i
ANALISIS PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE VARIABLE COSTING PADA PRODUK TAHU TOP
(Studi Kasus Pada UMKM UD. Swara Prima Mandiri di Bekasi Jawa Barat)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajad Sarjana Ekonomi
Oleh:
Rian Hermawan
201210170311160
PROGRAM STUDI AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
KATA PENGANTAR
Dengan mengucap Puji Syukur Alhamdulillah, hanya dengan limpahan rahmat dan hidayah-nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“ANALISIS PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN
METODE VARIABEL COSTING PADA TAHU TOP (Studi Kasus Pada
UMKM UD. Swara Prima Mandiri Bekasi, Jawa Barat). Skripsi ini dibuat sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi (SE) pada progam studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
Bersamaan dengan ini perkenankan saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya dengan hati yang tulus kepada:
1. Ibu Dr. Idah Zuhroh, MM, selaku Dekan fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Dra. Siti Zubaidah, MM., Ak. Selaku ketua jurusan Akuntansi Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Dr. Masiyah Kholmi, MM, Ak, CA selaku dosen pembimbing I atas arahan, bimbingan dan masukan yang sangat membangun.
4. Ibu Dra. Sri Wahjuni L, MM, Ak, CA selaku dosen pembimbing II yang selalu membekali saya dengan motivasi dan doorongan dalam setiap bimbingan dan membuat saya untuk mewujudkan skripsi ini.
v
6. Ayah, Ibu, kakak dan Saudara yang selalu memberikan dorongan mental dan material untuk menyelesaikan kuliah.
7. Teman-teman Akuntansi kelas C yang membuat masa-masa kuliah menjadi lebih baik.
8. Dan untuk semua teman-teman yang dikampung halaman dan yang tidak bisa disebutkan satu-satu yang memberikan semangat dan dukungannya.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis membuka diri untuk segala saran dan kritik yang bersifat membangun.
Wassalamualaikum. Wr. Wb.
Malang, 31 October 2016
PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI
Saya menyatakan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, di dalam naskah skripsi ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu perguruan tinggi, dan tidak dapat terdapat karya atau pendapat karya orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.
Malang, 31 October 2016 Mahasiswa
Rian Hermawan
vii DAFTAR ISI
JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iv
PERNYATAAN ORISINALITAS ... vi
DAFTAR ISI ... vii
BAB II: KAJIAN PUSTAKA A. Tinjauan Penelitian Terdahulu ... 7
B. Landasan Teori ... 9
1. Pengertian Akuntansi Biaya ... 9
2. Konsep Biaya ... 11
3. Harga Pokok Produksi ... 22
4. Metode Penentuan Harga Pokok Produksi ... 23
5. Kelebihan Dan Kelemahan Metode Variabel Costing ... 24
B. Jenis Penelitian ... 26
C. Jenis dan Sumber Data ... 26
D. Teknik Pengumpulan Data ... 27
E. Teknik Analisis Data ... 28
BAB IV: HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Objek Penelitian ... 29
1. Sejarah Perusahaan... 29
2. Lokasi Perusahaan ... 30
3. Motto dan Tujuan (Visi dan Misi) ... 30
4. Tugas dan Wewenang Struktur Organisasi ... 31
5. Proses produksi ... 32
B. Penyajian data ... 35
1. Biaya bahan baku ... 35
2. Biaya tenaga kerja langsung... 37
3. Biaya overhead pabrik ... 38
C. Analisis Data ... 44
1. Mengidentifikasi biaya-biaya dalam HPP perusahaan ... 44
2. Perhitungan HPP menggunakan metode variable costing ... 48
3. Perbandingan perhitungan HPP berdasarkan perusahaan dengan metode variable costing ... 54
D. Pembahasan ... 55
ix
7. Tabel 4.7 Rincian Biaya Penyusutan Mesin Produksi ... 41
8. Tabel 4.8 Rincian Biaya Penyusutan Peralatan Produksi ... 42
9. Tabel 4.9 Biaya Overhead Variabel ... 43
10. Tabel 4.10 Biaya Listrik Untuk Produksi ... 44
11. Tabel 4.11 Biaya Bahan Baku... 45
12. Tabel 4.12 Biaya Tenaga Kerja Langsung ... 46
13. Tabel 4.13 Biaya Overhead Pabrik ... 47
19. Tabel 4.18 Biaya Listrik pada Tingkat Kegiatan Tertinggi dan Terendah ... 52
19. Tabel 4.19 Biaya Overhead Pabrik Variabel ... 52
20. Tabel 4.20 Laporan Harga Pokok Produksi Variabel Costing ... 53
DAFTAR GAMBAR
xi
DAFTAR LAMPIRAN
No Judul Halaman
DAFTAR PUSTAKA
Cecily A. Raiborn, M. R. K. 2011. Akuntansi Biaya Dasar dan Perkembangan. Jakarta Selatan Salemba Empat.
