Uji coba rancangan prototipe penggilingan padi semi mekanis

(1)

(2)

UJI CORA DAN RANCANGAN PROTOTIPE

PENGGILING PAD! SEMI MEKANIS

oIeh

JOHAIIIES IIIl00HJ KRISTAIIlTO F 17.0997

i 9 6 5

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN ElOGOR

(3)

Johanes Indro Kristanto. F 17.0997. Uji Coba dan Rancangan prototipe Penggiling Padi Semi Mell:anis. Dibawah bimbingan Radja Godfried Sitompul dan Kusen Morgan,

RINGKASAN

Tujuan penelitian ini adalah melall:ukan uji coba terhadap penggiling padi semi mekanis untuk mendapatkan ukuran

rancang-, " ,""

'. ＧＬｾ＠

an yang optimu)J1--yaitli.-berat :p:e;ngg;il;Lng atas, luas gesekan dan ＧＮｾＭ

"

.""""'-..

ＭＧＭＬＢｾＮＬＮＭＧＮ＠

'¥:<,

siklus ulang penggil,ingan. - TQloWilk11r:-'u.ji coba adalah dengan

; .' .' Ｇｾ＠ " ; . "-.,. ", ' " "

. f ' ;

melakukan uji:statlstik terhadap efektif:ltas pemecahan sekam

< • • , - , •

(Eps), rendemeu"giling -(Rg), pers",ntase beras kepala (Pbk), efisiensi alat (Ea), kapasitas pemecahan kulit (Kpk) serta pengukuran tenaga penggilingan (P).

Basil uji coba menunjukkan bahwa semakin be rat penggiling

.

atas dan semakin sering siklus ulang penggilingan dilakukan maka akan semall:in besarlah Eps, Rg, Ea dan Kpk. Sedang sema-kin be rat penggiling atas semall:in besarlah penggunaan tenaga-nya. Hubungan antara luas gesekan dengan faktor-faktor di a-tas merupakan fungsi kwadratik sehingga perlu dicari luas ge-sekan yang optimum.

Ukuran desain uji coba yang terbaik adalah dengan meng-gunakan berat penggiling atas 20 kg, luas gesekan optimum

2000 - 2200 cm2 atau dengan menggunakan panjang transmisi

(4)

Rg 74

%,

Pbk 89

%.

Ea 84

%

dan Kpk 7.5 kg/jam serta penggu-naan tenaga penggilingan (p) sebesar 43.09 Watt.

Dimensi prototipe penggiling at as adalah dengan bobot total 80 kg dengan menggunakan rangka besi. Dimensi ukuran panjang x lebar x tinggi adalah 800 x 800 x 900 rum.

(5)

UJI COBA DAN RANCANGAN PROTOTIPE PENGGILING PADI SEMI MEKANIS

Oleh

JOHANES INDRO KRISTANTO

SKRIPSI

•

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh ge1ar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

pada Jurusan MEKANISASI PERTANIAN, Faku1tas Tekno1ogi Pertanian,

Institut Pertanian Bogor

1985

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(6)

FAKULTAS ｔｅｋｾ［ｏｌｏｇｉ＠ ?ERTANIAN

PENGGILING P"DI

s::::;m

HEKANIS

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJ ANA TEKliOLOGI ＿［Ｚ［ｾｔａｎｉａｎ＠

pada Jurusan NEK.:,.lHS.-iSI PERTP1HAN, Fakul tas Telmologi Pertanian,

Institut Pertanian nogor

Oleh

JOHIHmS EDRO KRISTANTO

Dilahirkan pada tanggal 10 Desember 1961

di Garut

Tangga1 lu1us 10 April 1985

Disetujui,

(7)

RIWAYAT EIDUP

Penu1is di1ahirkan pada tangga1 10 Desember 1961 di Garut, Jawa Barat sebagai putera kedu8. dari de1apan bersau-dara dengan ayah bernama Agustinus Soewito dan ibu bernama Yu1iana Indrati.

Pada tahun 1973 penu1is 1u1us dari SD Yos Sudarso Garut dan me1anjutkan ke SMP Yos Sudarso Garut hingga 1u1us pada tahun 1976. Kemudian penu1is me1anjutkan pendidikannya di

(8)

KA1'A PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Ma-na Baik, kareMa-na dengan rahmatNya yang berlimpah dapat dise-lesaikan juga penulisan masalan khusus ini.

