• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Penambahan Koji Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas (Ph, Tvbn, Kadar Garam Dan Rendemen) Kecap Ikan Berbahan Baku Ikan Rucah

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "Pengaruh Penambahan Koji Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas (Ph, Tvbn, Kadar Garam Dan Rendemen) Kecap Ikan Berbahan Baku Ikan Rucah"

Copied!
9
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1. Nilai pH Kecap Ikan Dengan Perbedaan Penambahan Koji Selama Proses Fermentasi  Secara umum secara keseluruhan pada gambar 1 menunjukkan terjadi penurunan nilai pH hari ke-10, ke-20  dan ke-30 dengan ketiga penambahan konsentrasi koji yang diferme
Gambar 2.  Nilai TVBN Kecap Ikan Dengan Perbedaan Penambahan Koji Selama Proses Fermentasi   Berdasarkan  Gambar  2,  kadar  TVBN  kecap  ikan  dengan  penambahan  konsentrasi  koji  yang  berbeda  selama  30  hari  secara  keseluruhan  terjadi  peningkata
Gambar 4. Nilai Rendemen Kecap Ikan Dengan Perbedaan Penambahan Koji Selama Proses Fermentasi  abcdabcdabbc2728293031323334353637102030Nilai Kadar Garam (%)
Tabel 1. Uji Lanjut dengan Multiple Comparison Data Kecap Ikan Selama 30 Hari Proses Fermentasi

Referensi

Dokumen terkait

Populasi pada penelitian ini adalah tenaga kesehatan (perawat/bidan) di Puskesmas Pancur Batu yang mengikuti pelatihan Basic Life Support (BLS) yang diselenggarakan

Hal ini dikarenakan kepercayaan tinggi masyarakat terhadap pelayanan kesehatan primer di daerah tersebut (puskesmas) dan pelaksanaan BPJS yang berjalan lancar serta

Styrofoam yang telah diparut, kemudian disaring sehingga lolos saringan 9,5 mm dan dihitung berat volumenya pada tabel 5.. Grafik Kuat tekan Pasta dan Mortar Umur

The research finding elaborated into the implementation of teaching speaking in the first year of STM Muhammadiyah Tirtomoyo, Wonogiri, the problems faced by the teacher in

berdasarkan Formulir ini (" REKENING "), termasuk tapi tidak terbatas untuk mendebet, memindahbukukan dana dari REKENING, meminta data, mutasi, dan keterangan lainnya

Penelitian ini dimaksudkan untuk mempelajari pengaruh pemanasan terhadap keamanan mengkonsumsi sate ditinjau dari tingkat suhu internal daging dilanjutkan dangan memeriksa

Kuntien toiminnan valvontaa koskevassa kokeilussa olivat mukana Kuopio, Jyväskylän, Hankasalmen, Joutsan, Laukaan, Luhangan, Muuramen, Petäjäveden, Toivakan ja

Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa persentase rekapitulasi jawaban angket responden tentang pengaruh pelaksanaan sanksi terhadap disiplin siswa di SMA Negeri 1