STRATEGI PENGEMBANGAN
PEMASARANUSAHATERNAK KELINCI DI KABUPATEN
KARO
SKRIPSI
OLEH :
ACHMAD JEFRI 070304070 AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
STRATEGI PENGEMBANGAN
PEMASARANUSAHATERNAK KELINCI DI KABUPATEN
KARO
SKRIPSI
OLEH: ACHMAD JEFRI
070304070 AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Sayarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Disetujui oleh :
Komisi Pembimbing
Ketua Anggota
(DR. Ir. Tavi Supriana, M.S.)
NIP : 19641102 198903 2 001 NIP:197211181998022001 (Emalisa, SP, MSi)
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ABSTRAK
ACHMAD JEFRI (070304070/AGRIBISNIS) dengan judul skripsi “Strategi
Pengembangan Pemasaran Usahaternak Kelinci di Kabupaten Karo”.Penelitian ini dibimbing oleh DR. Ir. Tavi Supriana, M.SdanEmalisa, SP, Msi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal dalam pengembangan pemasaran usahaternak kelinci serta bagaimana strategi pengembangan pemasaran usahternak kelinci.
Untuk mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal serta bagaimana strategi yang dikembangkan dalam pengembangan usahaternak kelinci digunakan analisis SWOT.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor-faktor internal dan eksternal adalah pengalaman peternak, sumber pakan, agroklimat, kelembagaan, skala usahaternak, peluang pasar, kebijakan pemerintah, dan preferensi masyarakat. Strategi yang dikembangkan mengacu kepada pemanfaatan pengalaman peternak, sumber pakan, agroklimat, untuk meningkatkan produksi dan memenuhi permintaan.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Lima Puluh pada tanggal 4Juni 1988 dari ayah Henri Yunan dan ibu Nurdeli.
Pendidikan yang ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
1. Tahun 1994 masuk Sekolah Dasar di SD Swasta Muhammmadiyah 3
Kisaran, tamat tahun 2000.
2. Tahun 2000 masuk Sekolah Menengah Atas di SMP Negeri 1 Kisaran, tamat tahun 2003.
3. Tahun 2003 masuk Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 2 Kisaran, tamat tahun 2006.
4. Tahun 2007 diterima di Departemen Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur Mandiri.
5. Bulan Juni-Juli tahun 2011 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Sukaramai, Kecamatan Air Putih, Kabupaten Batubara.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada ALLAH SWT atas berkat rahmat dan karuniaNya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.Adapun judul
dari skripsi ini adalah ”Strategi Pengembangan Pemasaran Usahaternak
Kelinci di Kabupaten Karo”.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada:
Pada kesempatan ini dengan ketulusan hati penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, MS, selaku Ketua Komisi Pembimbing yang telah banyak membimbing dan membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
2. Ibu Emalisa, SP, MSi, selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah
banyak membimbing dan membantu penulis.
3. Ibu Dr.Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis FP USU.
4. Bapak Dr.Ir. Satia Negara Lubis, MS selaku Sekretaris Program Studi
Agribisnis FP USU.
5. Seluruh Staf Pengajar dan Pegawai di Program Studi Agribisnis FP USU. 6. Seluruh instansi yang terkait dalam penulisan ini atas bantuannya selama
penulis dalam mengambil data penelitian.
7. Seluruh sampel peternak kelinci yang telah membantu penulis dalam
melengkapi data-data yang dibutuhkan selama penelitian.
adik-adik saya Dina Fahrani, Muhammad Fadhli, dan Albukhori terimakasih untuk dukungan doanya.Dan kepada teman-teman aldy dan afdhal yang bersama dalam penelitian, dan seluruh teman-teman SEP 07 serta kepada semua yang telah membantu penulis selama masa perkuliahan.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak luput dari kesalahan.Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik dari pembaca.
Akhir kata, semoga skripsi ini bermanfaat.
Medan, Desember 2013
DAFTAR ISI
1.2 Identifikasi Masalah ... 4
1.3 Tujuan Penelitian ... 5
1.4 Kegunaan Penelitian ... 5
II. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN ... 6
2.1 Tinjauan Aspek Strategi Pengembangan ... 6
2.2 Tinjauan Aspek Pemasaran ... 7
2.3Faktor-faktor yang mempengaruhi strategi pemasaran ... 8
2.4 Manfaat Ternak Kelinci ... 13
2.5 Kendala Pengembangan Peternakan Kelinci ... 14
2.6 Landasan Teori... 15
2.7 Kerangka Pemikiran...17
III. METODE PENELITIAN ... 19
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 19
3.2 Metode Pengambilan Sampel ... 20
3.3 Metode Pengumpulan Data ... 20
3.4 Metode Analisis Data ... 21
3.5 Definisi dan Batasan Operasional ... 24
Definisi ... 24
Batasan Operasional ... 25
IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK SAMPEL ... 26
4.1 Deskripsi Daerah Penelitian ... 26
4.2 Keadaan Penduduk... 26
4.3 Sarana dan Prasarana ... 28
4.4 Karakteristik Sampel ... 29
Peternak Sampel ... 29
Peternak Murni ... 29
Peternak Sekaligus Pedagang Pengumpul ... 30
Pedagang Pengumpul ... 31
Pedagang Pengecer Luar Daerah ... 32
V. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 34
5.1 Faktor-faktor Internal ... 34
Kekuatan... 34
Kelemahan... 38
5.2 Faktor-faktor Eksternal ... 48
Peluang... 48
Ancaman... 52
5.3 Strategi Pengembangan Pemasaran Usahaternak Kelinci... 55
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ... 64
6.1 Kesimpulan ... 64
6.2 Saran ... 65 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
No. Hal.
1. Populasi Kelinci Tahun 2010-2012 ... 3
2. Populasi Ternak Menurut Kecamatan (ekor) di Kabupaten Karo 2011 ... 19
3.Distribusi Penduduk Menurut Jenis Pekerjaan di Kecamatan Berastagi Tahun 2011 ... 27
4. Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur di Kecamatan Berastagi Tahun 2011 ... 27
5. Sarana dan Prasarana di Kecamatan Berastagi Tahun 2011 ... 28
6. Karakteristik Peternak Sekaligus Pedagang Pengumpul ... 30
7. Karakteristik Pedagang Pengumpul di Daerah ... 31
DAFTAR GAMBAR
No. Hal.
1. Skema Kerangka Pemikiran ... 18
2. Matriks SWOT ... 23
ABSTRAK
ACHMAD JEFRI (070304070/AGRIBISNIS) dengan judul skripsi “Strategi
Pengembangan Pemasaran Usahaternak Kelinci di Kabupaten Karo”.Penelitian ini dibimbing oleh DR. Ir. Tavi Supriana, M.SdanEmalisa, SP, Msi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal dalam pengembangan pemasaran usahaternak kelinci serta bagaimana strategi pengembangan pemasaran usahternak kelinci.
Untuk mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal serta bagaimana strategi yang dikembangkan dalam pengembangan usahaternak kelinci digunakan analisis SWOT.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor-faktor internal dan eksternal adalah pengalaman peternak, sumber pakan, agroklimat, kelembagaan, skala usahaternak, peluang pasar, kebijakan pemerintah, dan preferensi masyarakat. Strategi yang dikembangkan mengacu kepada pemanfaatan pengalaman peternak, sumber pakan, agroklimat, untuk meningkatkan produksi dan memenuhi permintaan.
I PENDAHULUAN
1.1. Latar belakang
Dewasa ini bidang peternakan memegang peranan penting dalam pembangunan nasional Indonesia. Pembangunan sub sektor peternakan merupakan bagian dari pembangunan pertanian yang bertujuan untuk menyediakan pangan hewani berupa daging, susu, serta telur yang bernilai gizi tinggi, meningkatkan pendapatan peternak, meningkatkan devisa serta memperluas kesempatan kerja di pedesaan.
Bidang peternakan memiliki kontribusi dalam pemenuhan kebutuhan hidup manusia yaitu berupa komoditas utama seperti daging, telur, susu, maupun produk sampingan berupa kotoran. Salah satu jenis ternak yang mempunyai potensi besar untuk dikembangkan adalah ternak kelinci.
Ternak kelinci di Indonesia mempunyai kemampuan kompetitif untuk bersaing dengan sumber daging lain dalam memenuhi kebutuhan hidup manusia (kebutuhan gizi) dan merupakan alternatif penyedia daging yang perlu dipertimbangkan dimasa datang, daging kelinci merupakan salah satu daging yangberkualitas baik dan laik dikonsumsi oleh berbagai kelas lapisan masyarakat. Bahkan dibandingkan dengan kondidi daging ayam dilihat dari segi aroma, warna daging dan dalam berbagai bentuk masakan tidak ditemukan perbedaan yang nyata(Dwiyanto et al, 1995).
dalam pemeliharaannya serta tidak memerlukan lahan yang luas, sehingga usahaternak kelinci masih banyak diusahakan sebagai usaha sambilan. Selain itu daging kelinci mempunyai keunggulan dibandingkan daging asal ternak lainnya yaitu rendahnya kadar kolesterol, tinggi protein, serta seratnya pendek dan halus sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang dewasa. Kelinci juga dipelihara secara komersial untuk diambil daging, fur (kulit-bulu), serta untuk fancy dan hewan percobaan di laboratorium.Hal ini memberikan nilai tambah bagi komoditas ternak kelinci untuk dikembangkan.
