

16. Befdasariean persepsi Anda terhadap kenyamanan suasana (atmosphere), bagaimana pertimbangan Anda dalam proses pengambilan keputusan pembelian produk-produk di de'EXCELSOcafe

Sangattidaknyaman 1 2 3 4 5 Sangat nyaman

17. Berdasarkan persepsi Anda teriradap tata letak ruang (decoration), bagaimana pertimbangan Anda dalam proses pengambilan keputusan pembelian produk-produk di de'EXCELSOcaf6

(4)

Lampiran 2: Tanggapan Responden Mengenai Atribut Produk

No.

Resp.

1 2 3 4 5 6 7 8

Q y

10 1112 13 14

te10

16 17 18 19 20 21oo 23

<A 25 28

OT4.1

28 29 30 32 oo 34 oO

36 37 38 39

AC\*HJ

41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

1 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

O

4 4 4

y|

4

4A

4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 5 4 4 4

2 4 3 3 3 4 3 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 4 4 4 4

o

4 3 3

A

4 4 4

4 4 5 3 4

A

4 5 4 4 4 4 4 4 5 5 3

TANGGAPAN ATRIBUT PRODUK

3 3 4 4 4 3 4 4 4 4 5 5 5 4

4 4 3 4 4 4

A

3 4 4 3 4 4 5 4 4 5 4 4 3 3 3 3 4 4 5

4 4 4 3 3 5 4 3 3 5 3 4 4 4

3 3 4 3 3 4

<»

4 4 4 4 oJ 4 5 4 4 5

•i

o

54 3 5 3 5 3 3 3 4

5 4 3 4 4 4 3 4 4 4

5 5 3

2 3 5 4 4 4 2 3 4

o>J

4

A

3 3 3 3 3

cD 4 5 3 3 4 4 4 5 5 3

RESPONDEN MENGENAI

01 de'EXCELSO CAFE SURABAYl PERNYATAAN

6 4 4 3 5 4 4 3 4 4

4 4 4

3 4 4 4 4 4 o

3 4 4

4

C

D

4 4 4 4 3

4 5 4 3 5 3 5 4 3 4 5

X1 3.83 3.67 3.50 3.83 3.83 3.67 3.67 3.83

A nn H.UU 4.17

4.33 4.33

A nr\

4.UU 3.83 4.00 3.17 3.50 4.00 3.83

A nn 4.UU 3.83 4.00

Q -17

3.33 3.67 3.83 o.oo 3.83

O QOd.O<3

3.83

O.OO

4.00 4.17 3.67 3.83 4 nn 4.67 4.17 3.33 4.00 3.50 4.17 3.83 4.00 4.17 4.00

7 3 4 3 3 4 4 3 4

o o

4

4 4

oo

4 4 4 4 4 4

A

4

3 4 3 4 4 4 4

4 4 4 4 4 4 5 3 4 3 3 4 4 5 4

8 4 3 4 4 3 4 3 4

4

3

5 4 4 3 2 3 4 3 o 44

4 4 4 3 4 4 4 4 4 5 4 4 4 4 4 4 3 4 4

9 4 4 3 5 4 4 4 4

A

4 4

4 4 o 3 4 3 4 3 4

•t

4 3 3 3 4 4 4

c0 4 4 5 3 4 4 3 3 3 4 3 4 3 4

10 4 4 4 5 3 3 4 5 4 3

5 3

A

*f

4 4 2 3 4

A

4 4 4 3 4 3 4 5

A

4 5 5 4 4 3 4 5 4 3 4 4 4 4

X2 3.75 3.75 3.50 4.25 3.50 3.75 3.50 4.25 3.50

4.50 3.75 o cnO.OU 3.75 3.75 2.75 3.50 3.75

A c\n 3.75 0.(3 3.75 3.75 3.25 3.75 3.75 3.75 4.25

A "}&.

