Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Aplikasi Interaktif Berbasis Multimedia untuk Pembelajaran Tata Hidang (Studi Kasus : SMK N 1 Salatiga)

(1)

Aplikasi Interaktif Berbasis Multimedia untuk

Pembelajaran Tata Hidang

(Studi Kasus : SMK N 1 Salatiga)

SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Teknologi Informasi

untuk memperoleh Gelar Sarjana Komputer

Oleh:

Fabiola Anna Kristiani

NIM: 672006306

Program Studi Teknik Informatika

Fakultas Teknologi Informasi

Universitas Kristen Satya Wacana

(2)

i

Aplikasi Interaktif Berbasis Multimedia untuk

Pembelajaran Tata Hidang

(Studi Kasus : SMK N 1 Salatiga)

SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Teknologi Informasi

untuk memperoleh Gelar Sarjana Komputer

Oleh:

Fabiola Anna Kristiani

NIM: 672006306

Program Studi Teknik Informatika

Fakultas Teknologi Informasi

Universitas Kristen Satya Wacana

(3)

(4)

iii

Pernyataan

Skripsi yang berikut ini:

Judul : Aplikasi Interaktif Berbasis Multimedia untuk Pembelajaran Tata Hidang

Pembimbing : 1. Hendry, M.Kom

2. Anthony Y. M. Tumimomor, S.Kom., M.Cs

Adalah benar hasil karya saya:

Nama : Fabiola Anna Kristiani NIM : 672006306

Saya menyatakan tidak mengambil sebagian atau seluruhnya dari hasil karya orang lain kecuali sebagaimana yang tertulis pada daftar pustaka. Pernyataan ini dibuat dengan sebenar–benarnya sesuai dengan ketentuan yang berlaku pada penulisan karya ilmiah.

Salatiga, Desember 2011

(5)

iv

Prakata

Puji syukur kepada Tuhan Yesus Kristus di tempat yang Maha Tinggi, yang telah memberikan kesempatan bagi penulis untuk menyelesaikan skripsi yang berjudul Aplikasi Interaktif Berbasis Multimedia untuk Pembelajaran Tata Hidang, bukan karena kemampuan penulis, namun semua yang telah penulis capai adalah karena kasih dan anugerah Tuhan Yesus Kristus. Skripsi ini disusun sebagai persyaratan akhir kelulusan di Program Studi Teknik Informatika, Fakultas Teknologi Informasi, Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga.

Dalam penyelesaian skripsi ini, penulis tidak lepas dari bantuan, dukungan dan juga doa dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Andeka Rocky Tanaamah, S.E., M.Cs., selaku Dekan

Fakultas Teknologi Informasi, Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.

2. Dian W. Chandra, S.Kom., M.Cs., selaku Ketua Program Studi Teknik Informatika, Fakultas Teknologi Informasi, Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.

3. Bapak Hendry, M.Kom, selaku dosen pembimbing pertama. 4. Bapak Anthony Y.M. Tumimomor, S.kom., M.Cs selaku dosen

pembimbing kedua.

(6)

v

6. Mbak Dewi, terima kasih atas bantuannya dalam membuat surat pengantar.

7. Ibu Manzuzatun, S.Pd, selaku guru Tata Hidang SMK N 1 Salatiga yang telah memberikan ijin dan membantu penulis dalam penelitian ini.

8. Teman–teman yang turut membantu penulis dalam penyusunan skripsi yaitu bro, dedew, widya, mega, icha, bernardus, ka yisar, ajeng, binongko, sapi dan semua teman–teman yang tidak bisa disebutkan satu persatu terima kasih atas bantuan kalian selama penulis menyusun skripsi.

9. Semua staf dan karyawan FTI/UKSW, terimakasih atas bantuannya selama ini.

10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu–persatu, terima kasih atas semua bantuan dan dukungannya selama penulis menyelesaikan skripsi, Tuhan Yesus memberkati.

Penulis menyadari adanya kekurangan dan juga kelemahan di dalam skripsi ini. oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan juga kritik yang membangun untuk perbaikan di masa mendatang.

Salatiga, Desember 2011

Fabiola Anna Kristiani

(7)

vi

Daftar Kode Program ... xi

Daftar Lampiran ... xii

1.5 Sistematika Penulisan ... 4

Bab 2 Tinjauan Pustaka... 7

2.1 Penelitian Terdahulu... 7

2.2 Multimedia ... 8

2.3 Dasar Pembelajaran menggunakan Multimedia.. 9

2.3.1 Pengertian pembelajaran ... 10

2.3.2 Objek-objek dalam Multimedia Pembelajaran ... 11

2.3.3 Definisi interaktif ... 12

2.4 Tata Hidang... 13

2.5 Adobe Flash CS3 Professional... 15

2.6 Actionscript... 17

Bab 3 Metode dan Perancangan Sistem ... 21

3.1 Metode Pengembangan Sistem ... 21

3.1.1 Metode Perancangan ... 19

3.1.2 Analisis Kebutuhan... 23

3.2 Perancangan Sistem... 24

3.2.1 Bagan Modul Perancangan Sistem ... 24

3.2.2 Perancangan Sistem dengan Mengguna- kan Flowchart... 25

3.2.3 Rancangan User Interface... 29

Bab 4 Hasil dan Pembahasan... 39

(8)

vii

4.2 Hasil Pengujian ... 53

Bab 5 Kesimpulan dan Saran... 77

5.1 Kesimpulan ... 77

5.2 Saran ... 77

(9)

