• Tidak ada hasil yang ditemukan

Isolasi dan Enkapsulasi Bakteri Asam Laktat (BAL) Asal Ayam Kampung (Gallus Domesticus) sebagai Pengendali E.Coli

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2016

Membagikan "Isolasi dan Enkapsulasi Bakteri Asam Laktat (BAL) Asal Ayam Kampung (Gallus Domesticus) sebagai Pengendali E.Coli"

Copied!
95
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 95 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Gambar 1 : Bakteri Asam Laktat
Gambar 2. Produk Fermentasi BAL (Lindgren dan Dobrogosz, 1990)
Gambar 3 : Prosedur enkapsulasi dengan metode ekstrusi (Krasaekoopt et al. 2003)
Tabel 1. Kelebihan dan Kekurangan Teknik Ekstrusi dan Emulsi
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 95 Halaman - 1.08 MB )

Garis besar

TINJAUAN PUSTAKA Isolasi dan Karakteristik BAL Asal Ayam Kampung terhadap Bakteri Uji Bahan dan Alat Penelitian Isolasi dan Karakteristik BAL Asal Ayam Kampung terhadap Bakteri Uji Isolasi dan Enkapsulasi Bakteri Asam Laktat (BAL) Asal Ayam Kampung (Gallus Domesticus) sebagai Pengendali E.Coli

Dokumen terkait

View of Isolasi dan Uji Patogen Bakteri Asam Laktat (BAL) dari Usus Ayam Kampung yang Dipelihara Secara Intensif Di Kefamenanu

Jurnal Pro-Life, Volume 10 Nomor 1, Maret 2023 Isolasi dan Uji Patogen Bakteri Asam Laktat BAL dari Usus Ayam Kampung yang Dipelihara Secara Intensif Di Kefamenanu Welsiliana1*,