Laporan Praktikum Sel Tumbuhan (1)

(1)

Judul Praktikum : Sel Tumbuhan Tanggal Praktikum : 08 Maret 2017

Tujuan Praktikum : 1. Mengidentifikasi pigmen dalam sel tumbuhan 2. Membedakan zat-zat orgastik dalam sel tumbuhan

A. Landasan Teori

Sel tumbuhan adalah bagian terkecil dari setiap organ tumbuhan. Sel tumbuhan adalah penggerak dari suatu tumbuhan itu sendiri. Sel tumbuhan cukup berbeda dengan sel organisme eukariotik lainnya. Fitur-fitur berbeda tersebut meliputi Struktur Sel Tumbuhan

Sel-sel tumbuhan dewasa berbeda satu dengan yang lain dalam ukuran, bentuk, struktur dan fungsinya. Walaupun demikian semua sel tumbuhan memiliki persamaan dalam beberapa segi sehingga dapat dibanyangkan suatu hipotesis sebuah sel yang segi-segi dasarnya ada dalam bentuk yang secara nisbi tidak termodifikasi.Sel hipotesis ini seperti disajikan pada gambar 1, terdiri atas tiga bagian : (1)Membran sel yang dibagian luarnya di selubungi oleh dinding sel, (2)sel lapis protoplasma yang melapisi dinding itu dan disebut protoplas, dan (3) rongga yang disebut vakuola sentral yang menempati bagian terbesar ruang di dalam sel. ( Syamsuri, Istamardkk.2007)

1. Dinding Sel

Sel tumbuhan terdiri atas protoplas yang terselubungi oleh dinding sel. Dinding sel tumbuhan memiliki struktur yang kompleks dengan memiliki tiga bagian fundamental yang dapat dibedakanya itu lamella tengah, dinding sel primer dan dinding sel sekunder.Semua sel memiliki lamella tengah dan dinding sel primer, sedangkan dinding sel sekunder hanya pada sel-sel tipe tertentu.

2. Membran Sel

(2)

3. Nukleus

Nukleus adalah inti sel yang memiliki membrane inti dengan susunan molekul sama dengan membrane sel yaitu berupa lipoprotein. Fungsi utama nucleus adalah sebagai pusat yang mengontrol kegiatan sel dan mengandung bahan-bahan yang menentukan sifat – sifat turun –temurun suatu organisme. Didalam inti sel tersusun atas tiga komponen yaitu : Nukleoulus (anakinti), Nukleoplasma (cairaninti) , Butiran kromatin.

4. Sitoplasma

Sitoplasama adalah cairan sel yang berada diluar membran inti. Di dalam sitoplasma terkandung organel-organel sel atau daerah pada sitoplasma hidup yang teralokasi khusus untuk fungsi tertentu. Organel-organel tersebut adalah :

o Retikulum Endoplasma

Reticulum endoplasma merupakan jaringan yang tersusun oleh membrane yang berbentuk seperti jala. Terdapat dua tipe reticulum endoplasma yaitu RE halus dan RE kasar.

o Ribosom

Ribosom merupakan struktur unit gabungan protein dengan RNA-ribosom (disingkat RNA-r). ribosom terdiri atas dua subunit yaitu subunit kecil dan subunit besar. Ribosom berperan dalam sintesis protein.

o Badan mikro o Mitokondria

Mitokondria adalah organel sel penghasil energi sel. Mitokondria mempunyai dua lapisan membran, yaitu membrane dalam dan membrane luar.

o Plastida o Vakuola

(3)

B. Alat dan Bahan

ALAT BAHAN

Buku gambar Paprika Merah

Penggaris Paprika Hijau

Pensil Paprika Kuning

Pensil warna Ubi Jalar

Penghapus Cabe Merah

Spidol Kentang

Kater Rhoeo discolor

Tissue Wortel

Mikroskop electron Terong Mikroskop cahaya Apel

Singkong Aquades

C. Langkah kerja

D. Hasil Pengamatan

1. Gambar Morfologi Gambar Anatomi

Nama Daerah : Paprika hejo Gambar dokumentasi 1. Siapkan Alat

Dan Bahan

2. Sayat bahan dengan sayatan

melintang/membujur

4. Teteskan

reagen 3. Letakan sayatan diatas_{kaca objek glass}

5. Tutup menggunakan

cover glass

(4)

