627804219.doc 143.98KB 2015-10-12 00:18:03

(1)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

SWEET CARROT CANDIES

BIDANG KEGIATAN : PKM – KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :

1. Candra Kartika 1201413064 2013 2. Adi Prayitno 1201413049 2013 3. Annisa Hidayatun 1201413082 2013 4. Rifqi Sari Fadli 1201413086 2013 5. Fintan Nur Wahid 1201413089 2013

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

(2)

HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan : SWEET CARROT CANDIES

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan/Penulis Utama

a. Nama : Candra Kartika

b. NIM : 1201413064

c. Jurusan : Pendidikan Non Formal

d. Universitas : Universitas Negeri Semarang

e. Alamat Rumah : Desa Kalimiru Rt. 03 Rw. 01 Kecamatan Bayan Kabupaten Purworejo

f. HP : 087737881416

g. Alamat Email : [email protected]

4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 5 (Lima) Orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama : Dr. Tri Suminar, M.Pd

b. NIDN :

c. Alamat Rumah dan No Telp/HP : Dewi Sartika Timur V Rt. 02 Rw. 05 Kradenan Lama Semarang/085640505095

6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp

12.107.000,-b. Sumber lain : Rp

-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 (Empat) Bulan

Semarang, 04 Oktober 2015 Menyetujui

Ketua Jurusan Ketua Pelaksana

Sungkowo Edi Mulyono Candra Kartika

(3)

Wakil Rektor

Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

Dr. Bambang Budi Raharjo Dr. Tri Suminar, M.Pd

NIP.196012171986011001 NIDN.

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL...i

HALAMAN PENGESAHAN...ii

DAFTAR ISI...iii

RINGKASAN ...iv

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang...1

1.2 Perumusan Masalah...1

1.3 Tujuan...2

1.4 Luaran Yang Diharapkan...2

1.5 Kegunaan...2

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Keunggulan Sweet Carrot Candies...3

2.2 Analisis Wilayah...3

2.3 Analisis Pasar...3

2.4 Pesaing Dan Peluang Pasar...3

2.5 Media Promosi Yang Digunakan...4

2.6 Strategi Pemasaran Yang Akan Ditetapkan...4

2.7 Analisis Operasi...4

2.8 Analisis Keuangan...5

BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1 Tahap Persiapan...6

3.2 Tahap Pembuatan...6

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Rancangan Biaya...8

4.2 Jadwal Kegiatan...8

(4)

(5)

RINGKASAN

(6)

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Mata merupakan jendela kehidupan, karena itu memelihara kesehatan mata adalah prioritas utama bagi kita semua yang harus diawali sejak dini. Sayangnya tidak banyak yang paham akan hal ini, sehingga berbagai kasus penyakit mata yang muncul sudah berada pada kondisi yang buruk hingga sulit untuk diobati, terutama penyakit mata yang disebabkan karena kekurangan vitamin A. Banyak juga yang tidak tahu bahwa penyakit mata yang disebabkan karena kekurangan vitamin A sulit untuk disembuhkan dan bisa menyebabkan terjadinya resiko kebutaan. Bilamana masalah tersebut dibiarkan berlarut-larut maka dapat menjadi masalah yang serius. Oleh karena itu banyak masyarakat yang melakukan berbagai upaya untuk mengatasi masalah kesehatan mata. Dalam hal ini masyarakat telah mengetahui bahwa wortel merupakan obat alami untuk menyembuhkan penyakit mata. Wortel merupakan tanaman yang sudah tidak asing lagi di telinga kita, dibandingkan sayuran lain wortel yang lebih banyak memiliki kandungan betakaroten. Betakaroten dan vitamin A kadang-kadang dipersepsikan untuk hal yang sama, karena betakaroten di dalam tubuh dikonversikan menjadi vitamin A. Karoten baik sekali untuk kesehatan mata, karoten juga membantu mencegah terjadinya rabun senja dan memperbaiki penglihatan yang lemah. Namun dibalik segudang manfaat yang dikandung wortel, banyak orang terutama anak-anak tidak menyukai wortel baik dalam bentuk jus maupun sayuran. Oleh karena itu perlu dicoba alternatif lain yaitu mengolah wortel dalam bentuk permen. Agar tidak mengurangi kandungan gizi di dalam wortel digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan permen adalah sari wortelnya. Usaha pembuatan permen wortel perlu dilakukan, selain praktis dan ekonomis juga sangat baik bagi kesehatan mata.

1.2 Rumusan masalah

Dari latar belang tersebut dapat diperoleh rumusan masalah sebagai berikut: 1. Bagaimana cara memulai bisnis permen jelly dengan rasa wortel

yang memiliki khasiat ?

