AKUAKULTUR ENGGINEERING
(REKAYASA AKUAKULTUR)
GANJAR ADHYWIRAWAN SUTARJO, S.Pi, M.P
JURUSAN PERIKANAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Kontrak Kuliah
Aquaculture Engineering
• Perkuliahan Minimal 80% (100% (B))
• Paper (Tugas Terstruktur, Review Jurnal)
Ganjar Adhywirawan Sutarjo, S.Pi, M.P
HP: 081225661561 e-mail: ganjar@umm.ac.id
Jl. Mawar No. 40 Sumbersekar Dau Malang
• Paper (Tugas Terstruktur, Review Jurnal) • Diskusi (Presentation)
• Ujian (Quis, Midtest, dan Final Test) • Wajib lulus praktikum
PUSTAKA
• Lekang, 0. 2007. Aquaculture Engineering. Blackwell Publishing Ltd. Singapore. 340 p.
• Wheaton, F.W., 1977. Aquacultural Engineering. John Willey & Sons. New York. 708 p.
• Vlaar, J.C.J., and Valk-Brouwer, W.G. 1987. Aspects of Aquaculture Engineering. Agricultural University
• Vlaar, J.C.J., and Valk-Brouwer, W.G. 1987. Aspects of Aquaculture Engineering. Agricultural University
Wageningen. Wageningen. 196 p.
• Fadjar, M. 1989. Budidaya Perairan (intensif). NUFFIC/UNIBRAW
PENDAHULUAN
• Pertumbuhan industri akuakultur Rekayasa Akuakultur
• Tujuan : mempergunakan pengetahuan teknik
engineering/rekayasa dan prinsip dalam akuakultur dan
KLASIFIKASI AKUAKULTUR
•
EKSTENSIF
• INTENSIF
• SEMI INTENSIF
Definisi Akuakultur Enggineering
• Akuakultur Engginering adalah Cabang dari ilmu
akuakultur yang mempelajari tentang strategi,
teknik, dan metode untuk perekayasaan sistem, dan
teknologi produksi yang digunakan dalam setiap
ruang lingkup akuakultur
AKUAKULTUR:
• Berasal dari bahasa Inggris; aquaculture • Aqua: perairan, culture: budidaya
• Akuakultur : kegiatan untuk memproduksi biota (organisme) akuatik di lingkungan terkontrol dalam rangka mendapatkan keuntungan (profit).
• Yang dimaksud budidaya adalah kegiatan pemeliharaan • Yang dimaksud budidaya adalah kegiatan pemeliharaan
untuk:
a. memperbanyak (reproduksi) b. menumbuhkan (growth)
Ruang Lingkunp Akuakultur Enggineering
• Lingkungan dan Kualitas Air• Pemilihan Lokasi Akuakultur • Ketersediaan Air
• Akuakultur Sistem Terbuka • Mekanika Fluida
• Teknologi Pompa
• Pengukuran dan Perakitan Aliran Air • Akuakultur Kolam, dan Tambak
• Akuakultur Resirkulasi • Oksigen dan Airasi
Prinsip Akuakultur Enggineering
• Prinsip-prinsip enggineering dalam akuakultur
tidak hanya berorientasi pada efektifitasnya
saja, tetapi menekankan efesiensi dari setiap
komponen yang menjadi input produksi, dan
target produksi yang dicapai, terutama dengan
kebutuhan:
kebutuhan:
• Energi
• Pakan
• Fasilitas
• Air
• Lima Prinsip Utama dalam proses rekayasa untuk penciptaan atau inovasi dalam teknologi akuakultur:
1. Sederhana dan Mudah digunakan
2. Atraktif, secara kasat mata harus menarik perhatian 3. Ekonomi (murah, dan menguntungkan)
4. Berkelanjutan (sustainable), terkait dengan kemudahan dalam perawatan, perbaikan, dan massa pakai yang lama 5. Ramah Lingkungan (Enviromental-frienly), sebisa mungkin
teknologi yang dibuat tidak menimbulkan masalah baru bagi teknologi yang dibuat tidak menimbulkan masalah baru bagi lingkungan periaran
