Informasi Dokumen
- Sekolah: Universitas
- Mata Pelajaran: Peternakan
- Topik: Strategi Pemasaran Susu Kambing (Studi Kasus Usaha Peternakan Pesantren Pertanian Darul Fallah Kota Bogor, Jawa Barat)
- Tipe: tesis
- Tahun: 2010
- Kota: Bogor
Ringkasan Dokumen
I. PENDAHULUAN
Bagian ini menjelaskan latar belakang pentingnya sektor peternakan, khususnya komoditas susu kambing, dalam konteks agribisnis di Indonesia. Ditekankan bahwa potensi pasar susu kambing masih terbuka lebar, terutama di Kota Bogor, yang didukung oleh jumlah penduduk yang terus meningkat dan kesadaran masyarakat akan pentingnya gizi. Data menunjukkan bahwa konsumsi susu di Indonesia masih rendah dibandingkan negara-negara ASEAN lainnya, sementara produksi susu dalam negeri hanya mampu memenuhi sebagian kecil dari kebutuhan nasional.
1.1 Latar Belakang
Sektor peternakan memiliki peran penting dalam pembangunan agribisnis di Indonesia. Dengan jumlah penduduk yang besar dan meningkatnya kesadaran akan gizi, potensi pengembangan komoditas susu kambing sangat menjanjikan. Namun, konsumsi susu nasional yang rendah menunjukkan perlunya peningkatan produksi dan pemasaran, terutama untuk mengurangi ketergantungan pada impor.
1.2 Perumusan Masalah
Unit usaha peternakan PP Darul Fallah menghadapi tantangan dalam pemasaran susu kambingnya. Meskipun harga yang ditawarkan kompetitif, fluktuasi produksi susu kambing dan pengetahuan masyarakat yang masih minim menjadi kendala. Persaingan yang ketat dari produsen lain juga menambah kompleksitas dalam strategi pemasaran yang harus diterapkan.
1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis strategi pemasaran yang telah diterapkan oleh unit usaha peternakan PP Darul Fallah dan merumuskan strategi yang tepat untuk memperluas pasar susu kambing di Kota Bogor. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan rekomendasi yang bermanfaat bagi pengembangan usaha.
1.4 Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan memberikan manfaat bagi berbagai pihak, termasuk unit usaha peternakan PP Darul Fallah dalam mengembangkan strategi pemasaran yang efektif, kalangan akademis sebagai referensi untuk penelitian selanjutnya, serta peneliti untuk pengalaman praktis dalam menerapkan ilmu yang didapat.
1.5 Ruang Lingkup Penelitian
Ruang lingkup penelitian ini terbatas pada strategi pemasaran susu kambing PP Darul Fallah, dengan fokus pada segmentasi pasar, penentuan target, penempatan produk, serta bauran pemasaran yang mencakup produk, harga, promosi, dan distribusi.
II. TINJAUAN PUSTAKA
Bagian ini membahas teori-teori yang mendasari penelitian, termasuk asal-usul kambing peranakan etawa dan hasil penelitian terdahulu yang relevan dengan strategi pemasaran. Ditekankan pentingnya memahami konsep dasar pemasaran untuk merumuskan strategi yang efektif.
2.1 Asal-Usul Kambing Peranakan Etawa
Kambing peranakan etawa berasal dari India dan dikenal sebagai kambing dwiguna, baik untuk susu maupun daging. Kambing ini memiliki karakteristik fisik yang unggul dan tinggi produksi susu, menjadikannya pilihan yang baik untuk meningkatkan kualitas peternakan lokal di Indonesia.
2.2 Hasil Penelitian Terdahulu
Berbagai penelitian sebelumnya menunjukkan pentingnya strategi pemasaran dalam meningkatkan daya saing produk. Metode seperti Proses Hirarki Analitik (PHA) digunakan untuk merumuskan strategi yang efektif, dengan fokus pada segmentasi pasar, penetapan target, dan positioning yang tepat.
III. KERANGKA PEMIKIRAN
Kerangka pemikiran ini menjelaskan konsep-konsep yang akan digunakan untuk menganalisis strategi pemasaran susu kambing. Ditekankan pentingnya pemahaman tentang STP (Segmentasi, Targeting, Positioning) dan 4P (Product, Price, Place, Promotion) dalam merumuskan strategi yang efektif.