4.00 4.25 4.50 3.75 4.25 4.00 3.50 4.00 3.50 3.50 3.75 3.75 4.00 4.00

11 4 4 4 5 3 4 4 4

yf

H

4

4 4

H

4 4 3 4 4

A

4

*t

4 3 4 4 3 3 4 5 4 4 5

^ 5 3 3 3 4 4 3 4 3 3

12 3 3 4 5 3 4 4 5

cO 4

5 4

o 4 4 4 3 4

1

4

J|

*f

4 4 4 4 4 4 5

Oc 5 5 4 4 5 3 4 5 4 4 4 3 5 4

X3 3.50 3.00 4.00 5.00 3.00 4.00 4.00 4.50

A Cft

4.OU 4.00

4.50 4.00

O CAo.OU 4.00 4.00 4.00 3.50 3.50 4.00

•3.OU 4.00

A f\f\

4.UU 4.00 3.50 4.00 4.00 3.50 A (\f\

3.50

A nn 4.50

A fin

*f.OU

5.00 4.50 4.00 4.50

A nn 4.UU 5.00 3.00 3.50 4.00 4.00 4.00 3.50 3.50 4.00 3.50

(5)

Lampiran 2: Tanggapan Responden Mengenai Atribut Produk

51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 Total Mean Std

4 3 4 4 4 4 3 3 4 4 2 3 3 2 4 3 3 4 3 4

266 3.80 0.90

5 5 5 4 3 4 4 4 4 3 4 4 4 4 3 4 4 4 3 3

270 3.86 0.S7

5 5 4 5 5 3 3 3 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 3 4

274 3.91 0.61

3 3 5 4 4 5 4 4 4 5 5 4 4 3 3 4 3 3 3 4

267 3.81 0.69

4 4 4 4 3 4 3 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4 4

264 3.77 0.66

3 4 5 5 5 4 5 3 4 4 3 4 5 3 3 3 3 4 4 3

273 3.90 0.64

Produk Generik Total/Atribut 1614

Mean/Atribut 3.84 Std/Atribut 0.61

4.00 4.00 4.50 4.33 4.00 4.00 3.67 3.50 3.83 4.00 3.67 3.50 3.83 3.33 3.50 3.67 3.50 3.83 3.33 3.67

4 3 4 4 4 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3

259 3.70 0.S2

4 4 4 5 3 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4

268 3.83 0.51

3 5 3 3 5 3 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 3 3

262 3.74 0.58

4 4 4 4 5 4 4 4 3 3 4 3 3 4 3 3 4 3 3 4

269 3.84 0.63

Produk Harapan

10S8 3.78 0.56

3.75 4.00 3.75 4.00 4.25 3.50 3.75 3.50 3.50 3.75 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.75 3.50 3.50 3.50

4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 3 4 5 4 4 3 4

271 3.87 0.51

5 4 5 4 4 4 3 3 4 3 4 3 4 4 3 3 4 3 4 3

277 3.96 0.65

4.50 4.00 4.50 4.00 4.00 3.50 3.50 3.50 4.00 3.50 4.00 3.50 4.00 3.50 3.50 4.00 4.00 3.50 3.50 3.50

Prod. Peigkp

546 3.81 0.58

Total Keseluruhan 3220 Mean Keseluruhan 3.83 Std Keseluruhan 0.59

(6)

Lampiran 3: Tanggapan Responden Mengenai Keputusan Pembelian

TANGGAPAN RESPONDEN MENGENAIKEPUTUSAN PEMBELIAN Dt de'EXCELSO CAFE SURABAYA

No.

Resp.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

PERNYATAAN 1

4 3 3 4 3 4 3 4 5 3 4 4

^ 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 4 3 4 4 4 4 4 4 5 4 5 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3

2 3 4 3 4 4 3 4 5 4 4 4 3 5 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 3 4 4 4 3 3 5 3 4 3 4 4

3 4 4 4 4 3 4 4 4 5 4

^ 4 4 4 4 4 5 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 4 4 4 4 3 4 4 5 5 4 5 5 3 5 3 4 4 4 5 3 4 4 5

4 4 3 3 4 4 4 3 5 4 4 4 4 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 3 4 3 4 4 5 5 4 4 4 4 5 4 4 4 4 5 4 4 3 4 4

