31
DAFTAR PUSTAKA
Buckle, K.A., Edwards, R.A., Fleet, G.H., dan Wotton, M. 2009. Ilmu Pangan. Terjemahan Hari Purnomo dan Adiono. Jakarta: UI-press.
Fauzi, Y., Yustina, E.W., Iman, S., dan Rudi, H. 2002. Kelapa Sawit. Jakarta: Penebar Swadaya.
Ketaren, S. 1986. Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan. Jakarta: UI- press.
Mangoensoekarjo, S., dan Haryono, S. 2003. Manajemen Agrobisnis Kelapa Sawit. Yogyakarta: GMU-press.
Naibaho, P. 1998. Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit. Medan : Pusat Penelitian
Kelapa Sawit.
Pardamean, M. 2008. Panduan Lengkap Pengolahan Kebun Dan Pabrik Kelapa
Sawit. Jakarta : Agro media pustaka.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta : Penerbit Universitas
Indonesia.
Setyamidjaja, D.2006. Teknik Budi Daya Panen Pengolahan
Kelapa Sawit. Yogyakarta : Kanisius
Sunarko, 2007, Petunjuk Praktis Budi Daya Dan Pengolahan Kelapa
Sawit. Jakarta : Agro media pustaka.
Tambun, R. 2006. Teknologi Oleokimia. Medan: USU-press.
Winarno, F.G. 1995. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.