• Tidak ada hasil yang ditemukan

Penurunan Titik Leleh Lilin Lebah pada Pembuatan "Shortening" dan Margarin Rendah Kalori

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Penurunan Titik Leleh Lilin Lebah pada Pembuatan "Shortening" dan Margarin Rendah Kalori"

Copied!
115
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 115 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar I. Diagram alir pembuatan margarin (Weis, 1983)
Tabel 2. Komposisi asam lemak minyak kelapa sawit dan minyak inti kelapa sawit
Gambar 2. Diagram alir pembuatan minyak kelapa sawit (Ketaren, 1986)
Gambar 3. Emllisi tipe o/w dan tipe w/o (Petrowski, 1976)
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 115 Halaman - 2.18 MB )

Garis besar

Penurunan Titik Leleh Lilin Lebah pada Pembuatan "Shortening" dan Margarin Rendah Kalori

Dokumen terkait

Analisis Bahaya dan Identifikasi Titik Kritis pada Industri Rumah Tangga Pembuatan Tahu Cina dan Tahu Sumedang di Kelurahan Sari Rejo Kecamatan Medan Polonia

Untuk mengetahui pada proses pembuatan tahu tahap apa saja yang bisa. menimbulkan bahaya bagi kesehatan (

Penggunaan Pendekatan Pembelajaran Aktif Dan Menyenangkan Untuk Meningkatkan Hasil Belajar Siswa Pada Mata Pelajaran Pendidikan Kewarganegaraan Di Kelas VIII SMP Negeri 2 Palasa. | Agustin | EDU CIVIC 6169 20417 1 PB

Tindakan pembelajaran dilakukan melalui 2 siklus, masing-masing siklus terdiri dari tiga tahap yaitu: (1) tahap awal, (2) tahap inti, (3) tahap akhir yang masing-masing

PEMANFAATAN KARAGENAN DAN KITOSAN DALAM PEMBUATAN BAKSO IKAN KURISI(Nemipterus nematophorus) PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN DAN BEKU

Metode penelitian yang dilakukan terdiri dari dua tahap, tahap pertama penentuan konsentrasi karagenan dan kitosan yang ditambahkan pada bakso ikan kurisi, tahap kedua yaitu

View of APLIKASI EDIBLE COATING EMULSI LILIN LEBAH CAMPURAN MINYAK WIJEN DAN MINYAK SEREH PADA BUAH TOMAT (Solanum lycopersicum Mill.) Application of Beeswax Emulsion Edible Coating with the Addition of Sesame Oil and Lemongrass Oil to Extend the Shelf Life of

Peubah total asam buah tomat pada perlakuan konsentrasi edible coating emulsi lilin lebah dengan penambahan minyak wijen dan minyak sereh memiliki nilai tertinggi perlakuan konsentrasi