Nama Indonesia : Paprika hijau

Nama ilmiah : Capsicum annum van grossum

Kingdom : Plantae Divisi : Spermatophyta Kelas : Dicotyledonae Ordo : Solanales Famili : Solaceae Genus : Capsicum

Spesies : Capsicum annum van grossum Sumber : http//:www.petanihebat.com (09/03/2017. 18:40 WIB)

Pembesaran : Objektif 20x Reagen : Aquades

Sayatan : Membujur Jenis Pigmen : Klorofil A

http://

manunggaltani.files.wordpress.com

2. Gambar Morfologi Gambar anatomi

Nama Daerah : Terong Ungu Nama Indonesia : Terong Ungu Nama ilmiah : Solanum melongena Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Solanales Famili : Solanaceae Genus : Solanum

Spesies : Solanum melongena

(5)

Sumber : http//:Abroteknologi.web.id (10/03/2017. 00 : 11 WIB)

Sayatan : Membujur

Jenis Pigmen : Antosianin, dan Klorofil B

3. Gambar morfologi Gambar anatomi

Nama Daerah : Kentang Nama Indonesia : Kentang

Nama ilmiah : Solanum tuberosum Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Solanale Famili : Solanaceae Genus : Solanum

Spesies :Solanum ruberosum

Sumber :

http//:Akardanumbi.blogspot.co.id ( 10/03/2017. 00:21 WIB)

Sayatan : Membujur

Jenis Pigmen : Karetenoid, dan Klorofil A

Gambar dokumentasi

http://siiaynee.blogspot.com/ 2011_12_01_archive.html

(6)

Nama Daerah : Hui

Nama Indonesia : Ubi Jalar Nama ilmiah : Spomea batatos Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Solanales Famili : Solanaceae Genus : Spomea

Spesies : Spomea batatos

Sumber : http//:biologionline.com (10/03/2017. 00:30 WIB)

Sayatan : Membujur

Jenis Pigmen : Karetenoid, dan Klorofil A

Gambar Anatomi

http://ubicilembu-aslisumedang.com/? wpsc_action=rss

5. Gambar morfolgi Gambar anatomi

Nama Daerah : Adam Hawa Nama Indonesia : Rhoe Discolor Nama ilmiah : Rhoe discolor Kingdom : Plantae

(7)

Divisi : Magnoliophyta Kelas : Liliopsida Ordo : Commelinales Famili : Commelineceae Genus : Rhoe

Spesies : Rhoe discolor

Sumber : http//:biologionline.com (10/03/2017. 00:38 WIB)

Sayatan : Membujur

Jenis Pigmen : Antosianin, dan Kloroil B

http://2.bp.blogspot.com

Nama Daerah : Singkong Nama Indonesia : Singkong Nama ilmiah : Manihot esculenta Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Euphorbiales Famili : Euphorbiaceae Genus : Manihot

Spesies : Manihot esculenta

Sumber : http//:Plantmor.com (10/03/2017. 00:46 WIB)

Sayatan : Membujur

Gambar dokumentasi

http://

(8)

Jenis Pigmen :Karetenoid, dan Klorofil A

Nama Daerah : Wortel Nama Indonesia : Wortel Nama ilmiah : Daucus cerota Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliophyta Ordo : Apales

Famili : Apaceae Genus : Daucus

Spesies : Daucus cerota

Sumber : http//:plantmor.com (10/03/2017. 00: 59 WIB)

Sayatan : Membujur Jenis Pigmen : Antosianin

Gambar anatomi

http://

kumpulanmanfaatsayur.blogspot.co m

Nama Daerah : Cabe beureum Nama Indonesia : Cabe beureum

(9)

Nama ilmiah : Capsicum annum Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Solanales Famili : Solanaceae Genus : Solanum

Spesies : Solanum capsicum

Sumber : http//:petanihebat.com (10/03/2017. 01:21 WIB)

