Appendix Nilai Kesukaan Konsumen Terhadap Teh Daun Gaharu () Berdasarkan Letak Daun Pada Pohon

LAMPIRAN

Tabel 1. Berat Kering dan Berat Serbuk Daun Gaharu No Posisi Daun

Pada Batang

Kode Berat Kering Oven (g)

Berat Serbuk (g)

Tengah

T1

Tabel 2. Penentuan Kadar Air Daun Gaharu No Posisi Daun

Pada Batang

Kode Volume Awal (ml)

Volume Akhir (ml)

Tengah

T1 Tabel 3. Penentuan Kadar Tanin

No Posisi Daun Pada Batang

Kode Volume Titrasi Tanin (ml)

Kadar Tanin (%)

Tengah

T1 Tabel 4. Persentase Jumlah Panelis Berdasarkan Jenis Kelamin

Jenis Kelamin Jumlah (orang) Persentase (%) Laki-laki

Perempuan

24 26

Tabel. 5. Persentase Jumlah Panelis Berdasarkan Umur

Umur Panelis (thn) Jumlah (orang) Persentase (%) 10 – 20

21 – 30 31 – 40 41 – 50

>₅₀

9 36

2 1 2

Tabel 6. Hasil Survei Uji Hedonik Tingkat Kesukaan Masyarakat Terhadap Teh Gaharu (Aquilaria malacensis) Berdasarkan Letak Daun Pada Batang

No Nama Jenis

Kelamin (P/L)

Umur (thn)

Pekerjaan Suku Tingkat Kesukaan

Rasa Aroma Warna

Rafidah Hasan Giska P. Andini Efri Alamsyah S M. Fahmi Nasution

Yovie Fahlevi Anisa Ramadani

Reza Putra P Isma Yanti Indra L Rangkuti Enda K. Sembiring

Sakinah Putri Rusvika Situmorang

Iman S. Rambe Pratiwi Rambe Yanti Siregar Sofyan Azhar R M. Firmansyah P

Ika Wardani Bella D Malau

Maya Putri Suciati Putri Mayang Sari David Aldiansyah Desi Anggraini Gloria Hutagaol

Novida Sari Fitria Wahyuni

P

Mahasiswa Mahasiswa Karyawan Karyawan Karyawan

SPG Karyawan

IRT Mahasiswa

Guru Mahasiswa

Karyawan Polisi

IRT IRT Manager Mahasiswa Mahasiswa Mahasiswa Mahasiswa

IRT Mahasiswa Wiraswasta Wiraswasta Karyawati Karyawati Mahasiswa

Mandailing Jawa Mandailing Mandailing

Aceh Mandailing Mandailing Mandailing Mandailing

28

M. Iqbal Dalimunte Supriyadi Restu Indra Humaira Zitni S

Eko Wardhana Adita W. S Yanti Hasibuan

Riki Hamdani M. Rifki Darma K Ginting

Wira Budi S Iskandar Z Miflathul Zannah

Agnes Yolanda Silviaria S

M. Mahdi Siska L. Ginting Rafelia Elkana S

M. Taufik Ardiansyah Mawardi L Wira Anditama M. Azhar Rivai Polisi Polisi IRT Wiraswasta Mahasiswa Mahasiswa Karyawan Karyawan Wiraswasta Wiraswasta Wiraswasta Mahasiswa Karyawati Karyawati Wiraswasta

IRT Mahasiswa

Polisi Polisi Polisi PNS Mandailing Mandailing Mandailing

Jawa Karo Mandailing Mandailing Pakpak Mandailing

Lampiran 6.Alat-alat yang digunakan dalam penelitan

Lemari Pengering Alat Pengukur Kadar Air

Lampiran 7.Ekstrak Daun Gaharu

Ekstrak Daun Gaharu setelah di Tambahkan Aquades