OPTIMASI FORMULA FAST DISINTEGRATING TABLET EKSTRAK
DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.) DENGAN BAHAN
PENGHANCUR EXPLOTAB DAN BAHAN PENGISI AMILUM
SKRIPSI
Oleh:
SUNJAWA ALIF SAPUTRI
K100110001
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
i
OPTIMASI FORMULA FAST DISINTEGRATING TABLET EKSTRAK
DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.) DENGAN BAHAN
PENGHANCUR EXPLOTAB DAN BAHAN PENGISI AMILUM
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai
derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh:
SUNJAWA ALIF SAPUTRI
K100110001
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
iv
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT, atas segala rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penelitian ini dapat diselesaikan dengan baik sesuai dengan waktu yang telah direncanakan.
Skripsi yang berjudul “Optimasi Formula Fast Disintegrating Tablet Ekstrak Daun Kersen (Muntingia Calabura L.) Dengan Bahan Penghancur Explotab Dan Bahan Pengisi Amilum” disusun untuk memperoleh gelar S1. Penulis menyadari bahwa keberhasilan pembuatan tugas akhir ini tidak terlepas dari motivasi, bantuan dan bimbingan dari banyak pihak. Pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan rasa terima kasih kepada :
1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Bapak Suprapto, M.Sc., Aptselaku pembimbing skripsi
3. Bapak Andi Suhendi, M. Sc., Apt selaku pembimbing akademik
4. Ibu Erindyah Retno W, Ph.D., Apt dan Ibu Rima Munawaroh, M.Sc., Apt., selaku penguji skripsi.
5. Bapak Heru Winarko, Ibu Endang Isti Rahayuningsih dan adik Barokah Leo Saputra selaku keluarga
6. Marwiani Arum Sari selaku tim penelitian
7. Segenap dosen, staf laboratorium dan karyawan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta
8. Amin, Mutmainah, Mita, Afrida, Devi, Janika, Eka, Riska, Rafa, Yesi, dan teman-teman angkatan 2011 khususnya kelas A 2011
9. Semua pihak yang telah membantu melancarkan penyusunan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca.
v
1. Tanaman kersen (Muntingia calabura L.)... 3
vi
3. Pembuatan Ekstrak Kental ... 10
4. Pemeriksaan kualitatif ekstrak simplisia ... 10
5. Formula... 10
6. Pemeriksaan Sifat Fisik Granul ... 11
7. Pembuatan Fast Disintegrating Tablet (FDT) ... 11
8. Pemeriksaan Sifat Fisik Tablet ... 11
9. Uji Kromatografi Lapis Tipis ... 13
E. Teknik Analisis Hasil ... 13
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ... 14
A. Determinasi Tanaman Daun Kersen ... 14
B. Pemeriksaan Serbuk Simplisia dan Ekstrak Kental Daun Kersen ... 15
C. Pemeriksaan Ekstrak Kering Daun Kersen ... 15
D. Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Granul ... 15
E. Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Fast Disintegrating Tablet ... 18
F. Optimasi Fast Disintegrating Tablet Ekstrak Daun Kersen dengan Bahan Penghancur Explotab dan Bahan Pengisi Amilum ... 26
G. Hasil Uji Sifat Fisik Granul dan Sifat Fisik Tablet Formula Optimum ... 27
H. Hasil Verifikasi Formula Optimum ... 28
I. Hasil Pemeriksaan Kromatografi Lapis Tipis ... 29
vii
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 1. Persyaratan keseragaman bobot tablet menurut Farmakope
Indonesia edisi III ... 5
Tabel 2. Konsep percobaan factorial design untuk dua level dan dua faktor ... 6
Tabel 3. Formula berdasarkan model factorial design 2 faktor dan 2
level ... 10
Tabel 4. Formula FDT ekstrak daun kersen dengan bahan penghancur
explotab dan bahan pengisi amilum ... 11
Tabel 5. Hasil pemeriksaan organoleptis serbuk simplisia dan ekstrak
kental daun kersen ... 15
Tabel 6. Hasil ekstrak kering 4 formula ... 15 Tabel 7. Hasil pemeriksaan sifat fisik granul ekstrak daun kersen... 16 Tabel 8. Persamaan Factorial design sifat fisik granul kombinasi
explotab dan amilum ... 16
Tabel 9. Hasil pemeriksaan sifat fisik tablet ... 18
Tabel 10. Persamaan Factorial design sifat fisik tablet kombinasi explotab dan amilum ... 19
Tabel 11. Parameter kriteria uji fast disintegrating tablet ... 26
Tabel 12. Formula optimum fast disintegrating tablet ekstrak daun kersen ... 27
Tabel 13. Hasil uji sifat fisik granul dan tablet formula optimum... 28
Tabel 14. Hasil verifikasi dan prediksi uji sifat fisik granul dan sifat fisik
tablet ... 28
viii
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 1. Skema pembuatan FDT ektrak daun kersen dengan bahan
penghancur explotab dan bahan pengisi amilum ... 9
