ANALISIS USAHA PEMBERIAN IMBANGAN HIJAUAN DAUN
SINGKONG (Manihot utilisima)DENGAN KONSENTRAT
TERHADAP PRODUKSI SUSU KAMBING
PERANAKANETAWA (PE)
SARTIKA LUMBAN GAOL 100306046
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ANALISIS USAHA PEMBERIAN IMBANGAN HIJAUAN DAUN
SINGKONG (Manihot utilisima)DENGAN KONSENTRAT
TERHADAP PRODUKSI SUSU KAMBING
PERANAKANETAWA (PE)
SKRIPSI
Oleh :
SARTIKA LUMBAN GAOL 100306046
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ANALISIS USAHA PEMBERIAN IMBANGAN HIJAUAN DAUN
SINGKONG (Manihot utilisima)DENGAN KONSENTRAT
TERHADAP PRODUKSI SUSU KAMBING
PERANAKANETAWA (PE)
SKRIPSI
Oleh:
SARTIKA LUMBAN GAOL 100306046/PETERNAKAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat melaksanakan penelitian di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Judul Penelitian : Analisis Usaha Pemberian Imbangan Hijauan Daun Singkong (Manihot Utilisima) Dengan Konsentrat Terhadap Produksi Susu Ka mbing Peranakan Etawa (PE)
Nama : Sartika Lumban Gaol
NIM : 100306046
Program Studi : Peternakan
Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing
Ir. Iskandar Sembiring, MM Dr. Ir. Nurzainah Ginting, MSc
Ketua Anggota
Mengetahui
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si Ketua Program Studi Peternakan
ABSTRACT
SARTIKA LUMBAN GAOL, 2014 “Business Analysis Balance Foliage Leaves Cassava (Manihot utilissima) With Goat Milk Concentrate Production Against crossbreed
Etawa (PE). This researchunder theguidance
ofISKANDARSEMBIRINGaschairmanandNURZAINAHGINTINGasmembers.
The research was conductedatDistrct V, Hamparan perak , Medan , from August 2014 to October 2014. This studyaims to determinethe economicvalueofthe return provision offoragebalancecassava leavesandconcentrateonmilkproduction ofdairy goatscrossbreed Etawah. This study used 6 goatscrossbreed Etawa.This study usea survey method todeterminethe price used in he study andthroughobservation data of milk production were collected from previous research which treatmens consistsofP0(cassava leafgreen100%), P1(80% foragecassava leaves+20% concentrate), P2(60% foragecassava leaves+40% concentrate). Parameters were observedcomposed ofTotalCost ofProduction, TotalProduction, Profit and LossAnalysis, Revenue/Costratio(R /C ratio), IncomeOverFeedCost(IOFC), Return On Investment(ROI) fora period of3 months.The results showedthat the highest profit (Rp/head/month) was on treatment of P2 (284.347,12) and the lowest profit was in thetreatment of P0(-36.969,93), the Revenue/Costratio (R /C ratio) was in thetreatment ofP2 (1,20) and the lowest was in thetreatment ofP0 (0,93). the Income OverFeedCost(IOFC) (Rp/head/month) was in thetreatment ofP2 (337.706,30) and the lowest was in thetreatment ofP0 (20.690,25), the highest Return On Investment(ROI) was in thetreatment ofP2 (19,67)and the lowest was in thetreatment ofP0 (-2,93). The conclusionfromthis study ratio cassavathat the ofconcentrates(rice bran, coconut cake, tofu) (60:40) gives the highest income than other treatment.
ABSTRAK
SARTIKA LUMBAN GAOL, 2014 “Analisis Usaha Pemberian Imbangan Hijauan
Daun Singkong (Manihot utilisima) Dengan Konsentrat Terhadap Produksi susu Kambing
Peranakan Etawa (PE)”. Penelitian ini di bawah bimbingan ISKANDAR SEMBIRING sebagai ketua dan NURZAINAH GINTING sebagai anggota .
Penelitian dilaksanakan di Jalan Kapas Kec. Hamparan Perak Desa Klambir V, Medan pada bulan Agustus 2014 – Oktober 2014. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai ekonomi dari pemberian imbangan hijauan daun singkong dan konsentrat pada produksi susu kambing perah peranakan etawah. Penelitian ini menggunakan 6 ekor induk kambing etawa. Penelitian ini menggunakan metode survey untuk menentukan harga dan melalui pengamatan data produksi susu yang dikumpulkan dari penelitian sebelumnya dengan 3 perlakuan 3 ulangan. Perlakuanterdiri dari P0 (hijauandaunsingkong 100%), P1 (80% hijauandaunsingkong + 20% Konsentrat), P2 (60% hijauandaunsingkong + 40% konsentrat). Parameter yang diamatiyaitu Total BiayaProduksi, Total HasilProduksi, AnalisisLaba-Rugi,
Revenue/Cost ratio (R/C ratio), Income Over FeedCost (IOFC), Return On Investment(ROI)
untukperiode 3 bulan.Hasilpenelitianmenunjukkanbahwarataanlabatertinggi (Rp/ekor/bulan)
adalahpadaperlakuan P2 memberikankeuntugansebesar (284.347,12) dan
terkecilpadaperlakuan P0 denganmemberikankeuntungansebesar (-36.968,93). Rataan Revenue/Cost ratio (R/C ratio) tertinggi adalah pada perlakuan P2 sebesar (1,20), dan terkecil pada perlakuan P0 sebesar (0,93). Rataan Income Over Feed Cost (IOFC) tertinggi (Rp/ekor/bulan) adalah pada perlakuan P2 sebesar (337.706,30) dan terkecil pada perlakuan
P0 sebesar (20.690,25) rataan Return On Investment (ROI) tertinggi adalah pada perlakuan
P2 sebesar (19,67) dan terkecil pada perlakuan P0 sebesar (-2,93). Kesimpulan dari penelitian ini bahwa perbandingan hijauan daun singkong dengan konsentrat ( dedak padi, bungkil kelapa, ampas tahu) (60:40) dapat meningkatkan keuntungan dibandingkan dengan perlakuan yang lain.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Kec. Pollung Kab. Humbang Hasunndutan pada tanggal 02
November 1990 anak dari ayah Almarhum Lemiser Lumban Gaol, dan ibu Ati Br Lubis.