5 3 4 4 4 3 4 4 4 5 4 4 4 4 4 4 5 4 4 3 4 4 4 3 4 4 3 4 5 4 4 4 4 5 5 4 5 5 5 4 4 3 3 4 5 4 4 3 4 5 5

TOTAL 18 18 17 20 17 19 18 22 23 19 20 19 22 20 20 22 20 20 18 20 20 20 18 20 18 18 18 22 18 20 19 19 21 22 22 24 22 24 20 19 20 18 19 20 22 20 18 18 21 21

MEAN 3.60 3.60 3.40 4.00 3.40 3.80 3.60 4.40 4.60 3.80 4.00 3.80 4.40 4.00 4.00 4.40 4.00 4.00 3.60 4.00 4.00 4.00 3.60 4.00 3.60 3.60 3.60 4.40 3.60 4.00 3.80 4.00 4.20 4.40 4.40 4.80 4.40 4.80 4.00 3.80 4.00 3.60 3.80 4.00 4.40 4.00 3.60 3.60 4.20 4.20

(7)

Lampiran 3: Tanggapan Responden Mengenai Keputusan Pembelian

51 52 53 54 55 56 57 56 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 Total/Var Mean/Var Std/Var

4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 4 270 3.86 0.46

3 4 3 5 4 3 3 4 3 5 4 3 4 4 3 4 3 3 2 4 266 3.80 0.65

4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 3 4 3 4 4 4 3 276 3.94 0.56

5 3 4 5 3 4 3 3 3 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 4 275 3.93 0.57

4 4 3 4 4 3 4 5 4 4 3 4 4 4 4 3 4 3 3 4 278 3.97 0.61

20 19 18 22 19 18 18 20 18 21 17 18 19 18 18 18 18 18 16 19 1365

4.00 3.80 3.60 4.40 3.80 3.60 3.60 4.00 3.60 4.20 3.40 3.60 3.80 3.60 3.60 3.60 3.60 3.60 3.20 3.80 273.2

3.90 0.35

(8)

Reliability

Method 1 (space s a v e r ) w i l l be used f o r t h i s a n a l y s i s ******

R E L I A B I L I T Y A N A L Y S I S S C A L E ( A L P H A ) 1. XI

2 . X2 3 . X3 4 . Y

Produk Generik Produk Harapan Produk Pelengkap Keputusan Pembelian

Item-total Statistics

XI X2 X3 Y

Scale Mean if Item Deleted 11.5929 11.6567 11.5210 11.5353

Scale Variance

if Item Deleted .7749 .6834 .5478 .6632

Corrected Item- Total Correlation

.4590 .6420 .5835 .5582

Alpha if Item Deleted .7419 .6541 .6895 .6907

Reliability Coefficients N of Cases = 70.0 Alpha = .7532

N of Items = 4

(9)

Regression

Variables Entered/Removed"

Model 1

Variables Entered Produk Pelengkap, Produk Generik, Produk a

Harapan

Variables

Removed Method

Enter

a. All requested variables entered.

b. Dependent Variabfe: Keputusan Pembelian

Model Summary

Model 1

R .585a

R Square .343

Adjusted R Square

.313

Std. Error of the Estimate .28613

a. Predictors: (Constant), Produk Pelengkap, Produk Generik, Produk Harapan

ANOVAb

Model

1 Regression Residual Total

Sumof Squares

2.817 5.403 8.220

df 3 66 69

Mean Squane .939 .082

F 11.468

Sig.

.000a

a. Predictors: (Constant), Produk Pelengkap, Produk Generik, Produk Harapan b. Dependent Variable: Keputusan Pembelian

Coeffictents*

Model

1 (Constant) Produk Generik Produk Harapan Produk Pelengkap

Unstandardized Coefficients B

1.375 5.261 E-03

.368 .285

Std. Error .518 .138 .143 .094

Standardized Coefficients

Beta .004 .323 .351

t 2.655

.038 2.568 3.021

Page 1

(10)

Coefficientsa

Model

1 (Constant)

\ Produk Generik Produk Harapan Produk Pelengkap

Sig.

.010 .970 .012 .004

Correlations Zero-order

.291 .500 .513

Partial .005 .301 .349

Part .004 .256 .301 a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian

Page2