GLIKOLISIS
Glikolisis adalah proses pengubahan molekul glukosasehingga menghasilkan 2 molekul asam piruvat dengan menghasilkan NADH dan ATP. Reaksi glikolisis berlangsung di dalam sitoplasma (diluar mitokondria).
Glikolisis memilkiki sifat-sifat sebagai berikut:
1. Dapat berlangsung secara aerob maupun secara anaerob.
2. Dalam reaksi glikolisis terjadi kegiatan enzimatis, adenosin trifosfat(ATP), dan adenosin difosfat(ADP).
3. ATP dan ADP berperan dalam pemindahan fosfat dari molekul satu ke molekul yang lain Proses glikolisis berlangsung dalam beberapa tahap:
GLUKOSA yang masuk kedalam sel mengalami fosforilasi dengan bantuan enzim
HEKSOKINASE dan menghasilkan GLUKOSA 6-fosfat.reaksi ini memerlukan energi yang di peroleh dari perubahan ATP menjadi ADP.
Glukosa 6- fosfat diubah oleh enzim FOSFOGLUKOISOMERASE menjadi bentuk insomernya berupa FRUKTOSA 6-fosfat
Dengan menggunakan energi dari hasil perubahan ATP menjadi ADP, fruktosa 6-fosfat diubah oleh enzim fosforuktokinase menjadi FRUKTOSA 1,6-bifosfat.
Fruktosa 1,6-bifosfat ( molekul berkarbon 6) pecah membentuk 2 molekul berkarbon 3 yaitu, gliseraldehid-3-fosfat ( G3P atau PGAL)
Masing-masing gliseraldehid-3-fosfat berubah menjadi 1,3-bifosfogliserat(PGAP) melalui bantuan enzim triosefosfat dihidrigenase. Dalam tahap ini juga terjadi transfer elektron sehingga NAD+ berubah menjadi NADH, serta pengikatan fosfat anorganik dari
sitoplasma.
Terjadi perubahan 1,3-bifosfogliserat menjadi 3-fosfogliserat(PGA) dengan bantuan enzim fosfosgliserokinase. Pada tahap ini juga terjadi pembentukan 2 molekul ATP dengan menggunakan gugus fosfat yang sudah ada pada reaksi sebelumnya.
Terjadi perubahan 3-fosfogliserat menjadi 2-fosfogliserat karena enzimfosfogliseromutase memindahkan gugus fosfatnya.
Terjadi perubahan 2-fosfogliserat menjadi 2-fosfoenol- piruvat (PEP) dengan bantuan enzim enolase dan pembebasan 2 molekul air.
2-fosfoenol piruvat berubah menjadi asam piruvat melalui bantuan enzim piruvatkinase dan menghasilkan 2 molekul ATP.