(7)

1.3 Tujuan

Tujuan program yang hendak dicapai adalah sebagai berikut :

1. Supaya mahasiswa dan masyarakat dapat mengetahui bahwa wortel juga bisa diolah menjadi permen sehat yang lezat tetapi tidak menghilangkan gizinya.

2. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan kepada mahasiswa untuk mencoba membuka berwirausaha.

1.4 Luaran Yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari terealisasikannya program kewirausahaan ini antara lain adalah :

1. Adanya usaha mandiri mahasiswa sebagai bekal untuk berwirausaha lebih lanjut dan membangun ekonomi masyarakat.

2. Menciptakan lapangan pekerjaan.

3. Tercipta peluang usaha yang cukup menguntungkan.

4. Bertambahnya nilai ekonomis dari wortel yang dimanfaatkan dan diolah menjadi permen bervitamin.

1.5 Kegunaan Program

Adapun kegunaan program yang dimaksud adalah :

1. Meningkatkan kreatifitas mahasiswa dalam menemukan hasil karya yang dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha.

(8)

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Keunggulan wortel untuk diolah menjadi manisan kering atau permen

Usaha manisan kering atau permen wortel belum terlalu dilakukan dan dikembangkan oleh masyarakat. Selain rasanya yang manis dan harganya yang terjangkau, juga permen wortel ini bermanfaat bagi masyarakat yang tidak begitu suka dengan wortel dan juga baik untuk menjaga kesehatan mata.

2.2 Analisis Wilayah

Daerah operasi pemasaran kami dapat mencakup wilayah sekitar kampus Unnes dan wilayah di sekitar kota Semarang bahkan di wilayah seluruh Indonesia. Tetapi kami terlebih dahulu memusatkan proses pemasaran dan distribusi di daerah Pulau Jawa.

2.3 Analisis Pasar a. Profil Konsumen

1. Konsumen adalah merupakan wirausahawan ataupun wirausahawati (perusahaan, industri, maupun individu).

2. Konsumen ditujukan kepada masyarakat lokal dan interlokal. b. Potensi dan Segmentasi Pasar

1. Potensi Pasar

a. Usaha pengembangan olahan wortel menjadi permen wortel atau Sweet Carrot Candy menjadi daya pikat masyarakat dan bermanfaat untuk tubuh.

b. Pasang pasar yang tidak pernah berhenti dan tidak akan pernah tutup.

2. Segmentasi Pasar

Segmentasi pasar kami adalah masyarakat lokal di Pulau Jawa. 2.4 Pesaing dan Peluang Pasar

a. Pesaing

Untuk saat ini belum ada produsen yang mengembangkan olahan wortel menjadi Sweet Carrot Candy.

b. Peluang Besar

(9)

2.5 Media Promosi yang Digunakan

Untuk menunjang proses operasi pemasaran Sweet Carrot Candy, ada beberapa alternatif yang bisa digunakan untuk mempromosikan kegiatan usaha ini sehingga dapat lebih dikenal oleh masyarakat umum. Media yang dimanfaatkan antara lain berupa brosur, pamflet, spanduk, leaflet, serta via online seperti email, facebook, twitter, dll.

2.6 Strategi pemasaran yang akan diterapkan

Adapun strategi yang akan kami terapkan, adalah sebagai berikut: a. Diferensiasi

Permen unik ini merupakan permen wortel yang mempunyai nilai kandungan yang kaya akan vitamin A dan C sehingga dapat meningkatkan ketajaman dan kejernihan mata.

b. Strategi Produk

- Melayani pemesanan baik secara langsung maupun online.

- Menyediakan layanan delivery untuk pelanggan dengan pembelian porsi besar.

- Menyediakan diskon untuk pelanggan dengan syarat dan ketentuan yang telah ditetapkan.

- Pembelian satu toples akan diberi potongan harga sehingga lebih murah jika dibandingkan dengan pembelian per satuan.

c. Biaya Rendah

Permen ini dijual dengan harga yang terjangkau relative murah, sehingga semua kalangan dapat dengan mudah membelinya terutama anak-anak dan mahasiswa. Pelaksanaan strategi ini bukan berarti mengurangi laba penjualan, akan tetapi kami mencoba untuk mempertahankan pelanggan dengan harga yang terjangkau supaya pelanggan tidak berpaling ke produsen lain.

