PENGARUH PENAMBAHAN KUNYIT DAN JAHE DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMANS PUYUH JANTAN
(UMUR 2-8 MINGGU)
Oleh :
SERLY PUTRI HARTIWI NINGRUM
PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG
PENGARUH PENAMBAHAN KUNYIT DAN JAHE DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMANS PUYUH JANTAN
(UMUR 2-8 MINGGU)
Oleh :
SERLY PUTRI HARTIWI NINGRUM NIM. 23010112120080
Salah Satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi S1 Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Yang bertandatangan di bawah ini:
Nama : Serly Putri Hartiwi Ningrum NIM : 23010112120080
Program Studi : S-1 Peternakan Dengan ini menyatakan:
1. Skripsi yang berjudul: Pengaruh Penambahan Kunyit dan Jahe Dalam Ransum, Terhadap Performans Puyuh Jantan (Umur 2-8 Minggu) dan penelitian yang terkait merupakan hasil kerja penulis sendiri.
2. Setiap ide atau kutipan dari orang lain berupa publikasi atau bentuk lainnya dalam skripsi ini, telah diakui sesuai dengan standar prosedur disiplin ilmu. 3. Penulis juga mengakui bahwa skripsi ini dapat dihasilkan berkat bimbingan
dan dukungan penuh dari pembimbing, yaitu :Rina Muryani, S.Pt., M.Si. dan Prof. Dr.Ir. Edjeng Suprijatna M.P.
Apabila di kemudian hari dalam skripsi ini ditemukan hal-hal yang menunjukkan telah dilakukannya kecurangan akademik, maka penulis bersedia gelar sarjana yang telah penulis dapatkan ditarik sesuai dengan ketentuan dari program studi S-1 Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang.
Semarang, Januari 2017
penulis
Serly Putri Hartiwi Ningrum
Mengetahui,
PembimbingUtama
Rina Muryani, S.Pt., M.Si.
PembimbingAnggota
Judul Skripsi : PENGARUH PENAMBAHAN KUNYIT DAN JAHE PADA RANSUM, TERHADAP PERFORMANS PUYUH JANTAN (UMUR 2-8 MINGGU)
Nama Mahasiswa : SERLY PUTRI HARTIWI NINGRUM
Nomor Induk Mahasiswa : 23010112120080
Program Studi/Departemen : S1 PETERNAKAN
Fakultas : PETERNAKAN DAN PERTANIAN
Telah di sidangkan di hadapan Tim Penguji dan dinyatakan lulus pada tanggal...
Pembimbing Utama
Rina Muryani, S.Pt., M.Si.
Pembimbing Anggota
Prof. Dr. Ir. Edjeng Suprijatna M.P.
Ketua Ujian Akhir Program
Dr. Ir. Sri Agus Bambang Santoso, M.Si.
Ketua Program Studi
Dr. Ir. Hanny Indrat Wahyuni, M.Sc.
Dekan
Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M. Sc.
Ketua Departemen
RINGKASAN
SERLY PUTRI HARTIWI NINGRUM. NIM. 23010112120080. Pengaruh Penambahan Kunyit dan Jahe Dalam Ransum, Performans Puyuh Jantan (Umur 2-8 Minggu). (Pembimbing : RINA MURYANI dan EDJENG SUPRIJATNA).
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji performans puyuh jantan pada umur 2-8 minggu akibat penambahan kunyit dan jahe. Manfaat dari penelitian ini diharapkan dapat memperoleh informasi untuk peternak dan masyarakat tentang penggunaan level optimal kombinasi kunyit dan jahe untuk puyuh jantan sehingga dapat meningkatkan performans.
Penelitian ini dilaksanakan di Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro Semarang. Penelitian telah berlangsung dari bulanJuni-Juli 2016. Materi yang digunakan dalam penelitian, yaitu 100 ekor puyuh jantan jenis Coturnix-coturnix japonica umur 2 minggu dengan bobot rata-rata 27,90±1,17g dan CV 9,39%. Ransum puyuh menggunakan bahan jagung, bungkil kedelai, bekatul, tepung ikan, premix, tepung kunyit, dan tepung jahe. Perlakuan yang dicobakan adalah 4 perlakuan yaitu T0 ( Ransum Kontrol), T1 ( Ransum + 0,5 % kunyit dan 0,25% jahe), T2 (ransum + 1,00% kunyit dan 0,50% jahe) dan T3 (ransum + 1,50% kunyit dan 0,75 jahe). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan dilanjutkan dengan uji duncan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan kunyit dan jahe berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsi pakan, dan pertambahan bobot badan. Rataan konsumsi pakan total T1 : 248+5,27, dan T2 : 262,00+8,47, berbeda nyata dengan T0 : 244,60+11,72, sedangkan T3 : 263,60+2,59 tidak berbeda nyata dengan T0 : 244,60+11,72. Rataan pertambahan bobot badan T0 : 61,60±5,82, berbeda nyata dengan T1 : 66,88±7,09, berbeda nyata dengan T2 : 76,48±9,65, berbeda nyata dengan T3 : 71,00±3,98. Penambahan kunyit dan jahe tidak berpengaruh nyata (P≥0,05) terhadap rataan konversi pakan T0 : 2,70±0,23, T1 : 2,74±0,22, T2 : 2,52±0,27, T3 : 2,60±0,11.
vi KATA PENGANTAR
Puyuh adalah salah satu unggas yang diminati masyarakat dan memiiki
potensi yang cukup besar untuk dibudidayakan. Usaha peternakan puyuh yang biasa
dikembangkan di indonesia, biasanya peternak memelihara puyuh betina karena
dapat menghasilkan telur dan daging. Puyuh jantan kurang mendapat perhatian dari
peternak karena tidak dapat memproduksi telur sehingga sebagian dari peternak
memanfaatkannya sebagai puyuh pedaging. Kunyit dan jahe merupakan tanaman
rempah yang berasal dari Asia khususnya Asia Tenggara. Kunyit dapat berfungsi
sebagai antioksidan, antiperadangan, imunostimulan, antibakteri dan membantu
meningkatkan kerja sistem pencernaan. Jahe mempunyai manfaat dalam
pencernaan, penyerapan dan metabolisme. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh pemberian kunyit dan jahe dalam mempengaruhi performans
puyuh jantan.