Dhaniel, S. 2010. Akuntansi Pengantar 2. 4 ed. Malang: UMM Press.
Djumali, I. 2014. "Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Variable Costing Dalam Proses Penentuan Harga Jual pada PT. SARI MALALUGIS BITUNG". Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi, Vol. 14, No. 2, hlm.Mulyadi, 2010, Akuntansi Biaya; Edisi 5, Unit Penerbit dan Percetakan Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen YKPN, Yogyakarta. Firdaus A, W. A. 2013. Akuntansi Biaya. 3 ed. Jakarta Selatan: Salemba Empat.
http//:arsip.uii.ac.id/files/2012/08/05.2-bab-259.pdf. September,05,2015 Kholmi, M. d. y. 2009. Akuntansi Biaya. Jl. raya Tlogomas UMMPress.
Mulyadi, M. S. 2012. Akuntansi Biaya. 5 ed. Cetakan ke-11, Unit Penerbit dan Percetakan Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen YKPN, Yogyakarta. Oentoe, C. 2013. "Analisis Perhitungan Biaya Produksi Menggunakan Metode
Variable Costing". JURNAL RISET EKONOMI, MANAJEMEN, BISNIS DAN AKUNTANSI, Vol. 1, No. 3, hlm
Ricky, N. 2014. "Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Bakpia Pathok 29 Dengan Metode Full Costing Pada UKM Bakpia Pathok 29". Skripsi, Fakultas Ekonomi & Bisnis, Vol., No., hlm.
Siregar B, S. B., Hapsoro D, Eko Widodo Lo, Heromati B, Kusumasari L., Nurofik, dan Saudi A. 2013. Akuntansi Biaya. 2 ed. Jln. Raya Lenteng Agung No. 101 Jakarta, Jakarta Selatan 12610: Salemba Empat.
Salindeho, E. R. (2015). "Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada UD. The Sweetets Cookie Manado." Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, Vol., 3, No1, hlm.suwardjono,2014, Teori Akuntasi: Edisi 3, BPFE-Yogyakarta, Yogyakarta.
1
BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar belakang
Salah satu keberhasilan suatu pemerintah bisa dilihat dari bidang ekonomi. Karena disitulah sejatinya kestabilan politik dan pemerintahan digantungkan. Di dunia usaha merupakan salah satu penggerak roda ekonomi. Lebih dari itu dunia usaha berperan menopang ketahanan ekonomi suatu bangsa. Namun, dunia usaha tak akan bisa menjalankan perannya tanpa aturnya yang dibuat pemerintah. Dalam 10 tahun terakhir pemerintah memang telah berusaha menghidupkan iklim yang kondusif. Namun, banyak pengusaha merasakan pemerintah belum bisa mengatur dunia usaha secara optimal. Infrastruktur, birokrasi, dan regulasi masih menjadi hambatan, dan kerap menimbulkan persoalan.