Penulis mengucapkan terima kasih kepada

1. Ir. Radja Godfried Sitompul, dosen pembimbing, yang telah banyak membimbing dan membantu penyelesaian skripsi ini. 2. Ir. Kusen Morgan, MS, dosen pembimbing, yang telah

ba-nyak membimbing dan memberikan bantuan moril maupun mate-ril pada saat penelitian dan penyelesaian tulisan ini. 3. Ir. Hoedjiajarto Pratomo, 11Sc, salah satu dari ketiga

do-sen penguji yang telah sudi ikut serta menguji dan membe-rikan bantuan teknis dalam penyelesaian penulisan skripsi

ini.t

4. Ibu dan Bapak tercinta yang selalu berdoa demi keberhasil-an puterkeberhasil-anya.

Akhirnya kritik dan saran sangat penulis harapkan demi perbaikan tulisan selanjutnya.

(9)

DAFTAR lSI

Halaman

KATA PENGANTAR iii

DAFTAR TABEL

.

_• vii

DAFTAR GAMBAR _• viii

DAFTAR LAMPI RAN x

I. PENDAHULUAN 1

A. LATAR BEL AKAN G 1

B. TUJUAN PENELITLi.N

3

II. TINJAU.A.J1" PUSTflKA _•

·

_• ₅

A", _{BOT ANI PADI} _{• •} ₅

B. STRUK'rUR BUTIRA..1>l GABAH • • • • 6

C. PENGOLAHAN PADI _•

·

· ·

_• _• _• _{• •} 9

D. SEKILAS SEJARAH PERKEMBANGAN ALAT

• _{PENGGILING PADI}

·

_• _{• • •}

·

_• _{• • •} ₁₀

E. NESIN PENGGILING PADI • • • • • 12

1. Mesin Pemecah Kulit Gabah (Husker) _• 12 2. Mesin Penyosoh (Polisher) _• _• _• _{• •} _• _• 16

3.

Unit Pemecah dan Penyosoh (Huller) _• 20

F. BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

DESAIN ALAT _{• • •}

·

_{• •}

·

• • • •

·

• • 22

1. Antropometrik da.n Biomekanik

· ·

_• 22 2. Kapasitas Tenaga l1anusia _• _• _{• •} 25

3.

Sifat Fisik dan Kimia Gabah

·

_• 26

III. PENDEKATAN DESAIN _• _{• •} _• _• 28

(10)

Ha1aman

B. DESAIN FUNGSIONAL

·

,

.

29

C. DESAIN STRUKTURAL 32

IV. BAHAN DAN METODA PENELITIAN 35

,

WAKTU DAN TEI-1PAT ₃₅

t i . _•

·

_• _• _•

B. BAHAN DAN ALAT _• ₃₅

C. METODA PENELITIAN _• 36

D. PENGAJViATAN DAN PENGUKURAN _• 40

1. Beberapa Pengertian _•

·

_{• •} _{• • • •} 40 2. Efektifi tas Pemecahan Sekam _• _• _{• • • •} 41 3. Rendemen Gi1ing _{• •} _•

·

_• _{• • • •} _•

·

41

h _{Persentase Beras Kepa1a} _{• •} _• _{• •} _• ₄₁ "

5. Efisiensi A1at • •

· ·

• • • • • • 42

6. Kapasitas Pemecahan Ku1it • • • • • •

·

43

7. Pengukuran Tenaga • • • •

• • • • • • 43

1,' PENELITIAN LUMPANG ALU

• • • •

ｾＮ＠ • • • • • 44

F. PROSEDUR PENELITIAN _{• • • •} _• • • • • • • 44

V. HASIL DAN PEMBAHASAN • • • • • • • • • • 46

A. HUBUNGAN EFEKTIFITAS PEl-',ECAHAN SEKA11

DENGAN UKURiI.N DESAIN ALAT _•

·

_•

· · ·

_•

· · ·

46 B. HUBUNGAN RENDEJViEN GILING DENGAN

UKURAN DESAIN ALAT _{• •}

·

_{• •}

·

_•

· ·

_• _•

·

_• ₄₉ C. HUBUNGAN PERSENTASE BERAS KEPALA

DENGAN UKURfu'l DESAIN ALAT _• _•

·

_• _• _• _•

·

_• _• 52 D. HUBUNGAN EFISIENSI ALAT DENGAN

UKURfu1" DESAIN ALAT

·

_•

·

_{• •} _•

·

_• _{• •}

·

_{• •} 54 E. HUBUNGAN KAPASITAS PEMECAHAN KULIT

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

UJI CORA DAN RANCANGAN PROTOTIPE

PENGGILING PAD! SEMI MEKANIS

oIeh

JOHAIIIES IIIl00HJ KRISTAIIlTO F 17.0997

i 9 6 5

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN ElOGOR

(106)

