i
ANALISIS DISTRIBUSI PENDAPATAN RUMAH TANGGA PETANI PADI HITAM ORGANIK DI KABUPATEN
KARANGANYAR
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna memperoleh derajat gelar sarjana pertanian Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh
Erlinda Febrianasari H0813060
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
iii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirobbil’alamin, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala limpahan berkah dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skrisi yang berjudul “Analisis Distribusi Pendapatan Rumah Tangga Petani Padi Hitam Organik di Kabupaten Karanganyar” dengan baik dan tepat waktu. Skripsi ini ditulis untuk memenuhi salah satu persayaratan guna memperoleh derajat gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Penulis menyadari bahwa selama penulisan skripsi banyak mendapat dukungan dari berbagai pihak, baik berupa dukungan moril maupun materiil. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini. Terimakasih penulis sampaikan kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
2. Ibu Nuning Setyowati, S.P., M.Sc. selaku Kepala Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
3. Ibu Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S. selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta dan Dosen Penguji yang memberikan masukan dan pengarahan untuk perbaikan hasil penelitian.
4. Bapak Dr. Ir. Joko Sutrisno, M. P. selaku Dosen Pembimbing Utama yang telah membimbing serta memberikan arahan, masukan, nasihat dan petunjuk selama proses belajar dan penulisan skripsi ini.
5. Ibu Wiwit Rahayu, S. P., M. P. selaku Dosen Pembimbing Akademik sekaligus Pembimbing Pendamping yang telah membimbing serta memberikan arahan, masukan, nasihat dan petunjuk selama proses belajar dan penulisan skripsi ini.
iv
7. Seluruh jajaran Kepengurusan Badan Penelitian dan Pengembangan Kabupaten Karanganyar yang telah memberikan izin bagi penulis untuk melakukan penelitian.
8. Seluruh jajaran Kepengurusan Badan Pusat Statistik, Dinas Pertanian serta Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Karanganyar atas bantuannya dalam menyediakan data-data serta informasi yang dibutuhkan untuk penelitian.
9. Kedua orang tua tercinta Bapak Suharto dan Ibu Wahyu Irianti, terimakasih atas doa dan kasih sayang yang selalu diberikan kepada penulis.
10.Teman-teman terdekat semasa kuliah Isna, Dilla, Era, Duwi, Ika, dan Intan yang telah memberi warna selama masa perkuliahan, yang senantiasa menasehati, serta menyemangati dan membantu selama penulisan skripsi. 11.Teman-teman seperjuangan komoditas beras hitam Mbak Nita, Ikah dan
Niken yang selalu mau direpotkan dan menjadi sarana untuk diskusi selama penulisan skripsi.
12.Teman-teman terdekat sewaktu KKN Rintis, Mega, Lia, dan Yohana yang senantiasa memberikan nasehat-nasehat dan menyemangati.
13.Mifta Jatiningtyas dan teman-temannya yang telah menemani dan membantu saya berjuang di kota lain.
14.Teman-teman Agribisnis Angkatan 2013 yang senantiasa memberikan bantuan, motivasi dan semangat selama perkuliahan.
15.Serta semua pihak yang telah membantu penulis dalam penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekuangan sehingga segala masukan maupun saran yang membangun sangat penulis harapkan demi sempurnanya karya ini. Akhir kata semoga karya ini dapat bermanfaat bagi semua pembaca. Amin.
Surakarta, Januari 2018
v DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... v
DAFTAR TABEL ... vi
DAFTAR GAMBAR ... vii
RINGKASAN ... viii
SUMMARY ... ix
I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Perumusan Masalah ... 3
C. Tujuan Penelitian ... 5
D. Kegunaan Penelitian ... 5
II. LANDASAN TEORI ... 7
A. Penelitian Terdahulu ... 7
B. Tinjauan Pustaka ... 8
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ... 21
D. Asumsi-asumsi ... 23
E. Pembatasan Masalah ... 23
F. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ... 23
III. METODE PENELITIAN ... 26
A. Metode Dasar Penelitian ... 26
B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian ... 26
C. Metode Penentuan Responden ... 27
D. Metode Pengumpulan Data ... 27
E. Metode Analisis Data ... 29
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 33
A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ... 33
B. Hasil dan Pembahasan ... 40
1. Karakteristik Rumah Tangga Petani Responden ... 40
2. Usahatani Padi Hitam Organik ... 42
3. Pendapatan Rumah Tangga Petani Padi Hitam Organik ... 51
4. Kontribusi Pendapatan Usahatani Padi Hitam Organik terhadap Pendapatan Rumah Tangga Petani Padi Hitam Organik ... 55
5. Distribusi Pendapatan Usahatani Padi Hitam Organik dan Distribusi Pendapatan Rumah Tangga Petani Padi Hitam Organik ... 57
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 62
A. Kesimpulan ... 62
B. Saran ... 62 DAFTAR PUSTAKA
vi
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Tabel 1. Produksi Beras Organik di Kabupaten Karanganyar Tahun 2015 ... 3 Tabel 2. Produksi Beras Organik Tahun 2015 (Tiga Kali Musim
