KAJIAN SEMANTIK PENAMAAN RUMAH MAKAN DI SEPANJANG JALAN BUNTU-KEBUMEN DAN MENU SPESIAL YANG DISAJIKANNYA
TAHUN 2014
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Strata satu ( S.1 )
Disusun oleh:
HIDAYATUL ISTIQOMAH 1001040146
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BAHASA DAN SASTRA INDONESIA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
MOTTO
“Keimanan dan ketakwaana adalah modal utama dalam menjalani
hidup”
“Bersyukurlah kepada
Allah SWT niscaya Allah akan memberikan
kenikmatan yang lebih”
“Kritik adalah nasihat terbaik yang akan membuat diri kita menjadi lebih
baik demi mencapai kesuksesan di masa yang akan datang”
PERSEMBAHAN
Dalam hidup kesuksesan atas apa yang saya cita-citakan dan terwujudnya segala impian adalah sesuatu yang sangat berarti. Terselesaikannya penulisan skripsi ini merupakan suatu kebanggaan dan anugerah bagi saya, untuk itu saya persembahkan kepada orang-orang yang saya cintai.
1. Kedua orang tuaku tercinta (Ibu Sri Hidayati dan Bapak H. M Soekarno) yang selalu memberikan doa siang dan malam serta dukungan demi keberhasilan dan kesuksesanku.
2. Kedua kakakku tersayang (Mas Bowo dan Mas Aris) dan kakak perempuanku beserta keponakanku (Mba Nissa dan Kevin) yang selalu memberikan dorongan dan semangat kepadaku agar cepat lulus kuliah.
3. Untuk laki-laki kesayanganku “Mas Uyat” terima kasih atas semua dukungan dan bantuanmu dalam mengerjakan skripsi ini. You are my Inspiration.
4. Untuk sahabat-sahabat Intan Kost Baru (Mak Nella, kak Bibles, mba Pipit, Rizka, Alfi, Nita, Icha, Puteri, Titin, Amel, Ika, Winda, Puput) tempat bercerita tentang suka dan duka.
5. Sahabat-sahabatku (Nita, Bella, Resti, Puteri) aku akan selalu merindukan setiap canda tawa kalian dalam kebersamaan.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT karena hanya kehendak-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Kajian Semantik Penamaan Rumah Makan Di Sepanjang Jalan Buntu-Kebumen Dan Menu
Spesial Yang Disajikannya. Skripsi ini tersusun berkat bantuan sejumlah pihak. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis menyampaikan terima kasih kepada:
1. Dra. Hj. Tutut Tugiati, M. Hum, dosen pembimbing I yang penuh bijaksana mengarahkan, membimbing, dan memberikan saran serta waktunya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
2. Dra. Siti Fathonah, M. Hum, dosen pembimbing II yang telah mengarahkan, membimbing, dan memberikan saran serta waktunya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
3. Segenap dosen di Program Studi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia yang telah memberikan ilmu dan pengetahuannya kepada penulis.
4. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu terselesaikannya penyusunan skripsi ini.
Semoga Allah SWT membalas segala amal baik yang telah diberikan dengan pahala yang setimpal. Amin. Penulis menyadari akan banyaknya kekurangan dalam penyusunan skripsi ini. Untuk itu, dengan keikhlasan hati penulis terbuka menerima kritik dan saran yang membangun guna tercapainya kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata, semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua. Amin.
Purwokerto, 29 Juli 2015
DAFTAR ISI
a. Penamaan Berdasarkan Peniruan Bunyi ... 9
b. Penamaan Berdasarkan Penyebutan Bagian ... 9
c. Penamaan Berdasarkan Sifat Khas ... 10
d. Penamaan Berdasarkan Nama Penemu atau Pembuat ... 11
e. Penamaan Berdasarkan Tempat Asal ... 11
b. Perubahan Makna Akibat Perubahan Lingkungan ... 16
c. Perubahan Makna Akibat Pertukaran Tanggapan Indra ... 17
d. Perubahan Makna Akibat Gabungan Leksem Atau Kata ... 18
e. Perubahan Makna Akibat Tanggapan Pemakai Bahasa ... 19
f. Perubahan Makna Akibat Asosiasi ... 20
h. Perluasan Makna ... 21
A. Jenis Penamaan Nama Rumah Makan Di Sepanjang Jalan Buntu-Kebumen Dan Menu Spesial Yang Disajikannya ... 34
1. Jenis Penamaan Nama Rumah Makan ... 34
a. Penamaan Nama Rumah Makan Berdasarkan Sifat Khas ... 34
b. Penamaan Nama Rumah Makan Berdasarkan Nama
2. Jenis Penamaan Menu Spesial Yang Disajikannya ... 53
a. Penamaan Menu Spesial Berdasarkan Bahan ... 53
b. Penamaan Menu Spesial Berdasarkan Sifat Khas ... 62
c. Penamaan Menu Spesial Berdasarkan Peniruan Bunyi ... 64
d. Penamaan Menu Spesial Berdasarkan Tempat Asal ... 64
e. Penamaan Menu Spesial Berdasarkan Cara ... 65
B. Jenis Perubahan Makna Nama Rumah Makan Di Sepanjang Jalan Buntu-Kebumen Dan Menu Spesial Yang Disajikannya ... 68
a. Perubahan Makna Nama Rumah Makan Akibat
Perubahan Lingkungan ... 68
b. Perubahan Makna Nama Rumah Makan Akibat Perluasan Makna ... 71
c. Perubahan Makna Nama Rumah Makan Lambang Tetap Acuan Berubah ... 78
2. Jenis Perubahan Makna Nama Menu Spesial Yang Disajikannya ... 78
a. Perubahan Makna Nama Menu Spesial Akibat Asosiasi ... 78
b. Perubahan Makna Nama Menu Spesial Pembatasan Makna ... 79
c. Perubahan Makna Nama Menu Spesial Akibat Perubahan Bentuk ... 84