• Pelaksanaan kegiatan rekayasa dalam akuakultur meliputi: 1. Proses modifikasi, dan inovasi teknologi yang sudah ada 2. Penciptaan teknologi-teknologi yang tepat guna untuk
KLASIFIKASI BERDASARKAN DESAIN DAN FUNGSI UNIT PRODUKSI
1. UNIT PRODUKSI TERTUTUP
ikan dipelihara dalam unit produksi terpisah dari lingkungan luar
2. UNIT PRODUKSI TERBUKA
Atau berdasarkan lokasi:
Perkolaman
• Berdasarkan suplai air:1. Gravitasi 2. Dipompa
• Berdasarkan bagaimana air penyuplai kolam • Berdasarkan bagaimana air penyuplai kolam
diperlakukan:
1. Digunakan sekali : flow-through farm
Komponen teknis dalam sistem
• Unit produksi• Transfer air dan treatment
Usaha perikanan di darat
• Transfer dan pemasukan air
• Fasilitas treatment air
• unit produksi
• Peralatan pakan
• Peralatan untuk transpot ikan internal dan
• Peralatan untuk transpot ikan internal dan
seleksi ukuran
• Peralatan untuk transport ikan dari farm
Usaha perikanan laut (mariculture)
• Unit produksi
• Peralatan pakan
• Perahu/kapal
Trend kedepan
•
Sustainable fishing
peningkatan produksi
akuakultur !
• Tantangan untuk aquaculture engineers
intensif kultur misalnya penghematan air dll.
intensif kultur misalnya penghematan air dll.
• Perkembangan elektronik dan monitoring
Sistem Komponen Sumber Daya Air
Kolam air tenang - Pematang - Dasar kolam
- Pintu air masuk ( inlet ) - Pintu air keluar ( outlet) - Saluran pemasukan air - Saluran pembuangan air
- Sungai
- Saluran Irigasi - Mata Air
- Hujan - Sumur - Waduk - Danau Kolam air deras - Dinding/pematang
- Dasar kolam - Sungai daratan tinggi(pgunungan dan - Dasar kolam
- Pintu air masuk - Pintu air keluar
- Saluran pembuangan - Saluran pembuangan
(pgunungan dan
perbukitan)
- Saluran irigasi di dataran tinggi
Tambak - Pematang
- Dasar tambak
- Pintu air masuk ( inlet ) - Pintu air keluar ( outlet) - Saluran pemasukan air - Saluran pembuangan air
- Muara Sungai - Pantai
Jaring apung - Rangka - Jaring
- Pelampung
- Jangkar + tambang - Jalan inspeksi
- Rumah jaga
- Danau - Waduk - Teluk - Selat - Laguna
Jaring tancap - Tonggak - Jaring
- Rumah jaga - Jalan inspeksi
- Danau - Waduk - Sungai
- Muara Sungai
- Jalan inspeksi - Muara Sungai
- Teluk
Keramba - Dinding
- Dasar
- Saluran irigasi
Kombongan - Dinding
- Dasar - Atap - Pintu
- Sungai
Sawah - Dinding/pematang - Dasar sawah
- Pintu air masuk - Pintu air keluar
- Saluran pembuangan
Kandang (pen culture) - Dinding - Laut Dangkal Terlindung - Teluk
- Selat Sekat (enclosure) - Teluk
- Sekat (Barrier) - Laut Dangkal Telindung- Teluk - Sekat (Barrier)
- Pintu - Teluk- Selat
Longline - Tambang
- Pelampung
- Jangkar/pemberat
- Laut Dangkal Terlindung - Teluk
- Selat
Rakit - Bambu
- Pelampung
- Jangkar/pemberat
- Laut Dangkal Terlindung - Teluk
Bak/akuarium/tangki - Dinding - Dasar - Atap
- Lubang masuk/keluar
- Sumur - Mata air
Resirkulasi - Akuarium
- Tandon/pengendapan - Wadah filter
- Pompa
- Saluran/selang air
- Sumur
Ranching -