Tanam) ... 4 Tabel 3. Petani Padi Hitam Organik di Kabupaten Karanganyar
Tahun 2016 ... 27 Tabel 4. Jumlah Penduduk Kabupaten Karanganyar menurut Jenis
Kelamin dan Kelompok Umur Tahun 2015 ... 35 Tabel 5. Penduduk Berumur 15 Tahun Ke Atas menurut Pendidikan
Tertinggi yang Ditamatkan di Kabupaten Karanganyar Tahun 2015 ... 37 Tabel 6. Distribusi Presentase PDRB Atas Dasar Harga Berlaku
menurut Lapangan Usaha di Kabupaten Karanganyar Tahun 2014 dan 2015 ... 38 Tabel 7. Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Tanaman Pangan
di Kabupaten Karanganyar Tahun 2012 hingga 2015 ... 39 Tabel 8. Identitas Petani Responden Padi Hitam Organik di
Kabupaten Karanganyar ... 41 Tabel 9. Rata-Rata Penggunaan Input Usahatani Padi Hitam Organik
di Kabupaten Karanganyar Musim Tanam Juli – Oktober 2016 ... 44 Tabel 10. Rata-Rata Biaya Usahatani Padi Hitam Organik di
Kabupaten Karanganyar Musim Tanam Juli – Oktober 2016 .... 47 Tabel 11. Rata-Rata Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Padi
Hitam Organik di Kabupaten Karanganyar Musim Tanam Juli – Oktober 2016 ... 51 Tabel 12. Rata-Rata Pendapatan Rumah Tangga Petani Padi Hitam
Organik di Kabupaten Karanganyar Musim Tanam Juli – Oktober 2016 ... 53 Tabel 13. Distribusi Kontribusi Pendapatan Usahatani Padi Hitam
Organik di Kabupaten Karanganyar Musim Tanam Juli – Oktober 2016 ... 57 Tabel 14. Tingkat Kemerataan Pendapatan (Distribusi Pendapatan)
vii
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Gambar 1. Kurva Lorenz ... 20 Gambar 2. Kerangka Berpikir Pendekatan Masalah ... 22 Gambar 3. Kurva Lorenz ... 32 Gambar 4. Grafik Distribusi Pendapatan Usahatani Padi Hitam
Organik di Kabupaten Karanganyar 2017 ... 63 Gambar 5. Grafik Distribusi Pendapatan Rumah Tangga Petani Padi
viii RINGKASAN
Erlinda Febrianasari. H0813060. 2017. “Analisis Distribusi Pendapatan Rumah Tangga Petani Padi Hitam Organik di Kabupaten Karanganyar”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Joko Sutrisno, M. P dan Wiwit Rahayu, S. P, M. P. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pendapatan usahatani padi hitam organik di Kabupaten Karanganyar, mengetahui kontribusi pendapatan usahatani padi hitam organik terhadap pendapatan rumah tangga petani di Kabupaten Karanganyar, mengetahui distribusi pendapatan usahatani padi hitam organik dan pendapatan rumah tangga petani padi hitam organik di Kabupaten Karanganyar. Metode dasar penelitian yang digunakan adalah deskriptif. Penelitian dilakukan di tiga kecamatan, yaitu Kecamatan Mojogedang, Kecamatan Karangpandan, dan Kecamatan Matesih. Responden pada penelitian adalah seluruh petani padi hitam organik yang berjumlah 32 petani. Data yang digunakan berupa data primer dan data sekunder. Analisis data yang dilakukan adalah analisis pendapatan usahatani dan pendapatan rumah tangga petani, dan Koefisien Gini.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata pendapatan usahatani padi hitam organik di Kabupaten Karanganyar adalah sebesar Rp3.795.931,58/RT/MT. Pendapatan usahatani padi hitam organik di Kabupaten Karanganyar memberikan kontribusi sebesar 47,33% terhadap total pendapatan rumah tangga petani. Dstribusi pendapatan usahatani padi hitam organik di Kabupaten Karanganyar terkategori tingkat kemerataan tinggi dengan nilai gini rasio sebesar 0,35 dan distribusi pendapatan rumah tangga petani padi hitam organik terkategori tingkat kemerataan sedang dengan nilai gini rasio sebesar 0,39.
ix SUMMARY
Erlinda Febrianasari. H0813060. 2017. “Distribution Analysis of Organic
Black Rice Farmer’s Household Income in Karanganyar Regency”. Supervised
by Dr. Ir. Joko Sutrisno, M. P dan Wiwit Rahayu, S. P, M. P. The faculty of Agriculture. Universitas Sebelas Maret.
This research aims to assess the income of organic black rice farming in Karanganyar Regency, to know the contribution of organic black rice income to farmer’s household income in Karanganyar regency, to know the distribution of organic black rice income and the income of organic black rice farmer household in Karanganyar Regency. The basic method of research used is descriptive. The research was conducted in three sub-districts, namely Mojogedang Sub-District, Karangpandan Sub-District, and Matesih Sub-Disstrict. Respondents in the research were all organic black rice farmers, amounting to 32 farmers. The data used in the form of primary data and secondary data. Data analysis conducted is analysis of farm income and income of farmer household, and Gini coefficient.
The results showed that the average income of organic black rice farming in Karanganyar Regency was Rp3.795.931.58 / RT / MT. Revenue of organic black rice farming in Karanganyar Regency gave contribution as much as 47,33% to total income of farmer household. The distribution of organic black rice farming in Karanganyar regency is categorized by high level of fairness with gini ratio value of 0.35 and the distribution of organic black rice farmer’s household income categorized by moderate evenness with gini ratio of 0.39.