Penulis merupakan anak ketujuh dari sembilan bersaudara.
Tahun 2010 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Pollung dan pada tahun yang sama masuk
ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur ujian tertulis Ujian Masuk Bersama Perguruan
Tinggi Negeri (UMB-PTN). Penulis memilih program studi Peternakan.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif di Ikatan Mahasiswa Peternakan
(IMAPET), Aktif di Ikatan Mahasiswa Kristen Peternakan (IMAKRIP).
Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di PT. Putra Indo Mandiri
Sejahtra di Jalan Pendidikan Desa Jaranguda Kecamatan Brastagi Kabupaten Tanah Karo
dimulai tanggal 15 Juli sampai 24 Agustus 2013.Penulis melaksanakan penelitiandi Jalan
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan
karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan proposal yang berjudul “Analisis Usaha Pengaruh
Pemberian Imbangan Hijauan Daun Singkong (Manihot esculenta) Dengan Konsentrat
Terhadap Produksi susu Kambing Peranakan Etawah (PE)”. Pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua penulis Bapak Lemiser Lumban Gaol dan
Ibu Ati Boru Lubis dan juga Bapak Janwar Lumban Gaol yang elah mendidik, memberi
semangat dan dukungan moril kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal
ini dengan baik.
Penulis juga menyampaikan terimakasih kepada Bapak Iskandar Sembiring dan Ibu
Nurzainah Ginting selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang telah membimbing
dan memberikan berbagai masukan kepada penulis. Khusus kepada Bapak Yusuf dan seluruh
staf pegawai yang mengijinkan penulis melakukan penelitian.
Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada semua civitas akademika di Program
Studi Peternakan, serta semua rekan mahasiswa yang tidak dapat disebutkan satu per satu
DAFTAR ISI
DAFTAR GABAR... viii
PENDAHULUAN Latar Belakang ... 1
Rumusan masalah ... 2
Tujuan Penelitian ... 3
Kegunaan Penelitian ... 3
TINJAUAN PUSTAKA Analisis Usaha Ternak Kambing ... 4
Harga Konsentrat ... 5
Harga Ampas Tahu ... 7
Harga Daun Singkong ... 7
HargaBungkil Kelapa ... 8
HargaDedak Padi ... 9
Total Biaya Produksi... 9
Biaya Bibit ... 10
Karakteristik Kambing Etawa ... 19
Kebutuhan Nutrisi Ternak Kambing ... 21
BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian ... 23
Bahan dan Alat Penelitian ... 23
Bahan ... 23
Metode Penelitian ... 24
Parameter Penelitian ... 24
Analisis Laba Rugi ... 25
Revenue Cost Ratio... 25
Income Over Feed Cost ... 25
Pelaksanaan Penelitian ... 25
Pengacakan kambing PE ... 25
Pemberian Air Minum ... 26
Persiapan dan Pemberian Perlakuan ... 26
Persiapan Obat-obatan ... 26
Persiapan Kandang... 26
Pengambilan Data ... 27
Analisis Data ... 27
HASIL DAN PEMBAHASAN Total Biaya Produksi... 27
Biaya Obat-obatan ... 28
Biaya Sewa Kandang dan Peralatan Kandang ... 29
Biaya Tenaga Kerja ... 30
Biaya Sewa Bibit ... 30
Total Biaya Produksi ... 31
Total Hasil Produksi ... 32
Penjualan susu ... 32
Penjualan Feses kambing ... 33
Penjualan urinkambing ... 33
Total Hasil Produksi ... 34
Analisis Laba/ Rugi... 35
R/ C Ratio ... 37
Income Over Feed Cost (IOFC) ... 38
Rekapitulasi Hasil Penelitian ... 39
1. Harga Kambing Pasar Lokal ... 11
2. Rataan Lama Laktasi dan Produksi Susu ... 20
3. Kebutuhan Nutrisi Kambing ... 22
4. Kebutuhan Tambahan Produksi Susu ... 22
5. Biaya hijauan ... 27
6. Biaya konsentrat... 28
7. Biaya Pakan ... 28
8. Biaya Biaya Obat-obatan ... 28
9. Biaya Peralatan Kandang ... 29
10.Biaya Sewa Kandang ... 30
11.Biaya Upah Tenaga Kerja ... 30
12.Biaya Sewa bibit ... 31
13.Hasil penjualan susu ... 33
14.Penjualan feses kambing ... 33
15.Penjualan urin kambing ... 34
DAFTAR GAMBAR
Hal
1. Total Biaya Produksi... 31
2. Total Hasil Produksi ... 35
3. Analisis Laba/ Rugi... 36
4. R/C Ratio ... 37