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat
dan hidayahNya sehingga penulisan skripsi dapat terselasaikan, untuk memperoleh
gelar sarjana peternakan pada Program Studi S1 Peternakan Fakultas Peternakan
dan Pertanian Universitas Diponegoro.
Ucapan terima kasih disampaikan kepada Rina Muryani, S.Pt., M.Si., selaku
pembimbing utama, Prof. Dr. Ir. Edjeng Suprijatna M. P., selaku pembimbing anggota,
Bhakti Etza Setiani S.Pt., M.Si., selaku dosen wali atas bimbingan, perhatian
motivasi, dan pengarahannya sehingga proses penelitian dan penulisan skripsi dapat
diselesaikan. Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc. selaku Dekan Fakultas Peternakan
vii terima kasih juga penulis sampaikan kepada seluruh dosen pengajar serta staf dan
karyawan Universitas Diponegoro yang telah memberikan fasilitas dan bantuannya
guna menunjang terlaksanya penelitian dan terselesaikannya penulisan kripsi ini.
Penulis sampaikan terima kasih yang tak terhingga kepada orang tua tercinta
Bapak Dwi Pujo Hardiyanto, Ibu Sri wahyuni, adik Hary Aprinaldo Prakasa, dan
Jeong Hokyung, atas segala dukungan dan doanya. Terima kasih pula penulis
sampaikan kepada kelompok penelitian (Nella Nor Naela S, Mellida Al Choiri dan
Irma Agustina) atas kerja samanya. Penulis juga mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada sahabat-sahabat (Oktavia Mutiarini, Mellida Al Choiri,
Nella Nor N.S, Fitrotun Nikhayah, Dewi Suryana, Dwi Rahayu, Choirul Ustadha,
Nanik ) atas semangat dan bantuan moril dalam proses penyusunan skripsi. Serta
ucapan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam pelaksanaan
dan penyusunan laporan namun tidak dapat disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari skripsi ini masih ada kekurangan, untuk itu kritik dan
saran yang membangun sangat penulis harapkan. Penulis berharap semoga skripsi
ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.
Semarang, Februari 2017
viii DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ...
DAFTAR TABEL ...
DAFTAR ILUSTRASI ...
DAFTAR LAMPIRAN...
BAB I. PENDAHULUAN ...
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ...
2.1. Puyuh ... 2.2. Pakan Puyuh ... 2.3. Pemanfaatan Herbal Sebagai Bahan Aditif Pakan ... 2.4. Kunyit ... 2.5. Jahe ... 2.6. Ransum dan konsumsi pakan ... 2.7. Pertambahan Bobot Badan ... 2.8. Konversi Pakan ...
BAB III. MATERI DAN METODE ...
3.1. Materi Penelitian ... 3.2. Matode Penelitian ...
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...
4.1. Pengaruh Penambahan Kunyit dan Jahe pada Pakan terhadap Konsumsi Pakan Puyuh Jantan ... 4.2. Pengaruh Penambahan Kunyit dan Jahe pada Pakan terhadap
Bobot Badan Puyuh Jantan ... 4.3. Pengaruh Penambahan Kunyit dan Jahe pada Pakan Terhadap
Konversi Pakan Puyuh Jantan ...
ix 5.1. Simpulan ...
5.2. Saran ...
DAFTAR PUSTAKA ...
LAMPIRAN ...
RIWAYAT HIDUP ...
27 27
28
33
x DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
1. Kebutuhan Nutrisi Puyuh Umur Kurang dari 8 Minggu ...
2. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan Penyusun Ransum (Kering Udara)...
3. Komposisi dan Kandungan Nutrien Pakan Perlakuan ...
4. Konsumsi Pakan Total Puyuh Jantan Pada Umur 2-8 Minggu ...
5. Pertambahan Bobot Badan puyuh Jantan pada Umur 2-8 Minggu ...
6. Konversi Pakan Puyuh Jantan pada Umur 2-8 Minggu ...
6
14
15
18
21
xi DAFTAR ILUSTRASI
Nomor Halaman
1. Puyuh Jantan dan Betina (Woodard dkk., 1973) ...
2. Kunyit (Hapsoh dan Hasanah, 2011) ...
3. Jahe (Koswara, 2007) ...
4. Konversi pakan ... 4
7
9
xii DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1. Analisis Ragam Konsumsi Pakan ...
2. Analisis Ragam Pertambahan Bobot Badan ...
3. Analisis Ragam Konversi Pakan ...
4. Analisis Ragam Bobot Badan Umur 2 Minggu Jantan ...
5. Bobot Badan Akhir Puyuh Jantan ...
6. Konsumsi Zat Aktif Kurkumin (Kunyit ) Dan Gingerol (Jahe)...
33
37
41
44
47