Sayatan : Membujur Jenis Pigmen : Antosianin

9. Gambar morologi Gambar anatomi

Nama Daerah : Apel Nama Indonesia : Apel Nama ilmiah : Pyrus malus Kingdom : Plantae

Divisi : Spermatophyta Kelas : Spermatopsida Ordo : Rosales

Famili : Rosaceae Genus : Pyrus

Spesies : Pyrus malus

Sumber : http//:plantmor.com (10/03/2017. 01:28WIB)

Pembesaran : Objekti 20x

(10)

Reagen : Aquades Sayatan : Membujur Jenis Pigmen : Antosianin

Nama Daerah : Paprika koneng Nama Indonesia : Paprika kuning

Kingdom : Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Solanale Famili : Solanaceae Genus : Capsicum

Spesies : Capsicum annum van grossum Sumber : http//:plantmor.com (10/03/2017. 02:00 WIB)

Sayatan : Membujur Jenis Pigmen : Xanthofil

Gambar dokumentasi

(11)

Nama Daerah : Paprika beureum Nama Indonesia : Paprika merah

Kingdom : Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Solanales Famili : Solanaceae Genus : Capsicum

Spesies : Capsicum annum van grossum Sumber : http//:petanihebat.com (10/03/2017. 02:34 WIB)

Sayatan : Membujur Jenis Pigmen : Xanthofil

Gambar dokumentasi

E. Pembahasan

Dari pengamatan beberapa bahan dari kingdom plantae seperti gabus ubi kayu,bawang merah, kapas, wortel, batang bayam, dan kentang yang dijadikan dalam bentuk preparat kemudian diamati dengan mikroskop yang jauh lebih bagus dan akurat daripada jaman dahulu karena keterbatasan alat untuk pengamatan, terlihat bagian-bagiandari sel nya, kemudian fungsinya dapat dilengkapi dari sumber tertulis bukan daripengamatan yaitu sebagai berikut:

 Membrane sel (membrane plasma), terdapat pada bagian terluar dari sel dan mempunyai fungsi mengatur keluar masuknya zat pada suatu sel

 .Dinding sel, merupakan lapisan di bawah membran sel, terbuat dari selulosa danmempunyai fungsi memberi kekuatan dan perlindungan bagi sel.

(12)

 Vakuola, merupakan rongga di dalam sel yang berlapis membran, di dalamnya berisicairan dan mempunyai fungsi sebagai temapat penyimpanan bahan makanan dan sisametabolisme.

 Mitokondria, merupakan tempat pembentukan sumber energi, sudah barang tentu mempunyai fungsi yang sangat penting yaitu menghasilkan energi melalui proses respirasi sel (reaksi antara makanan dengan oksigen dan menghasilkan energi).

 Ribosom, organel berbentuk butiran-butiran kecil yang terdapat di sitoplasma atau menempel di permukaan retikulum endoplasma kasar dan berfungsi sebagai tempat sintesis protein.

 Retikulum Endoplasma, organel berbentuk seperti saluran. Pada Retikulum Endoplasma permukaan kasar diselubungi ribosom sedankan endoplasma permukaan halus tidak ada ribosom, tetapi di permukaannya terdapat enzim yang berfungsi untuk membatu metabolisme protein, lemak dan karbohidrat  Badan golgi, organel berbentuk seperti tumpukan kue panekuk yang mempunyai

fungsi untuk membantu sintesis protein

 Lisosom, merupakan kantung kecil dengan membran tunggal dan berfungsi untuk mendaur ulang bagian sel yang rusak, mencerna zat sisa makanan atau zat-zat asingyang masuk ke dalam sel.

 Nuklues (inti sel), organel berbentuk bulat atau lonjong yang terdapat di tengah ataubagian tepi sel, di dalamnya terdapat cairan inti (nukleoplasma), anak inti (nukleolus) dan selaput inti. Nucleus berfungsi sebagai pusat pengendali kegiatan sel.