Tabel 1.Populasi Kelinci di Berbagai Provinsi
Indonesia 833.666 760.106 784.016
Sumber: Statistik Peternakan dan Kesehatan (2012)
Salah satu permasalahan dalam pengembangan ternak kelinci adalah kurang populernya daging kelinci di masyarakat, dan adanya anggapan dari masyarakat bahwa mereka akan mengembangkan usahaternak kelinci jika menguntungkan dibandingkan usaha lain. Namun dikarenakan kurangnya pasokan dan kurang fungsi lembaga pemasaran maka kebutuhan daging tidak lagi dapat terpenuhi oleh karena diperlukan antisipasi pasar dan keadaan melalui analisis SWOT terhadap peternakan kelinci baik sebagai kelinci hias maupun kelinci konsumsi yang ada di Kecamatan Berastagi Kabupaten Karo.
1.2 Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan di atas, maka permasalahan yang didapat antara lain:
− Apa saja faktor-faktor internal dalam pengembangan pemasaran
usahaternak kelinci?
− Apa saja faktor-faktor eksternal dalam pengembangan pemasaran
usahaternak kelinci?
− Bagaimana strategi pengembangan pemasaranusahaternak kelinci di
1.3. Tujuan Penelitian
Berdasarkan identifikasi masalah, maka tujuan penelitian adalah sebagai berikut:
− Untuk mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal dalam
pemasaran kelinci di daerah penelitian.
− Untuk menganalisis strategi pengembangan pemasaran kelinci di daerah
penelitian.
1.4. Kegunaan Penelitian
Adapun kegunaan penelitian ini adalah:
− Sebagai bahan masukan dan informasi bagi para pelaku petani kelinci. − Sebagai bahan pertimbangan bagi pemerintah dan instansi terkait dalam
menetapkan kebijakan dan perkembangan komoditas kelinci.
− Sebagai bahan pengetahuan dan pengalaman bagi peneliti serta salah satu
II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tinjauan Aspek Strategi Pengembangan
Usaha ternak kelinci peternakan memerlukan pendekatan untuk mengapresiasikan akan pentingnya peranan, ciri-ciri, sifat-sifat dan nilai ternak kelinci antara lain:
− Berorientasi pada peternak sebagai pelakuutama agribisnis peternakan
serta mengacupada dinamika perkembangan global dansemangat desentralisasi.
− Menjamin agar produk yang dihasilkanmempunyai daya saing sesuai
kebutuhanpasar dan ramah lingkungan melaluipromosi dan pameran ternak.
Sedangkan strategi yang akandikembangkan adalah mengacu kepadakebijaksanaan pemerintah seperti halnya padajenis ternak lainnya dengan membentuknetworking atau keterkaitan dan keterikatanantar subsistem mulai dari pra-produksi, prosesproduksi dan pasca-produksi serta saranapendukung yang antara lain meliputi:
− Pemberdayaan peternak dengan membentukkelompok untuk
mempermudah aksesmemperoleh kredit dengan bunga rendah.
− Mengembangkan peternakan yang efisien, terintegrasi serta melibatkan
masyarakat.
− Mengembangkan ketersediaan sumberpakan lokal, sehingga biaya pakan
− Pengembangan industri kompos danmeningkatkan mutu pengolahan
limbah dankotoran yang mempunyai nilai tambah.
− Peningkatan efisiensi pemasaran ternak danhasil ikutan melalui usaha
pemasaranbersama dan memperpendek rantaipemasaran.
− Promosi bahwa daging ternak kelincimerupakan “organic farming“.
− Pengembangan usaha melalui keterkaitanindustri penyamakan kulit
dengan budidayaternak. (Hutasuhut, 2005)
Secara umum kelinci dikembangkan sesuai dengan tujuan produksi yaitu sebagai penghasil daging (New Zealand White, Flemish Giant, dan Californian), daging dan kulit-bulu (Rex dan Satin), serta fancy (Hotot, Dwarf, Lops dan Lyon). Peternak kelinci di Kabupaten Magelang banyak mengembangkan kelinci sebagai penghasil daging, seperti Flemish Giant, English Spot, dan New Zealand White(Brahmatiyo et al., 2006).
Raharjo dan Thahir (2002) menyatakan bahwa sasaran pengembangan peternakan di era globalisasi meliputi pengembangan peternakan yang menyertakan usaha skala kecil, memberdayakan peternakan rakyat, serta melibatkan koperasi dan industri.Sementara itu pengembangan agribisnis kelinci penghasil fur bermutu tinggi memerlukan usaha promosi yang intensif dan kemampuan memasuki pasar atau bahkan menciptakan pasar dari potensi yang telah tersedia.
2.2. Tinjauan Aspek Pemasaran
terminal terakhir produk suatu usaha bisnis yang dapat dinikmati oleh konsumen. Seorang pengusaha sebelum mendirikan usaha bisnisnya perlu perencanaan pasar terlebih dahulu sehingga potensi pasar dapat dimanfaatkan dengan sebaik-baiknya Menurut Sumiarti (2004), kegiatan yang penting dalam beternak kelinci yaitu memasarkan hasilnya yang berupa kelinci anak sebagai binatang kesayangan, bibit kelinci yang dijual sebagai induk dan pejantan, kelinci afkir, kelinci yang produktif dijual kepada perusahaan pengolahan hasil untuk dijadikan abon, dendeng, bakso, sosis, nugget, tas, topi, dan kerajinan lainnya, kotoran dan urin sebagai pupuk tanaman.
2.3. Faktor-faktor yang mempengaruhi strategi pemasaran: 1. Lingkungan mikro perusahaan
Lingkungan mikro perusahaan terdiri dari para pelaku dalam lingkungan yang langsung berkaitan dengan perusahaan yang mempengaruhi kemampuannya untuk melayani pasar, yaitu:
a. Perusahaan
b. Pemasok (Supplier)
Para pemasok adalah perusahaan-perusahaan dan individu yang menyediakan sumber daya yang dibutuhkan oleh perusahaan dan para pesaing untuk memproduksi barang dan jasa tertentu. Kadang kala perusahaan juga harus memperoleh tenaga kerja, peralatan, bahan bakar, listrik dan faktor-faktor lain dari pemasok.Perkembangan dalam lingkungan pemasok dapat memberi pengaruh yang amat berarti terhadap pelaksanaan pemasaran suatu perusahaan.
Manajer pemasaran perlu mengamati kecenderungan harga dari masukanmasukan terpenting bagi kegiatan produksi perusahaan mereka.Kekurangan sumber-sumber bahan mentah, pemogokan tenaga kerja, dan berbagai kcjadian lainnya yang berhubungan dengan pemasok dapat mengganggu strategi pemasaran yang dilakukan dan dijalankan perusahaan.
c. Para Perantara Pemasaran
Para perantara pemasaran adalah perusahaan-perusahaan yang membantu perusahaan dalam promosi, penjualan dan distribusi barang/jasa kepada para konsumen akhir. Para perantara pemasaran ini meliputi :
- Perusahaan Distribusi Fisik, perusahaan seperti ini membantu perusahaan dalam penyimpanan dan pemindahan produk dari tempat asalnya ketempat-tempat yang dituju.
- Para Agen Jasa Pemasaran, seperti perusahaan atau lembaga penelitian pemasaran, agen periklanan, perusahaan media, dan perusahaan konsultan pemasaran,kesemuanya membantu perusahaan dalam rangka mengarahkan dan mempromosikan produknya ke pasar yang tepat.
- Perantara Keuangan, seperti bank, perusahaan kredit, perusahaan asuransi, dan perusahaan lain yang membantu dalam segi keuangan.
d. Para Pelanggan
Yaitu pasar sasaran suatu perusahaan yang menjadi konsumen atas barang atau jasa yang ditawarkan perusahaan apakah individu-individu, Iembaga-lembaga, organisasi-organisasi, dan sebagainya.
e. Para Pesaing
Dalam usahanya melayani kelompok pasar pelanggan, perusahaan tidaklah sendiri. Usaha suatu perusahaan untuk membangun sebuah sistem pemasaran yang efisien guna melayani pasar gelati disaingi oleh perusahaan lain.
f. Masyarakat Umum
Sebuah perusahaan juga harus memperhatikan sejumlah besar lapisan masyarakat yang tentu saja besar atau kecil menaruh perhatian terhadap kegiatan-kegiatan perusahaan, apakah mereka menerima atau menolak metode-metode dari perusahaan dalam menjalankan usahanya, karena kegiatan perusahaan pasti mempengaruhi minat kelompok lain, kelompok-kelompok inilah yang menjadi masyarakat umum. Masyarakat umum dapat memperlancar atau sebaliknya dapat sebagai penghambat kemampuan perusahaan untuk mencapai sasarannya.