C. Faktor Penyebab Perubahan Makna Nama Rumah Makan Di Sepanjang Jalan Buntu-Kebumen Dan Menu Spesial Yang Disajikannya ... 85
1. Faktor Perubahan Makna Nama Rumah Makan ... 85
a. Faktor Kesejarahan ... 85
b. Faktor Sosial ... 98
c. Faktor Psikologi ... 101
2. Faktor Perubahan Makna Nama Menu Spesial ... 102
a. Faktor Kebahasaan ... 102
b. Faktor Sosial ... 106
c. Faktor Pengaruh Bahasa Asing ... 108
BAB V PENUTUP ... 109
A. Simpulan ... 109
B. Saran ... 112
DAFTAR PUSTAKA ... 113
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Gambar Nama Rumah Makan ... 114
Lampiran 2. Data dan Sumber Data Penelitian ... 131
Lampiran 3. Nama Rumah Makan dan Nama Menu Spesial ... 135
Lampiran 4. Klasifikasi Data Penelitian Berdasarkan Jenis Penamaan ... 138
Lampiran 5. Klasifikasi Data Penelitian Berdasarkan Perubahan Makna ... 145
ABSTRAK
Penelitian yang berjudul Kajian Semantik Penamaan Rumah Makan Di Sepanjang Jalan Buntu-Kebumen Dan Menu Spesial Yang Disajikannya Tahun 2014 bertujuan mendeskripsikan (1) jenis penamaan pada nama rumah makan di sepanjang jalan Buntu-Kebumen dan menu spesial yang disajikannya, (2) perubahan makna pada nama rumah makan di sepanjang jalan Buntu-Kebumen dan menu spesial yang disajikannya, (3) faktor penyebab perubahan makna pada nama rumah makan di sepanjang jalan Buntu-Kebumen dan menu spesial yang disajikannya.
Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif. Data penelitian ini adalah nama-nama rumah makan di sepanjang jalan Buntu-Kebumen beserta menu yang disajikannya. Sumber data pada penelitian ini ada dua yaitu (a) sumber data primer dan (b) sumber data sekunder. Sumber data primer dalam penelitian ini adalah rumah makan di sepanjang jalan Buntu-Kebumen dan menu spesial yang disajikannya. Jumlah keseluruhan data yaitu rumah makan 50 nama dan 71 nama menu spesial yang terdapat di kanan dan kiri sepanjang jalan Buntu-Kebumen. Sumber data sekunder penelitian ini adalah 50 pemilik rumah makan atau pelayan di rumah makan. Metode penelitian ini terperinci menjadi tiga tahap yaitu penyediaan data, analisis data, dan penyajian hasil analisis data. Dalam penyediaan data digunakan metode cakap dengan teknik dasar: teknik pancing dan teknik lanjutan: teknik cakap semuka, teknik rekam, teknik catat. Penyajian hasil menggunakan metode penyajian informal.
Dari hasil analisis dan pembahasan penelitian dapat disimpulkan bahwa (1) jenis penamaan pada nama rumah makan di sepanjang jalan Buntu-Kebumen dan menu spesial yang disajikannya, meliputi: jenis penamaan berdasarkan sifat khas, jenis penamaan berdasarkan nama penemu atau pembuat, jenis penamaan berdasarkan tempat asal, jenis penamaan berdasarkan bahan, jenis penamaan berdasarkan bunyi, jenis penamaan berdasarkan cara. (2) perubahan makna pada nama rumah makan dan menu spesial yang disajikannya, meliputi: perubahan makna dari bahasa daerah ke bahasa Indonesia, perubahan makna akibat perubahan lingkungan, perluasan makna, perubahan bentuk, lambang tetap, acuan berubah, asosiasi, pembatasan makna. (2) Faktor-faktor yang mempengaruhi perubahaan makna nama rumah makan dan menu spesial yang disajikannya, meliputi:
ABSTRACT
The research was aimed at describing 1) the types of naming the restaurants along Buntu-Kebumen and special menus offered, 2) the changes of meaning of the
restaurants‟ name along Buntu-Kebumen and special menus offered, 3) the reason
factors of the changes meaning of the restaurans‟ name along Buntu-Kebumen and special menus offered.
The research was qualitative descriptive study. The data were the names of restaurants along Buntu-Kebumen and the menus offered. The data were (a) primary and (b) secondary data. The primary data were the restaurants along Buntu-Kebumen
and special menus offered there. There were 50 restaurants‟ names and 71 special menus offered along the left and right side on Buntu-Kebumen street. The secondary
data were 50 restaurants‟ owner or the waitress or waiters. The methods in this
research include data providing, data analysis, and the data display. In providing the data, interview was done by doing basic techniques: attracting technique and advance techniques: faced interview technique, recording, and making notes. The data was displayed by informal display method.
Based on the result of data analysis and research discussion, it can be summed
up that (1) the type of naming the restaurants‟ along Buntu-Kebumen and specials
menus offered included: naming types based on characteristics, the owners‟ names,
adrress, materials, sounds, and the ways. (2) the cahnges of meaning of the
restaurants‟ name along Buntu-Kebumen and special menus offered included: the changes of meaning because of environmental changes, extention of the meaning, for, changes, fixed emblems, the changes guidance, association, and the meaning
restrictions. (3) the reason factors of the changes meaning of the restaurants‟ name