 Plastida, terdapat dalam berbagai ukuran, bentuk, dan fungsi yang terbagi menjadi Lekoplas (plastida berwarna putih berfungsi sebagai penyimpan makanan),terdiri dari: Amiloplas (untak menyimpan amilum) dan, Elaioplas (Lipidoplas) (untuk menyimpan lemak/minyak). Proteoplas (untuk menyimpan protein). Kloroplas yaitu plastida berwarna hijau. Plastida ini berfungsi menghasilkan klorofildan sebagai tempat berlangsungnya fotosintesis. Kromoplas yaitu plastida yang mengandung pigmen, misalnya: Karotin (kuning) Fikodanin (biru), Fikosantin (kuning), Fikoeritrin (merah

(13)

F. Jawaban dan Pertanyaan Pertanyaan

1. Bagaimana bentuk kromoplas dalam sel korteks wortel, cabe dan paprika? Nyatakan dalam gambar anfa !

2. Bagaimana bentuk kloroplas dapa Hydrilla?

3. Terdapat pada bagian sel mana kloroplas tersebut (dinding, sitoplasma, atau vakuola)? Bagaimana anda dapat mengetahuinya

4. Apa saja yang terlihat pada kerokan pada bagian umbi kentang? 5. Bagaimana membedakan butir tunggal dan butir amjemuk?

6. Jelaskan hasil pengamatan anda tentang lapisan-lapisan butir amilum apabila pengarah halus diubah-ubah!

7. Bagaimana pembentukan butir amjemuk dibandingkan dengan butir tunggal? 8. Apakah yang dapat anda simpulkan dari seluruh hasil pengamatan anda

tentang sel tumbuhan dan bagian-bagiannya Jawaban

1. Ada 2 bentuk, yaitu bentuk jarum dan butiran

2. Terdapat pada sitoplasma, karena sitoplasmanya menyebar

3. Butir pati yang bermacam-macam. Apabila pembesaran di perbesar pada setiap butir pati akan hilus dan lamella

4. Cara membedakannya dengan cara melihat butir patinya. Apabila dalam plastida terbentuk lebih dari satu butir pati, maka butiran tersebut akan segera saling menyentuh dan membentuk butir majemuk. Apabila butir pati terlihat letak hilumnya eksentris (tidak dipusat) dan butir pati yang satu dengan yang lainnya berpisah. Maka di sibut butir tunggal atau sederhana. Sedangkan apabila dalam satu butir pati terdapat dua hilum yang saling menyentuh dan hilumnya teletak ditengah maka disbut butir setengah majemuk.

5. Apabila pengarah halus diubah-ubah maka lapisan-lapisan amilum akan terlihat lebih jelas dan butir amilum akan terlihat seperti Kristal apabila cahayanya terang.

(14)

7. Setelah praktikum, yang dapat kami simpulkan tentang sel tumbuhan adalah sel tumbuhan itu kaya akan organel-organel sel, memiliki pigmen yang beragam dan susunannya rumit.

Kekhasan yang kami temukan adalah mempunyai: · Dinding sel

· Vakuola besar · Plastida yang berisi · Kromoplas

· Butir pati

G. Kesimpulan

Dari hasil praktikum berdasarkan semua bahan yang kami amati (Daun Rhoeo discolor, Capsicum annum, Umbi Daucus carota L, Umbi Solanum tuberosum L, dan Manihot esculenta Capsicum annuum var. grossum, Hydrilla verticillata, Ipomea batatas). Pigmen ditemukan pada Daun Rhoeo discolor, Capsicum annum dan Umbi Daucus carota L, Capsicum annuum var. grossum, Hydrilla verticillata, . Dan butiran amilum ditemukan pada sel Umbi Solanum tuberosum L, Ipomea batatas dan Manihot esculenta. Jenis pigmen pada Daun Rhoeo discolor ialah pigmen antosianin (pigmen ungu), sedangkan jenis pigmen pada Capsicum annum ialah pigmen pikoeritrin (pigmen merah) serta jenis pigmen pada Umbi Daucus carota L ialah pigmen karoten (pigmen orange).

H. Daftar Pustaka

Agustina, Tri Wahyu. 2012. Materi Pokok Ajar Anatomi Tumbuhan. Bandung: UIN Sunan Gunung Djati Bandung

Hidayat, E.B. 1995. Anatomi Tumbuhan Berbiji. Bandung: ITB

Nonym 2012. Buku penuntun praktikum BOTANI UMUM Universitas Bengkulu.bengkulu