2. Lingkungan Makro
Lingkungan makro terdiri dari kekuatan-kekuatan yang bersifat kemasyarakatan yang lebih besar dan mempengaruhi semua pelaku dalam lingkungan mikro dalam perusahaan, yaitu:
a. Lingkungan Demografis/Kependudukan
Lingkungan demografis/kependudukan menunjukkan keadaan dan permasalahan mengenai penduduk, seperti distribusi penduduk secara geografis, tingkat kepadatannya, kecenderungan perpindahan dari satu tempat ke tempat lain, distribusi usia, kelahiran, perkawinan, ras, suku bangsa dan struktur keagamaan. Ternyata hal diatas dapat mempengaruhi strategi pemasaran suatu perusahaan dalam memasarkan produknya karena publiklah yang membentuk suatu pasar.
b. Lingkungan Ekonomi
perubahan pada pola belanja konsumen, dan sebagainya yang berkenaan dengan perkonomian.
c. Lingkungan Fisik
Lingkungan fisik menunjukkan kelangkaan bahan mentah tertentu yang dibutuhkan oleh perusahaan, peningkatan biaya energi, peningkatan angka pencemaran, dan peningkatan angka campur tangan pemerintah dalam pengelolaan dan penggunaan sumber-sumber daya alam
d. Lingkungan Teknologi
Lingkungan teknologi rnenunjukkan peningkatan kecepatan pertumbuhan teknologi, kesempatan pembaharuan yang tak terbatas, biaya penelitian dan pengembangan, yang tinggi, perhatian yang lebih besar tertuju kepada penyempurnaan bagian kecil produk daripada penemuan yang besar, dan semakin banyaknya peraturan yang berkenaan dengan perubahan teknologi.
e. Lingkungan sosial/budaya
Lingkungan ini menunjukkan keadaan suatu kelompok masyarakat mengenai aturan kehidupan, norma-norma dan nilai-nilai yang berlaku dalam masyarakat, pandangan masyarakat dan lain sebagainya yang merumuskan hubungan antar sesama dengan masyarakat lainnya serta lingkungan sekitarnya.
2.4. Manfaat Ternak Kelinci
Manfaat dari beternak kelinci diantaranya :
- Sebagai sumber pangan. Menurut Satrio (2000), di Jawa Barat terutama
didataran tinggi seperti Lembang, daging kelinci diolah dalam bentuk sate kelinci. Selain itu kelinci dapat diolah menjadi sosis, nugget, bakso, dendeng, abon, dan lain-lain.
- Sebagai penghasil kulit-bulu. Menurut Sumadia dan Rossuartini (2003),
kelinci Rexdan kelinci Satin menghasilkan kulit-bulu yang berkualitas baik, indah, menarik, dan mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Kulit kelinci banyak dimanfaatkan untuk pembuatan kerajinan interior mobil, boneka, mainan anakanak, selendang, tas wanita, aksesoris rambut, sepatu bayi, topi, mantel, dan sarung tangan.
- Sebagai ternak kesayangan. Jenis kelinci hias eksotis mempunyai bentuk dan ukuran tubuh kecil, lucu, serta warna bulu indah, tebal, dan lembut. Ras kelinci hias seperti Angora, Lyon, Mini Rex, Lops, Fuzzy, Dutch, dan lain-lain.
- Sebagai hewan percobaan. Ternak kelinci banyak digunakan oleh perguruan tinggi, farmasi, dan lembaga-lembaga penelitian. Ras kelinci yang biasa digunakan adalah New Zealand White.
- Sebagai pupuk. Kelinci menghasilkan pupuk bermutu tinggi untuk produk
sayuran dan tanaman hias terutama yang ditanam dalam pot.
limbah pertanian; tidak memerlukan lahan yang luas dan pembuatan kandang yang mahal; cepat berkembang biak; saat dewasa (umur 4-6 bulan) dapat melahirkan sampai 10 kali dalam satu tahun dengan jumlah perkelahiran 4-12 ekor; tidak ada agama apapun yang melarang umatnya untuk mengkonsumsi daging kelinci; selama kandang dalam keadaan bersih dan kondisi pakan tercukupi, kelinci tidak mudah terserang penyakit; kulit-bulu kelinci dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku aneka kerajinan; kotoran dan urin kelinci merupakan pupuk kandang yang tinggi unsur hara; pertumbuhan kelinci tidak kalah dari pertumbuhan ayam broiler. Menurut Sarwono (2002), kelinci memiliki potensi besar sebagai ternak penghasil daging. Secara teoritis, sepasang induk kelinci dapat menghasilkan 80 kg daging dalam satu tahun.
Menurut Sumadia dan Rossuartini (2003), kelinci adalah salah satu ternak penghasil daging yang potensial, karena kandungan lemak dan kolesterol yang relatif rendah dibandingkan dengan daging yang berasal dari ternak lain. Menurut Imam (2006), kadar kolesterol kelinci sekitar 164 mg/100 gr daging, sedangkan ayam, sapi, domba, dan babi berkisar 220—250 mg/100 gr daging dan kandungan proteinnya mencapai 21 persen sementara ternak lain hanya 17-20 persen. Dengan demikian kelinci mempunyai peluang untuk dikembangbiakkan sebagai ternak penghasil daging sekaligus menambah penghasilan bagi masyarakat, khususnya masyarakat pedesaan.
2.5. Kendala Pengembangan Peternakan Kelinci
peternak kurang intensif menangani ternak kelincinya (Abidin, 2003).Raharjo dan Thahir (2002) menyatakan bahwa kendala utama agribisnis kelinci adalah pemasaran yang kurang populer yang disebabkan tidak tersedianya produk sehingga kurang dikenal pasar, dan rendahnya preferensi terhadap daging kelinci (bunny syndrome).Dari segi produksi, masalah yang dihadapi adalah rendahnya produktivitas, mortalitas yang tinggi dan mutu hasil terutama pada pemeliharaan skala kecil masih rendah.
Menurut Satrio (2005), kelinci mempunyai potensi besar sebagai alternative sumber daging dan produk turunannya. Namun dalam kenyataannya jumlah peternak dan penyedia daging kelinci masih terbatas.Hal ini diduga karena tidak adanya penjajagan kepastian pasar dan daya dukung sosial, dimana masyarakat mencari kelinci sebagai hewan kesayangan sehingga tidak terbiasa mengkonsumsi daging kelinci.
2.6. Landasan Teori
Perencanaan strategis merupakan proses analisis, perumusan, dan evaluasi strategis yang bertujuan agar perusahaan dapat melihatsecara objektif kondisi-kondisi eksternal dan internal untuk mampu mengantisipasiperubahan yang terjadi. Perencanaan strategis penting untuk menghasilkan produkyang sesuai dengan keinginan konsumen dengan dukungan yang optimal darisumberdaya yang ada agar dapat meningkatkan daya saing.
menggunakan analisis SWOT (strength, weakness, opportunity and threath). Analisis SWOT ini adalah identifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan yang di dasarkan pada logika yang dapt dimaksimalkan kekuatan (Strengths) dan peluang (Opportunies), namun secara bersamaan dapat meminimalkan kelemahan (Weaknesses) dan ancaman (Threats).( Rangkuti, 1997 )
Dengan demikian perencana strategi (strategic planner) harus menganalisis faktor-faktor strategi usaha (kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman) dalam kondisi saat ini.Hal ini disebut dengan analisis situasi.Model yang paling populer untuk analisis situasi adalah Analisis SWOT (Rangkuti, 2006). Analisis SWOT merupakan alat analisis situasi yang penting yang dapat membantu pembuat kebijakan mengembangkan empat strategi usaha, yaitu;
1. Strategi SO, yaitu menciptakan strategi yang menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang.
2. Strategi WO, yaitu menciptakan strategi yang meminimalkan kelemahan
untukmemnafaatkan peluang.
3. Strategi ST, yaitu menciptakan strategi yang menggunakan kekuatan
untukmengatasi ancaman, dan
2.7. Kerangka Pemikiran
Salah satu jenis ternak yang mempunyai potensi besar untuk dikembangkan adalah ternak kelinci.Selama ini, peternakan kelinci di Indonesia masih diusahakan sebagai peternakan yang bersifat sambilan yang kegiatan dan manajemennya masih sangat sederhana.Sebagai alternatif usaha, peternakan kelinci sebenarnya dapat dikembangkan dalam bentuk perusahaan peternakan, sasaran produksi kelinci dapat ditingkatkan sesuai target, mutu, dan permintaan pasar yang berkembang.
Secara sistematis, kerangka pemikiran dapat digambarkan sebagai berikut:
Keterangan :
: Menyatakan hubungan : Menyatakan pengaruh
Gambar 1. Skema Kerangka Pemikiran Usaha Ternak Kelinci
di Kabupaten Karo
Faktor Internal Faktor Eksternal
Strategi Pengembangan Pemasaran Usahaternak Kelinci di Kabupaten Karo Kekuatan
(Strength)
Kelemahan (Weakness)
Peluang (Opportunity)
Ancaman (Thread)
III METODE PENELITIAN
3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian
Penentuan daerah penelitian ditentukan secara purposive yaitu secara sengaja, yaitu di Kabupaten Karo.Hal ini dilakukan dengan pertimbangan bahwa Kabupaten Karo merupakan sentra pengembagan kelinci di Sumatera Utara.
Populasi ternak kelinci yang ada di Kabupaten Karo tebesar berada dikecamatan berastagi yaitu sebesar 1.798 ekor (Karo Dalam Angka 2012)
Tabel 2. Populasi Ternak Menurut Kecamatan (Ekor) di Kabupaten Karo 2011
No. Kecamatan Populasi Ternak Menurut Kecamatan (Ekor)
1. Mardingding 0
3.2 Metode Pengambilan Sampel
Pengambilan sampel dimulai dengan cara menelusuri saluran pemasaran mulai dari pangkal rantai pemasaran yaitu peternak di Kabupaten Karo sampai pada konsumen akhir.
1. Peternak
Penentuan peternak sampel dilakukan secarapenelusuran, Pengambilan sampel dimulai dengan menelusuri beberapa orang peternak kelinci ataupun pedagang kelinci di daerah penelitian untuk memperoleh informasi lanjutan mengenai keberadaan peternak kelinci lainnya.Kemudian peternak tersebut dijadikan sebagai responden dan selanjutnya apabila memungkinkan peternak dijadikan sebagai sumber informasi untuk menelusuri responden berikutnya hingga jumlah sampel yang diinginkan terpenuhi.