3.1 Kerangka Pemikiran Teoritis
Kerangka pemikiran teoritis mencakup konsep strategi pemasaran yang melibatkan tujuan jangka panjang perusahaan dan penggunaan sumber daya untuk mencapai tujuan tersebut. Pemahaman yang baik mengenai segmentasi, targeting, dan positioning sangat penting dalam merumuskan strategi pemasaran yang efektif.
3.2 Proses Hirarki Analitik (PHA)
PHA adalah metode yang digunakan untuk mengorganisir dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pemasaran. Dengan menggunakan metode ini, berbagai alternatif strategi dapat diidentifikasi dan diprioritaskan berdasarkan kepentingan dan dampaknya terhadap tujuan pemasaran.
IV. METODE PENELITIAN
Metode penelitian ini menjelaskan lokasi, jenis data, desain penelitian, serta teknik pengumpulan dan analisis data yang digunakan untuk menganalisis strategi pemasaran susu kambing. Penelitian ini menggunakan pendekatan studi kasus untuk mendapatkan gambaran mendalam tentang unit usaha peternakan.
4.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan di Unit Usaha Peternakan PP Darul Fallah yang terletak di Ciampea, Kabupaten Bogor. Pemilihan lokasi ini didasarkan pada keberadaan usaha susu kambing yang telah berjalan sejak tahun 2000 dan merupakan komoditas unggulan dari pesantren.
4.2 Jenis dan Sumber Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara dan pengamatan langsung, sedangkan data sekunder diambil dari literatur dan laporan terkait yang relevan dengan penelitian.
4.3 Desain Penelitian
Desain penelitian ini menggunakan pendekatan studi kasus untuk memperoleh gambaran terperinci mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi pemasaran susu kambing. Pendekatan ini memungkinkan analisis yang lebih mendalam tentang situasi yang dihadapi oleh unit usaha.
4.4 Metode Pengumpulan Data
Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara terstruktur dengan kepala unit peternakan dan pengolahan susu. Pertanyaan yang diajukan mencakup aspek pemasaran dan faktor-faktor yang mempengaruhi penjualan susu kambing.
4.5 Metode Pengolahan dan Analisis Data
Data yang diperoleh diolah menggunakan analisis deskriptif dan Proses Hirarki Analitik (PHA). Analisis deskriptif memberikan gambaran umum tentang pemasaran susu kambing, sedangkan PHA digunakan untuk merumuskan alternatif strategi pemasaran yang optimal.
V. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN
Bagian ini memberikan gambaran umum tentang sejarah, kondisi lahan, dan keberadaan koperasi di Pondok Pesantren Pertanian Darul Fallah. Informasi ini penting untuk memahami konteks di mana unit usaha peternakan beroperasi.
5.1 Sejarah Singkat Pondok Pesantren Pertanian Darul Fallah
Pesantren Darul Fallah didirikan pada tahun 1960 dan merupakan lembaga pendidikan yang berfokus pada pertanian dan kewirausahaan. Sejak awal, pesantren ini telah berkomitmen untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam bidang pertanian.
5.2 Kondisi Lahan dan Wilayah Pesantren
Lahan pesantren sebagian besar berbukit dan memiliki curah hujan yang tinggi. Kondisi ini mempengaruhi jenis usaha pertanian dan peternakan yang dapat dikembangkan, termasuk peternakan kambing perah yang menjadi salah satu komoditas unggulan.
5.3 Koperasi Pondok Pesantren (Koppontren) Darul Fallah
Koperasi ini didirikan untuk mendukung kegiatan ekonomi di pesantren, memberikan akses bagi santri dan masyarakat sekitar untuk mendapatkan produk dan layanan yang diperlukan. Koperasi berperan penting dalam pengembangan usaha peternakan dan pertanian di lingkungan pesantren.
Referensi Dokumen
- Strategi Pemasaran Susu Kambing (Studi Kasus Usaha Peternakan Pesantren Pertanian Darul Fallah Kota Bogor, Jawa Barat) ( RIFKY IPRIANSYAH )