Gambar 2. Tanaman kersen ... 14 Gambar 3. Hasil ekstrak kental daun kersen ... 15 Gambar 4. Contour plot (A) kecepatan alir granul dan (B) pengetapan
granul fast disintegrating tablet dengan bahan penghancur
explotab dan bahan pengisi amilum ... 16
Gambar 5. Grafik hubungan antara level explotab dan amilum terhadap (A) kecepatan alir granul dan (B) pengetapan granul ... 16
Gambar 6. Contour plot (A) kekerasan tablet, (B) keseragaman bobot tablet, (C) kerapuhan tablet, (D) waktu hancur tablet metode petridisk, (E) daya hancur tablet oleh responden dan (F) tanggapan rasa responden dengan bahan penghancur explotab dan bahan pengisi amilum ... 19
Gambar 7. Grafik hubungan antara level explotab dan amilum terhadap (A) kekerasan tablet, (B) keseragaman bobot tablet, (C) kerapuhan tablet, (D) waktu hancur tablet metode petridisk, (E) daya hancur tablet oleh responden
dan (F) tanggapan rasa responden ... 20
Gambar 8. Diagram pie rasa formula fast disintegrating tablet yang
dapat diterima ... 25
Gambar 9. Contour plot super imposed tablet ekstrak daun kersen dengan bahan penghancur explotab dan bahan pengisi
amilum ... 27
Gambar 10. Hasil KLT ekstrak kental dan FDT ekstrak daun kersen dengan standar quersentin pada fase diam silika gel GF254
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman Lampiran 1. Surat Keterangan Determinasi Kersen (Muntingia calabura L.) ... 34 Lampiran 2. Foto Granul dan Tablet Fast Disintegrating Tablet Ekstrak Daun
Kersen (Muntingia calabura L.) ... 36 Lampiran 3. Contoh Uji Waktu Hancur Petridisk Fast Disintegrating Tablet
Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L.) ... 37 Lampiran 4. Foto Alat yang Digunakan ... 38 Lampiran 5. Perhitungan Rendemen dan Uji Daya Lekat Ekstrak Kental Daun
Kersen ... 39 Lampiran 6. Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Granul ... 40 Lampiran 7. Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Tablet... 41 Lampiran 8. Kuisioner Fast Disintegrating Tablet Ekstrak Daun Kersen
(Muntingia calabura L.) ... 46 Lampiran 9. Data Hasil Pemeriksaan Uji Sifat Fisik Granul dengen metode
Factorial Design ... 48 Lampiran 10. Data Hasil Pemeriksaan Uji Sifat Fisik Fast Disintegrating Tablet
dengan Metode Factorial Design ... 50 Lampiran 11. Hasil Uji Verifikasi Sifat Fisik Granul Formula Optimum Fast
Disintegrating Tablet Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L.) ... 54 Lampiran 12. Hasil Uji Verifikasi Sifat Fisik Formula Optimum Fast
Disintegrating Tablet Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L.) ... 55 Lampiran 13. Kuisioner Formula Optimum Fast Disintegrating Tablet Ekstrak
Daun Kersen (Muntingia calabura L.) ... 59 Lampiran 14. Hasil Data Statistik Sifat Fisik Granul Formula Optimum Fast
Disintegrating Tablet Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L.) ... 61 Lampiran 15. Hasil Data Statistik Sifat Fisik Formula Optimum Fast
Disintegrating Tablet Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L.) ... 62 Lampiran 16. Contoh Hasil Kuisioner Fast Disintegrating Tablet Ekstrak Daun
x
DAFTAR SINGKATAN
xi
INTISARI
Kandungan flavonoid daun kersen pada IC50 22 µg/mL menunjukkan
aktivitas antioksidan. Sediaan Fast Disintegrating Tablet diformulasi agar cepat hancur sehingga mudah diabsorbsi dan mudah dalam penggunaannya. Tujuan penelitian mengetahui pengaruh kombinasi bahan penghancur explotab dan bahan pengisi amilum pada sediaan Fast Disintegrating Tablet ekstrak daun kersen dan mendapatkan formula optimum.
Metode formulasi yang digunakan yaitu granulasi basah. Konsentrasi explotab : amilum yaitu F1 (14 mg : 17,5 mg); F2 (28 mg : 17,5 mg); F3 (14 mg : 70 mg); dan F4 (28 mg : 70 mg). Software design expert digunakan untuk optimasi dengan parameter sifat fisik granul dan tablet. Uji one sample t-Test dengan taraf kepercayaan 95% untuk menganalisis dan memverifikasi hasil prediksi dari factorial design.
Hasil formula Fast Disintegrating Tablet optimum pada explotab 22,55 mg dan amilum 61,78 mg. Kombinasi explotab-amilum meningkatkan kecepatan alir, indeks pengetapan, kekerasan, kerapuhan, respon tanggapan rasa tetapi menurunkan keseragaman bobot, waktu hancur, daya hancur tablet oleh responden. Hasil verifikasi uji-t satu sampel menunjukkan perbedaan tidak signifikan pada uji kecepatan alir, waktu hancur dan daya hancur tablet oleh responden, sedangkan indeks pengetapan, kekerasan, kerapuhan, dan uji tanggapan rasa responden menunjukkan perbedaan signifikan.