2. Pedagang
Metode yang digunakan dalam pengambilan sampel pedagang adalah penelitian penelusuran (tracer study). Arikunto (2002) mengatakan to trace artinya mengikuti jejak atau menelusuri. Menelusuri mengandung arti bahwa kegiatan yang ada dalam penelitian ini adalah mengikuti jejak seseorang yang sudah pergi atau sesuatu yang sudah lewat waktu.
3.3 Metode Pengumpulan Data
Badan Pusat Statistik serta Data dari Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan serta buku-buku yang mendukung penelitian.
3.4 Metode Analisis Data
Metode analisis yang digunakan, yaitu analisis deskriptif kualitatif dan analisis SWOT. Analisis SWOT adalah metode digunakan untuk mengevaluasi kekuatan (strengths), kelemahan (weaknesses), peluang (opportunities), dan ancaman (threats) dalam suatu kegiatan usaha.
Analisis SWOT diterapkan dengan cara menganalisis dan memilah berbagai hal yang mempengaruhi kekuatan (strengths), kelemahan (weaknesses), peluang (opportunities), dan ancaman (threats). Aplikasinya adalah bagaimana kekuatan (strengths) mampu mengambil keuntungan dari peluang (opportunities) yang ada dan bagaimana kekuatan (strengths) mampu mengatasi kelemahan (weaknesses).Selanjutnya, bagaimana kekuatan (strengths) mampu menghadapi ancaman (threats) yang ada dan bagimana cara mengatasi kelemahan (weaknesses) yang mampu membuat ancaman (threats) menjadi nyata atau menciptakan sebuah ancaman baru.
Langkah-langkah dalam analisis SWOT adalah sebagai berikut.
1. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi pemasaran ternak kelinci di Kabupaten Karo. Data ini diperoleh dari penelitian-penelitian sebelumnya, wawancara dengan peternak kelinci, dan dari hasil observasi.
3. Setelah diketahui faktor-faktor yang strategis, kemudian faktor-faktor tersebut diklasifikasikan menjadi dua bagian, yaitu :
a. Faktor eksternal atau faktor yang berasal dari luar, yaitu faktor yang tidak dapat dikendalikan
b. Faktor internal atau faktor yang berasal dari dalam, yaitu faktor yang dapat dikendalikan
IFAS
Opportunity (O) (Peluang)
Strategi SO Ciptakan strategi yang mengguanakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang.
Strategi WO Ciptakan strategi yang meminimalkan kelemahan Ciptakan strategi yang menggunakan kekuatan untuk mengatasi ancaman.
Strategi WT Ciptakan strategi yang meminimalkan kelemahan dan menghindari ancaman. Gambar 2.Matriks SWOT
• Strategi SO
Strategi ini dibuat berdasarkan jalan pikiran perusahaan, yaitu dengan menggunakan seluruh kekuatan untuk memanfaatkan peluang.
• Strategi ST
Ini adalah strategi untuk menggunakan kekuatan yang dimiliki perusahaan dengan cara mengatasi kelemahan-kelemahan yang dimiliki.
• Strategi WO
Strategi ini diterapkan berdasarkan pemanfaatan peluang yang ada, dengan cara mengatasi kelemahan-kelemahan yang dimiliki.
• Strategi WT
3.5 Definisi dan Batasan Operasional 3.5.1 Definisi
Untuk menghindari kesalapahaman dan kekeliruan dalam penelitian ini, maka dibuat definisi dan batasan operasional sebagai berikut:
1. Peternak adalah orang yang secara berkelanjutan membudidayakan kelinci. 2. Strategiadalah sejumlah tindakan yang terintegrasi dan terkoordinasi yang
diambil untuk mengeksploitasi kompetensi dan keunggulan bersaing.
3. Faktor Internal adalah faktor yang terdiri dari kekuatan dan kelemahan yang dimiliki peternak kelinci di Kabupaten Karo.
4. Faktor Eksternal adalah faktor yang terdiri dari peluang dan ancaman yang dimiliki peternak kelinci di Kabupatn Karo.
5. Kekuatanadalah segala sumberdaya, keterampilan, kemampuan atau keunggulan yang dimiliki untuk mendorong atau menunjang suatu usaha.yang dimiliki dan dapat menghambat kinerja usaha.
6. Kelemahanadalah kekurangan atau keterbatasan perusahaan dalam hal sumberdaya, keterampilan, dan kemampuan.
7. Kelemahanadalah situasi internal peternakan dimana kompetensi peternakan sulit digunakan untuk menangani peluang dan ancaman.
8. Peluangadalah situasi eksternal peternakan yang berpotensi menguntungkan peternakan.
9. Ancaman adalah suatu keadaan eksternal yang berpotensi menimbulkan kesulitan.
kelemahan dan ancaman dengan tujuan untuk merumuskan beberapa alternatif strategi usahaternak.
3.5.2 Batasan Operasional
1. Daerah penelitian adalah Kabupaten Karo, Provinsi Sumatera Utara.
2. Sampel penelitian adalah peternak dan pedagang yang ada di Kabupaten
Karo.
IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN
KARAKTERISTIK SAMPEL
4.1 Deskripsi Daerah Penelitian
Daerah penelitian yaitu Kecamatan Berastagi, berada di Kabupaten Karo, Provinsi Sumatera Utara, dengan luas wilayah 3.050 Ha. Kecamatan Berastagi memiliki 6 (enam) desa dan 4 (empat) kelurahan yang dimukimi oleh 42.939 jiwa. Jarak kecamatan ini dari ibukota kabupaten adalah 11 km dan 65 km ke kota Medan sebagai ibukota Provinsi Sumatera Utara. Dilihat dari jaraknya yang tidak terlalu jauh dari ibukota kabupaten maupun provinsi maka dapat diasumsikan bahwa kecamatan Berastagi dapat dengan mudah menyalurkan hasil produksinya.
Kecamatan Berastagi memiliki batas-batas wilayah sebagai berikut : - Sebelah Utara berbatasan dengan Kabupaten Seli Serdang
- Sebelah Timur berbatasan dengan Kecamatan Tigapanah/Dolat Rayat - Sebelah Selatan berbatasan dengan Kecamatan Kabanjahe
- Sebelah Barat berbatasan dengan Kecamatan Simpang Empat/Kecamatan
Merdeka
4.2 Keadaan Penduduk
Tabel 3. Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur di Kecamatan Berastagi Tahun 2011
Kelompok Umur (tahun) Jumlah (jiwa) Jumlah (%)
0-14 13.883 32,33
14-54 24.184 56,32
>55 4.872 11,35
Jumlah 42.939 100%
Sumber : Kecamatan Berastagi dalam Angka, 2012
Dari Tabel 3 dapat dilihat bahwa jumlah peternak sampel terbesar berada di kelompok usia produktif (14-54 tahun) dengan jumlah 24.184 jiwa atau 56,32%. Sementara itu, kelompok usia non produktif (balita, anak-anak, dan remaja) yaitu usia 0-14 tahun sebanyak 13.883 jiwa atau 32,33% dan usia manula pada kelompok umur >55 tahun dengan jumlah 4.872 jiwa atau 11,25%.
Selain itu, mata pencaharian penduduk di Kecamatan Berastagi beraneka ragam dan untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Distribusi Penduduk Menurut Jenis Pekerjaan di Kecamatan Berastagi Tahun 2011
No Uraian Jumlah Penduduk (jiwa) Persentase (%)
1. Petani 16.189 69,39
2. Industri Rumah Tangga 3.139 13,45
3. PNS/TNI 2.032 8,71
4. Lainnya 1.972 8,45
Jumlah 23.332 100%
Sumber : Kecamatan Berastagi dalam Angka, 2012
Berastagi.Pekerjaan beternak hanya dilakukan sebagai selingan dalam memperoleh pendapatan lain karena pendapatan utamanya berasal dari sektor bertani.
4.3 Sarana dan Prasarana
Adapun sarana dan prasarana yang terdapat di Kecamatan Berastagi dapat dilihat pada Tabel 5 :
Tabel 5. Sarana dan Prasarana di Kecamatan Berastagi Tahun 2011
No. Sarana dan Prasarana Jumlah (Unit)
1 Transportasi
a. Mobil penumpang b. Truk
c. Pickup
d. Sepeda motor
677 Sumber : Kecamatan Berastagi dalam Angka 2011
4.3 Karakteristik Sampel - Peternak sampel
Peternakan kelinci di daerah penelitian merupakan peternakan yang termasuk ke dalam usaha sampingan.Peternakan ini bukan merupakan usaha utama perekonomian masyarakat.Hal ini dikarenakan peternakan kelinci bisa dilaksanakan berdampingan dengan pertanian tanaman hortikultura seperti sayuran dan buah-buahan.Peternak sampel dalam penelitian ini dibagi menjadi dua, yaitu peternak yang tidak bertindak sebagai pedagang pengumpul (murni) dan peternak yang bertindak sekaligus sebagai pedagang pengumpul.
- Peternak murni
Peternak dengan karakteristik ini hanya terdiri dari satu orang saja.Karakteristik peternak sampel meliputi umur, pendidikan, jumlah tanggungan, pengalaman berusaha, dan jumlah ternak.Peternak murni dalam penelitian ini berusia 36 tahun dan sudah tujuh tahun menekuni usaha ternak kelinci.Pendidikan terakhir adalah Perguruan Tinggi. Menurut keterangan dari peternak ini, ia merupakan peternak yang memasok kelinci ke berbagai peternak lainnya yang ada di daerah penelitian dan sekitarnya. Jumah kelinici yang dimilikinya adalah sebanyak 300 ekor.Jumlah tanggungan peternak sampel tidak ada.
sebagai bahan pakan.Artinya, biaya yang dikeluarkan hanya untuk upah membayar tenaga kerja yang mengambil pakan tersebut.