viii

Daftar Tabel

Halaman

Tabel 4.1 Tabel Pengujian Sistem dengan metode Black Box.. ...54

Tabel 4.2 Tabel Pengujian I... 55

Tabel 4.3 Tabel Pengujian II ... 57

Tabel 4.4 Analisa Data Kuisioner Pertanyaan No.1 ... 60

Tabel 4.14 Analisa Data Kuisioner untuk Guru pada Pertanyaan 1 ... 71

(10)

ix

Daftar Gambar

Halaman

Gambar 2.1 Tampilan Awal Adobe Flash CS3 Professional... 15

Gambar 3.1 Bagan Waterfall Model... 21

Gambar 3.2 Bagan Modul Perancangan Sistem……….... 24

Gambar 3.3 Flowchart Sistem Latihan Pilihan Ganda…... 26

Gambar 3.4 Flowchart Sistem Latihan Drag and Drop…... 27

Gambar 3.5 Flowchart Sistem Latihan Mengingat ….. ... 28

Gambar 3.6 Form Tampilan Awal….. ... 29

Gambar 3.7 Form Menu Utama….. ... 30

Gambar 3.8 Form Modul Latihan……….. ... 31

Gambar 3.9 Form Modul Latihan Pilihan Ganda ... 31

Gambar 3.10 Form Latihan Soal Pilihan Ganda... 32

Gambar 3.11 Form Nilai Latihan Pilihan Ganda ... 33

Gambar 3.12 Form Latihan Drag and Drop………. ... 34

Gambar 3.13 Form Nilai Drag and Drop... 35

Gambar 3.14 Form Menu Latihan Mengingat... 36

Gambar 3.15 Form Nilai Latihan Mengingat ... 37

Gambar 4.1 Halaman Tampilan Awal... 39

Gambar 4.2 Halaman Menu Utama... 40

Gambar 4.3 Halaman Menu Pengenalan ... 40

Gambar 4.4 Halaman Menu Materi... 41

Gambar 4.5 Halaman Menu Materi Pengenalan Peralatan... 43

Gambar 4.6 Halaman Menu Latihan ... 43

Gambar 4.7 Halaman Awal Latihan Pilihan Ganda ... 44

Gambar 4.8 Halaman Tampilan Latihan Pilihan Ganda…………44

Gambar 4.9 Halaman Nilai Pilihan Ganda ... 46

Gambar 4.10 Halaman Tampilan Latihan Drag and Drop ... 47

Gambar 4.11 Halaman Tampilan Nilai Drag and Drop... 49

Gambar 4.12 Halaman Tampilan Latihan Mengingat... 50

Gambar 4.13 Halaman Tampilan Nilai Latihan Mengingat ... 52

Gambar 4.14 Halaman Tampilan Modul bantuan... 53

Gambar 4.15 Grafik Perbandingan Nilai Pengujian ... 58

Gambar 4.16 Presentase Kuisioner Pertanyaan No.1... 61

(11)

x

Gambar 4.24 Presentase Kuisioner Pertanyaan No.9... 69 Gambar 4.25 Presentase Kuisioner Pertanyaan No.10... 70 Gambar 4.26 Presentase Kuisioner untuk Guru pada Pertanyaan

No.1 ... 71 Gambar 4.27 Presentase Kuisioner untuk Guru pada Pertanyaan

(12)

xi

Daftar Kode Program

Halaman Kode Program 4.1 ActionScript Menu Utama ... 39 Kode Program 4.2 ActionScript Menu Pengenalan... 41 Kode Program 4.3 ActionScript Menu Materi... 42 Kode Program 4.4 ActionScript Jawaban Benar pada Latihan

Pilihan Ganda... 45 Kode Program 4.5 ActionScript Jawaban Salah pada Pilihan

Ganda... 46 Kode Program 4.6 ActionScript Halaman Nilai Latihan

Pilihan Ganda... 47 Kode Program 4.7 ActionScript Halaman Latihan Drag and

Drop... 48 Kode Program 4.8 ActionScript Halaman Nilai Latihan Drag

and Drop... 49 Kode Program 4.9 ActionScript Halaman Latihan Mengingat .... 51 Kode Program 4.10 ActionScript Halaman Nilai Latihan

(13)

xii

Daftar Lampiran

Halaman

(14)

xiii

Daftar Istilah

CD : Compact Disc FLV :Flash Video

HTML :Hypertext Markup Language PHP :Hypertext Preprocessor SWF : Shock Wave Flash

(15)

xiv

Abst rac t

The dev elopm ent of technolo gy i s positiv ely we lco med by the publ ic re centl y. Its gro wt h doe s not only take plac e benef icially f or the bussine s and gove rnme nt’s sy stem, but al so in a wo rld of educa tion. One of its exampl e is vocatio nal high scho ol with o n e of the majors is culina ry. Con side ring th e impo rtan ce of culinary in provi ding f ood and beve rage servic e to be unde rsto od by the studen ts, int eractiv e ap plicatio n i s f itted by vo cationa l high school cu rriculu m. Int e racti ve Multi medi a Application f or Lea rning Provi de Foo d and Be ve rag e Serv ice is de signe d by wa te rf all method and impl emen ted to encou rage stude nt’s und erstandi ng on the mate rial s.

Key wo rds: Inte racti ve Appli cation , Educationa l