2
Perekonomian Indonesia pernah mengalami krisis di tahun 1998, pada saat itu perekonomian benar- benar hancur. berkat adanya Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Di Indonesia. Pada tahun 1998, UMKM terbukti juga dapat selamat dari krisis yang dimana pada saat itu banyak perusahaan besar yang gulung tikar. Perkembangan sektor UMKM di Indonesia menyiratkan bahwa terdapat potensi yang besar jika hal ini dapat dikelola dan dikembangkan dengan baik tentu akan dapat mewujudkan usaha menengah yang tangguh. Sementara itu, disisi lain UMKM juga masih dihadapkan pada masalah yang terletak pada proses administrasi. Pemerintah sudah mencoba membantu mengatasi kendala yang dihadapi oleh sebagian besar UMKM, seperti melakukan seminar-seminar entrepreneur dan pembinaan.
Permasalahan yang muncul dalam suatu UMKM adalah mengenai laporan tentang biaya yang dikeluarkan selama proses produksi dalam suatu periode. Untuk memperoleh informasi biaya produksi tersebut dibutuhkan pengolahan data sesuai teori serta prinsip akuntansi, sehingga dapat juga digunakan dalam penentuan harga pokok produksi (HPP) yang tepat.
3
Ada beberapa kelebihan penggunaan metode variable costing dalam penentuan harga pokok produksi, antara lain (arsip.uii.ac.id, 2012): 1. Metode
variable costing mampu menghasilkan informasi yang bermanfaat bagi manajemen dalam perencanaan laba jangka pendek. 2. Metode variable costing mampu menyajikan dampak pengambilan keputusan jangka pendek apabila keputusan tersebut berpengaruh terhadap biaya tetap, yaitu dapat menunjukkan dampak tersebut terhadap biaya tetap dan laba.
Penelitian terkait dengan penentuan harga pokok produksi dilakukan oleh Salindeho (2015), Djumali (2014), Ricky (2014), Oentoe, (2013). Dari penelitian Djumali (2014), Ricky (2014), Oentoe, (2013), dapat disimpulkan bahwa dalam penelitian mereka perusahaan dalam meperhitungan harga pokok produksi menggunaan metode full costing pada masing-masing perusahaan yang ditelitinya sehingga, saat peneliti membandingkan hasil penlitiannya dengan menggunakan metode variable costing diperoleh harga pokok produksi yang lebih rendah dibandingkan dengan menggunakan metode full costing.
Sedangkan untuk penelitian yang dilakukan oleh Oentoe, (2013) perusahan yang diteliti menggunakan metode variable costing dan peneliti membandingkan hasil penlitiannya juga dengan menggunakan metode variable costing. terdapatkan hasil yang berbeda dengan perhitungan yang dibuat oleh perusahaan roti Jordan Tomohon. Dalam menggunakan perhitungan dengan pendekatan variable costing
4
terletak pada perlakuan biaya overhead pabrik. Perhitungan riil perusahaan menggunakan perhitungan biaya overhead pabrik tetap dan variable sedangkan metode variable costing hanya menghitung biaya overhead variabel saja.
Dari beberapa penelitian diatas diperoleh bahwa peneliti cenderung menggunakan metode variable costing untuk menghitung harga pokok produksi Sedangkan untuk perusahaan cenderung menggunakan perhitungan menggunakan cara yang sederhana, dimana masih terdapat biaya-biaya produksi yang belum dimasukkan kedalam perhitungannya. Hal ini dapat menyebabkan ketidak akuratan dalam menentukan harga jual dan keuntungan yang akan diperoleh perusahaan.
5
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang diuraikan diatas maka, rumusan masalah dalam penelitian ini adalah:
1. Bagaimana perhitungan harga pokok produksi yang ditentukan oleh UD. Swara Prima Mandiri?
2. Bagaimana analisis variabel costing terhadap harga pokok produksi pada UD. Swara Prima Mandiri?
C. Tujuan penelitian
Berdasarkan perumusan masalah diatas maka tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Untuk menganalisis bagaimana perhitungan harga pokok produksi yang di lakukan oleh UD. Swara Prima Mandiri.
2. Untuk menganalisis harga pokok produksi dengan metode variabel costing
pada UD. Swara Prima Mandiri.
D. Manfaat penelitian
Penelitainn ini diharapkan dapat memberikan manfaat untuk semua pihak antara lain:
1. Bagi Perusahaan
Sebagai bahan pertimbangan untuk melakukan perhitungan harga pokok produksi.
6