Dalam saluran pemasarannya, peternak sampel menjual kelincinya ke pedagang atau peternak lain di berbagai daerah seperti Berastagi, Medan, Pancur Batu, dan Pematangsiantar. Pedagang atau peternak pembeli langsung mendatangi peternak sampel untuk melakukan transaksi perdagangan.Transaksi perdagangan bersifat fluktuatif, yaitu tidak ada waktu pasti kapan transaksi dilakukan.Sifat transaksi yang berlaku adalah tergantung kesiapan dari peternak sampel untuk memenuhi permintaan pembelinya.Rata-rata jumlah kelinci yang dijual dalam sekali transaksi adalah 60 ekor dalam waktu rata-rata 2 kali seminggu.
- Peternak sekaligus pedagang pengumpul
Peternak dengan karakteristik ini terdiri dari empat orang.Dalam melaksanakan kegiatannya, peternak ini membeli ternak dari peternak murni kemudian menjualnya.Namun, ada juga ternak yang dipelihara dan dikembangbiakkan.Karakteristik peternak ini meliputi umur, pendidikan, pengalam beternak, pengalaman berdagang serta volume penjualan.
Tabel 6. Karakteristik Peternak Sekaligus Pedagang Pengumpul
No. Uraian Satuan Rentang Rataan
1. Umur Tahun 21-39 27
2. Pendidikan Tahun 6-12 12
3. Pengalaman Beternak Tahun 5-20 11
3. Pengalaman Berdagang Tahun 5-20 11
4. Volume Penjualan ekor/minggu 30-35 32
Sumber : Lampiran
usiaproduktif. Apalagi dilihat dari sisi pengalaman dalam berusaha baik beternak maupun berdagang, maka mereka dapat digolongkan sebagai peternak dan pedagang yang berpengalaman.Namun, pendidikan yang ditempuh hanya sampai tingkat SMA.Volume penjualan peternak ini adalah 32 ekor per minggu.
Pedagang Sampel
- Pedagang pengumpul
Pedagang pengumpul adalah para pedagang dari berbagai daerah yang datang ke peternak sampel untuk melakukan transaksi.Pedagang pengumpul dalam penelitian ini dibagi menjadi pedagang pengumpul daerah dan pedagang pengumpul luar daerah. Biasanya pedagang pengumpul menjualnya kembali ke pedagang pengecer di daerah lain atau di pasar umum tanpa memelihara dan mengembangbiakkan. Selain itu ada juga pedagang pengumpul yang bertindak langsung sebagai pedagang pengecer dan menjualnya langsung ke konsumen di pasar-pasar umum.
Karakteristik pedagang pengumpul, baik daerah maupun luar daerah dalam penelitian ini meliputi umur, pendidikan, pengalaman, dan volume penjualan. Tabel 7. Karakteristik Pedagang Pengumpul di Daerah
No. Uraian Satuan Rentang Rataan
1. Umur Tahun 21-39 27
2. Pendidikan Tahun 6-12 12
3. Pengalaman Tahun 5-20 11
4. Volume Penjualan ekor/minggu 30-35 32
Sumber : Lampiran
11 tahun.Hal ini menunjukkan bahwa mereka memiliki pengalaman yang cukup lama dalam berdagang kelinci.Pendidikan yang ditempuh hanya sampai tingkat SMA.Sementara itu, volume penjualan pedagang ini adalah 32 ekor per mingu. Tabel 8. Karakteristik Pedagang Pengumpul di Luar Daerah
No. Uraian Satuan Rentang Rataan
1. Umur Tahun 35-40 38
2. Pendidikan Tahun 6-12 12
3. Pengalaman Tahun 5-10 8
4. Volume Penjualan ekor/minggu 30-45 36
Sumber : Lampiran
Dari Tabel 8 dapat dilihat bahwa rata-rata umur pedagang pengumpul luar daerah adalah 38 tahun. Hal ini menunjukkan bahwa usia pedagang pengumpul masih digolongkan produktif. Selain itu, pendidikan yang ditempuh rata-rata adalah SMA dengan pengalaman berdagang 8 tahun.Rata-rata volume penjualan kelinci adalah 36 ekor per minggu.
- Pedagang pengecer luar daerah
Pedagang pengecer luar daerah dalam penelitian ini adalah pedagang yang memperoleh kelinci dari pedagang pengumpul, baik di dalam maupun luar daerah.Pedagang pengecer, dalam hal ini bertindak hanya untuk menyalurkan kelinci.Jadi tidak ada pemeliharaan kelinci apabila kelinci tidak laku dijual. Pedagang pengecer akan mengembalikan kelinci ke pedagang pengumpul apabila kelinci yang dijualnya tidak laku di pasaran. Artinya, risiko dalam pemasaran ditanggung oleh pedagang pengumpul.
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Faktor-faktor Internal
Faktor internal adalah faktor yang terdiri dari kekuatan dan kelemahan yang dimiliki peternak kelinci di Kabupaten Karo. Dari hasil wawancara dan pengamatan di lapangan, maka faktor-faktor internal dalam pengembangan pemasaran ternak kelinci adalah sebagai berikut :
a. Kekuatan
1. Pengalaman peternak kelinci
Dalam pengembangannya, usaha peternak dalam mengembangkan ternak kelinci relatif mudah karena budidaya ternak kelinci relatif tidak membutuhkan waktu yang banyak. Peternak sudah cukup berpengalaman dalam menekuni usaha ternak kelinci ini, yakni sudah lebih dari 7 tahun. Peternak memasok kelinci ke berbagai peternak lainnya yang ada di daerah penelitian dan sekitarnya.
Dalam menjalankan usahanya, peternak melakukan pemeliharaan dan perawatan kelinci dalam lahan yang dimilikinya dengan dibantu oleh dua orang tenaga kerja luar keluarga.Selain itu, biaya pakan ternak juga relatif tidak terlalu besar.Peternak hanya memanfaatkan sisa-sisa hasil panen pertanian hortikultura sebagai bahan pakan.Artinya, biaya yang dikeluarkan hanya untuk upah membayar tenaga kerja yang mengambil pakan tersebut.
Batu, dan Pematangsiantar. Pedagang atau peternak pembeli langsung mendatangi peternak sampel untuk melakukan transaksi perdagangan.Transaksi perdagangan bersifat fluktuatif, yaitu tidak ada waktu pasti kapan transaksi dilakukan.Sifat transaksi yang berlaku adalah tergantung kesiapan dari peternak sampel untuk memenuhi permintaan pembelinya.Rata-rata jumlah kelinci yang dijual dalam sekali transaksi adalah 60 ekor dalam waktu rata-rata 2 kali seminggu.
2. Ketersediaan sumber pakan
Pakan kelinci tidaklah susah, pakan kelinci antara lain :
- Rumput,
Rumput adalah makanan utama beternak kelinci dan sangat penting untuk memenuhi kebutuhan serat bagi kelinci. Tercukupinya serat akan mencegah terjadinya penyumbatan di saluran cerna. Selain itu rumput juga baik untuk pertumbuhan gigi kelinci karena harus dikunyah.Gigi kelinci akan tumbuh secara terus menerus, aktifitas mengunyah akan menjaga gigi kelinci tetap tajam sehingga pertumbuhan giginya tidak terlalu cepat. Pertumbuhan gigi kelinci yang terlalu cepat akan membuat kelinci merasa tidak nyaman saat makan, bahkan terkadang sampai menimbulkan luka dan infeksi di rongga mulut.
- Sayuran(hijau-hijauan),
Jenis-jenis sayuran yang baik diberikan pada kelinci ternak dan peliharaan antara lain; Wortel dan daunnya, Daun bit, Brokoli, Daun lobak, Daun kubis, Daun kacang-kacangan (kedelai, kacang merah, kacang tanah, kacang panjang), Daun jagung dan daun pembungkus jagung, Daun ubi jalar dan umbinya, Kangkung.
- Buah-buahan
Buah-buahan adalah makanan sampingan baik untuk memelihara kelinci. Buah-buahan mengandung serat tinggi yang sangat baik, dan sebagai makanan kelinci sebaiknya diberikan dalam potongan-potongan kecil untuk makanan tambahan. Buah sebagai makanan sampingan kelinci bisa berupa buah - buahan (segar maupun kering), wortel, ubi jalar, atau umbi-umbian lainnya.
Sebagai salah satu sentra produksi hortikultura di Provinsi Sumatera Utara, Tanah Karo memiliki berbagai jenis sayuran dan buah buahan dihasilkan dari daerah ini. Sisa atau limbah produksi usaha tani hortikultura dapat dimanfaatkan menjadi makanan kelinci.Pemanfaatan ini menghasilkan dua keuntungan.Bagi peternak diperoleh makanan kelinci secara cuma-cuma, sehingga menekan biaya produksi.Bagi petani hortikultura, dimanfaatkannya limbah berarti mengurangi biaya pembersihan lahan pasca panen dilakukan.Simbiosis mutualisme ini yang dilakukan peternak kelinci dan petani di Tanah Karo.
3. Agroklimat yang sesuai
yang sesuai adalah daerah dataran tinggi dengan ketinggian ≥800 m dpl.Lokasi untuk kandang sebaiknya memiliki suhu ruangan sejuk (15-20ºC).