Johanes Indro Kristanto. F 17.0997. Uji Coba dan Rancangan prototipe Penggiling Padi Semi Mell:anis. Dibawah bimbingan Radja Godfried Sitompul dan Kusen Morgan,

RINGKASAN

Tujuan penelitian ini adalah melall:ukan uji coba terhadap penggiling padi semi mekanis untuk mendapatkan ukuran

rancang-, " ,""

'. ＧＬｾ＠

an yang optimu)J1--yaitli.-berat :p:e;ngg;il;Lng atas, luas gesekan dan ＧＮｾＭ

"

.""""'-..

ＭＧＭＬＢｾＮＬＮＭＧＮ＠

'¥:<,

siklus ulang penggil,ingan. - TQloWilk11r:-'u.ji coba adalah dengan

; .' .' Ｇｾ＠ " ; . "-.,. ", ' " "

. f ' ;

melakukan uji:statlstik terhadap efektif:ltas pemecahan sekam

< • • , - , •

(Eps), rendemeu"giling -(Rg), pers",ntase beras kepala (Pbk), efisiensi alat (Ea), kapasitas pemecahan kulit (Kpk) serta pengukuran tenaga penggilingan (P).

Basil uji coba menunjukkan bahwa semakin be rat penggiling

.

atas dan semakin sering siklus ulang penggilingan dilakukan maka akan semall:in besarlah Eps, Rg, Ea dan Kpk. Sedang sema-kin be rat penggiling atas semall:in besarlah penggunaan tenaga-nya. Hubungan antara luas gesekan dengan faktor-faktor di a-tas merupakan fungsi kwadratik sehingga perlu dicari luas ge-sekan yang optimum.

Ukuran desain uji coba yang terbaik adalah dengan meng-gunakan berat penggiling atas 20 kg, luas gesekan optimum

2000 - 2200 cm2 atau dengan menggunakan panjang transmisi

(107)

Rg 74

%,

Pbk 89

%.

Ea 84

%

dan Kpk 7.5 kg/jam serta penggu-naan tenaga penggilingan (p) sebesar 43.09 Watt.

Dimensi prototipe penggiling at as adalah dengan bobot total 80 kg dengan menggunakan rangka besi. Dimensi ukuran panjang x lebar x tinggi adalah 800 x 800 x 900 rum.

(108)

UJI COBA DAN RANCANGAN PROTOTIPE PENGGILING PADI SEMI MEKANIS

Oleh

JOHANES INDRO KRISTANTO

SKRIPSI

•

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh ge1ar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

pada Jurusan MEKANISASI PERTANIAN, Faku1tas Tekno1ogi Pertanian,

Institut Pertanian Bogor

1985

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(109)

FAKULTAS ｔｅｋｾ［ｏｌｏｇｉ＠ ?ERTANIAN

PENGGILING P"DI

s::::;m

HEKANIS

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJ ANA TEKliOLOGI ＿［Ｚ［ｾｔａｎｉａｎ＠

pada Jurusan NEK.:,.lHS.-iSI PERTP1HAN, Fakul tas Telmologi Pertanian,

Institut Pertanian nogor

Oleh

JOHIHmS EDRO KRISTANTO

Dilahirkan pada tanggal 10 Desember 1961

di Garut

Tangga1 lu1us 10 April 1985

Disetujui,

(110)

RIWAYAT EIDUP

Penu1is di1ahirkan pada tangga1 10 Desember 1961 di Garut, Jawa Barat sebagai putera kedu8. dari de1apan bersau-dara dengan ayah bernama Agustinus Soewito dan ibu bernama Yu1iana Indrati.

Pada tahun 1973 penu1is 1u1us dari SD Yos Sudarso Garut dan me1anjutkan ke SMP Yos Sudarso Garut hingga 1u1us pada tahun 1976. Kemudian penu1is me1anjutkan pendidikannya di

(111)

KA1'A PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Ma-na Baik, kareMa-na dengan rahmatNya yang berlimpah dapat dise-lesaikan juga penulisan masalan khusus ini.

