• Tidak ada hasil yang ditemukan

KADAR IODIUM DAN SERAT PANGAN DALAM PEMBUATAN FRUIT LEATHERS NENAS (Ananas comosus Merr) DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "KADAR IODIUM DAN SERAT PANGAN DALAM PEMBUATAN FRUIT LEATHERS NENAS (Ananas comosus Merr) DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT."

Copied!
24
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 24 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 2. Data analisa uji organoleptik Fruit Leathers (warna, rasa, aroma, dan tekstur)
Tabel 4. Data analisa fruit leathers (kadar air, vit.C, total asam/as. sitrat, serat )
Tabel 5. Hasil uji organoleptik fruit leathers nenas yang disubstitusi dengan rumput laut (warna, aroma, rasa, tekstur)
Tabel 6. Hasil analisa fruit leathers perlakuan kontrol (Aa) dan perlakuan terbaik (Cc)
+2

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 24 Halaman - 719.54 KB )

Garis besar

KADAR IODIUM DAN SERAT PANGAN DALAM PEMBUATAN FRUIT LEATHERS NENAS (Ananas comosus Merr) DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT.

Dokumen terkait

PENGARUH PENAMBAHAN GUM ARAB TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS MIX FRUIT LEATHER JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) DAN NANAS (Ananas comosus L. Merr).

PENGARUH PENAMBAHAN GUM ARAB TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS MIX FRUIT LEATHER JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) DAN NANAS (Ananas comosus L.

SIFAT MEKANIK KOMPOSIT LOW DENSITY POLYETHYELENE (LDPE) DAUR ULANG DENGAN FILLER SERAT DAUN NENAS (ANANAS COMOSUS).

Komposit tanpa compatibilizer, serat daun nenas (Ananas Comosus), dengan matriks LDPE daur ulang mempunyai nilai kekuatan tarik maksimum pada fraksi volume (5: 95)% yaitu 8,35 MPa

DAFTAR PUSTAKA Uji Kadar Protein Tape Ubi Jalar (Ipomoea Batatas) Dengan Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus).

Kajian Penggunaan Limbah Buah Nenas Lokal (Ananas comosus, L) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Nata.. Khasiat

Keragaman plasma nutfah nenas (Ananas comosus L) di pulau bangka berdasarkan karakter morfologi

Judul yang dipilih dalam penelitian ini adalah “Keragaman Plasma Nutfah Nenas Ananas comosus L di Pulau Bangka berdasarkan Karakter Morfologi”.. Penyelesain penelitian ini

PENGARUH KADAR GLUKOSA PADA PEMBUATAN ANGGUR DARI NANAS (Ananas comosus) Influence Of Glucose Content In Wine Making Of Pineapple (Ananas Comosus)

PENGARUH KADAR GLUKOSA PADA PEMBUATAN ANGGUR DARI NANAS..

SKRIPSI MENINGKATKAN KADAR IODIUM DAN SERAT PANGAN PADA SELAI DAN DODOL. Oleh F ANIE HERDIANI F

Berdasarkan hal terse but penelitian ini ditujukan untuk memanfaatkan rumput laut yang dapat meningkatkao kadar iodium dan serat pangan melalui pembuatan selai dan

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT NANAS (Ananas comosus L. Merr) TERHADAP NILAI PROTEIN DAN CITA RASA PADA TEMPE

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perendaman biji kedelai pada perasan kulit nanas (Ananas Comosus L. Merr) dan mengetahui kadar nilai protein

EFEKTIVITAS PEMBERIAN TEPUNG KULIT NANAS (Ananas comosus (L)Merr.) DALAM PAKAN TERHADAP KADAR PROTEIN DAN LEMAK DAGING AYAM JANTAN BROILER SKRIPSI

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas pemberian tepung kulit nanas ( ananas comosus (l)merr .) dalam pakan terhadap kadar protein dan lemak daging