Dengan demikian, Kabupaten Karo merupakan salah satu daerah yang sesuai untuk pengembangan ternak kelinci.
Tingginya curah hujan dengan suhu udara berkisar 16,4ºC – 23,9ºC dengan kelembaban udara rata-rata setinggi 84,66% dan ketinggian wilayah diatas permukaan laut membuat Kabupaten Karo ini sangat mendukung untuk pengembangan pertanian baik tanaman maupun ternak.
4. Kelembagaan
Kelembagaan adalah sekumpulan jaringan dari relasi sosial yang melibatkan orang-orang tertentu, memiliki tujuan tertentu, memiliki aturan dan norma, serta memiliki struktur. Kelembagaan dapat berbentuk relasi sosial yang melembaga (non formal institution), atau dapat berupa lembaga dengan struktur dan badan hukum (formal institution). Setidaknya ada 8 kelembagaan yaitu:
1. Kelembagaan penyediaan input usaha tani
2. Kelembagaan penyediaan permodalan
3. Kelembagaan pemenuhan tenaga kerja 4. Kelembagaan penyediaan lahan 5. Kelembagaan usaha ternak
6. Kelembagaan pengolahahan hasil ternak 7. Kelembagaan pemasaran hasil ternak
Tiap kelembagaan dapat menjalankan dengan dua cara, yaitu secara individual (berstruktur lunak) atau secara kolektif (berstruktur keras).
Untuk daerah penelitian, kelembagaan dalam pengembangan usaha ternak kelinci ini sebenarnya sudah ada dalam bentuk kelompok ternak, namun kenyataannya peran kelembagaan ini masih belum nyata dan kurang berjalan dengan maksimal.
b. Kelemahan
1. Skala usaha ternak kecil
Dalam peraturan pemerintah telah diatur tentang skala budidaya ternak, unggas, yang didalamnya termasuk budidaya kelinci. Kaitan dari skala usaha ternak budidaya ini dengan perencanaan adalah adanya aturan pemerintah yang mengatur bahwa usaha peternakan skala tertentu membutuhkan izin usaha, adapun peraturan pemerintah yang mengatur tentang skala usaha budidaya ternak yang wajib izin ini adalah keputusan menteri pertanian yang dikeluarkan dengan nomor 404/kpts/OT.210/6/2002 peraturan ini juga berlaku untuk budidaya ternak kelinci, berikut aturan skala ternak:
1. Ayam ras pedaging dengan kapasitas lebih dari 15.000 ekor/ siklus 2. Ayam ras petelur lebih dari 10.000 ekor ayam produktif
3. Itik, angsa atau entok lebih dari15.000 ekor 4. Ayam kalkun lebih dari 10.000 ekor
8. Sapi potong lebih dari 100 ekor 9. Kerbau lebih dari 75 ekor 10.Sapi perah lebih dari 20 ekor 11.Kuda lebih dari 50 ekor 12.Kelinci lebih dari 1.500 ekor 13.Rusa lebih dari 300 ekor
Dari aturan pemerintah mengenai skala usaha ternak didapat bahwa skala usaha ternak kelinci di daerah penelitian masih tergolong skala usaha kecil. Hal ini disebabkan oleh kurangnya pasokan kelinci sehingga sulit untuk membentuk pasar. Umumnya, saat ini peternak hanya memiliki 8-10 ekor kelinci.Karena beternak kelinci hanya dilakukan sebagai usaha sambilan.Skala ini tentu sangat tidak memadai untuk mencapai efisiensi usaha.
2. Usaha ternak kelinci hanya sebagai usaha sampingan
Peternakan kelinci di daerah penelitian merupakan peternakan yang termasuk ke dalam usaha sampingan.Peternakan ini bukan merupakan usaha utama perekonomian masyarakat.Hal ini dikarenakan peternakan kelinci bisa dilaksanakan berdampingan dengan pertanian tanaman hortikultura seperti sayuran dan buah-buahan.
3. Jenis kelinci pedaging belum banyak diusahakan
Masyarakat mengenal kelinci dalam 2 kategori, yaitu kelinci potong dan kelinci hiasyang terdiri dari beragam ras, antara lain :
1. New Zealand White.
Sesuai dengan namanya, jenis kelinci ini berasal dari New Zaeland dan berkembang di Amerika Serikat dan Australia. Di negeri kanguru new zaeland white menjadi buruan karena populasinya yang sangat besar sehingga dianggap sebagai hama.
Kelinci ini putih mulus tanpa pigmen alias albino. Mata merah dan telinga tegak. Bulu halus, tidak tebal (standar). Karena cepat tumbuh besar maka jenis kelinci ini dapat dijadikan kelinci potong pula.
Dipercaya jenis ini dikembangkan dari hasil persilangan jenis Flemish Giant dan Belgian Hare pada masa sekitar th.1900. Varietes putih berasal dari silangan turunan seperti Flemish, American White dan Anggora. Pada awalnya dikembangkan untuk diambil dagingnya sebagai sumber protein, karena bobot nya yang bisa mencapai 5,44 kg.
Jenis New Zealand White sendiri dikembangkan pada th.1917. Selanjutnya menyebar ke Inggris setelah PD 2 pada th.1945. Mungkin jenis inilah yang paling populer di Indonesia, karena memang banyak sekali orang yang mengetahui dan mengenal jenis ini.
Ciri-ciri kelinci jenis ini adalah:
- Mempunyai dada penuh, badannya medium namun terlihat bundar
bundar, telinga agak besar dan tebal dengan ujungnya yang sedikit membulat, serta bulunya sangat tebal namun halus.
- Warna yang diakui adalah merah, putih, hitam, dan biru.
- Bobot maksimal rata-rata adalah 5,44 kg ( New Zealand White,
Black, Blue ). Khusus untuk New Zealand Red dikelompokkan tersendiri dengan bobot rata-rata 3,62 kg.
- Lama hidup dapat mencapai 10 th bila dirawat dengan baik.
- Ciri menonjol jenis kelinci ini warnanya yang putih dan matanya merah dan telinganya merah muda.
Orang Jawa menyebutnya kelinci australi, jenis kelinci ini mudah perawatan dan tidak rewel soal makan. Beratnya rata-rata 4,5 – 5 kg, jadi cukup menyita pakan.
Jenis New Zealand bisa beranak pinak banyak antara 8-12 ekor anak setiap melahirkan. Dagingnya tebal, bagus untuk pedaging, walaupun bulunya tidak sehalus jenis REX, tetapi memiliki manfaat untuk jaket dan aksesories.
2. Anggora
Kelinci jenis ini memang sangat menggemaskan, karena penampilannya yang seperti boneka, bulunya yang tebal, dimana pertumbuhan bulunya 2 (dua) cm tiap bulan sehingga membuat banyak orang yang suka dan jatuh cinta. Kelinci ini agak lemah fisik, dicurigai karena hasil rekayasa genetika dengan jenis-jenis lain. Syarat memelihara kelinci ini harus menyisir dan memotong bulunya yang menggumpal.Pemberian makanan Hay wajib untuk mengurangi bulu yang menggumpal.Asal mula kelinci ini tidak ada yang tahu pasti, banyak teori yang dikemukakan.Namun secara umum disepakati bahwa sejarah kelinci ini bermulapada abad ke 18 (sekitar tahun 1723).
Kelinci ini ditemukan oleh para pelaut yang singgah di pelabuhan Turki bernama Angora (sekarang bernama Ankara) yang kemudian kelinci ini dikembangbiakan di Perancis.Dan dari Perancis inilah kemudian kelinci
angoramenyebar ke berbagai belahan dunia termasuk
diIndonesia.Dalamperkembangannya, kelinci Anggora terbagi lagi menjadi beberapa rasyaituEnglish, French, German, Satin, dan Giant.
3. English Angora
English angora sama dengan angora. Bulunya pun juga sama panjang. Namun ciri khas yang membedakan jenis ini dengan angora adalah terdapatnya bulu yang panjang menjuntai pada ujung telinganya.
4. Jersey Wolly
Kelinci jenis jersey wolly mempunyai bulu panjang seperti angora, namun terdapatnya bulu panjang yang menjuntai diantara kedua telinga seperti “poni” menjadikannya berbeda dengan angora. Ukurannya pun kecil dan lincah dengan berat sekitar 1,5 kg. Kelinci jersey wooly dikembangkan dari hasil pemuliaan kelinci Netherland Dwarf dengan kelinci Angora Perancis.
5. Lyon
Disebut lyon karena kelinci jenis ini memiliki kepala mirip singa. Saat masih kecil (sekitar umur 2 bulan), lyon mirip dengan angora. Bulu panjang merata di tubuhnya. Begitu dewasa akan semakin jelas perbedaannya. Bagian kepala dan leher bulunya panjang. Warnanya beragam antara lain putih, hitam dan abu-abu. Lyon termasuk kelinci jenis besar. Saat dewasa berat badannya mencapai 4-5 kg.
6. Dutch
7-8 ekor. Karena kaya warna dan keunikan kombinasi warna bulunya, dutch banyak diminati sebagai hewan kesayangan.
7. Nederland
Kelinci jenis ini memiliki tubuh yang mungil. Berat badannya tidak sampai 1 kg. Kelinci ini berasal dari Belanda. Bulunya tidak tebal dan warnyanya bermacam-macam karena kelinci ini banyak disilangkan.