Penulis mengucapkan terima kasih kepada

1. Ir. Radja Godfried Sitompul, dosen pembimbing, yang telah banyak membimbing dan membantu penyelesaian skripsi ini. 2. Ir. Kusen Morgan, MS, dosen pembimbing, yang telah

ba-nyak membimbing dan memberikan bantuan moril maupun mate-ril pada saat penelitian dan penyelesaian tulisan ini. 3. Ir. Hoedjiajarto Pratomo, 11Sc, salah satu dari ketiga

do-sen penguji yang telah sudi ikut serta menguji dan membe-rikan bantuan teknis dalam penyelesaian penulisan skripsi

ini.t

4. Ibu dan Bapak tercinta yang selalu berdoa demi keberhasil-an puterkeberhasil-anya.

Akhirnya kritik dan saran sangat penulis harapkan demi perbaikan tulisan selanjutnya.

(112)

DAFTAR lSI

Halaman

KATA PENGANTAR iii

DAFTAR TABEL

.

_• vii

DAFTAR GAMBAR _• viii

DAFTAR LAMPI RAN x

I. PENDAHULUAN 1

A. LATAR BEL AKAN G 1

B. TUJUAN PENELITLi.N

3

II. TINJAU.A.J1" PUSTflKA _•

·

_• ₅

A", _{BOT ANI PADI} _{• •} ₅

B. STRUK'rUR BUTIRA..1>l GABAH • • • • 6

C. PENGOLAHAN PADI _•

·

· ·

_• _• _• _{• •} 9

D. SEKILAS SEJARAH PERKEMBANGAN ALAT

• _{PENGGILING PADI}

·

_• _{• • •}

·

_• _{• • •} ₁₀

E. NESIN PENGGILING PADI • • • • • 12

1. Mesin Pemecah Kulit Gabah (Husker) _• 12 2. Mesin Penyosoh (Polisher) _• _• _• _{• •} _• _• 16

3.

Unit Pemecah dan Penyosoh (Huller) _• 20

F. BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

DESAIN ALAT _{• • •}

·

_{• •}

·

• • • •

·

• • 22

1. Antropometrik da.n Biomekanik

· ·

_• 22 2. Kapasitas Tenaga l1anusia _• _• _{• •} 25

3.

Sifat Fisik dan Kimia Gabah

·

_• 26

III. PENDEKATAN DESAIN _• _{• •} _• _• 28

(113)

Ha1aman

B. DESAIN FUNGSIONAL

·

,

.

29

C. DESAIN STRUKTURAL 32

IV. BAHAN DAN METODA PENELITIAN 35

,

WAKTU DAN TEI-1PAT ₃₅

t i . _•

·

_• _• _•

B. BAHAN DAN ALAT _• ₃₅

C. METODA PENELITIAN _• 36

D. PENGAJViATAN DAN PENGUKURAN _• 40

1. Beberapa Pengertian _•

·

_{• •} _{• • • •} 40 2. Efektifi tas Pemecahan Sekam _• _• _{• • • •} 41 3. Rendemen Gi1ing _{• •} _•

·

_• _{• • • •} _•

·

41

h _{Persentase Beras Kepa1a} _{• •} _• _{• •} _• ₄₁ "

5. Efisiensi A1at • •

· ·

• • • • • • 42

6. Kapasitas Pemecahan Ku1it • • • • • •

·

43

7. Pengukuran Tenaga • • • •

• • • • • • 43

1,' PENELITIAN LUMPANG ALU

• • • •

ｾＮ＠ • • • • • 44

F. PROSEDUR PENELITIAN _{• • • •} _• • • • • • • 44

V. HASIL DAN PEMBAHASAN • • • • • • • • • • 46

A. HUBUNGAN EFEKTIFITAS PEl-',ECAHAN SEKA11

DENGAN UKURiI.N DESAIN ALAT _•

·

_•

· · ·

_•

· · ·

46 B. HUBUNGAN RENDEJViEN GILING DENGAN

UKURAN DESAIN ALAT _{• •}

·

_{• •}

·

_•

· ·

_• _•

·

_• ₄₉ C. HUBUNGAN PERSENTASE BERAS KEPALA

DENGAN UKURfu'l DESAIN ALAT _• _•

·

_• _• _• _•

·

_• _• 52 D. HUBUNGAN EFISIENSI ALAT DENGAN

UKURfu1" DESAIN ALAT

·

_•

·

_{• •} _•

·

_• _{• •}

·

_{• •} 54 E. HUBUNGAN KAPASITAS PEMECAHAN KULIT