2.7 Analisis Operasi

Bahan baku penolong dan peralatan yang digunakan :

Bahan Peralatan

Wortel Kompor Piring

Air Pisau Cetakan

Garam Blender Tempat sampah

Gula Panci Selang air

Gas Elpiji Nampan Sewa tempat Agar-agar Spatula Tusuk Permen Asam Sitrat Sendok Plastik

(10)

2.8 Analisis Keuangan

Bahan baku penolong dan peralatan yang diperlukan untuk pembuatan Sweet Carrot Candies adalah sebagai berikut :

Biaya produksi per bulan : No

1. Wortel 1.500,- 500 buah

750.000,-2. Air 10.000,- 85 ltr

850.000,-3. Garam 7.000,- 1 kg

7.000,-4. Gula 14.000,- 30 kg

420.000,-5. Asam Sitrat 500,- 300 gr

150.000,-6. Agar-agar 6.000,- 30 bks

180.000,-7. Gas Elpiji (3kg) 20.000,- 5 buah

100.000,-JUMLAH

2.457.000,-Investasi yang diperlukan : No

1. Kompor 800.000,- 2

1.600.000,-2. Pisau 125.000- 2 set

250.000,-3. Blender 2.000.000,- 2

4.000.000,-4. Panci 100.000,- 2

200.000-5 Nampan 30.000,- 4

120.000,-6. Spatula 50.000,- 3

150.000,-7. Sendok 25.000,- 2 dus

50.000,-8. Baskom 50.000,- 5

250.000,-9. Piring 40.000,- 2 dus

80.000,-10. Cetakan 200.000,- 3

600.000,-11. Tempat sampah 45.000,- 2

90.000,-12. Selang Air 10.000,- 2 m

20.000,-13. Tusuk Permen 1.000,- 200

200.000,-14. Plastik 2.500,- 4 pcs

10.000,-15. Kain Saringan 5.000,- 2

10.000,-JUMLAH

6.650.000,-BAB III

(11)

3.1 Tahap Persiapan a. Persiapan Tempat

Pelaksanaan dalam pembuatan produk akan dilaksanakan di Desa Sekaran Rt 03 Rw 01, Kelurahan Sekaran, Kecamatan Gunung Pati, Semarang.

b. Persiapan Peralatan

Peralatan yang diperlukan adalah :

1. Kompor 8. Baskom 15. Kain Saringan

2. Pisau 9. Piring 16. Gas Elpiji

3. Blender 10. Cetakan

4. Panci 11. Tempat Sampah

5. Nampan 12. Selang Air

6. Spatula 13. Tusuk Permen

7. Sendok 14. Plastik

c. Persiapan Bahan

Bahan yang diperlukan adalah : 1. Wortel

a. Siapkan peralatan yang akan digunakan sesuai kebutuhan.

b. Pilih wortel yang masih segar kemudian buang bagian yang tidak dapat dimakan seperti tanah, ranting, kotoran hewan dan bagian yang busuk. c. Cuci wortel dari tanah dan kotoran yang menempel pada permukaan kulitnya

kemudian tiriskan.

d. Kupas kulit wortel sampai bersih.

e. Bilas wortel yang sudah dikupas dengan air matang dingin. f. Membuat sari wortel:

1. Ambilah wortel yang sudah dicuci bersih. Kemudian potong wortel menjadi ukuran yang lebih kecil kemudian haluskan menggunakan blender dengan ditambah air.

2. Haluskan menggunakan blander dengan ditambah air sebanyak 500 ml. 3. Peras bubur wortel menggunakan kain saring yang bersih.

g. Membuat Permen Wortel

1. Campurkan gula pasir dan agar-agar kemudian aduk sampai rata. 2. Panaskan campuran sari wortel.

3. Tambahkan campuran gula pasir dan agar-agar secara bertahap sampai mendidih sambil terus diaduk.

4. Tambahkan asam sitrat sambil terus diaduk kemudian matikan api kompornya.

(12)

6. Potong/bentuk permen jelly wortel sesuai selera.

7. Keringkan permen wortel dengan dijemur selama 2-3 hari. 8. Lapisi dengan gula kastor.

9. Keringkan kembali selama 2 hari.

10.Kemas permen jelly wortel dalam stoples atau kemasan plastik/mika.

(13)

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL PELAKSANAAN 4.1 Anggaran Biaya

NO. JENIS PENGELUARAN BIAYA

1. Peralatan penunjang Rp 6.650.000,-2. Bahan habis pakai Rp

2.457.000,-3. Perjalanan Rp

1.000.000,-4. Lain-lain Rp

2.000.000,-JUMLAH Rp

12.107.000,-4.2 Jadwal Kegiatan

No. Kegiatan Bulan

1 2 3 4

1. Persiapan Usaha

a. Mengkoordinasi Tim √

b. Pembelian dan Pengecekan Peralatan

dan Perlengkapan √

c. Mengatur Strategi Permulaan Usaha √ 2. Survei Kondisi Lingkungan Sekitar √ 3. Pelaksanaan Usaha

a. Pembuatan Sweet Carrot Candies √ √

b. Promosi Usaha √ √

c. Laporan Perkembangan Usaha √ √ 4. Pasca Pelaksanaan Usaha

a. Evaluasi Hasil Usaha √

b. Analisis Keberlanjutan Usaha √ c. Monitoring Evaluasi Internal Unnes √

d. Monitoring Evaluasi DIKTI √

(14)

LAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Diri A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Candra Kartika 2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Pendidikan Non Formal

4 NIM 1201413064

5 Tempat dan Tanggal Lahir Purworejo, 11 Mei 1995 6 E-mail [email protected] 7 Nomor Telepon/HP 087737881416

B. Riwayat Pendidikan

Tahun Masuk-Lulus 2001 – 2007 2007 – 2010 2010 – 2013 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No

.

Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

1.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM Kewirausahaan.

Semarang, 04 Oktober 2015 Pengusul,

(Candra Kartika)

(15)

1 Nama Lengkap Adi Prayitno 2 Jenis Kelamin Laki-laki

4 NIM 1201413049

5 Tempat dan Tanggal Lahir Pemalang, 16 Febuari 1993

6 E-mail [email protected]

7 Nomor Telepon/HP 081903617954 B. Riwayat Pendidikan Tahun Masuk-Lulus 1999 - 2005 2005 – 2008 2008 – 2011 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No .

Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar

Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tempat

1.

.

1.

(Adi Prayitno)

(16)

1 Nama Lengkap Fintan Nur Wahid 2 Jenis Kelamin Laki-laki

4 NIM 1201413089

5 Tempat dan Tanggal Lahir Banjarnegara, 18 Agustus 1994 6 E-mail [email protected] 7 Nomor Telepon/HP 085747932607

Tahun Masuk-Lulus 2000 - 2006 2006 - 2009 2009 - 2012 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No .

Waktu dan Tempat

1.

.

1.

(17)

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Rifqi Sari Fadli 2 Jenis Kelamin Laki-laki

4 NIM 1201413086

5 Tempat dan Tanggal Lahir Batang, 19 April 1993

6 E-mail [email protected]

7 Nomor Telepon/HP 083861813242 B. Riwayat Pendidikan

No .

Waktu dan Tempat

1

.

1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

(18)

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Annisa Hidayatun

2 Jenis Kelamin Perempuan

4 NIM 1201413082

5 Tempat dan Tanggal Lahir Tegal, 17 Desember 1995 6 E-mail [email protected] 7 Nomor Telepon/HP 085712171793

No .

Waktu dan Tempat

1

.

1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

(19)

Lampiran 2. Justiﬁkasi Anggaran Kegiatan

1. Kompor 2 800.000,-

1.600.000,-2. Pisau 2 set 125.000,-

250.000,-3. Blender 2 2.000.000,-

4.000.000,-4. Panci 2 100.000,-

200.000,-5 Nampan 4 30.000,-

120.000,-6. Spatula 3 50.000,-

150.000,-7. Sendok 2 dus 25.000,-

50.000,-8. Baskom 5 50.000-

250.000,-9. Piring 2 dus 40.000,-

80.000,-10. Cetakan 3 200.000,-

600.000,-11. Tempat_Sampah 2 45.000,-

90.000,-12. Selang Air 2 m 10.000,-

20.000,-13. Tusuk

Permen 200 1.000,-

200.000,-14. Plastik 4 pcs 2.500,-

10.000,-15. Kain

Saringan 2 5.000,-

10.000,-JUMLAH TOTAL

6.650.000,-2. Bahan Habis Pakai

No. Material Justifikasi

1. Wortel 500 buah 1.500,-

750.000,-2. Air 85 ltr 10.000,-

850.000,-3. Garam 1 kg 7.000,-

7.000,-4. Gula 30 kg 14.000,-

420.000,-5. Agar-agar 30 bks 6.000,-

180.000,-6. Gas Elpiji (3kg) 5 buah 20.000,-

100.000,-7. Asam Sitrat 300 gr 500,-

(20)

Material Justifikasi

Pemakaian Kuantitas

Harga Satuan (Rp)

Keterangan (Rp) Semarang –

Wonosobo 5 orang 100.000,-

500.000,-Wonosobo –

Semarang 5 orang 100.000,-

1.000.000,-4. Lain-lain

Material Justtifikasi

Pemakaian Kuantitas

Harga Satuan (Rp)

Keterangan (Rp)

Buat Blog 2 blog 100.000,-

200.000,-Brosur 300 lembar 2.500,-

750.000,-MMT

(Spanduk) 3 100.000,-

300,000.-Pamflet 250 lembar 3.000,-

(21)

2.000.000,-Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Kependidikan 1 kali dalam 4 minggu / 8 jam

Kependidikan 1 kali dalam 4 minggu / 8 jam pertemuan

(22)

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan

Email: [email protected] Telp/Fax: (024) 8508003

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Candra Kartika

NIM : 1201413064

Program Studi : Pendidikan Non Formal

Fakultas : Ilmu Pendidikan

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul:

SWEET CARROT CANDIES

yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Semarang, 04 Oktober 2015

Mengetahui,

Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan, Yang menyatakan,