8. Mini Nederland Himalayan
Kelinci jenis ini termasuk ras kecil. Beratnya hanya sekitar 1 kg. Kelinci jenis ini sebenarnya merupakan resesif yang muncul dari silangan dutch. Disebut Himalayan karena ada warna hitam di ujung telinga serta warna gelap pada ujung kaki dan hidung. Anak yang lahir kurang lebih 5 ekor.
9. Drawft Hotot
Kelinci jenis ini secara fisik hampir sama dengan mini Nederland Himalayan. Namun lingkaran hitam dimatanya yang mirip celak membuat kelinci ini terlihat cantik dan unik. Telinga tidak begitu panjang dan tegak. Diantara kelini hias lainnya, sementara ini kelinci hotot termasuk yang paling mahal.
10.Rex Carpet
11.Lop Holland
Kelinci lop Holland mempunyai telinga panjang dan jatuh. Hidung pesek. Sedangkan French lop mempunyai telinga super panjang hingga menyentuh tanah, namun jenis ini cukup sulit hidup di Indonesia. Panjang tubuhnya 12-23cm. Variasi warnanya putih atau abu-abu. Mata merah atau coklat.
12.Tan
Kelinci jenis ini lahir di Inggris, ditemukan tahun 1880 di Culland Hall dekat Braillsford (Derbyshire), masih liar dan penakut. Setelah dikembangbiakkan lahirlah kelinci dengan warna perpaduan hitam dan coklat tua, biru dan putih kebiruan (lilac). Kelinci jenis ini sangat gagah dan menarik.
13.Dwarf Holland Lop
Kelinci jenis ini sama dengan Nederland Dwarf asli Belanda. Ditemukan Mei 1940 yang kemudian dikembangkan oleh J.Meijerig dan C.W.Calcar. Tubuhnya mungil dan termasuk small size dan beratnya hanya 0,9 kg dengan leher pendek sehingga dijuluki lost neck rabbit, ukuran telinganya kecil dan merupakan hasil pemuliaandari kelinci jenisNetherland dwarf dengan Perancis lop.
14.Harlequin
15.English Spot
Kelinci ini dikenal sebagai English rabbit. Kelinci ini merupakan silangan flamish giant, English lop, Patagonian, angora, dutch, silver dan Himalayan. Warna dasarnya adalah pure white (putih bersih) dan ber-spot. Variasi lainnya yaitu hitam, coklat, dan free color. Spotnya terdapat diseluruh badan dan di hidung ada spot besar.
16.Flemish Giant
Salah satu yang terbesar dalam negeri keturunan kelinci, Flemish Giant sangat jinak dan cukup toleran terhadap penanganan. Mereka rata-rata antara 15-16 pound (meskipun beberapa tumbuh lebih besar) dan mengukur panjang sekitar 22 inci. Flemish Giants harus disimpan di kandang yang lebih besar mengingat ukuran yang lebih besar.
17.French Lop
Terbesar dari keturunan Lop, kelinci ini dapat sangat berat dan gempal dengan kepala tebal yang lebar. Telinganya panjang dan lop, lebih pendek daripada keturunan lop inggris. Kelinci dewasa akan mencapai berat paling sedikit 12 kilogram. Mereka biasanya baik hati dan ramah.
18.English Lop
19.American Fuzzy Lop
American Fuzzy Lop memiliki penampilan seperti Holland Lop dengan pengecualian bulunya seperti wol. Beratnya 3,5-4 lbs pada usia dewasa. Telinga lop di sepanjang sisi wajah. Amerika Fuzzy Lops adalah kelinci yang aktif, senang bermain, berkembang biak dengan banyak kepribadian.
20.Kelinci Polish
menyandang nama Polandia Rabbit namun diperkirakan berasal dari Inggris yang dipamerkan untuk pertama kali ditahun 1884. Namun ada juga yang percaya kelinci polish adalah berasal dari jeni (1860) Sewaktu dibawa ke Amerika kelinci polish (polandiabritish) tidak membawa gen kerdil (dwarf), yang berkembang biak yang dikenal Britannia Petite.
Sampai saat ini Kabupaten Karo didominasi oleh kelinci hias, terutama jenis anggora dan rex, dan belum banyak mengusahakan kelinci pedaging. Kelinci yang diusahakan peternak umumnya digunakan hanya sebagai kelinci hias untuk hobi. Hal ini terkait dengan belum memasyarakatnya daging kelinci, baik karena kurangnya pasokan maupun keengganan mengonsumsi daging kelinci yang secara psikis dianggap sebagai hewan yang lucu dan hewan kesayangan.
21.Dinas Peternakan
menentukan kebijakan apa yang sesuai dalam pengembangan usaha kelinci tersebut.
Sebenarnya sudah pernah ada rekomendasi dari pemerintah pusat untuk dilaksanakannya program “kampung kelinci” di Kabupaten Karo namun tidak berjalan dengan baik.
5.2Faktor-faktor Eksternal
Faktor eksternal adalah faktor yang terdiri dari peluang dan ancaman yang dimiliki peternak kelinci di Kabupaten Karo. Adapun faktor-faktor tersebut antara lain:
a) Peluang
1. Peluang Pasar
Saat ini usaha ternak kelinci masih belum digarap dengan serius karena kebanyakan hanya sebagai usaha sampingan, padahal kelinci pedaging atau ternak kelinci untuk konsumsi memiliki prospek yang luar biasa. Dari segi nutrisi saja, daging kelinci lebih unggul dari daging sapi maupun kambing. Kandungan kolesterol daging kelinci lebih rendah, namun kandungan protein yang ada di kelinci sama seperti yang ada di sapi. Modal awal untuk memulai budidaya kelinci juga cukup terjangkau semua kalangan.
Kelinci yang siap dijual sebaiknya dipilih yang berusia empat hingga delapan bulan. Pada usia tersebut kelinci memiliki bobot yang ideal untuk diambil dagingnya. selain dijual dalam bentuk kelinci siap potong, ada dua paket yang ditawarkan, yaitu indukan atau anakan. Kalau indukan diambil dari bakalan kelinci usia 7 bulan, pada usia ini kelinci siap kawin, sedangkan paket anakan kelinci bisa dijual mulai usia tiga hingga lima bulan.
Sebenarnya peluang pasar di daerah penelitian cukup menjanjikan, namun karena jumlah ternak yang sedikit menyebabkan peternak tidak mampu memenuhi permintaan yang besar oleh pembeli dari Aceh. Pada bulan Agustus 2012 yang lalu, pedagang dari Aceh ingin membeli ternak kelinci sebanyak 300 ekor anakan, tetapi peternak di Kabupaten Karo tidak dapat memnuhi permintaan tersebut.
Ternak kelinci dari Kabupaten sudah dipasarkan sampai ke Propinsi Aceh dan Riau, namun hal ini tidak menjamin kontinuitas permintaan. Hal ini terjadi karena permintaan yang datang saat ini hanya sebatas kelinci hias untuk hobi. Sampai saat ini, belum ada peternak yang memasarkan kelinci untuk kebutuhan konsumsi.
2. Kebijakan Pemerintah
2014, pemerintah kembali akan mencanangkan Pencapaian Swasembada Daging Sapi (PSDS), yang merupakan lanjutan program PSDS 2005 dan 2010. Namun, keberhasilannya masih diragukan. PSDS merupakan salah satu upaya pemerintah dalam menanggulangi krisis pangan, terutama peningkatan konsumsi protein hewani yang berpayung pada ketahanan pangan nasional.
Cara lain dapat ditempuh untuk menopang ketahanan pangan nasional. Salah satunya yaitu dengan menggerakkan masyarakat dari bawah, yaitu dari tingkat keluarga. Peran penyuluh sangat penting dalam mengintroduksi teknologi ke dalam lapisan keluarga.Kebutuhan protein hewani rakyat Indonesia saat ini mulai menempati kondisi yang cukup kritis. Oleh karena itu, pemenuhan kebutuhan protein yang berasal dari daging, telur dan susu ini perlu mendapatkan perhatian khusus dari pemerintah. Salah satu yang menjadi sorotan utama pemerintah dalam menangani kecukupan protein hewani adalah dengan pencanangan swasembada daging 2010.
atau 259,2 ribu ton, sehingga impor akan semakin membengkak mencapai 37,4% atau apabila disertakan dengan sapi lokal kekurangan sebanyak 708.900 ekor. Devisa yang akan terkuras untuk mengimpor sapi dan dagingnya akan mencapai Rp 23,4 triliun (Dirjen Peternakan, 2007)
Sapi potong merupakan komoditi besar sekaligus unggulan dalam bidang peternakan, tetapi dalam hal ini bukan tidak mungkin daging sapi diigantikan dengan produk alternatif lain dalam mencukupi kebutuhan protein hewani. Pemenuhan kecukupan itu dapat bersumber pada ternak lain, misalnya daging kelinci, marmot, kambing, domba dan aneka unggas. Upaya-upaya percepatan swasembada daging tersebut memerlukan komitmen yang besar dari Dinas Peternakan untuk tetap fokus pada perkembangan peternakan di daerahnya. Hal lain yang menjadi faktor pendukung adalah dukungan pemerintah daerah yang dapat memberikan kebijakan yang sesuai bagi potensi peternakan yang berada di daerahnya.
layak dijadikan bahan makanan sumber protein hewani sehingga daging kelinci kurang diminati.
b) Ancaman
1. Pembeli hanya membeli karena hobi, belum untuk konsumsi maupun
industri penyamakan kulit atau tekstil.
Umumnya pembeli yang datang membeli kelinci hanya untuk sekedar hobi. Karena peternak di daerah penelitian hanya mengusahakan jenis kelinci hias yang biasa digunakan untuk hobi. Hal ini terkait dengan belum memasyarakatnya daging kelinci, baik karena kurangnya pasokan maupun keengganan mengonsumsi daging kelinci yang secara psikis dianggap sebagai hewan yang lucu dan hewan kesayangan. Padahal peluang usaha kelinci cukup besar, kelinci memiliki banyak manfaat seperti dagingnya yang empuk dan lezat. Menurut penelitian para ahli, selain empuk dan rendah kolesterol, dagingnya dapat dijadikan obat dan dimasak dalam beranekaragam cara, yang terkenal sekarang tentunya sate kelinci.
Senyawa kitotefin berfungsi untuk menstabilkan membran sel mastosit. Daging yang mengadung senyawa tersebut yaitu daging kelinci membentuk antibodi pada tubuh. Antibodi ini melekat pada sel mastosit yang bisa mencegah pecahnya membran. Pecahnya membran bisa membuat otot-otot polos saluran nafas berkontraksi. Hasilnya saluran nafas menyempit hingga terjadi asma.
Daging kelinci adalah pengobatan jangka panjang, maka dari itu disarankan untuk mengkonsumsinya secara rutin. Jangan dikhawatirkan halal atau tidaknya, karena Majelis Ulama Indonesia menetapkan hukum makan kelinci dengan pertimbangan surat permintaan direktur urusan agama Islam Direktorat Jenderal Bimbingan Masyarakat Islam dan Urusan Haji Departemen Agama RI dan surat Sekretaris Direktur Jenderal Peternakan Direktorat Jenderal Peternakan Departemen Pertanian RI. Memakan daging kelinci hukumnya halal.
Selain daging, kotoran kelinci pun dapat dimanfaatkan sebagai pupuk dan biogas. Kotoran kelinci mengandung natrium yang tinggi dibanding kotoran hewan lainnya, sehingga sangat bagus sebagai pupuk organik bagi bunga-bunga dan buah-buahan. Air seni kelinci juga dapat digunakan sebagai penyubur tanaman. Kotoran kelinci sudah diusulkan sebagai biogas, namun tidak banyak yang memanfaatkannya, karena produk utama kotoran kelinci adalah pupuk.
memiliki bulu-bulu yang panjang, sehingga dapat dijadikan bahan wol. Bulu kelinci dapat juga dipakai sebagai bahan pakaian berbulu, jaket, selendang, tas, dompet, boneka dan sebagainya. Kulit bulu ini menggantikan peran hewan langka seperti anjing laut dan beruang. Pasar kulit bulu kelinci mencakup daratan Eropa, Rusia, Amerika dan Asia.
2. Anggapan sebagian masyarakat bahwa kelinci merupakan hewankesayangan.
Perhatian masyarakat di daerah penelitian di Kabupaten Karo terhadap manfaat daging kelinci sebagai konsumsi belum cukup besar, tidak seperti halnya di daerah Jawa yang sudah sangat banyak mengonsumsi daging kelinci karena sudah mengetahui banyak manfaat yang terkandung di dalamnya.
Masyarakat di daerah penelitian masih banyak beranggapan bahwa kelinci hanya untuk ternak hias dan hewan kesayangan. Untuk itu perlu diadakannya sosialisasi lebih jauh yang dilakukan dinas peternakan daerah setempat ataupun penyuluh pertanian untuk memberikan pemahaman tentang manfaat kelinci.
3. Preferensi masyarakat
5.3 Strategi Pengembangan Pemasaran Ternak Kelinci
Internal
Eksternal
S
1. Pengalaman petani mengembangkan ternak kelinci. 2. Sumber pakan ternak
banyak.
3. Agroklimat sesuai untuk
mengembangkan ternak kelinci. 4. Kelembagaan sudah
ada dalam bentuk kelompok ternak.
W
1.Skala usaha ternak kelinci kecil-kecil. 2.Kelinci hanya sebagai
usaha sampingan, sehingga
pemeliharaannya kurang intensif. 3.Jenis kelinci pedaging
belum banyak diusahakan. 4.Dinas Peternakan
belum membuat program khusus untuk pengembangan ternak kelinci.
O
1. Peluang pasar sudah datang dari luar kota (Binjai, Riau, dan Aceh). peluang pasar yang sudah ada dengan pengalaman sudah ada dengan memanfaatkan sudah ada dengan memanfaatkan
kesesuaian agroklimat untuk meningkatkan produksi.
4.S4O1: Memenuhi peluang pasar yang sudah ada dengan memanfaatkan
kelembagaan kelompok ternak yang sudah ada
Strategi WO 1.W1O1: Memenuhi
peluang pasar yang sudah ada dengan meningkatkan skala sudah ada dengan mengintensifkan sudah ada dengan memperbanyak pengusahaan jenis kelinci pedaging untuk meningkatkan
produksi.
untuk meningkatkan beternak kelinci untuk meningkatkan produksi. ternak yang sudah ada untuk meningkatkan produksi.
khusus untuk
pengembangan ternak kelinci dari Dinas Peternakan untuk kelinci pedaging untuk meningkatkan
produksi.
8.W4O2: Menjalankan kebijakan pemerintah pusat dengan membuat program khusus untuk pengembangan ternak kelinci dari Dinas Peternakan untuk meningkatkan produksi. T
1. Pembeli hanya membeli karena hobi, belum untuk konsumsi maupun industri
penyamakan kulit atau tekstil.
2. Anggapan sebagian
Strategi ST
1. S1T1: Sosialisasi kelinci untuk konsumsi maupun tekstil dan memanfaatkan kelinci untuk konsumsi maupun tekstil dan meningkatkan skala usaha ternak
masyarakat bahwa maupun tekstil dan memanfaatkan kelinci untuk konsumsi maupun tekstil dan memanfaatkan
kesesuaian agroklimat untuk meningkatkan produksi.
4. S4T1: Sosialisasi kelinci untuk konsumsi maupun tekstil dan memanfaatkan kelembagaan
kelompok ternak yang sudah ada untuk meningkatkan produksi.
5. S1T2: Sosialisasi berbagai produk yang dapat dihasilkan dari kelinci dan
memanfaatkan pengalaman petani beternak kelinci untuk meningkatkan
produksi.
6. S2T2: Sosialisasi berbagai produk yang dapat dihasilkan dari kelinci dan berbagai produk yang dapat dihasilkan dari kelinci dan
memanfaatkan
kesesuaian agroklimat untuk meningkatkan
2.W2T1: Sosialisasi kelinci untuk konsumsi maupun tekstil dan mengintensifkan pemeliharaan kelinci untuk meningkatkan produksi.
3.W3T1: Sosialisasi kelinci untuk konsumsi maupun tekstil dan memperbanyak pengusahaan jenis kelinci pedaging untuk meningkatkan
produksi.
4.W4T1: Sosialisasi kelinci untuk konsumsi maupun tekstil dan dengan membuat program khusus untuk pengembangan ternak kelinci dari Dinas Peternakan untuk meningkatkan produksi.
5.W1T2: Sosialisasi berbagai produk yang dapat dihasilkan dari kelinci dan berbagai produk yang dapat dihasilkan dari kelinci dan berbagai produk yang dapat dihasilkan dari kelinci dan
produksi.
8. S4T2: Sosialisasi berbagai produk yang dapat dihasilkan dari kelinci dan
memanfaatkan kelembagaan
kelompok ternak yang sudah ada untuk meningkatkan produksi.
9. S1T3: Pengembangan produk turunan dari kelinci dan
memanfaatkan pengalaman petani beternak kelinci untuk meningkatkan
produksi.
10. S2T3: Pengembangan dari kelinci dan memanfaatkan produk turunan dari kelinci dan produk turunan dari kelinci dan
memanfaatkan kelembagaan kelompok ternak yang sudah ada untuk meningkatkan
produksi.
kelinci pedaging untuk meningkatkan
produksi.
8.W4T2: Sosialisasi berbagai produk yang dapat dihasilkan dari kelinci dan dengan membuat program khusus untuk
pengembangan ternak kelinci dari Dinas Peternakan untuk meningkatkan produksi.
9.W1T3: Pengembangan produk turunan dari kelinci dan turunan dari kelinci dan mengintensifkan produk turunan dari kelinci dan kelinci dan membuat program khusus untuk
Dari hasil wawancara dan pengamatan di lapangan, diidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman sebagai berikut.
- Strategi SO
Memanfaatkan pengalaman petani, sumber pakan, agroklimat, dan kelompok ternak untuk meningkatkan produksi untuk memenuhi permintaan.
1. S1O1: Memenuhipeluang pasar yang sudah adadengan pengalaman petaniuntuk meningkatkan produksi beternak kelinci.
2. S2O1: Memenuhi peluang pasar yang sudah adadengan memanfaatkan banyaknya sumber pakan untuk meningkatkan produksi.
3. S3O1: Memenuhipeluang pasar yang sudah adadenganmemanfaatkan kesesuaian agroklimat untuk meningkatkan produksi.
4. S4O1: Memenuhipeluang pasar yang sudah adadengan memanfaatkan kelembagaan kelompok ternak yang sudah ada untuk meningkatkan produksi.
5. S1O2: Menjalankan kebijakan pemerintah mengenai swasembada daging dengan penggunaan pengalaman petani beternak kelinci untuk meningkatkan produksi.
6. S2O2: Menjalankan kebijakan pemerintah mengenai swasembada daging dengan penggunaan banyaknya sumber pakan untuk meningkatkan produksi.
